Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
МЕТОДИЧКА ВЕТСАНОСМОТР ПРОДУКТОВ УБОЯ ЖИВОТНЫХ.doc
Скачиваний:
275
Добавлен:
01.05.2015
Размер:
3.18 Mб
Скачать

3.10. Ветеринарно-санитарный осмотр и основные поражения органов размножения и молочной железы

Матка у коров двурогая, на слизистой оболочке расположены карункулы с криптами, которые служат местами соединения околоплодных оболочек с маткой. При стельности размер матки значительно увеличивается. По размерам карункул и плода можно определить срок стельности коровы. Размеры влагалища также изменяются с возрастом и со сроком стельности. Яичники относительно небольшие, эллипсоидной формы.

Молочная железа крупного рогатого скота состоит из двух долей с парами сосков, достигает полного развития в период полового созревания. Она вариабельна по размеру, что зависит от породы, возраста, типа кормления, раздоя и полового цикла. У лактирующих коров масса молочной железы может достигать 6,5 кг и более.

Половые органы самки извлекают из тазовой и брюшной полостей, отделяют от кишечника и подготавливают к осмотру. Экспертизу половых органов обычно выполняют визуально. У самок осматривают влагалище, матку и серозные покровы, внешний вид связок, фаллопиевых труб и яичников. У самцов половой член расположен на белой линии живота и позади мошонки образует 5-образный изгиб. Мужские половые органы (семенники, пенис) отделяют до нутровки. У самцов осматривают семенники, придаточные половые железы, пенис и семенной канатик, принимая во внимание величину, цвет, консистенцию органов, наличие экссудата и др. При необходимости их вскрывают, исключая при этом воспалительные процессы, в том числе ботриомикозного происхождения. У быков отмечают орхит, а также гипоплазию, атрофию и некрозы наружных половых органов.

При осмотре генитальных органов коров обнаруживают метриты (эндометрит, пиометрит) и вагиниты различной этиологии. Некоторые микроорганизмы (стрептококки, стафилококки, эшерихии, бруцеллы, микобактерии, грибы, кампилобактерии и др.) и простейшие (трихомонады и др.) обусловливают гнойное воспаление слизистой оболочки половых путей (особенно в случаях послеродовых травм).

Молочную железу отделяют перед нутровкой. Надвыменные лимфатические узлы иногда остаются при туше. В молочной железе определяют величину долей, наполнение и характер содержимого. Делают два глубоких продольных разреза, вскрывают и осматривают надвыменные лимфатические узлы. Вымя в норме плотное, режется с трудом, не должно иметь кровоизлияний, уплотнений, гнойников. При острых, гнойных, некротизирующих маститах оно легко режется, поверхность разреза влажная и неравномерно окрашена. При осмотре его часто обнаруживают маститы, абсцессы и опухоли. Причины маститов разнообразны, но наибольшее значение придают инфекции (стрептококкам, кишечной и синегнойной палочкам, грибам, возбудителям туберкулеза, актиномикоза, ящура). Проникновению инфекции в молочную железу способствуют травмы, загрязненность поверхности вымени и доильных аппаратов.

По патологоанатомическому признаку различают серозный, катаральный, фибринозный, геморрагический, гнойный маститы, выделяют также специфические - туберкулезный, актиномикозный, ящурный. Серозный мастит сопровождается увеличением пораженных долей, на разрезе ткань сочная, желтовато-красного цвета, с серовато-беловатыми студневидными тяжами соединительной ткани.

Катаральный мастит характеризуется увеличением долей и наличием твердых узлов. Поверхность разреза красновато-оранжевая, стекает водянистое молоко или экссудат с хлопьями, обнаруживаются одиночные очажки величиной с горошину.

Фибринозный мастит по сравнению с другими формами регистрируют реже. При такой патологии пораженная доля увеличенная, плотная. поверхность разреза зернистая, содержимое молочных ходов с гноем, крошками фибрина.

Геморрагический мастит отличается сильным расстройством кровообращения, полнокровием сосудов, выпотеванием эритроцитов в альвеолы, молочные ходы и межуточную соединительную ткань.

Гнойный мастит протекает в гнойно-катаральной и абсцедирующей форме. Пораженные доли увеличенные, плотные, на разрезе сочные, желто-оранжевого цвета, молочные ходы и цистерны заполнены слизисто-гнойным экссудатом, отмечаются гнойные пробки.

В паренхиме вымени иногда обнаруживают абсцессы и опухоли. Абсцессы вымени могут иметь размер от горошины до куриного яйца.

Их различают по цвету, запаху и консистенции. Обычно гнойные массы сливкообразные, желто-белого цвета, от здоровой ткани ограничены соединительнотканной капсулой. Специфические маститы характеризуются изменениями, обнаруживаемыми при туберкулезе, актиномикозе, ящуре, лейкозах и других болезнях. Опухоли вымени могут быть доброкачественными и злокачественными. Размеры опухолей варьируют от лесного ореха до куриного яйца и более.