
- •Луганский национальный аграрный университет
- •Содержание
- •Тема 1: Санитарно-топографическое обследование почвы. Определение механического состава и физических свойств почвы
- •Теоретические сведения
- •1.Санитарно- топографическое обследование почвы.
- •5. Определение основных физических свойств почвы.
- •Тема 2: Исследование химического состава и биологических свойств почвы.
- •2. Исследование биологических свойств почвы.
- •Тема 3: Правила отбора средней пробы кормов для санитарно-гигиенических исследований. Методы определения качества грубых кормов.
- •Правила отбора проб кормов для исследования.
- •Отбор проб грубых кормов дли анализа
- •Отбор проб сочных кормов (корнеклубнеплоды, силос, сенаж)
- •Отбор точечных проб концентрированных кормов
- •2. Органолептический анализ грубых кормов.
- •3. Определение поражения грубых кормов грибами.
- •Теоретические сведения
- •1. Органолептическая оценка зерна.
- •Определение засоренности зерна.
- •Определение абсолютной массы и натуры зерна.
- •Нормативы натуры доброкачественного зерна:
- •5. Органолептическая оценка комбикорма
- •6. Определение крупности помола комбикорма.
- •7. Определение содержания металломагнитных примесей.
- •8. Определение содержания песка в комбикорме.
- •Теоретические сведения
- •1. Органолептическая оценка силоса.
- •Хозяйственная оценка доброкачественности силоса (по а.Н. Михину).
- •Органолептическая оценка сенажа.
- •Оценка сенажа по б.Н. Хмелевскому.
- •Определение санитарного качества корнеклубнеплодов.
- •Исследование корнеклубнеплодов на содержание зародышей гельминтов.
- •Определение цитратов и нитратов в свекле.
- •Определение соланина в картофеле.
- •Определение поражения клубней картофеля
- •Условия скармливания животным дефектного картофеля
- •Рекомендованная литература
Тема 1: Санитарно-топографическое обследование почвы. Определение механического состава и физических свойств почвы
Цель занятия: Ознакомиться с методами санитарно-топографического обследования почвы и исследования почвы при изучении ее механического состава и физических свойств.
Теоретические сведения
Почва—это одна из самых сложных естественных лабораторий, где постоянно идут разнообразные физико-химические процессы, биохимические реакции и превращения. Все это способствует тому, что почва влияет на климат и микроклимат, растительный и животный мир, направленность хозяйственной деятельности человека.
Почва, ее свойства и состав влияют также на уровень и качество урожая продовольственных и кормовых сельскохозяйственных культур, здоровье и продуктивность животных.
Активность биохимических и микробиологических процессов, проходящих в почве, зависит от ее структуры. Для санитарно-гигиенической оценки почвы при выборе участка земли для животноводческих объектов необходимо знать механический состав почвы на исследуемом участке, ее физические свойства.
1.Санитарно- топографическое обследование почвы.
При выходе на конкретную местность определить возможность ее использования для животноводческих целей, составить акт санитарно-топографического обследования, в котором рассматриваются следующие вопросы:
данные о топографических и гидрологических сведениях и о геологическом составе почвы (при наличии соответствующих документальных материалов);
размер и рельеф земельного участка (наличие низин, пригорков, высот, склонов, т.п.);
уклон по отношению к сторонам света, водоемов, населенного пункта и др.;
характер растительного покрова (виды зеленых насаждений, характер травяного покрова, наличие вредных и ядовитых растений и др.);
месторасположение участка (расстояние) по отношению к населенному пункту, проездным дорогам, наземным водоемам;
наличие на участке или поблизости от него источников возможного загрязнения почвы (выгребные ямы, скотомогильники, навозохранилища, очистные сооружения, свалки мусора и т.п.);
уровень влажности почвы, глубина залегания грунтовых вод, склонность к заболачиванию и затоплению участка паводковыми водами;
склонность почвы к эрозии, сдвигам и оползням;
тип почвы (подзолистая, чернозем, торфяная), ее механический состав (глинистая, суглинистая, песчаная, супесчаная и др.);
данные о наличии заболеваний, связанных с загрязнением почвы (в настоящее время и в прошлом).
2. Взятие пробы почвы для исследования. Пробы почвы должны отражать средние показатели определенного земельного участка. Берут их специальным буром или чистой лопатой. Предварительно с поверхности почвы убирают (удаляют) растительность и другие посторонние предметы. Образцы почвы отбирают в хорошую сухую погоду на различной глубине в зависимости от поставленной задачи.
Каждую пробу массой 2—3 кг помещают в стеклянные банки с притертой пробкой или в чистый полиэтиленовый пакет, прикладывают записку с указанием даты, места и глубины взятия образца. В лаборатории отобранные пробы почвы рассыпают тонким слоем на листы бумаги, раздавливают слежавшиеся комки и высушивают на воздухе. Для анализа отбирают 0,5—1 кг, остальную часть хранят. Перед началом лабораторных исследований из образца почвы удаляют корни и другие нехарактерные примеси, взвешивают их для установления процентного содержания.
3. Определение структуры и типа почвы. После высушивания пробы почву рассматривают на бумаге или тарелке и предварительно определяют ее тип и структуру. Если в почве содержится до 90% песка и до 10 % глины, ее называют песчаной; от 10 до 30 % глины - супесчаной; от 30 до 50 % глины - суглинистой; более 50 % глины - глинистой. В черноземной почве гумус (растительный перегной) составляет более 20 %. В торфе содержится большое количество органического перегноя (50-80 %).
4. Определение механического состава почвы. От размера частиц, составляющих почву, и их соотношения зависит обмен почвенного воздуха с атмосферным. Насыщение почвы кислородом необходимо для процессов окисления органических веществ.
Рис. 1. Набор сит для определения механического состава почвы.
В верхнее сито, с самыми крупными отверстиями, насыпают 100 г разрыхленной воздушно-сухой почвы, закрывают его крышкой и, осторожно сотрясая весь набор, просеивают пробу. Частицы почвы диаметром 10 мм и более остаются на сите № 1, их называют крупным хрящем; частицы диаметром от7 до 10 мм и от 5 до 7 мм остаются на ситах №2, 3- средний хрящ; частицы диаметром от 2 до 5 мм остаются на ситах № 4, 5 — мелкий хрящ; частицы диаметром от 1 до 2 мм остаются на сите № 6 — крупный песок; частицы диаметром от 0,25 до 1 мм остаются на сите № 7 — мелкозем; на дне набора сит собираются частицы диаметром менее 0,25 мм — мелкий песок.
После просеивания почвы взвешивают содержимое всех сит и определяют соотношение частиц разного размера, ее механический состав.