Тема 3: Правила отбора средней пробы кормов для санитарно-гигиенических исследований. Методы определения качества грубых кормов.

Цель занятия: Ознакомиться с правилами отбора средней пробы кормов для санитарно-гигиенических исследований. Овладеть основными методами определения качества грубых кормов.

Теоретические сведения.

В практике санитарно-гигиенического контроля качества кормов используют органолептический метод, ботанический и лабораторный анализ, биологическую пробу на животных. Предварительное исследование и гигиеническую оценку кормовых средств производят непосредственно на месте их хранения или заготовки, где определяют их однородность, структуру, влажность, цвет, запах, наличие примесей, признаков заплесневения, гниения и пр.

Чаще всего недоброкачественное сено получают при несоблюдении сроков сбора, при лежании корма длительное время в покосах или валках, при неблагоприятных погодных условиях, при хранении с повышенной влажностью. В этих условиях сено поражается микробной и грибной микрофлорой, подвергается самосогреванию и гниению. Кроме того в сене могут встречаться ядовитые растения, сохраняющие токсичные свойства в высушенном виде.

1. Правила отбора проб кормов для исследования.

Образцы кормов отбирает комиссия, в состав которой входят ветеринарные и зоотехнические специалисты, представители администрации хозяйства (предприятия) и заинтересованных служб, а в конфликтных случаях представители организации - поставщика и местных органов Госстандарта.

Для получения сопоставимых результатов при оценке кормов на доброкачественность все операции, начиная с отбора проб и завершая статистической обработкой результатов исследований, выполняются в соответствии с действующими едиными для всех организаций методическими указаниями. Для исследования рекомендуется отбирать усредненную пробу .(ГОСТ 15895-77).

Партия корма – любое количество корма, хранящееся в одном месте (скирда, стог, силосная яма или траншея, закром, склад и т.п.), или предназначенные к одновременной сдаче , отгрузке.

Точечная проба – небольшое количество корма, отобранного из партии за один прием для составления объединенной пробы.

Объединенная проба – совокупность всех точечных проб, отобранных из одной партии.

Представительная проба – часть объединенной пробы, выделенная для отправки в лабораторию.

Навеска – часть представительной пробы, выделенная для определения отдельных показателей качества корма.

Отбор проб грубых кормов дли анализа

Точечные пробы из партий сена или соломы отбирают по периметру скирд или стогов на равном расстоянии друг от друга на высоте 1,0-1,5 м от поверхности земли с глубины не менее 0,5 м.

Из точечных проб составляют объединенную пробу. Для этого точечные пробы корма укладывают тонким слоем (3-4 см) и осторожно перемешивают, не допуская ломки растений и образования трухи.

Из объединенной пробы грубых кормов отбирают среднюю пробу для анализа, для чего не менее чем из 10 различных мест по всей площади и толщине слоя отбирают пучки массой 60-120 г и смешивают.