Білет №13

1.Порівняйте процеси випаровування та конденсації. Поясніть, як здійснюється процес кипіння рідин. Розкрийте зміст поняття «питома теплота пароутворення». Наведіть приклади процесів пароутворення в природі та побуті.

Випаровування – це процес перетворення рідких або твердих тіл у пару. Цей процес пояснюється тим, що найшвидші молекули тіла залишають його поверхню, долаючи сили молекулярного притягання. Зворотнім до цього процесу є - конденсація. При випаровуванні енергія поглинається тілом, а при конденсації – виділяється. Випаровування відбувається при будь-якій температурі, навіть при від’ємній.

Кипіння рідини– це процес утворення бульбашок пари всередині рідни з наступним підніманням їх на поверхню. Процес кипіння здійснюється таким чином: при нагріванні рідини випаровування відбувається не лише з поверхня рідини, а й всередину бульбашок повітря, які знаходяться в рідині завдяки явищу дифузії. При збільшенні об’єму бульбашок сила Архімеда, що діє на них, також збільшується:

, - сила Архімеда [Н], g=9,8- коефіцієнт пропорційності, V-об’єм бульбашки [], -густина рідини []

В результаті під дією сили Архімеда бульбашки піднімаються на поверхню. На поверхні рідини тиск всередині бульбашки не дорівнює атмосферному тиску, тому бульбашки лопаються. Відповідно, чуємо шум при закипанні рідини. Для кожної речовини температура кипіння різна. Питома теплота пароутворення (r)– це фізична величина, яка визначає кількість теплоти, необхідної для випаровування 1 кг рідини за даної температури. Вимірюється у []. Приклади процесів пароутворення (конденсації) в природі, техніці: утворення роси, туману; у каструлях-швидковарках збільшуючи тиск, підвищують температуру кипіння до 120-150 . У спеціальних котлах-автоклавах воду нагрівають до 250-300, збільшуючи тиск.