- •31. Гормоны, общая характеристика, химическая природа. Механизм действия.
- •32. Гормоны стероидной природы. Механизм действия.
- •32.Адреналин.
- •33.Иодированные тиронины
- •39. Половые гормоны.
- •40. Паратгормон.
- •41. Биологическое окисление.
- •32. Общая схема катаболизма питательных веществ.
- •43.Циклкребса
- •44. Современные представления о тканевом дыхании.
- •45. Главная цепь дыхательных ферментов
- •46 Химическая природа дегидрогеназ. Над Зависимые аегидрогеназы
- •46. Гликозамнногликаны.
- •48 Цитохромы.
- •55. Гннтез и расщеп.Тение гликоееиа
- •56 Аэробный метаболизм углеводов
- •59. Окислительное декарбоксилирование пирувата.
- •60. Патология углеводного обмена.
- •60. Патология углеводного обмена.
- •62. Классификация липидов.
- •64. Триацилглицериды. Жирные кислоты.
- •65. Стериды и стерины
- •69. Обмен холестерола.
- •72 Ацетил КоА
- •74. Синтез рнк.
- •74 Транспорты»формы лнпядов
- •75. Переваривание белков в желудочно-кишечном тракте.
- •76 Дезаминирование, трансаминирование
- •77. Биогенные амины.
- •78. Переаминирование аминокислот.
- •80. Судьба безазотистого остатка аминокислот.
- •82.Синтез мочевины.
- •83. Глутамин и аспарагин. Механизм беопасного транспорта аммиака.
- •84. Биосинтез белков.
- •85.Биосинтез пуриновых и пиримидиновых.
- •86 Мочевая кислота.
- •87. Нуклеопротеиды, нуклеиновые кислоты Структура я биологическая роль нуклеиновых кислот.
- •88. Первшчпая структура рнк.
- •89. Генетический код
- •90. Роль тРнк
- •91. Особенности структуры матричной рнк.
- •92. Репликация днк.
- •94. Химический состав слюны.
- •95. Слюна как биологическая жидкость.
- •96. Особенности химического состава эмали зуба.
- •97. Ферменты слюны.
- •98. Кристаллы апатитов.
- •100. Химический состав эмали зуба.
- •101. Химический состав дентин.
- •102. Химический состав и рольПульПы
- •103. Теории минерализации.
- •104. Химический состав кости
- •105. Влияние витаминов на полость рта.
- •106. Содержание остаточного азота.
- •107. Витамин с, влияние на обмен тканей полости рта.
- •108. Гормоны влияющее на обмен минерализованных тканей.
- •109. Влияние питания на состояние зубов.
- •110. Микроэлементы.
- •111. Сахарные кривые.
- •108. Патологические составные части мочи.
- •115. Содержание мочевой кислоты
- •116. Содержание билирубина в крови.
- •117. Кальций сыворотки.
- •119. Общая кислотность.
- •120. Диагностическое згиачеине определения активности аминотрансферазы.
- •123. Кетоновые тела (диагностическое значение).
- •124. Диагностическое определение белка и активности амилазы.
32. Общая схема катаболизма питательных веществ.
Все катаболические процессы можно разделить на 3 этапа (фазы)
В 1 фазе происходит распад полимерных молекул на монмеры (белки до амк и тд) Эта фаза локализуется в желудочно-кишечном тракте это так называемый распад экзогенных полимеров и распад эндогенных полимеров локализующихся в клетках т е распад резервных углеводов, липидов, обновление белков Объем распадающихся эндогенных полимеров ни чуть не меньше экзогенных Например белков мы потребляем примерно 100 гр, а эндогенных белков расщепляется еще 400 гр В этой фазе нет окислительных процессов Основные процессами химическими является гидролиз, фосфоролиз и при этом выделяется 1-2% энергии от общего запаса в пнтат вещ-ах Вся энергия рассеивается в виде теплоты В этой фазе происходит важное событие Это резкое уменьшение числа соединений, которые затем вступают во вторую фазу катаболизма Огромное разнообразие пищевых соединений вступающих в первую фазу на выходе дает около 50 соединений, что значительно упрощает дальнейшую переработку
Во второй фазе примерно этих ЭД соединений подвергаются дальнейшему- расщеплению и на входе из этой фазы остается в основном 5 соединекий(Ацетил-КоА, (ЩУК, Пировинограт,) Оксалоацетат Фумарат, 2-оксоглуторкг, сукцинил-КоА) Иначе говоря, дальнейшая переработка соединений во второй фазе сопровождается еще большей унификацией промежуточных продуктов В отношении характера химических процессов вторая фаза носит смешанный характер Здесь как и в первой фазе встречаются реакции гидролиза, фосфоролиза, тиолиза, лиазного расщепления и в отличии от первой фазы - окислительные процессы Благодаря окислительным процессам и другим процессам, на этой стадии выделяется 1/3 часть энергии заключенной в питательных веществах Причем часть этой энергии уже аккумулируется в виде макроэргов
В третей фазе все 5 соединений вступают в единый метаболический путь получивший название Цикла Кребса В котором они и расщепляются до конечных продуктов, а из Цикла Кребса выходят атомы водорода, которые проходя через цепь дыхательных ферментов соединяются с кислородом с образованием воды Эта фаза носит исключительно окислительный характер В ней выделяется 2/3 энергии питат вещ-в и аккумуляция энергии достигает 40% Внутренняя логика такой организации катаболических процессов заключается в том, что по мере углубления распада питательных веществ, количество промежуточных продуктов уменьшается Такой принцип построения катаболических процессов получил название - принципа конвергениции
Метаболические процессы 1 и 2 фаз катаболизма обычно индивидуальны для каждого соединения или узкой группы соединения одного класса, поэтому они получили названия специфических путей катаболизма Метаболические процессы 3 фазы в независимости от того какое исходное вещество расщепилось является общим отсюда название -общие метаболические пути (цикл КреОса, цепь дыхательных ферментов) Наличие общим метаболических путей в 3 фазе метаболизма несомненно повышает адаптационные возможности живых организмов, поскольку позволяет сравнительно легко переключатся с одного типа питательных веществ на другой
ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
Пластический материал для биосинтеза и они же источник энергии Белки норма - 100 гр Калорический коэфнцент 4,1 Часть продукта распада белков выводится в неокисленном виде (мочевина, креатинин) При рачсщеплении питательных веществ и процессе всасывания часть энергии превращается в теплоту - специфический и динамический действия пищи
Пища человека содержит множество химических соединений как органических, так и минеральных Главную долю органических веществ пищи составляют основные пищевые вещества — углеводы, жиры, белки Часть органических веществ — это минорные пищевые вещества, требующиеся в малых количествах К ним принадлежат, в частности, витамины
Пищевые вещества могут быть заменимыми и незаменимыми Заменимые — это те, которые могут образоваться в организме из других веществ Например, жиры могу! образоваться из углеводов, углеводы — из аминокислот, некоторые аминокислоты образуются из других аминокислот или га углеводов Незаменимые пищевые вещества не синтезируются из других веществ и поэтому должны содержаться в пище в готовом виде
Основные пищевые вещества болыдей частью представляют собой полимеры В желудочно-кишечном тракте они гидролизу-ются при участии ферментов класса гидролаз на мономеры в этом заключается суть пищеварения В процессе пищеварения происходит уменьшение разнообразия веществ из бесчисленного количества белков разного строения, полисахаридов, жиров получается 20 разных аминокислот, небольшое число моносаха-ридов (главным образом глюкоза, фруктоза, галактоза), глицерин, жирные кислоты (главным образом олеиновая, стеариновая, пальмитиновая) Мономеры как низкомолекулярные вещества значительно легче проникают через клеточные мембраны кишечного эпителия (полимеры практически не всасываются) С кровью мономеры транспортируются во