Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
17092012_2503.doc
Скачиваний:
162
Добавлен:
29.05.2015
Размер:
654.34 Кб
Скачать

Text c Hot Dog History

Write a letter to your friend in which tell him/her what interesting things you’ve learnt from the text.

The term "dog" has been used as a synonym for sausage since 1884 and accusations that sausage makers used dog meat date to at least 1845.

According to a myth the use of the complete phrase "hot dog" in reference to sausage was coined by the newspaper cartoonist Thomas Aloysius who caricatured German figures as dachshund dogs1 just after the turn of the 19th century. His talking sausage cartoons generally denigrated the cheap wieners sold at Coney Island, crassly suggesting they contained dogmeat. It was such bad publicity that in 1913 the Chamber of Commerce banned use of the term "hog dog". The term actually first appeared in print in the Oxford English Dictionary in 1900.

Credit for putting the hot dog into a warm bun and topping it with various condiments goes to Harry Magely catering director of New York City's Polo Grounds who reportedly instructed his vendors to cry out "Red hots! Get your red hots!"

(http://en.wikipedia.org)

II. Vocabulary Section

Vocabulary study

1) food n пища; питание; еда; продовольствие

2) substance n вещество

3) nutrition n питательность; питание; пища

4) food industry n пищевая промышленность

5) food processing n технология производства пищевых продуктов

6) raw adj сырой, свежий (необработанный)

7) flavor n аромат, вкус

8) spices n приправы; специи

9) fermentation n брожение; ферментация

10) taste n вкус

11) preserve v cохранять; заготавливать впрок

12) recipe n рецепт

13) poultry n домашняя птица; дичь (мясо птицы в меню)

14) pickles n солёные или маринованные огурцы; соленья

15) cook v готовить; стряпать; варить; жарить; печь

16) environment n окружающая среда

17) grain n зерно; хлебные злаки; крупа; крупинка

18) bake v печь, выпекать

19) loaf n буханка, булка, каравай

20) cereal n злаки; крупа; каша

21) prove v доказывать; (зд. – расстаиваться (о тесте)

22) yeast n дрожжи

23) flour n мука

24) slice n ломтик

25) leavening agent n разрыхлитель теста

26) crisp n хрустящая корочка, чипсы

27) bakery n пекарня; хлебозавод; булочная

Vocabulary Tasks

Exercise 1. Заполните таблицу однокоренных слов, используя словарь. Переведите их на русский язык.

verb

noun

adjective

preserve

tasty

cook

industry

nutrition

Exercise 2. Объясните значения следующих слов, обращая внимание на их употребление в тексте (Text A). Придумайте предложения с данными словами:

taboo, cuisine, food preparation, gastronomy, food industry, preferences.

Exercise 3. Заполните пропуски подходящими по смыслу словами из правой колонки и переведите предложения.

  1. … is the provision, to cells and organisms, of the materials necessary (in the form of food) to support life.

  2. Water is the ubiquitous chemical … composed of hydrogen and oxygen, that is essential for the survival of many known forms of life.

  3. Bread is a staple food prepared by baking a of flour and water.

  4. Salt, fat and a … such as yeast are common ingredients of bread.

  5. Canning may help to … food.

  6. … is a product made from grain that has been ground into a powdery consistency

  7. Vegetarians often don’t eat … as they concern the… .

  8. The mixed dough should be …. then the … are formed and the bread is baked in an oven.

  9. This … for cooking beef is just wonderful.

  10. … dates back to the prehistoric ages when it incorporated slaughtering, fermenting, sun drying, preserving with salt, and various types of cooking.

  1. flour

  2. proved

  3. poultry

  4. loaves

  5. food processing

  6. nutrition

  7. substance

  8. recipe

  9. leavening agent

  10. preserve

  11. dough

  12. environment

Exercise 4. Переведите следующие предложения на английский язык:

  1. Люди едят молочные продукты каждый день. Эти продукты полезны для здоровья.

  2. Тесто изготавливается из муки, воды, яиц и дрожжей.

  3. Мне больше нравятся яйца, сваренные вкрутую, а не всмятку.

  4. В местной булочной продается хлеб, приготовленный вручную.

  5. Людям необходимо каждый день получать основные питательные вещества, такие как белки, жиры, углеводы и витамины.

Тут вы можете оставить комментарий к выбранному абзацу или сообщить об ошибке.

Оставленные комментарии видны всем.

Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]