- •Методические рекомендации для студентов по написанию реферата по сервисологии и курсовых работ «Сервисная деятельность», «Гостиничный сервис», «Ресторанный сервис», «Инновации в сервисе»
- •Содержание:
- •Глава I. Реферат
- •1.1. Этапы работы над рефератом:
- •1.3. Особенности языкового стиля реферата
- •1.4. Обязательные требования к оформлению реферата
- •1.5. Критерии оценки реферата:
- •Глава II. Курсовая работа
- •2.1. Виды курсовых работ
- •2.2. Этапы подготовки по написанию курсовых работ
- •2.3. Содержательная структура курсовой работы
- •Содержание
- •Глава I Социальное содержание туризма как самостоятельной экономической системы………………….6
- •Глава II Туризм в структуре российской экономики………26
- •6. Методы исследования
- •10. Обоснование структуры работы
- •Обязательным для курсовой работы является логическая связь между главами и последовательное развитие основной темы на протяжении всей работы!!!
- •2.4. Обязательные требования к оформлению курсовой работы
- •2.4.1. Правила оформления курсовой работы
- •2.4.2. Технические требования к оформлению работы
- •2.5. Ошибки, допускаемые при написании курсовой работы
- •2.6. Процедура защиты курсовых работ
- •2.7. Критерии оценки уровня выполнения и защиты курсовых работ
- •1. Характеристика курсовой работы
- •2. Доклад. Основные положения, выносимые на защиту
- •3. Презентация доклада
- •4. Ответы на вопросы
- •Примерная тематика рефератов по сервисологии
- •Примерная тематика курсовых работ
- •2.1. Сервисная деятельность
- •2.2. Гостиничный сервис
- •2.3. Ресторанный сервис
- •2.4. Инновации в сервисе
- •Образец оформления титульного листа реферата по сервисологии
- •Социальный туризм и перспективы его развития
- •20__ Г.
- •Образец оформления титульного листа курсовой работы
- •Технология подготовки экскурсионного тура при организации внутреннего и въездного туризма
- •20__ Г.
- •Варианты Оформления общего списка использованной литературы
- •Специальная литература
- •Пример оформления рисунка
- •Пример оформления таблицы
- •Классификация номеров гостиницы «ипериал палас»
- •Отличительные признаки
- •Бланк и содержание отзыва
- •Оценка соответствия требованиям подготовленности автора курсовой работы
Глава I. Реферат
Реферат (от лат. referrer – докладывать, сообщать) – краткое точное изложение сущности какого-либо вопроса, темы на основе одной или нескольких книг, монографий или других первоисточников. Реферат должен содержать основные фактические сведения и выводы по рассматриваемому вопросу.
Реферат – это самостоятельная научно-исследовательская работа студента, где автор раскрывает суть исследуемой проблемы; приводит различные точки зрения, а также собственные взгляды на нее.
Содержание реферата должно быть логичным, изложение материала соответствовать требованиям научного стиля изложения и носить проблемно-тематический характер.
Тематика рефератов обычно определяется преподавателем, но в определении темы инициативу может проявить и студент. Тема, в конечном итоге, должна быть актуальной, оригинальной и интересной по содержанию. Прежде чем выбрать тему реферата, автору необходимо выяснить свой интерес, определить, над какой проблемой он хотел бы поработать, более глубоко ее изучить.
1.1. Этапы работы над рефератом:
1. Выбор темы (см.Приложение 1).
2. Подбор и изучение основных источников по теме (как правило, при разработке реферата используется не менее 15-20 различных источников).
3. Составление библиографии.
4. Обработка и систематизация информации.
5. Разработка плана (содержания) реферата.
6. Написание реферата и его оформление.
1.2. Структура реферата:
Титульный лист (см. приложение 2);
Содержание, в котором последовательно, с указанием страниц, излагаются главы (параграфы) реферата;
Пример составления содержания реферата на тему
«История развития гостиничного дела в России»
Содержание
Введение ………………………………………………………..….3
Глава I Эволюция гостиничного дела в России: от древнейшего времени до наших дней...…………………………5
Глава II Современное состояние гостиничного бизнеса в России…………………………………………………………………15
Заключение……………………………………………………….25
Список литературы…………………………………………… 27
3) Введение, структуру которого можно представить следующим образом:
- Актуальность исследования, где формулируется суть исследуемой проблемы, обосновывается выбор темы, определяется ее значимость (т.е. ответить на вопрос – «Почему данную проблему нужно изучать в настоящее время?», «Что надо изучить из того, что ранее не было изучено?»).
- Цель (т.е. ответить на вопрос – «Какой результат исследования мы намеренны получить, каким мы его видим?»).
Формулировка цели обычно осуществляется при помощи глаголов: исследовать, изучить, проанализировать, систематизировать, осветить, изложить (представления, сведения), создать, рассмотреть, обобщить и т.д.
Например:
Цель реферата – проследить эволюцию и динамику развития гостиничного дела в России.
Цель реферата – рассмотреть специфику и особенности необычных отелей мира.
Цель реферата – проанализировать особенности франчайзингового соглашения в организации управления гостиничной цепи.
- Задачи реферата (т.е. ответить на вопрос – «Что нужно сделать, чтобы цель была достигнута?»), например:
дать определение понятиям «гостиничное дело», «средства размещения», «гостиница»;
раскрыть особенности развития гостиничного дела в России;
показать специфические особенности необычных отелей мира.
- Характеристика используемых источников предполагает краткое описание наиболее значимых научных работ, которые были использованы автором в процессе написания реферата (т.е. ответить на вопрос – «Кто и в каких трудах занимался изучением данной проблемы?»).
4) Основная часть реферата может быть представлена двумя главами или пунктами. Каждый ее раздел, доказательно раскрывая отдельную проблему или одну из ее сторон, логически является продолжением предыдущего; в основной части могут быть представлены таблицы, графики, схемы.
5) Заключение, где подводятся итоги, дается обобщенный вывод по теме реферата.
6) Список литературы (правила оформления см. в Приложении 3).