
- •Міністерство аграрної політики та продовольства України
- •Аналіз ґрунтів
- •Аналіз води
- •2. Обладнання лабораторії
- •2.1. Лабораторне устаткування
- •2.2. Хімічний посуд
- •2.3. Лабораторні прилади
- •2.4. Інше приладдя
- •2.5. Підготовка посуду до аналізу
- •2.6. Одержання дистильованої води
- •2.7. Вимоги до чистоти хімічних реактивів
- •2.8. Зберігання різних хімічних реактивів
- •3. Зважування на різних типах терезів
- •3.1. Класифікація терезів
- •3.2. Будова аналітичних та технічних терезів
- •3.3. Загальні правила зважування та роботи на аналітичних терезах типу w
- •3.4. Загальні правила зважування та роботи на технохімічних терезах типу влкт – 500
- •4. Техніка виконання аналітичних робіт
- •4.1. Класифікація аналітичних методів
- •4.2. Виконання операцій в напівмікроаналізі
- •4.3. Лабораторне обладнання, що використовують в напівмікроаналізі
- •5. Виготовлення розчинів різної концентрації
- •5.1. Класифікація розчинів
- •5.2. Приготування розчинів з відсотковою концентрацією
- •100 Г розчину містить 77,6 г кислоти
- •5.4. Приготування розчинів з молярною концентрацією
- •100 Г розчину містить 50 г кислоти
- •5.5. Приготування розчинів із фіксаналів
- •6. Якісний та кількісний аналіз
- •6.1. Характеристика якісного аналізу
- •6.2. Характеристика кількісного аналізу
- •7. Характеристика інструментальних методів аналізу
- •7.1. Колориметричний аналіз
- •7.2. Полуменево–фотометричний аналіз
- •7.3. Потенціометричний аналіз
- •7.4. Рефрактометричний аналіз
- •7.5. Поляриметричний аналіз
- •Аналіз ґрунтів
- •8. Відбір зразків грунту та підготовка їх до аналізу
- •8.1. Суть грунтово–агрохімічного обстеження сільськогосподарських угідь
- •8.2. Вимоги до елементарних ділянок
- •8.3. Підготовчі роботи до обстеження ріллі, сіножатей, пасовищ
- •8.4. Спорядження для проведення польових робіт
- •8.5. Періодичність та строки відбору ґрунтових зразків
- •8.6. Відбір зразків ґрунту на ріллі
- •8.7. Особливості відбору зразків закритого ґрунту
- •8.8. Специфіка грунтово–агрохімічного обстеження селянських фермерських господарств, присадибних та садово–городніх ділянок
- •8.9. Документація на ґрунтові зразки, відібрані при агрохімічному обстеженні сільськогосподарських угідь
- •8.10. Складання агрохімічних картограм і еколого–агрохімічних паспортів полів. Узагальнення результатів грунтово–агрохімічного обстеження с.Г. Угідь
- •9. Характеристика різних типів вологи в грунті
- •10. Вміст азоту, фосфору і калію в ґрунті
- •11. Вміст гумусу в грунті
- •Аналіз води
- •12. Джерела водопостачання
- •13. Відбір проб питної води
- •14. Органолептичні показники якості природної води
- •15. Фізичні показники води
- •16. Хімічні показники води
- •Аналіз рослин
- •17. Загальна характеристика проб
- •18. Відбір зразків рослин для аналізу
- •19. Підготовка зразків рослин для аналізу
- •20. Вміст води і сухої речовини у рослинах
- •Аналіз добрив
- •21. Характеристика мінеральних і органічних добрив
- •22. Відбір проб мінеральних добрив
- •23. Відбір проб рідких та твердих органічних добрив
- •24. Відбір і підготовка проб торфу до аналізу
- •Аналіз кормів
- •25. Характеристика силосу
- •26. Вимоги до якісних показників силосу
- •27. Характеристика сінажу
- •28. Вимоги до якісних показників сінажу
- •29. Характеристика комбікормів
- •30. Вимоги до якісних показників комбікормів
- •31. Відбір середніх проб різних кормів
- •Аналіз сільськогосподарської продукції
- •32. Аналіз продукції рослинництва
- •32.1. Оцінка якості зерна хлібних культур
- •32.2. Оцінка якості олійних культур
- •33. Аналіз продукції тваринництва
- •33.1 Хімічний склад молока
- •33.2 Біохімічні властивості молока
- •33.3 Фізичні властивості молока
- •33.4 Відбір середньої проби молока
- •33.5 Зберігання проб молока
- •33.6 Органолептичні показники молока
- •33.7 Види фальсифікації молока
2.2. Хімічний посуд
Проведення хімічних аналізів потребує спеціального посуду, приладів і апаратів, а різноманітність їх дуже велика тому наведено характеристику лише деяких основних. Здебільшого хімічні дослідження проводять у скляному посуді; часом для дослідів використовують фарфоровий посуд і порівняно рідко користуються посудом з кварцу, металу та ін. матеріалів.
Скляний посуд, який широко застосовується під час проведення хімічних аналізів, можна поділити на три групи:
Тонкостінний посуд із спеціального хімічного скла, який найчастіше використовують в реакціях з нагріванням.
Товстостінний посуд, який використовують в основному для зберігання реагентів, частково як вимірний посуд, часом для дослідів, які не вимагають нагрівання.
Посудом з тугоплавкого скла, який використовують переважно для нагрівання сухих речовин до високої температури. Користуються ним порівняно рідко.
За цільовим призначенням хімічний посуд буває:
Посуд найпростішого типу (пробірки, стакани, колби тощо).
Посуд спеціального призначення (холодильники, ексикатори тощо).
Мірний посуд .
Під час підготовки до хімічних аналізів та їх проведення насамперед треба пам’ятати, що товстостінний посуд не так легко псується. Тому при всіх аналізах, які не потребують нагрівання або спеціальних операцій, слід користуватися товстостінним посудом.
Пробірки. Пробірка – це звичайно невелика (об’єм 25 – 40 мл) циліндрична посудина з овальним дном, зроблена з хімічного скла, а іноді з кварцу. Це найпростіша лабораторна посудина, проте правильне поводження з нею потребує знання деяких правил.
Пробірками користуються для проведення різноманітних хімічних реакцій між розчинами на холоді та при нагріванні, реакцій між твердими речовинами при нагріванні тощо.
Здебільшого пробірками користуються тоді, коли треба зробити аналіз з невеликою кількістю речовини: досить взяти 1 – 2 г реагуючих речовин. Взагалі потрібно стежити, щоб загальний об’єм реагуючих речовин ні в якому разі не перевищував ½ місткості пробірки.
Потрібно пам’ятати, що пробірки використовую не для добування тієї чи іншої речовини, а для спостереження за ходом реакції і для одержання невеликих кількостей якоїсь речовини.
Взяті для реакції речовини потрібно в пробірці добре перемішати. Це необхідно при всіх реакціях з утворенням осаду, бо інакше загальний об’єм осаду, його колір тощо не відповідатимуть справжньому, і часом мають незвичайний вигляд. Струшуючи пробірку, не можна затуляти її отвір пальцем: цим легко можна забруднити розчин, та й хімічні речовини, як відомо, часто фізіологічно шкідливо впливають на шкіру; крім того, коли під час реакції утворюються гази, то вони при відкритті пробірки можуть виштовхнути з неї рідину.
Добре перемішування рідини в пробірці досягають струшуванням пробірки різким рухом зліва направо. Але таке струшування (без розбризкування рідини) можна практикувати лише тоді, коли об’єм рідини в пробірці не більший від половини її об’єму. Коли об’єм взятих рідин (випадково) перевищує половину об’єму пробірки, то перемішувати вказаним способом не можна. Треба перемішувати в таких випадках рідину або постукуючи по пробірці пальцем, або, ще краще, з допомогою скляної палички, на кінець якої натягнуто шматочок гумової трубки. Звичайно буває досить 4 – 5 разів опустити в рідину та підняти скляну паличку для цілком задовільного перемішування.
Нагрівати пробірки краще від дна (особливо якщо є осад), тоді процес відбувається рівномірно. Якщо пробірка невелика або речовини в ній нагріваються до високої температури, то тримати її голою рукою гаряче, отже в таких випадках пробірку тримають пробіркотримачем. Пробірку при нагріванні ні в якому разі не можна закривати наглухо корком, бо коли в наслідок реакції утворюються гази, це може привести до ряду нещасних випадків. При нагріванні пробірку потрібно тримати так, щоб отвір не був повернутий в сторону працюючих.
Пробірки, зроблені з хімічного скла, легко витримують нагрівання до високої температури, але слід пам’ятати, що вони не витримують раптового охолодження. Отже, зрозуміло, що нагріту до високої температури пробірку не можна раптово охолоджувати (таке охолоджування витримує тільки кварцовий посуд).
Коли пробірками довгий час не користуються, їх зберігають в спеціальному штативі.
Хімічні стакани – здебільшого їх використовують в таких випадках, коли потрібно кількісно осадити та потім зібрати певну речовину. Стакани є найрізноманітнішої форми та об’єму. В першу чергу, за формою вони відрізняються як стакани “з носиком” та “без носика”. Крім тонкостінних стаканів, часом використовують також різного типу товстостінні. Нагрівати їх потрібно, на відміну від пробірок, не прямо на вогні, а на електричній плитці.
Колби – за формою та цільовим призначенням поділяються на:
Колби плоскодонні.
Колби мірні.
Колби круглодонні.
Колби спеціального призначення.
Всі колби роблять з хімічного скла, а тому з ними в основному поводяться так, як і з хімічними стаканами.
Колби не потрібно заповнювати більше ніж на ¾ їх об’єму. Під час роботи з колбами великого об’єму, заповненими рідиною, потрібно переносячи їх з місця на місце, завжди підтримувати рукою “під дно”, а не просто нести, узявши за шийку.
Як уже було сказано, за призначенням колби відрізняються одна від одної своєю формою і об’ємом.
Плоскодонними колбами звичайно користуються при проведенні реакцій між рідинами на холоді та при нагріванні різних речовин до порівняно високої температури. Здебільшого користуються колбами об’єм 250 мл, 500 мл, 1 л.
Круглодонними колбами користуються для проведення реакцій між речовинами при нагріванні до більш високої температури. Їх закріпляють в лабораторному штативі. Слід звернути увагу на необхідність бути дуже обережним при внесені в колбу твердої речовини (шматки двоокису мангану МnО2, NaОН тощо). Тверді речовини не можна кидати в колбу, їх слід “спускати” по шийці та стінці колби або іншого посуду.
Мірними колбами користуються в тих випадках, коли потрібно готувати розчин певної концентрації. При цьому наважку речовини кількісно переносять у мірну колбу, розчиняють у невеликій кількості потрібного розчиннику, а потім розбавляють до певного об’єму, який обмежений круговою рискою на витягнутій шийці колби.
Мірні колби нагрівати не можна. Краще їх ставити на азбестову сітку, фільтрувальний папір тощо.
Піпетки – використовують для відмірювання та перенесення певних об’ємів рідини з однієї посудини в іншу. Для відмірювання змінних об’ємів рідини використовують градуйовані піпетки.
Перед використанням піпетку миють звичайним способом, споліскують дистильованою водою, а потім розчином який будуть відмірювати. При виливанні розчину з піпетки його не можна видувати ротом, а необхідно щоб він вільно стікав із піпетки, кінчиком якої торкаються стінки посудини.
Звичайними піпетками не можна відмірювати концентровані розчини лугів, кислот, отруйних речовин. Для роботи з ними користуються спеціальними дозаторами, мірними циліндрами.
Крапельниці застосовують для відмірювання реактивів (зазвичай для індикаторів).
Бюретки – використовують для відмірювання об’єму робочого розчину, в тому числі і при титруванні. За допомогою бюретки досягається більш висока точність, чим при користуванні мірними циліндрами.
Мірні циліндри – на 5, 10, 20, 25, 50, 100, 250, 500, 1000 та 2000 мл використовують для вимірювання об’єму рідини з невеликою точністю.
Промивалки – використовують для промивання осадів на фільтрі або для змивання наважки речовини в колбу.
Хімічні лійки – використовують для наливання або фільтрування рідини. Їх верхній діаметр буває від 20 до 300 мм.
Годинникові скельця – ними часто користуються для випарювання невеликої кількості рідини, для зважування невеликих кількостей сухих хімічних речовин.
Скляні трубки – їх використовують для сполучення різних частин приладу, відведення газів, перемішування рідин тощо. Вибираючи трубку необхідно уважно роздивитися їх – трубки повинні бути однакові діаметром по усій довжині, прозорі, не мати жодних відхилень.
Склянки та банки. Для зберігання реактивів під час роботи використовують скляний посуд: банки та склянки. У склянках зберігають розчини, а в банках – тверді речовини. Склянки та банки роблять товстостінними, і тому вони не витримують нагрівання. Здебільшого їх виготовляють з білого скла. Але в окремих випадках рекомендується користуватися посудом з оранжевого скла (наприклад для зберігання азотнокислого срібла, калію марганцевокислого, йодиду калію та ін.).
Звичайно користуються склянками з притертими скляними пробками і так званими матеріальними банками, які закриваються корками та гумовими пробками. Для таких речовин, як концентрована соляна кислота, концентрована азотна кислота, бром та ін. можна користуватися спеціальними склянками, в яких, крім притертої пробки, є ще й притертий ковпачок. Для їдких лугів потрібно мати склянки, в яких пробки притерті по ранту шийки і входять у шийку вільно. У склянки з притертими пробками наливати розчини лугів не можна, бо під впливом лугів пробку “з’їдає”, і склянки швидко псуються.
Потрібно уважно стежити за тим, щоб усі склянки та банки мали етикетки з написом назви реактивів, які в них зберігаються.
Фарфоровий, керамічний та металічний посуд. Під час проведення лабораторно-практичних робіт доводиться користуватися не лише скляним посудом, а й фарфоровим, керамічним та ін.
Фарфорові чашки – ними користуються для випарювання розчинів або їх концентрування. Здебільшого таке випаровування провадиться на водяній бані. У фарфорових чашках не можна прожарювати тверді речовини, на це вони не розраховані і звичайно при нагріванні до високої температури тріскаються.
Фарфорові тиглі – їх використовують для прожарювання та спалювання твердих речовин. Вони витримують нагрівання до високої температури, але нагріті тиглі не можна раптово охолоджувати, бо від цього вони тріскаються. Не можна також в них проводити сплавлювання з їдкими лугами. Якщо це буває необхідно, тигель накривається фарфоровою кришкою.
Фарфорові ступки – використовують для роздрібнення та дробного перемішування твердих речовин. Ступки мають спеціальний товкачик. Проводячи подрібнення не можна сильно вдаряти по її стінках товкачиком, бо її легко розколоти.
Металеві бюкси – в них поміщають зразки ґрунту, добрив рослин і проводять висушування у сушильній шафі.
Ексикатор. Це посудина з притертою кришкою, яку використовують для охолодження та зберігання тиглів, бюксів до їх зважування. Для поглинання вологи на їх дно кладуть плавлений хлорид кальцію або силікагель.