- •Луганский национальный аграрный университет
- •Содержание
- •Тема 1: Санитарно-топографическое обследование почвы. Определение механического состава и физических свойств почвы
- •Теоретические сведения
- •1.Санитарно- топографическое обследование почвы.
- •5. Определение основных физических свойств почвы.
- •Тема 2: Исследование химического состава и биологических свойств почвы.
- •2. Исследование биологических свойств почвы.
- •Тема 3: Правила отбора средней пробы кормов для санитарно-гигиенических исследований. Методы определения качества грубых кормов.
- •Правила отбора проб кормов для исследования.
- •Отбор проб грубых кормов дли анализа
- •Отбор проб сочных кормов (корнеклубнеплоды, силос, сенаж)
- •Отбор точечных проб концентрированных кормов
- •2. Органолептический анализ грубых кормов.
- •3. Определение поражения грубых кормов грибами.
- •Теоретические сведения
- •1. Органолептическая оценка зерна.
- •Определение засоренности зерна.
- •Определение абсолютной массы и натуры зерна.
- •Нормативы натуры доброкачественного зерна:
- •5. Органолептическая оценка комбикорма
- •6. Определение крупности помола комбикорма.
- •7. Определение содержания металломагнитных примесей.
- •8. Определение содержания песка в комбикорме.
- •Теоретические сведения
- •1. Органолептическая оценка силоса.
- •Хозяйственная оценка доброкачественности силоса (по а.Н. Михину).
- •Органолептическая оценка сенажа.
- •Оценка сенажа по б.Н. Хмелевскому.
- •Определение санитарного качества корнеклубнеплодов.
- •Исследование корнеклубнеплодов на содержание зародышей гельминтов.
- •Определение цитратов и нитратов в свекле.
- •Определение соланина в картофеле.
- •Определение поражения клубней картофеля
- •Условия скармливания животным дефектного картофеля
- •Рекомендованная литература
6. Определение крупности помола комбикорма.
Степень помола определяют по остаткам на ситах после просеивания пробы комбикорма известной массы (100, 200, 300 г). После взвешивания остатка на сите определяем крупность помола но формуле:
X = т/М, где
М - навеска комбикорма, г; т - вес остатка па сите, г.
7. Определение содержания металломагнитных примесей.
Среднюю пробу комбикорма массой I кг распределяют ровным слоем не выше 0,5 см на чистом стекле. Затем полюсами подковообразного магнита медленно проводят вдоль и поперек рассыпанного продукта таким образом, чтобы ножки магнита проходили в толще продукта, слегка касаясь поверхности стекла. Извлечение металломагнитной примеси из пробы повторяют три раза. Собранную металломагнитную примесь помещают на часовое стекло и взвешивают на аналитических весах, выражая и миллиграммах на 1 кг корма. Содержание металлических частичек величиной до 0,5 мм допускается не более 0,01 %.
8. Определение содержания песка в комбикорме.
Навеску комбикорма 5 г помещают в химический стакан и заливают 50мл четыреххлористого углерода. Содержимое размешивают стеклянной палочкой, стакан закрывают часовым стеклом и оставляют на 15 минут, после чего четыреххлористый углерод с частицами комбикорма осторожно сливают.
В химический стакан приливают 10 мл 10%-ного раствора НС1 и нагревают на водяной бане 15 минут (при 50-60°С). После чего кислоту сливают, а к осадку вновь приливают раствор НС1 и повторяют до тех пор, пока жидкость над осадком не обесцветится. Осадок переносят на фильтровальную бумагу и промывают горячей водой.
Фильтр с осадком помещают в предварительно прокаленный и взвешенный фарфоровый тигель, подсушивают, а потом осторожно озоляют и прокаливают в течение 20 минут. Тигель с прокаленным осадком ставят в эксикатор для охлаждения до комнатной температуры, после чего взвешивают и определяют содержание песка в комбикорме (%) по формуле:
М,-М2 х 100
Х= М , где:
М1- масса тигля с песком, г; М2 - масса пустого тигля, г; М - навеска комбикорма, г.
Содержание песка в комбикорме допускается не более 2 %.
ЛПЗ № 5
Тема № 5: Изучение основных способов контроля санитарного качества сочных кормов.
Цель занятия: Ознакомится с основными способами контроля санитарного качества сочных кормов.
Теоретические сведения
Из сочных кормов в хозяйствах используют сенаж, комбинированный и кукурузный силос, корнеклубнеплоды, свекловичный жом, барду, мезгу, пивную дробину, солодовые ростки, кормовые отходы консервной и овощесушильной промышленности.
При осмотре сенажированного или силосованного корма на месте определяют его цвет, запах, вкус, структуру растений, отмечают отсутствие или наличие плесени.
При отборе средней пробы сенажа и силоса придерживаются следующих правил: пробу отбирают не ранее, чем через 2 месяца после закладки; в башнях пробу отбирают на расстоянии не менее 50 см от стен и поверхности массы, в траншеях - на расстоянии 3,5 м от торцовой стены, траншеи или стороны бурта с двух противоположных сторон. Из взятой с разных мест башни, траншеи тщательно перемешанной сенажной или силосной массы отбирают среднюю пробу массой около 1—2 кг и сразу помещают в герметическую тару - банку с притертой пробкой или полиэтиленовый пакет. Тару заполняют плотно доверху, при необходимости консервируют смесью хлороформа с толуолом (1:1), внося ее послойно из расчета 5 мл на 1 кг корма. Пробку заливают парафином или обвязывают полиэтиленовой пленкой. Пробу снабжают этикеткой с указанием места взятия пробы, типа сенаже- иди силосохранилища, величины партии корма, названия корма, его ботанического состава.