- •5.Охарактеризуйте методи розділення компонентів нафти
- •6.Яке забруднення навколишнього середовища може виникнути при видобуванні та транспортуванні нафти?
- •7.Назвіть та опишіть способи видобування вугілля.
- •8.Охарактеризуйте вплив вугільної промисловості на довкілля
- •9. Які ви знаєте види корисних копалин, наведіть їх класифікацію.
- •10. Вплив гірничого виробництва на довкілля та можливості його зменшення.
- •11. Охарактеризуйте можливості зменшення негативного впливу на довкілля в добувній промисловості.
- •12. Дайте загальну характеристику енергетики України.
- •13. Опишіть принцип дії тес та аес
- •14. Необхідні ресурси для будівництва та роботи теплової електростанції.
- •15. Викиди при роботі тес.
- •16. Економічні та екологічні проблеми аес.
- •17. Вплив гес на довкілля.
- •18. Дайте характеристику використання нетрадиційних джерел енергії в Україні і в світі.
- •19. Охарактеризуйте можливі шляхи використання сонячної енергії.
- •25. Основні процеси виплавки чавуну.
- •26. Вплив на навколишнє середовище при виробництві чавуну.
- •27. Виробництво сталі. Загальна характеристика.
- •28. Мартенівський спосіб виплавки. Вплив на довкілля.
- •30.Вплив на навколишнє середовище підприємств кольорової металургії та заходи боротьби з ним.
- •31.Загальна характеристика і географія розташування машинобудівного комплексу України.
- •32.Загальна характеристика ливарного виробництва.
- •33. Засоби утворення виливків.
- •34. Оброблювальне виробництво.
- •35. Складальне виробництво.
- •36. Вплив машинобудівного комплексу на довкілля
- •37. Як вирішується проблема утилізації відходів в машинобудівному комплексі?
- •38. Загальна характеристика хімічної промисловості.
- •39. Назвіть основні технологічні процеси при виробництві пластмас.
- •40. Вплив на довкілля при виробництві різних видів пластмас.
- •49. Технологія виробництва червоної цегли. Вплив на навколишнє середовище
- •50. Виробництво силікатної цегли. Переваги та недоліки.
- •51. Виробництво цементу. Вплив на навколишнє середовище.
- •52. Охарактеризуйте негативний вплив цементного виробництва на здоров'я людини
- •53. Охарактеризуйте енергозберігаючі технології, які використовуються для зменшення тепловтрат будівель.
- •54. Надайте загальну характеристику легкої промисловості.
- •55. Порівняйте технологічні процеси при виробництві натуральних та штучних волокон
- •56. Трикотажне виробництво. Характеристика впливу на довкілля.
- •57. Опишіть технологію виробництва натуральної шкіри. Вплив на довкілля шкіряного заводу.
- •59.Надайте загальну характеристику деревообробної промисловості України.
- •60.Рубка та транспортування деревини.
- •65. Утилізація відходів деревообробної промисловості.
- •68.Технологічні процеси у рослинництві та їх вплив на навколишнє середовище.
- •71. Переробка плодоовочевої сировини. Вплив на довкілля.??????
- •72. Надайте загальну характеристику та географію розташування харчової промисловості України.
- •73 Технології виробництва соняшникової олії: переваги та недоліки з точки зору екології
- •74 Технологія виробництва молочних виробів: основні процеси в галузі
- •75Охарактеризуйте вплив молочних заводів на довкілля.
- •76 Виробництво хлібу та макаронних виробів.
- •77. Вплив на навколишнє середовище при виробництві хлібу та макаронних виробів.
- •78. Технологія м'ясних виробів: основні процеси в галузі, вплив на довкілля.
- •79. Опишіть технологічні процеси при виробництві алкогольних напоїв.
- •80. Види транспорту. Загальна характеристика.
- •Склад відпрацьованих газів двигунів
- •85.Двигуни що працюють на водні.
- •86. Водний транспорт. Вплив на довкілля.
- •87. Трубопровідний довкілля.Транспорт. Вплив на
- •88. Порівняйте різні види транспорту з точки зору їх екологічності та економічності.
- •89. Загальна характеристика комунального господарства
78. Технологія м'ясних виробів: основні процеси в галузі, вплив на довкілля.
Процес виробництва різних видів ковбасних виробів має багато спільного. Він складається переважно з таких операцій: підготовка сировини, засолювання м’яса, приготування фаршу, формування виробів, термічне оброблення, пакування і зберігання виробів.
Харчове підприємство в ході здійснення своєї діяльності здійснює прямий та опосередкований вплив на довкілля. Прямий вплив обумовлений викидами в атмосферу, скидами стічних вод, утворенням та розміщенням твердих відходів. Також виробництво харчових продуктів здійснює суттєвий вплив на соціальне середовище, забезпечуючи населення продуктами харчування та робочими місцями. Опосередкований вплив на довкілля має місце на попередніх стадіях (пов’язаний із забезпеченням виробництва сировиною, енергетичними, матеріальними, інформаційними та людськими ресурсами), в процесі виробництва (пов'язаний із вилученням земельних ресурсів, вторинним забрудненням продуктами трансформації первинного забруднення, впливом на здоров’я людини через знижену якість оточуючого природного середовища та фактори небезпеки продуктів харчування) та на стадії використання готової продукції (вплив на етапах транспортування, зберігання та утилізації відходів харчової продукції, включаючи перш за все утилізацію неякісної продукції, тари та упаковки).
79. Опишіть технологічні процеси при виробництві алкогольних напоїв.
Люди совершенствовали два процесса дающие алкоголь — брожение и дистилляцию, которые используются для его получения и сегодня.
Брожение — это процесс превращения сахара в спирт под воздействием дрожжей.
Сaxaр = Этиловый спирт + Углекислый газ
Дріжджі, службовці каталізатором бродіння, можуть бути як природного походження (на шкірці плодів), так і спеціально додаватися в сусло. Процес бродіння завжди супроводжується підвищенням температури. Таким чином, контролюючи температуру, можна контролювати час бродіння. Щоб підвищити вміст етилового спирту в бражці на 1%, на літр сусла потрібно 17 грамів цукру. Шляхом бродіння виходить спиртне фортецею максимум 16%, оскільки більшу кількість алкоголю нейтралізує дріжджі. Тут слід зазначити, що вміст спирту в напої, зване фортецею, виражається, в більшості випадків, в об'ємних відсотках безводного спирту, що відповідають щільності напою при температурі + 20 ° . Дистиляція - це процес відділення рідини з високим вмістом спирту від перебродившего сусла шляхом випаровування з подальшою конденсацією пари. Процес перегонки надзвичайно простий: температура кипіння чистого спирту - + 78,4 ° С, води - + 100 ° С. У проміжку між цими двома температурами спирт випаровується набагато швидше, ніж вода. Якщо його охолодити, то він конденсується. Напій можна переганяти кілька разів поспіль для підвищення його фортеці. Таким чином, виходять всі міцні спиртні напої. Існує кілька видів дистиляції. Подвійної дистиляції піддаються коньяки, деякі арманьяки, іноді ром і текіла. При цьому напій двічі переганяється в тому ж самому перегінному апараті. У цьому випадку використовується перегінний апарат, званий "alambic charentais" (аламбіках шаранте).