- •Оценка питательности кормов по содержанию переваримых питательных веществ
- •Определение переваримости питательных веществ кормов дифференцированным способом.
- •Оценка энергетической питательности кормов
- •Ке, методы рассчета
- •Оценка питательности кормов в обменной энергии
- •Протеиновая, витаминная и минеральная питательность кормов
- •Методы контроля полноценности кормления
- •Протеиновая питательность кормов
- •Минеральная питательностькормов
- •Кальций.
- •Фосфор.
- •Калий, натрий, хлор.
- •Магний. Сера.
- •Микроэлементы.Железо.
- •Кобальт.
- •Марганец.
- •Молибден.
- •Витамин а (ретинол).
- •ВитаминD(кальциферол).
- •Витамин е (токоферол).
- •Витамин к (филлохинон).
- •Витамины группы в.
- •Витамин в1 (тиамин).
- •Витамин в2(рибофлавин).
- •ВитаминB3(пантотеновая кислота).
- •ВитаминB4(холин).
- •Витамин б5 (pp, никотиновая кислота).
- •Витаминb6 (пиридоксин).
- •Витамин в7(н, биотип).
- •Витамин в8 (инозит).
- •Витамин в12(цианкобаламин).
- •Витамин Вс'(фолиевая кислота].
- •Витамин с (аскорбиновая кислота).
- •Комплексная оценка питательности кормов и рациона
- •Понятие о корме
- •Факторы, влияющие на состав и питательность корма
- •Зеленые корма
- •Трава природных лугов и пастбищ.(Зеленый конвеер)
- •Зеленая масса кормовых и полевых севооборотов.
- •Травяная мука и резка
- •Силосованный корм
- •Особенности силосования отдельных культур.
- •Комбинированный силос.
- •Отходы полеводства Солома
- •Зерновые корма
- •Зерна злаков.
- •Зерна бобовых.
- •Картофель.
- •Кормовая свекла.
- •Отходы технических производствОтруби
- •Отходы крахмального производства. Мезга
- •Отходы спиртового производства. Барда
- •Молоко и продукты переработки.
- •Рыбная мука.
- •Мясокостная и мясная мука.
- •Минеральные кормаПоваренная соль.
- •Витаминные препараты
- •Небелковые азотистые добавки
- •Комбинированные корма
- •Нормированное кормление сельскохозяйственных животных
- •Кормление крупного рогатого скота
- •Кормление лактирующих коров
- •Кормление стельных сухостойных коров
- •Кормление быков-производителей
- •Кормление молодняка
- •Откорм крупного рогатого скота
- •Кормление баранов-производителей и маток
- •Кормление молодняка овец (Долли – молодцА!)
- •Кормление племенных, рабочих и спортивных лошадей
- •Кормление свиней
- •Кормление хряков-производителей
- •Кормление свиноматок
- •Кормление поросят
- •Откорм свиней
- •Кормление птицы
- •Кормление молодняка птицы
- •Кормление цыплят-бройлеров
- •Жеребээц
- •Кормление жеребых маток
- •Кормление подсосных кобыл
- •Кормление жеребят
- •Московская Государственная Академия Ветеринарной Медицины и Биотехнологии им. К. И. Скрябина пособие
- •Москва 2003
- •Fido 2:5020/5113.10
Зеленая масса кормовых и полевых севооборотов.
Для обеспечения животных в достаточном количестве зелеными кормами, а также для приготовления консервированных кормов (сено, сенаж, силос, травяная мука и резка) в кормовых и полевых севооборотах возделывают многолетние и однолетние травы.
Бобовые культуры — один из основных источников получения кормового протеина для животных. Поэтому в хозяйствах широко практикуют совместные посевы злаковых и бобовых трав. Кроме злаковых и бобовых трав, на корм скоту используют и другие виды растений.
Сено
Сено приготовляют из однолетних и многолетних луговых и посевных трав. Это один из основных видов корма для животных в зимний период.
При высушивании скошенной зеленой массы содержание воды в ней должно быть понижено с 70— 85 до 16—17 %, сыр. Золы не>0,7%, питат 9 мдж/кг; при такой влажности молочнокислые, уксуснокислые, гнилостные бактерии и плесени не имеют возможности развиваться и корм консервируется Сено при влажности 16—17 % может храниться длительное время. При повышении влажности сена до гъ 30 /о в нем развиваются плесени, что приводит к порче корма.
В период заготовки сена происходят неизбежные потери питательных веществ. В свежескошенной траве клетки растений продолжают жить в условиях «голодного обмена» за счет превращения резервных
Сахаров в диоксид углерода (СО2) и воду. Процесс голодного обмена интенсивно протекает при повышенной влажности скошенной массы и сопровождается выделением в окружающую среду тепла, В этот период наблюдается разрушение (протеолиз) белков. . Общие потери энергии органического вещества при ; дыхании клеток свежескошенных растений могут достигать 6 — 10 % и более. Этот вид потерь питатель-| ных веществ может быть сведен к минимуму путем! сокращения срока высушивания.
В период высушивания травы в прокосах даже при благоприятных погодных условиях происходит значительное разрушение каротина, которое нередко достигает 70 — 90 % от его содержания в исходном-сырье. Потери каротина могут быть значительно сокращены при искусственной сушке трав горячим воз, а также при высушивании подвяленных трав оом активного вентилирования.
Механические потери питательных веществ возникают при скашивании зеленой массы, ее ворошении сгребании и транспортировке в основном в резуль тате потери листьев и соцветий — наиболее ценных ! питательном отношении частей растения Механические потери питательных веществ увеличи ваются, когда убирают пересушенное сено.
При заготовке сена в неблагоприятных погодных условиях происходят потери растворимых углеводов, минеральных веществ, водорастворимых витаминов и аминокислот. В этих условиях возникает аэробная ферментация белков гнилостными микроорганизмами, плесенями и сено получается очень низкого качества.
Качество и питательная ценность сена зависят от многих факторов, а именно: исходное сырье (ботанический состав, фаза вегетации, условия агротехники); погодные условия; продолжительность заготовки; условия сушки (естественная, естественная с досушиванием методом активного вентилирования, искусственная сушка); способ заготовки (рассыпное — неизмельченное, измельченное, тюкованное, брикетированное, в рулонах); хранение (в сенных сараях, под навесами, в башнях, в скирдах, стогах).
Для приготовления сена используют посевы однолетних и многолетних бобовых и злаковых трав, а также их смеси и травостой природных кормовых угодий.
Кормовые достоинства сена отдельных видов весьма разнообразны.
Бобовое сено из многолетних и однолетних посевных трав (клевер, люцерна, вика, горох, донник, эспарцет), убранное в фазу бутонизации при хороших погодных условиях, содержит 0,5—0,6 корм. ед. в 1 кг корма стандартной влажности (6,8—7,6 МДж обменной энергии), и на 1 корм. ед. приходится 150—220 г переваримого протеина. Бобовое сено — хороший источник минеральных веществ и витаминов для организма животных.
Основную массу бобового сена в Нечерноземной зоне страны заготавливают из клевера, а в южных районах — из люцерны.
Увеличение заготовок сена бобовых культур — один из основных путей решения проблемы кормового белка для животноводства в каждом хозяйстве.
злаковое сено из однолетних и многолетних злаковых трав (овес, суданская трава, могар, тимофеевка, овсяница, житняк, кострец безостый и др.), заготовленное в оптимальные сроки, содержит в 1 кг
Если сено не отвечает хотя бы одному из показателей качества (сырой протеин, обменная энергия или кормовые единицы), то его переводят в низший класс или относят к неклассному.В сене, полученном из сеяных трав, не должна содержаться вредных и ядовитых растений. В сена приготовленном из травы естественных кормовых угодий, допускается наличие вредных и ядовитых растний не более 0,5 % для сена I класса и не боле' 1 %' для сена II и III классов.
Сено I, II, III классов не должно иметь признаков затхлости, плесени и гнили. При содержании в сене вредных и ядовитых растений свыше установленных норм или при наличие признаков порчи (затхлость, плесень, гниль) его относят к неклассному.
Стандартом предусмотрены сроки уборки трав на сено: для бобовых — фаза бутонизации, но не позя нее полного цветения; для злаковых — фаза колошения, но не позднее начала цветения.
Фазу вегетации трав определяют визуально в п] левых условиях перед началом сенокошения. Началом соответствующей фазы вегетации считают, коп она наступила у 10 % растений основного вида травостое и полной — у 70 °/0.
Сено — хороший источник минеральных веществ для животных. Содержание минеральных элементов в сене зависит от многих факторов — места произрастания, вида и фазы вегетации растений, ботанического состава травостоя, погодных условий в период уборки, технологии заготовки. Содержание витаминов в отдельных видах сена начительно колеблется сено бобовых содержит больше витамина D и Е, чем сено злаковых трав.
Для определения качества и количества заготовленного сена в каждом хозяйстве создают комиссию. В каждую скирду или стог укладывают бирку с указанием порядкового номера, даты обмера, размеров и массы. Бирки закладывают в определенном месте и на одинаковой высоте, чтобы их легко было отыскать. Одновременно с обмером скирд и стогов на карту-схему наносят их расположение на местности с указанием порядкового номера и массы. Результаты работы комиссии оформляют актом приемки и передачи заготовленного сена на хранение материально ответственному лицу.
Качество сена оценивают химическим анализом и органолептически.