- •Заняття 1 Тема: «Класифікація, номенклатура, ізомерія біоорганічних сполук. Природа хімічних зв’язків.»
- •Самостійна позааудиторна робота
- •Контрольні питання
- •Література:
- •Заняття 2
- •Самостійна позааудиторна робота
- •Контрольні питання
- •Самостійна робота на занятті.
- •Література:
- •Заняття 3
- •Самостійна позааудиторна робота
- •Контрольні питання
- •Самостійна робота на занятті.
- •Література:
- •Заняття 4
- •Самостійна позааудиторна робота
- •Контрольні питання
- •Література:
- •Заняття 5
- •Самостійна позааудиторна робота
- •Контрольні питання
- •Самостійна робота на занятті.
- •Література:
- •Заняття № 6
- •Самостійна позааудиторна робота
- •Контрольні питання
- •Самостійна аудиторна робота
- •Заняття 7
- •Заняття 8 Тема: «Дослідження реакційної здатності гетерофункціональних сполук. Оксі- і фенолокислоти..»
- •Самостійна позааудиторна робота:
- •Контрольні питання.
- •Самостійна аудиторна робота.
- •Література:
- •Заняття № 9 тема: Дослідження хімічних властивостей моносахаридів.
- •Самостійна позааудиторна робота
- •Контрольні питання.
- •Самостійна аудиторна робота.
- •Література:
- •Заняття №10
- •Самостійна позааудиторна робота
- •Контрольні питання.
- •Самостійна аудиторна робота.
- •Література:
- •Заняття 11
- •Самостійна позааудиторна робота:
- •Контрольні питання.
- •Самостійна аудиторна робота.
- •Література:
- •Заняття 12 Тема: Дослідження структурної організації білків, їх класифікація, біологічна роль.
- •Самостійно позааудиторна робота
- •Контрольні питання
- •Самостійна позааудиторна робота
- •Контрольні питання теми.
- •Самостійна робота на занятті.
- •Заняття 14
- •Самостійна поза аудиторна робота студентів.
- •Контрольні питання.
- •Самостійна аудиторна робота.
Заняття 8 Тема: «Дослідження реакційної здатності гетерофункціональних сполук. Оксі- і фенолокислоти..»
Актуальність теми: Гетерофункціональними є сполуки, які мають щонайменше 2 різні функціональні групи. Похідні карбонових кислот є важливими складовими продуктів метаболізму. Знання властивостей шляхів перетворень аміноспиртів гідроксі- оксо-кислот необхідно для розуміння процесів, що відбуваються в організмі.
Навчальні цілі:
Знати: будову та властивості гетерофункціональних сполук, взаємний вплив функціональних груп в молекулі та хімічні реакції, характерні як для кожної групи окремо, так і специфічні реакції.
Вміти: визначати функціональні групи, проводити реакції характерні для оксі-, оксо насичених, ненасичених та ароматичних гетерофункціональних сполук.
Самостійна позааудиторна робота:
В зошитах для протоколів:
Написати структурні формули та назвати за Міжнародною номенклатурою:
а) амінокислоти: коламін; холін; адреналін; норадреналін; дофамін.
б) гідроксікислоти: молочна; яблучна; лимонна; винна
в) оксокислоти: піровиноградна, ацетооцтова; щавлевооцтова.
г) ароматичні гідроксікислоти: саліцилова; аспірин; п-амінобензойна, анестезин, новокаїн.
д) сульфаніламідів: стрептоцид, сульфазин.
2) Написати рівняння реакцій, що відбуваються при нагріванні α-, β-, γ-гідроксікислот, лимонної кислоти.
Контрольні питання.
Класифікація гетеро функціональних сполук.
Структура і характерні властивості аміноспиртів, гідроксікислот.
Хіральність молекул.
Проекційні формули Фішера.
Гідроксікислоти із кількома центрами хіральності (винна кислота).
Характерні властивості гідроксікислот за функціональними групами.
Специфічні властивості α-, β-, γ-гідроксікислот при нагріванні. Лимонна кислота.
Оксокислоти: піровиноградна, ацетооцтова, щавлевооцтова.
Фенолокислоти: саліцилова кислота і її похідні та їх застосування в медицині.
Сульфанілова кислота і її похідні в медицині.
Самостійна аудиторна робота.
І. 1. Напишіть структурну формулу гідроксі-, оксикислоти, що складається з 5-ти атомів С, а одна функціональна група знаходиться по відношенні до іншої в α-, β- чи γ-положеннях. Назвіть сполуку за Міжнародною номенклатурою. Вкажіть реакції характерні для старшої і молодшої функціональних груп.
2. Напишіть рівняння реакції нагрівання даної сполуки і вкажіть до якого класу відноситься одержана речовина.
3. Які із перерахованих гетерофункціональних сполук використовуються як жарознижуючі, бактеріостатичні, регулюючі обмін речовини.
ІІ. Виконати лабораторні роботи:
Робота 1. Якісна реакція на молочну кислоту.
В пробірку внести 2-3 краплі водного розчину фенолу, 1-2 краплі 0,1М розчину хлориду заліза (ІІІ) і 5-6 крапель води. Появляється характерне забарвлення комплексу фенолу із залізом. До цього розчину додати 2-3 краплі молочної кислоти. Забарвлення змінюється за рахунок утворення нового, більш міцного комплексу молочної кислоти і заліза. Напишіть рівняння реакції цих комплексів.
Робота 2. Утворення кислої та середньої калієвих солей винної кислоти.
В пробірку вносять 5-8 крапель 1М розчину винної кислоти, 2-3 краплі 0,5М розчину КОН і потирають склянною паличкою по стінках пробірки до початку утворення осаду кислої солі гідротартрату калію. Вміст пробірки розливають у дві пробірки. В одну пробірку додають 4-5 крапель розчину КОН (надлишок), а у іншу 4-5 крапель 0,1М розчину NaOH. Осад розчиняється в обох пробірках. Написати рівняння реакції.
Робота 3. Утворення реактиву Фелінга.
В пробірку вносять 5-6 крапель 0,2М розчину сульфату міді та 6-8 крапель 2М розчину NaOH. До одержаного блакитного осаду гідроксиду міді додаємо розчин сегнетової солі отриманої в попередньому досліді і спостерігаємо за розчиненням осаду та зміною забарвлення. Написати рівняння реакцій.
Робота 4. Реакція саліцилової кислоти з хлоридом заліза.
В пробірку вносять 2-3 краплі насиченого розчину саліцилової кислоти та 1-2 краплі 0,1М розчину хлориду заліза (ІІІ) і спостерігають за появою характерного забарвлення комплексу. Напишіть рівняння реакції.
Робота 5. Гідроліз аспірину.
У дві пробірки вносять по 1-2 крупинки аспірину; додають 1-2 краплі FeCl3, а другу нагрівають і теж додають 1-2 краплі розчину хлориду заліза (ІІІ). Спостерігають за зміною забарвлення. Написати реакцію гідролізу аспірину.