70.Отходы маслоэкстракционного производства.При переработке зерен и семян,богатых растительными жирами,получают масла и по­бочные продукты:жмыхи,шроты,фосфатидные концентраты,шелуху и лузгу.

Жмыхи и шроты.

Соевый шрот-очень ценный белковый корм для всех сельскохо­зяйственных животных и птицы.Однако наиболее целесообразно использовать его в комбикормах для свиней и птицы,которые очень требовательны к аминокислотному питанию.Соевый шрот можно добавлять в рационы коров и откормочников до 2-2,5 кг на голову в сутки.Для свиней и птицы можно использовать только тестирован­ный соевый шрот до 20 % от сухого вещества рациона при сбаланси­рованности по метионину.

Подсолнечный шрот(или жмых)по сравнению с со­евым шротом,содержится в 2 раза меньше лизина и в 2 с лишним раза больше клетчатки.

Льняной шрот и жмых содержат в 2,5 раза меньше лизина и не­сколько меньше серосодержащих аминокислот,чем соевый шрот или жмых Молочным коровам его можно скармливать по 2-3 кг на голову в день; взрослым животным на откорме-1,5-2; молодняку крупного рогато­го скота-0,5-1; рабочим лошадям-1-2 кг; откармливаемым сви­ньям-0,5-1 кг.

Хлопковый шрот и жмых содержат большое количество протеина(35-45 %),но качество его значительно хуже,чем в соевом шроте.Откормочным свиньям хлопковый шрот или жмых вводят в комбикорма из расчета 10-15 % от массы.

Скармливание этих кормов животным возможно только после тепловой обработки и в ограниченном количестве.

Фосфатиды

Хлопковая шелуха.

Подсолнечная лузга.

71.Солома содержит много клетчатки,мало протеина,жира и минеральных веществ,витамины почти отсутствуют.

Питательные вещества соломы заключены в прочный лигнин-целлюлозный комплекс,который плохо разрушается в желудоч­но-кишечном тракте животных,поэтому переваримость веществ низкая.Клетчатка состоит на 35-45 % из целлюлозы,на 14-20 % из лигнина,на 20-30 % из пентозанов,на 2-3 % из кута­на,на 3-5 % из кремниевых солей.Чем выше содержание в со­ломе клетчатки,тем ниже ее кормовое достоинство:по этому по­казателю солома яровых зерновых превосходит солому озимых.Хорошие сорта яровой соломы по питательности приближаются к сену низкого качества.

Солому яровых культур охотно поедают крупный рогатый скот,овцы и лошади.Лучше поедается овсяная,просяная и яч­менная солома,хуже-яровая пшеничная и бобовых культур.Солому озимых и риса обычно используют на подстилку.

Вследствие низкой питательности солома при кормлении вы­сокопродуктивных животных играет роль главным образом бал­ластного корма,необходимого для придания рациону нужного объема.В более значительных количествах(до половины суточ­ной нормы грубого корма)солому скармливают крупному рога­тому скоту средней и низкой продуктивности,рабочим лошадям при легкой работе.

Для повышения поедаемости и питательности солому предва­рительно подготавливают к скармливанию,используя физиче­ские,химические и биологические способы.

Физические способы улучшают в основном ор­ганолептические показатели-вкус,запах,цвет,физические свойства,способствуя лишь повышению поедаемости обрабо­танной соломы.Переваримость питательных веществ и энерге­тическая ценность соломы почти не изменяются.Широко рас­пространены простые физико-механические способы:измельче­ние,сдабривание,брикетирование и др.

Химические и биологические способы подготовки соломы к скармливанию наряду с улучшением каче­ственных показателей повышают также поедаемость,перевари­мость питательных веществ(особенно клетчатки)и энергетиче­скую ценность корма.Общая питательность соломы после химической обработки повышается в 1,5-2 раза

72.Схемы кормления телочек рассчитываются на получение 550-800 г среднесуточного прироста живой массы и различаются в основ­ном по количеству скармливаемого молока и концентратов,явля­ющихся наиболее дорогостоящими кормами.

Согласно схемам кормления,телочкам до 6-месячного возраста скармливают от 180 до 350 кг цельного и от 200 до 600 кг обезжиренного молока.Расход концентратов при выращивании телочек колеблется от 175 до 225 кг.Кроме молока и концентратов телочкам до 6-месячного возраста скармливают в стойловый период 260 кг сена,400 кг силоса или сена­жа,160-180 кг корнеплодов.

В летний период телочкам скармливают зеленую массу:во второй месяц-75-145 кг,в третий-180-190 кг,в четвертый-310-320 кг,в пятый-430-465 кг и в шестой-530-560 кг.

Схемы кормления бычков до 6-месячного возраста рассчитаны на получение среднесуточного прироста от 750 до 1000 г и зависят от планируемой живой массы.

В соответствии с планом роста в первые 6 месяцев жизни каждо­му бычку скармливают от 320 до 450 кг цельного молока,600-1000 кг обрата,183-217 кг комбикорма,220-230 кг сена,200 кг силоса,100-120 кг корнеплодов.В летний период бычкам вместо сена,силоса и корнеплодов скармливают зеленую массу в количестве 800-900 кг.

Содержат телят в теплых,сухих помещениях,с хорошими сани­тарными условиями.Кормление проводят регулярно в установленное время с соблюдением гигиенических требований к используемой по­суде и инвентарю.

В первые 10-15 дней после рождения единственным кормом для телят является молоко,суточная дача которого составляет 5-7 кг.Выпаивают молоко телятам тремя способами-подсосным(из выме­ни коровы),сосковым(ручные сосковые поилки)и непосредственно из ведра(для крепких телят).

Обязательным условием при выращивании телят в молочный период является наличие питьевой воды,необходимой для формиро­вания рубцовой микрофлоры и нормального протекания обмена ве­ществ в организме.

Необходимо иметь в виду,что обезжиренное молоко в отличие от цельного содержит очень мало витаминов A,D,Е,К и имеет вдвое ниже энергетическую питательность.Поэтому телятам скармливают обезжиренное молоко с 3-4-й недели жизни,постепенно увеличивая при одновременном снижении дачи цельного молока.

К поеданию сена телят начинают приучать с 10-дневного возраста.При этом желательно использовать рано скошенное,хорошо облис­твенное злаково-бобовое сено.Норму сена для телят постепенно увеличивают и доводят к 3-месячному возрасту до 1,3-1,4 кг,а к 6 ме­сяцам-до 3 кг.Одновременно с дачей сена в рацион для телят вводят соль и мел.

Скармливание концентратов телятам начинают с 10-15-го дня.В качестве первой подкормки дают хорошо просеянную овсянку в ко­личестве 100-150 г в сутки.Затем постепенно приучают телят к по­треблению смесей концентратов,состоящих из молотого зерна(овес,кукуруза),пшеничных отрубей,жмыха,травяной муки,дрожжей,костной муки и других компонентов.Дачу концентрированных кормов доводят к 3-месячному возрасту до 1,2-1,6 кг в сутки.

В летний пастбищный период телят приучают к поеданию зеленых кормов,начиная со второй декады после рождения.К 2-месячному возрасту они способны съедать по 3-4 кг зеленой массы в сутки,в 4 ме­сяца-до 10-12 кг,в 6 месяцев-до 18-20 кг.

73…Особенности кормления стельных сухостойных коров.Молочная продуктивность коров в значительной мере определяется уровнем и полноценностью их кормления в сухостойный период.Новотельные коровы в первый период лактации не в состоянии потреблять достаточное количество кормов для образования молока и теряют свою массу.Значит,за период сухостоя необходимо создать в организме запасы питательных веществ для предстоящей лактации.Для этого живая масса коровы за последние два месяца стельности должна возрасти на 52-67 кг,или среднесуточный прирост должен быть 0,8-1 кг.Обычная продолжительность сухостойного периода 50-60 дней,но у первотелок и у отдельных высокопродуктивных коров-65-75 дней.Своевременный запуск,полноценное кормление важны не только для получения больших удоев,высокого содержания в молоке белка,жира,биологически активных веществ,но и для рождения здорового,жизнеспособного приплода живой массой не менее 30 кг.Только полноценное кормление обеспечивает получение качественного молозива с высоким содержанием иммуноглобулинов,витаминов.Потребность стельных сухостойных коров в элементах питания зависит от их живой массы,плановой продуктивности,возраста,упитанности. Из расчета на 100 кг живой массы стельным сухостойным коровам требуется 2,2-2,4 кг сухого вещества.У стельных сухостойных коров высокая потребность в протеине.Концентрация сырого протеина в сухом веществе рационов возрастает с 12,5 % при плановом удое 3000 кг до 16,9 % при удое 8000 кг.Возрастают требования и к качеству протеина-содержанию в нем незаменимых аминокислот.Легкоферментируемые углеводы необходимы для жизнедеятельности микрофлоры преджелудков.При недостатке легкоферментируемых углеводов в рационах,когда сахаропротеиновое отношение менее 0,8 нарушаются процессы брожения в преджелудках,что ведет к снижению переваримости питательных веществ,ацидозу,рождению физиологически незрелых телят и диспепсии.Концентрация сырой клетчатки в сухом веществе рационов снижается с 25 % при плановом удое 3000 кг до 20 %-при 8000 кг.Поэтому в рационах высокопродуктивных коров нежелательны корма с высоким содержанием клетчатки:солома,травяные корма поздних сроков уборки.Оптимальное содержание клетчатки необходимо для обеспечения нормальной перистальтики,для образования летучих жирных кислот-главных источников энергии.Минеральное питание высокопродуктивных коров в сухостойный период имеет свои особенности.При недостатке минеральных веществ они извлекаются из костной ткани,что приводит к остеомаляции,остеопорозу,абортам.Чаще недостает фосфора,что влечет снижение усвоение протеина,каротина,нарушение функции воспроизводства.Обязательной минеральной подкормкой является поваренная соль в количестве около 6 г на 1 к.ед.рациона.Состав рационов.Корма для стельных сухостойных коров должны быть высококачественными.Незаменимыми компонентами рационов является сено,являющееся хорошим источником энергии,протеина,сахара,минеральных веществ,витаминов,в частности,витамина D2.Минимальная дача сена-0,7 кг на 100 кг живой массы,средние дачи-4-5 кг в сутки на голову.Ученые ВИЖа рекомендуют также вводить в рационы до 15 кг сенажа,10-силоса и 10-15 кг корнеклубнеплодов.Концентрированные корма должны составлять в рационе 25-30 % по питательности.В летний период основу рационов составляют зеленая масса пастбищ,культур зеленого конвейера и концентраты.Чтобы сбалансировать рационы по сухому веществу,клетчатке,часть зеленых кормов следует скармливать в подвяленном виде.

74.Способ кормления включает введение в рацион лактирующих коров комбинированной кормовой добавки-серы гранулированной диаметром 2-5 мм-отхода установок сероочистки нефтеперерабатывающих предприятий из расчета 0,07-0,08% от сухого вещества рациона в сочетании с природным бишофитом-рассолом Волгоградского месторождения в количестве 3,1-3,2 мл на 1 кг сухого вещества рациона в период раздоя и,соответственно 0,08-0,09% от сухого вещества рациона и 3,4-3,5 мл на 1 кг сухого вещества рациона в период после раздоя.Предлагаемый способ позволяет увеличить продуктивность лактирующих коров и качество молока.2 табл.

Изобретение относится к животноводству,в частности к увеличению продуктивности и качества продуктов животноводства.

Продуктивность лактирующих коров и качество молока зависят от сбалансированности рационов по основным питательным веществам,в том числе минеральным.

Минеральные вещества должны постоянно поступать животному с кормом,обеспечивая нормальный обмен веществ и энергии в организме,образование ферментов,гормонов,костной и других тканей.Большое количество минеральных веществ животные выделяют с продуктами-в молоке,мясе.Недостаток минеральных веществ в рационах вызывает заболевания сельскохозяйственных животных,снижение их продуктивности,ухудшение функции размножения,излишние затраты кормов на образование продукции.Поэтому в практике животноводства необходимо балансировать минеральное питание животных на основе существующих норм потребности и содержание в кормах макро-и микроэлементов.В последние годы с этой целью широко используются различные кормовые добавки.

Известен способ кормления сельскохозяйственных животных,включающий введение в рацион добавки-отхода установок сероочистки нефтеперерабатывающих предприятий-серы гранулированной диаметром 2-5 мм из расчета 0,5-1,0 г на 1 кг сухого вещества рациона [1].Данный способ применим при откорме бычков с целью увеличения продуктивности.

Известен способ кормления лактирующих коров,в котором в рацион включается добавка-препарат бактериофагов Streptococcus bovis [2].Использование этого способа повышает продуктивность коров и жирность молока.Данный способ трудоемкий и может быть осуществлен в определенных условиях,при наличии специалистов,работающих с культурами микроорганизмов.Кроме того,для характеристики молока важна не только жирномолочность,но и белковомолочность.Использование бактериофага за счет регулирования микробных процессов в рубце увеличивает концентрацию предшественников молочного жира и,таким образом,увеличивает жирность молока.

Техническое решение-увеличение продуктивности лактирующих коров и качества молока.

Это достигается тем,что способ кормления предусматривает включение в рацион лактирующих коров комбинированной кормовой добавки-серы-отхода установок сероочистки нефтеперерабатывающих предприятий из расчета 0,07-0,08 мас.% от сухого вещества рациона и природного бишофита-рассола в количестве 3,1-3,2 мл на 1 кг сухого вещества рациона в период раздоя и соответственно 0,08-0,09 мас.% от сухого вещества рациона и 3,4-3,5 мл на 1 кг сухого вещества рациона в период после раздоя.

КОРМОВОЙ БАЛАНС,расчёт прихода и расхода кормов в х-ве(или в группе хозяйств,зоне,р-не,области),произведённый в форме балансовой таблицы.Задача этих расчётов сводится прежде всего к тому,чтобы установить степень обеспеченности поголовья скота кормами и выявить их избыток или недостаток в сравнении с потребностью.

В утверждённом Советом Министров СССР и ЦК ВКП(б)трёхлетнем плане развития общественного колхозного и совхозного продуктивного животноводства на 1949-51 отмечено,что главным препятствием к быстрому росту поголовья скота и повышению его продуктивности является неудовлетворительное состояние кормовой базы в колхозах и совхозах.Трёхлетний план развития общественного колхозного и совхозного продуктивного животноводства предусматривает ряд мероприятий,направленных на укрепление кормовой базы и улучшение кормления скота.Каждый колхоз и совхоз обязан привести свои кормовые ресурсы в полное соответствие с потребностями растущего жив-ва.К.б.и является тем методом расчёта,при помощи к-рого определяется потребность жив-ва в кормах,с одной стороны,и наличие,избыток или недостаток кормов-с другой стороны.

75.Крахмальные эквиваленты О.Кельнера.В основе этой системы заложен способ оцени­вания питательной ценности кормов по их продуктивному действию(жироотложению)на организм животного.Для этого Кельнер в серии балансовых опытов в респирационных калориметрах определил от­ложение жира и белка при скармливании взрослому волу различных питательных веществ(белков,жира и углеводов)в чистом виде на фоне поддерживающего кормления.В качестве чистых питательных веществ применяли крахмал,тростниковый сахар,целлюлозу(представителя углеводов),клейковину(представителя белков)и эмульсию масла земляного ореха(представителя жиров).В результате из 100 г переваримых веществ в организме вола отложилось следующее количество жира(отложенный белок переведен в жир по калорийности:1 г жира имеет 9,5 ккал,1 г белка-5,7 ккал):

Полученные по жироотложению цифры Кельнер назвал кон­стантами жироотложения чистых питательных веществ и использовал их для определения продуктивного действия различных кормов(жи­роотложения)по содержанию в них переваримых питательных ве­ществ.

Снижение жироотложения в теле животного при скармливании на­туральных кормов Кельнер объяснял большими потерями энергии в про­цессе пищеварения в желудочно-кишечном тракте,особенно грубых кормов с высоким содержанием клетчатки.Поэтому для грубых кормов и травы он ввел поправку на переваривание клетчатки:1000 г съеденной животными сырой клетчатки сена и соломы снижает отложение жира в теле на 143 г,мякины-на 72 г,зеленого корма с 14 % клетчатки-на 131 г,с 10 % клетчатки-на 107 г и с 6 % клетчатки-на 82 г.

Для других кормов Кельнер установил показатели(коэффициенты)относительной ценности,характеризующие разницу между жироотло­жением ожидаемым и фактическим,выраженные в процентах:зерно кукурузы-100,картофель-100,зерно ячменя-99,льняной жмых-95,отруби пшеничные-78,кормовая свекла-81 и т.д.

В соответствии с разработанной Кельнером системой оценки энергетической питательности кормов им были составлены для практического применения кормовые таблицы,в которых он выражал продуктивное действие кормов не количеством отложенного жира,а количеством крахмала(в кг),эквивалентного по отложению жира 100 кг оцениваемого корма(крахмальные эквиваленты).