TOM1_2015-02-05

культур, в том числе и озимой пшеницы, которые позволят увеличить урожайность, улучшить качественные показатели зерна и снизить его себестоимость. Безусловно, при освоении новых технологий особое значение будет иметь научно обоснованное применение ресурсосберегающих систем зяблевой обработки почвы в сочетании с нормами внесения минерального питания, в том числе и гуминовых удобрений которые обеспечат положительную тенденцию к увеличению урожайности сельскохозяйственных культур [2,3].

Исследования проводились в 2013-2014 гг. в условиях полевого стационарного опыта кафедры общего земледелия и землеустройства ФГБОУ ВПО «Пензенская ГСХА» в паровом звене зернопаротравяном севообороте. Предшественником озимой пшеницы был чистый пар. Почва опытного участка представлена черноземом выщелоченным, тяжелосуглинистым по гранулометрическому составу. Содержание гумуса в пахотном слое 5,6 %, реакция среды кислая (рНсол 4,8–4,9), обеспеченность азотом высокая, фосфором и калием – средняя. В качестве объекта исследований использовался рекомендованный для возделывания в Пензенской области сорт озимой пшеницы Безенчукская 380.

Схема опыта включала следующие варианты:

1– контроль (опрыскивание посевов водой);

2– опрыскивание посевов гуминовым удобрением «Гумостим»в дозе 150 мл/га. Опрыскивание посевов проводилось штанговым опрыскивателем ОП-2000. Норма

расхода рабочего раствора Гумостима, содержащего 0,001 % гуминовых кислот – 300 л/га. Общая площадь делянок – 3,75 га, учетная площадь – 3,25 га. Размещение вариантов

рендомизированное, повторность – четырехкратная.

Агротехника возделывания озимой пшеницы общепринятая для черноземных почв Пензенской области. Зяблевая обработка почвы включала следующие приемы: дискование БДМ 4х4 на глубину 8–10 см и вспашка плугом ПН-4-35 на 25–27 см. Предпосевная обработка почвы: ранневесеннее боронование тяжелыми зубовыми боронами БЗТС-1,0 в два следа при наступлении физической спелости почвы, посев сеялкой «Объ-4-ЗТ» (комбинированная посевная машина предназначена для сплошного посева зерновых культур с одновременным внесением минеральных удобрений и предпосевной культивацией) на глубину заделки семян 5-6 см. Норма высева – 5,5 млн. всхожих зерен на один гектар.

Все наблюдения, анализы и учеты проводили по общепринятым методикам.

Одним из главных показателей физического состояния почв является плотность сложения. Она влияет на формирование водно-воздушного и теплового режимов, на интенсивность и направленность физико-химических и микробиологических процессов, на мобилизацию питательных веществ [1,4].

Таблица 1 – Плотность сложения чернозема выщелоченного в посевах озимой пшеницы, г/см3

Анализируя таблицу необходимо отметить, что плотность сложения в период весеннего кущения озимой пшеницы не выходила за пределы оптимальных значений для чернозема выщелоченного. Перед уборкой наблюдалось уплотнение слоя почвы 20-30 см до 1,26 г/см3 на варианте с минимальной обработки почвы, но данное значение незначительно выходит за пределы оптимальных значений для возделывания зерновых культур на черноземных почвах.

190

Одним из основных факторов, влияющих на рост и развитие растений озимой пшеницы, является наличие доступной влаги перед посевом.

Таблица 2 – Запас продуктивной влаги в посевах озимой пшеницы, мм, 2013-2014 гг.

На основании данных таблицы 2, следует отметить, что запас доступной для растений влаги перед посевом в паровом звене составил 250,3 мм. Такие запасы влаги в метровом слое почвы под озимыми культурами оцениваются как хорошие.

К моменту уборки количество продуктивной влаги составило 161,6 мм.

Одним из главных показателей, определяющих эффективность сельскохозяйственного производства является урожайность сельскохозяйственных культур.

Таблица – 3 Элементы структуры урожая озимой пшеницы

Прибавка биологической урожайности зерна озимой пшеницы в варианте с некорневой обработкой посевов «Гумостим» обеспечивалась за счет увеличения массы зерна с растения на 0,22 г.

Опрыскивание посевов озимой пшеницы гуминовым удобрением «Гумостим» обеспечило формирование биологической урожайности зерна на уровне 3,94 т/га, прибавка урожая по сравнению с контролем составила 0,27 т/га.

Оценивая содержание и качество клейковины в муке, необходимо отметить, что опрыскивание посевов озимой пшеницы в фазу кущения гуминовым удобрением «Гумостим» оказало влияние на данный показатель. Содержание сырой клейковины в муке увеличилось на 30,7 % по сравнению с контролем. Данный показатель составил 35,8 %. А качество клейковины повысилось до категории хорошая и составило 72,5 единиц прибора ИДК (таблица 4).

Таблица 4 – Содержание и качество зерна озимой пшеницы в зависимости от изучаемых агроприемов

Таким образом, результаты полевого опыта свидетельствуют о положительном влиянии некорневой обработкой посевов в фазу кущения «Гумостим» обеспечивалась за счет увеличения массы зерна с растения на 0,22 г.

191

Опрыскивание посевов озимой пшеницы в фазу кущения гуминовым удобрением «Гумостим» обеспечило формирование биологической урожайности зерна на уровне 3,94 т/га, прибавка урожая по сравнению с контролем при этом составила 0,27 т/га.

Литература

1.Богомазов, С.В. Роль агротехнических приемов в технологии возделывания озимой пшеницы в условиях черноземных почв Среднего Поволжья [Текст] / С.В. Богомазов, О.А. Ткачук, Е.В. Павликова, А.Г. Кочмин // Нива Поволжья. - 2014. - № 31. - С. 2-7.

2.Павликова, Е.В. Оценка влияния полевых севооборотов на плодородие почвы и их продуктивность в лесостепной зоне Среднего Поволжья / Е.В. Павликова, О.А. Ткачук // Современные проблемы науки и образования. – 2014. – № 3.

3.Рекомендации по применению гуминового удобрения из торфа Гумостим. – Пенза,

ООО«ИнноТорф», 2013. – 12 с.

4.Богомазов, С.В. Совершенствование элементов технологии возделывания озимой пшеницы / С.В. Богомазов, Н.Н. Тихонов, А.Г. Кочмин // Нива Поволжья. – 2012. – № 4. – С. 11-15.

УДК 556.55 + 574(470.40)

А. И. Иванов ФГБОУ ВПО «Пензенская ГСХА» Россия, г. Пенза Е.А. Дудкин

ФГБОУ ВПО «Пензенский государственный университет» Россия, г. Пенза

ДЕГРАДАЦИЯ ЭКОСИСТЕМ ПОЙМЕННЫХ ОЗЕР – ВАЖНЕЙШАЯ ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ ПРОБЛЕМА ПЕНЗЕНСКОЙ ОБЛАСТИ

Ключевые слова: биотестирование, водные ресурсы, гидрохимические показатели, зарастание, озера-старицы, поймы.

В статье анализируются причины активизации процесса зарастания пойменных озер в условиях Пензенской области. Приводятся результаты исследований по влиянию зарастания водоемов на гидрохимические показатели и качество среды обитания, определявшееся методом биотестирования.

UDK 556.55 + 574(470.40)

A. I. Ivanov Penza agricultural academy Russia, Penza E. A. Dudkin

Penza state university Russia, Penza

THE DEGRADATION OF FLOODPLAIN LAKES ECOSYSTEMS – THE MOST

IMPORTANT ENVIRONMENT ISSUE OF PENZA REGION

Keywords: biotesting, water resources, hydrochemical characteristics, overgrowing, oxbow lakes, floodplains.

The reasons for activization of floodplain lakes overgrowing process in the conditions of Penza region were analyzes. The impact of lakes overgrowing to the hydrochemical characteristics was presented and habitat quality was determined by biotesting.

Одной из важнейших экологических проблем современности является проблема охраны водных ресурсов. Качественная пресная вода, благоприятная для биологических объектов, включая человека, предполагает определенное содержание макро-, микро- и ультрамикроэлементов. Их биогеохимические циклы связаны с функционированием водных экосистем, алгоритм которого сформировался в процессе длительного процесса эволюции. В связи с

192

этим качество воды в основных руслах рек оказывается связано не только с количесвом поллютантов, попадающих в них, но и со степенью резистентности всех комплексов наземных и водных экосистем пойм. Среди них не последнее место занимают пойменные озера-старицы. Это своебразные природные отстойники, где стекающие с водоразделов воды, при участии населяющих их организмов доводятся до оптимальных параметров. В последние десятилетия антропогенная нагрузка на природные комплексы пойм резко возросла. Процесс деградации экосистем озер-стариц активизировался. Как показали наши исследования, проводившиеся с 2012 по 2014 г., он затронул и Пензенскую область.

Как показывает сравнение полученных нами результатов с данными Ивушкина А. С. [1], с 1993 г. по 2014 г. степень зарастания большинства изученных нами пойменных озер за последние 20 лет существенно возросла (табл. 1).

Ускорение процесса зарастания связано с рядом причин природного и антропогенного характера. В первую очередь это глобальное потепление климата, в результате которого зимы стали мягче и, соответственно, ослабилось промерзание почвы. В результате этого полые воды стали активно впитываться, разливы ослабелись и лед с вмерзшими в него растительными остатками перестал выноситься из озер, что ускорило накопление илов органического происхождения.

Таблица 1 – Изменение степени зарастания озер-стариц с 1993 г. по 2014 г.

Среди антропогенных факторов в первую очередь следует указать на строительство дамб и земляных плотин, перегораживающих протоки, соединяющие старицы с основным руслом реки. Полное прекращение стока, или провод его через трубы нарушает процесс водообмена с основным руслом и миграцию водных организмов. Кроме того, большой вред нанесло проведение в поймах мелиоративных осушительных работ и строительство гидротехнических сооружений. Ниже г. Пензы, в связи с тем, что сток был зарегулирован плотиной Сурского гидроузла, ослабился весенний подъем воды. Негативное воздействие оказало и ослабление некоторых видов антропогенной нагрузки. Прекращение выпаса скота привело к разрастанию по берегам водоемов ивы пепельной, в результате чего существенно увеличился приток листового опада. Вторым фактором было запрещение сетевого лова рыбы бреднями, в процессе которого удалялась биомасса водных растений.

Уменьшение интенсивности процессов поемности и аллювиальности не только ускоряет процесс зарастания старичных водоемов. Если в прошлом на смену превратившимся в травяные болота старицам появлялись новые, формировавшиеся в результате меандрирования русла, то в настоящее время этот процесс приостановился. Это дает основание предполагать, что экосистемы озер-стариц в ближайшие 30-50 лет полностью исчезнут на изучаемой территории.

Увеличение степени заросшести существенно влияет на гидрохимические показатели (таблице 2). Возрастает ХПК, снижается рН и содержание ионов кальция и магния, количество общего железа напротив увеличивается.

193

Таблица 2 – Химический состав воды старичных водоемов различной степени зарастания

Оценка качества среды обитания всегда ограничена спектром ингредиентов, определяемых химическими лабораториями и пределами чувствительности приборов. Поэтому в настоящее время в практику экологических исследований широко внедряются методы биотестирования, позволяющие давать комплексную оценку природных сред по реакции тест-организмов. Степень токсичности определяется по трехбалльной шкале: 1 – вода не оказывает острого токсического действия; 2 – образец токсичен; 3 – оказывает острое токсическое действие.

Как показывает анализ таблицы 3, токсическое воздействие воды, изученных нами озер-стариц, находится в прямой зависимости от степени зарастания и ухудшения гидрохимических показателей.

Таблица 3 – Результаты биотестирования воды старичных водоемов различной степени зарастания

Литература

1. Ивушкин А. С. Водорегулирующие сооружения Пензенской области / Ивушкин А. С., Крышов И. М., Кантеев К. К. – Пенза, 1993. – 268 с.

194

УДК 635.82: 631.547

М.И. Дулов, Е.Г. Александрова ФГБОУ ВПО «Самарская ГСХА», Россия, г. Самара

ВЛИЯНИЕ РЕГУЛЯТОРОВ РОСТА НА ХИМИЧЕСКИЙ И МИНЕРАЛЬНЫЙ СОСТАВ ПЛОДОВЫХ ТЕЛ ГРИБОВ ШАМПИНЬОНА ДВУСПОРОВОГО

Ключевые слова: химический состав, минеральный состав, плодовое тело, шампиньон двуспоровый, субстрат, покровная почва.

Исследования направлены на изучение влияния регулятора роста и срока их применения с поливом покровной на химический и минеральный состав грибов, при выращивании шампиньона двуспорового на синтетическом субстрате, приготовленном в зимний и летний период времени. Выявлено, что в сухом веществе грибов урожая первой волны, выращенных на субстрате с применением регуляторов роста, несколько больше содержится сырого протеина, сырой золы, фосфора, кальция, магния и натрия.

UDK 635.82: 631.547

M.I. Dulov, E.G. Alexandrova FSBEE HPT «Samara State Agricultural Academy», Russia, Samara

INFLUENCE OF GROWTH REGULATORS ON THE CHEMICAL AND

MINERAL COMPOSITION OF MUSHROOM FRUIT

BODIES AGARICUS BISPORUS

Keywords: chemical composition, mineral structure, fruit body, champignon bisporous, substratum, integumentary soil.

Researches are directed on studying of influence of the regulator of growth and term of their application with watering integumentary on chemical and mineral composition of mushrooms, at cultivation of champignon bisporous on the synthetic substratum prepared during the winter and summer period of time. It is revealed that contains in solid of the mushrooms of a crop of the first wave which are grown up on a substratum with use of regulators of growth a crude protein, crude ashes, phosphorus, calcium, magnesium and sodium slightly more.

Промышленное грибоводство России является составной частью высокоинтенсивной и технически оснащенной отрасли овощеводства защищенного грунта, производящей широкий ассортимент внесезонной овощной продукции, в котором доля съедобных грибов постоянно растет [1].

Проблема обеспечения населения экологически безопасными белоксодержащие продуктами всегда является в центре внимания ученых. Многие ученые считают, что в будущем две трети потребностей человека в белках будет удовлетворяться за счет промышленного производства съедобных грибов. Это обусловлено тем, что культивируемые грибы - ценный белковый пищевой продукт. Они содержат более 35% протеина, все незаменимые аминокислоты, биологически активные вещества, повышающие иммунитет человека к различным инфекциям. Одной из ценнейших в пищевом отношении культур, выращиваемых в сооружениях защищенного грунта, является шампиньон двуспоровый. Его можно получать в течение круглого года непрерывно [2].

Цель исследований - определить влияния регулятора роста и сроков полива на химический и минеральный состав плодовых тел грибов шампиньона двуспорового.

Задачи исследований - изучить влияние вида регулятора роста и способа их применения на химический и минеральный состав плодовых тел при выращивании шампиньона двуспорового на синтетическом субстрате, приготовленном в зимний и летний период времени.

195

Схема проведения исследований следующая: Фактор А (вид регулятора роста): 1) Полив почвы без регулятора роста (контроль); 2) Полив почвы 0,005% раствором регулятора роста «Альбит»; 3) Полив почвы 0,005% раствором регулятора роста «Байкал ЭМ 1»; 4) Полив почвы 0,005% раствором регулятора роста «Гумат натрия»; 5) Полив почвы 0,005% раствором регулятора роста «МЕГАМИКС»; 6) Полив почвы 0,005% раствором регулятора роста «Мивал - Агро»; 6) Полив почвы 0,005% раствором регулятора роста «НВ-101»; 7) Полив почвы 0,005% раствором регулятора роста «Эпин - экстра».

Фактор В (сроки применения регулятора роста):1) Полив покровной почвы; 2) Полив покровной почвы + после урожая первой волны. Повторность в опытах четырехкратная. Норма внесения мицелия составляла 5,0% от массы сырого субстрата. Норма расхода водного раствора регулятора роста 8…10 л на 1 м2. Количество волн плодоношения – 2 волны. Высота субстрата 15 см. Применяли штамм шампиньона двуспорового (Agaricusbisporus) – А-15 (белый).

Урожайность грибов шампиньона двуспорового, а также продолжительность плодоношения во многом зависит от времени приготовления синтетического субстрата. При приготовлении субстрата в зимний период времени (февраль-март) в основном наблюдалась только одна волна плодоношения, а при приготовлении субстрата в летний период времени (август-сентябрь) – две волны плодоношения. В таблице 1 представлены данные по химическому и минеральному составу грибов шампиньона двуспорового урожая первой волны, полученного с субстрата, приготовленного в зимний период времени.

Наибольшее содержание клетчатки в грибах урожая первой волны наблюдалось на вариантах с двукратным поливом покровной почвы водным раствором регулятора роста НВ101 и Байкал ЭМ 1 и составляло 8,09 и 8,05% а.с.в. соответственно. Больше всего массовой доли сырого жира в сухом веществе плодовых тел шампиньона двуспорового отмечено при выращивании грибов на синтетическом субстрате с применением регулятора роста Байкал ЭМ 1 и Эпин - экстра (1,91%). Содержание калия, фосфора и магния в грибах урожая первой волны также во многом зависело от вида и способа применения регуляторов роста. Максимальное содержание в плодовых телах минеральных веществ наблюдалось при проведении двукратного полива с применением ругулятора роста НВ -101 (калий - 3,77%; фосфор -

0,83% и магний - 0,14% на а.с.в.).

Таблица 1 - Химический и минеральный состав грибов первой волны шампиньона двуспорового, выращенного на синтетическом субстрате с применением регуляторов, приготовленном в зимний период времени, % на а. с. в., среднее за 2012-2013 гг.

При выращивании шампиньона двуспорового на синтетическом субстрате, приготовленном в летний период времени, обеспечивается получение двух волн урожая плодовых тел. Содержание сырого протеина, сырой клетчатки и сырого жира в грибах шампиньона двуспорового, собранных с субстрата, приготовленного в летний период времени, как правило, больше, чем в грибах с субстрата, приготовленного в зимний период (табл. 2).

В зависимости от вида регулятора роста и срока полива покровной почвы химический состав грибов по волнам плодоношения существенно отличалось. Наибольшее количество сырого протеина содержалось в грибах урожая второй волны с поливом покровной почвы 0,005% водным раствором регулятора роста Байкал ЭМ1, НВ - 101 и Гумат натрия (30,79…31,06 на а.с.в.). Наименьшее содержание сырого протеина, как в грибах урожая первой волны, так и в грибах урожая второй волны, отмечалось на контроле, где при культивировании шампиньона двуспорового регуляторы роста не применялись.

Максимальное содержание сырой клетчатки наблюдалось в урожае грибов первой волны с использованием регулятора Байкал ЭМ 1 и НВ - 101 (8,81 и 8,29% на а.с.в.). Больше всего сырого жира - в урожае грибов второй волны с поливом покровной почвы 0,005% водным раствором регулятора роста Гумат натрия, Мивал – Агро или НВ - 101 (1,81…1,91% на а.с.в.). Содержание сырой золы в сухом веществе грибов с применением регуляторов роста увеличивалось по отношению к контролю на 0,47...0,61%. Максимальное содержание сырой золы в урожае грибов первой волны отмечено при использовании регулятора роста Байкал ЭМ 1 (6,29% на а.с.в.).

Значительный интерес по содержанию в грибах минеральных веществ представляет калий, регулирующий работу сердечной мышцы. Его максимальное содержание в сухом веществе плодовых тел на уровне 3,79...3,58% наблюдалось на вариантах с применением регуляторов Байкал ЭМ 1 и Эпин - экстра.

Также не мало важным является в грибах содержание фосфора, участвующего в обмене веществ и входящего в состав белков и нуклеиновых кислот. Максимальное его количество выявлено в грибах, полученных на субстрате с применением рострегулирующего вещества Байкал ЭМ 1 и Альбит (0,80 и 0,68% на а.с.в. соответственно).

Отмечено, что грибы шампиньона двуспорового можно использовать в бессолевых диетах, поскольку содержание натрия в них невысокое и эта особенность проявлялась по всем вариантам опыта. В урожае грибов второй волны, по сравнению с грибами урожая первой волны, наблюдалось уменьшение содержания натрия и составляло по вариантам опыта

0,044…0,060% на а.с.в.

Таким образом, химический и минельный состав плодовых тел шампиньона двуспорового во многом зависит от времени приготовления синтетического субстрата и применения регуляторов роста в период культивирования в виде проведения поливов покровной почвы 0,005% водным их раствором. В сухом веществе грибов урожая первой волны, выращенных на субстрате с применением регуляторов роста, несколько больше содержится сырого протеина, сырой золы, фосфора, кальция, магния и натрия.

197

Таблица 2 - Химический и минеральный состав грибов шампиньона двуспорового, выращенного на синтетическом субстрате с применением регуляторов, приготовленном в летний период времени, % на а. с. в., среднее за 2012-2013 гг.

198

Литература

1.1. Александрова, Е.Г. Влияние вида и способа внесения органических добавок на продуктивность грибов шампиньона [Текст] / Е.Г. Александрова // Перспективы развития науки : сборник статей Международной научно-практической конференции, 20 марта 2014 г. – Уфа: РИЦ БашГУ, 2014. – С. 66-69.

2.Дулов, М.И. Технология культивирования грибов вешенки обыкновенной (Pleurotus ostreatus) методом пастеризации-ферментации в термической камере в условиях грибоводческих хозяйств Поволжья [Текст] / М.И. Дулов, Е.В. Вялая. – Самара :

РИЦ СГСХА, 2013. – 74 с.

УДК 635.821. + 631.445.12 (470.40)

А.И. Иванов ФГБОУ ВПО «Пензенская ГСХА» Россия, г. Пенза Ю.В. Корягин

ФГБОУ ВПО «Пензенская ГСХА» Россия, г. Пенза

ПРОИЗВОДСТВО ПОКРОВНОЙ ЗЕМЛИ ДЛЯ ВЫРАЩИВАНИЯ ШАМПИНЬОНОВ – ПЕРСПЕКТИВНОЕ НАПРАВЛЕНИЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ТОРФЯНЫХ МЕСТОРОЖДЕНИЙ ПЕНЗЕНСКОЙ ОБЛАСТИ

Ключевые слова: болота, дефикат, известковый материал, покровная земля, торф, шампиноны.

Рассматривается вопрос о возможности использования торфяных месторождений Пензеской области для производства покровной земли необходимой для выращивания шампиньона. Дается анализ результатов исследований торфов конкретной залежи в Камешкирском районе. Приводятся сведения о местных ресурсах известковых материалах необходимых для раскисления торфа.

UDK 635.821. + 631.445.12 (470.40)

A.I. Ivanov FSBEE HPT «Penza SAA» Russia, Penza Y.V. Korjagin

FSBEE HPT «Penza SAA» Russia, Penza

PRODUCTION of INTEGUMENTARY EARTH FOR GROWING

of CHAMPIGNONS - PERSPECTIVE DIRECTIONS

of the USE of PEAT DEPOSITS TO PENZA AREAВ

Key words: Agaricus bisporus, calcareous material, peat, swamps, top soil.

Discussed the possibility of using peat resources of the Penza region for the production of top soil for grouwing Agaricus bisporus. Provides information about local calcareous materials necessary dioxidation of peat.

Пензенской области выявлено 596 торфяных месторождений, из них 507 разведано. Суммарные запасы составляют 30267 млн. т [1]. В настоящее время этот важнейший природный ресурс почти не используется. Это связано в первую очередь с тем, что рынок продуктов, вырабатываемых из торфа в значительной степени ограничен. Поэтому важнейшим направлением его развития является расширение предлагаемого ассортимента.