Введение

Новейшие технологии в пищевой промышленности предлагают невиданно широкое разнообразие продуктов высочайшего качества, составляющих полноценный рацион питания современного человека.

«Заморозка» - наиболее динамично развивающаяся и перспективная группа продовольственных товаров в розничной торговле и общественном питании.

ЗАО ТД «Айс» - один из крупнейших импортеров и оптово-розничных продавцов замороженных продуктов и полуфабрикатов.

Среди клиентов компании крупнейшие сети супермаркетов, розничных магазинов и предприятий общественного питания.

В ассортименте предлагаемых продуктов – дары моря, мясо и птица, картофель, овощи, фрукты, мороженое, торты и другие виды кондитерских изделий, пицца, готовые блюда и др.

Основные поставщики-импортеры–Ardo,Coppenrath,ESA,Frosta,Hortex,Hortino,Pfalzgraf,Pieters,PPCS,Ronsard,RoyalGreenland,Scholler,Vriezoи др.

Основные российские марки продукции– «Довгань», «Дарья», «Птичий двор», рыбные п/ф и др.

Компания также оказывает помощь клиентам в установке холодильного оборудования.

Девиз компании – Fresh frozen means frozen is fresh.

ЗАО «Айс» было зарегистрировано в 10.03.1992г. Работа предприятия была начата после получения кредита от частного инвестора в размере $50000.

В начальный период деятельности на предприятии работало 4 человека (в том числе двое руководителей), которые обеспечивали все функции и выполняли обязанности от водителей и грузчиков до менеджеров по закупкам и директора.

Необходимо отметить, что в период начала работы всю без исключения продукцию приходилось закупать в Европе. Все сотрудники имели высшее, но не экономическое образование, однако, трое по основной профессии были переводчиками, что, в свою очередь, играло большую роль в вопросах общения с руководителями иностранных фирм.

По мере увеличения объемов продаж и расширения рынков сбыта продукции, возникали новые вопросы и проблемы, для решения которых имелась возможность привлекать дополнительных сотрудников.

Руководство компании постоянно совершенствовало свои знания, проходя обучение на краткосрочных курсах и различных семинарах, как в Европе, так и в США.

К середине 1995г. в компании четко была определена организационно-штатная структура, состоявшая из подразделений, отвечающих за свои определенные участки и направления работы.

Продолжали расти объемы продаж, началась закупка продукции у отечественных производителей, а также собственное производство. Развивались различные отделы внутри компании, и в 1999г. ЗАО «Айс» стал ЗАО ТД «Айс», включившим в себя 3 ЗАО: «Айс-Сток», «Айс-Транспорт» и «Айс-Птица». Центральный офис фирмы расположен в г. Москве.

В данной работе рассмотрим функционирование и проблемы одной составляющей ЗАО ТД «Айс», а именно – ЗАО «Айс-Сток» - склада продуктов глубокой заморозки (склад-холодильник), который расположен в г. Балашиха МО. Стоит отметить, что склад не принадлежит компании полностью, она лишь арендует его часть площадью 1000 м²(емкость - 1500 европоддонов).

Компания располагает парком автомобилей-рефрижераторов для доставки продуктов потребителям в Москве и других городах России.

Все оборудование предназначено для хранения различных групп ПГЗ при температуре -18С.

Склад, в современной форме, нашел широкое применение в производственных и торговых процессах. На этапе производства какого-либо продукта для обеспечения непрерывности его выпуска необходимо складировать сначала сырье, затем полуфабрикаты, а потом и готовую продукцию. В торговле же складские операции носят ярко выраженный накопительский характер – продавцу необходимо хранить имеющиеся товары в ожидании покупателя – в соответствии с основным правилом торговли: «каждый товар ждет своего покупателя».

В современном российском законодательстве под складом понимается специализированное здание, сооружение, устройство, предназначенное для приемки, обработки, хранения и выдачи грузов по назначению.