Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Управление затратами фирмы. Учебное пособие для студентов образовательной программы магистратуры направления подготовки 38.04.01 «Экономика».pdf
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ
ДОНЕЦКОЙ НАРОДНОЙ РЕСПУБЛИКИ
ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
«ДОНЕЦКАЯ АКАДЕМИЯ УПРАВЛЕНИЯ И ГОСУДАРСТВЕННОЙ СЛУЖБЫ
ПРИ ГЛАВЕ ДОНЕЦКОЙ НАРОДНОЙ РЕСПУБЛИКИ»
Кафедра экономики предприятия
В. В. Подгорный
Управление затратами фирмы
Учебное пособие
для студентов образовательной программы магистратуры
направления подготовки 38.04.01«Экономика»
магистерская программа «Экономика фирмы (по видам
экономической деятельности»
Утверждено на заседании
Учебно-методического совета
ГОУ ВПО «ДонАУиГС»
Протокол №4 от 15.04.2019 г.
Донецк
2019
2
УДК 658.15(07
)
ББК У291.92я73-1
П 44
Рецензенты:
А.М. Чаусовский – д-р эконом. наук, проф. ДонНУ
В.А. Кучер – д-р эконом. наук, проф. ДонНТУ
Ю.Л. Петрушевский – д-р эконом. наук, проф. ДонАУиГС
Подгорный В.
В.
П 44
: учеб. пособие для студентов
образовательной программы магистратуры направления
подготовки 38.04.01 «Экономика» магистерская программа
«Экономика фирмы (по видам экономической деятельности)»
очной / заочной форм обучения / В. В. Подгорный. – Донецк :
ДонАУиГС, 2019. – 328 с.
В учебном пособии рассматриваются теоретические и практические
вопросы управления затратами фирмы, такие как: система управления
затратами, прогнозирование и планирование затрат, бюджетирование затрат.
Рассмотрены научно-методические подходы к расчёту себестоимости
отдельных изделий, осуществлению контроля затрат и стимулированию
экономии ресурсов.
Рекомендовано студентам образовательной программы магистратуры
направления подготовки 38.04.01 «Экономика», а также экономистам,
преподавателям экономических дисциплин, аспирантам и всем
интересующимся проблемами управления затратами фирмы.
УДК 658.15(07
)
ББК У291.92я73-1
©Подгорный В. В., 2019
© ГОУ ВПО «Донецкая академия
управления и государственной
службы при Главе Донецкой
Народной Республики» , 2019
5.8
5.8
3
СОДЕРЖАНИЕ
Введение…………………………………………………………………………...4
Тема 1. Общая характеристика затрат предприятия……………………………6
Тема 2. Система управления затратами предприятия…………………………24
Тема 3. Прогнозирование и планирование затрат……………………………..54
Тема 4. Формирование затрат по местам и центрам ответственности……….77
Тема 5. Методические основы расчёта себестоимости отдельных
изделий…………………………………………………………………………...99
Тема 6. Контроль затрат и стимулирование экономики ресурсов…………..117
Тема 7. Бюджетирование затрат……………………………………………….145
Тема 8. Анализ системы «затраты-выпуск-прибыль» как инструмент
обоснования маркетинговых решений………………………………………..173
Тема 9. Расчёт издержек предприятия………………………………………..195
Тема 10. Управленческий учёт………………………………………………...214
Заключение……………………………………………………………………...239
Задания для закрепления полученных знаний………………………………..241
Рекомендованные источники………………………………………………….326
4
ВВЕДЕНИЕ
В настоящее время существенно выросла проблема учета, анализа и
контроля затрат на предприятиях, т.е. проблема управления затратами.
Вопрос управления затратами актуален потому, что достижение устойчивого
преимущества над конкурентами сегодня возможно только при наличии
более низкой, по сравнению с другими производителями, себестоимости
выпускаемых изделий. Более того, ряд новых теорий по управлению
себестоимостью, появившихся на Западе в 90-х годах, перевели акцент в
области управления затратами именно на стратегию развития компании.
Необходимость управления затратами обуславливается той ролью,
которую они играют в экономике предприятия, а именно их прямым
участием в формировании прибыли предприятия. Именно прибыль в
конечном итоге выступает основным условием конкурентоспособности и
жизнеспособности предприятия. Поэтому для подавляющего большинства
предприятий основной задачей является сохранение определенного уровня
прибыли (в краткосрочном периоде) и поддержание потенциала
прибыльности (в долгосрочном периоде). В современных условиях
управление затратами становится действенным, а зачастую чуть ли не
единственным способом эффективного решения этой задачи.
Современные тенденции развития экономических отношений,
обусловленные нестабильностью финансовых рынков и усилением
конкуренции, существенным образом влияют на выбор методов борьбы за
повышение доходности фирмы. В качестве конкурентного преимущества
фирмы выбирают стратегию сосредоточения на издержках, что требует
применения принципиально новых подходов к управлению. Это вызывает
потребность в информационной системе, способной адекватно обеспечить
менеджеров различных уровней управления данными, необходимыми как
для определения направлений дальнейшего развития, так и для решения
5
текущих вопросов производственной деятельности, в том числе
эффективного управления запасами.
Управление затратами как средство достижения высокого
экономического результата включает в себя их учёт и контроль,
калькулирование и бюджетирование – процессы, которые осуществляются в
тесной интеграции и взаимообусловленности.
Опыт большинства предприятий в области учёта затрат и
калькулирования себестоимости продукции формировался в условиях
плановой экономики, существенно отличающейся от рыночной. Все
основные элементы системы учёта затрат и калькулирования себестоимости
продукции широко использовались в практике производственного учёта,
однако недостаточная ориентированность этих элементов на конечный
результат сделала невозможным их полноценное применение в рамках новых
условий осуществления хозяйственной деятельности.
В этой связи разработка учебного пособия «Управление затратами
фирмы» является актуальной и необходимой не только с точки зрения
практической оценки, но и с точки зрения специальной подготовки
студентов-магистров экономических специальностей.
Учебное пособие ставит целью помочь студентам экономических
специальностей, специалистам и руководителям предприятий овладеть
основными принципами, прогрессивными формами и методами управления
затратами фирмы в рыночных условиях хозяйствования.
Содержание пособия отвечает тематическому содержанию учебной
программы дисциплины «Управление затратами фирмы» с некоторыми
дополнениями.
При написании учебного пособия были использовании элементы учета,
экономики предприятия, менеджмента, маркетинга, финансов.
Для закрепления изучаемого материала разработаны задания по каждой
теме, содержащие перечень основных вопросов, тестовые и практические
задачи.
6
ТЕМА 1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ЗАТРАТ ПРЕДПРИЯТИЯ
1.1. Понятие затрат предприятия
1.2. Классификация текущих затрат предприятия
1.3. Состав затрат предприятия
1.1. Понятие затрат предприятия
Для осуществления своей деятельности предприятия формируют и
используют (потребляют) производственные ресурсы (основные
производственные фонды; оборотные средства; нематериальные ресурсы;
трудовые ресурсы), а также осуществляют необходимые затраты живого и
овеществленного труда.
Затраты – это выраженные в денежной форме текущие и
единовременные расходы, которые предприятие осуществляет в процессе
своей производственно-хозяйственной деятельности.
В российской экономической литературе указанная категория имеет
три аналога: «затраты», «расходы» и «издержки». Категории «затраты» и
«расходы» являются тождественными и используются для обозначения
расходов предприятия, независимо от их вида (как текущих, так и
единовременных). Категория «издержки», как правило, применяется сугубо
по отношению к текущим затратам предприятия.
К сожалению, в российской экономической литературе и нормативных
документах используется только одна категория - «затраты», что в
определенной мере снижает корректность теоретических положений теории
управления затратами.
Различают единовременные и текущие затраты.
Единовременные затраты (или инвестиции) – это авансируемые
предприятием средства на создание основных и прирост оборотных средств в
виде капитальных вложений, которые реализуются одновременно,
единоразово до начала ввода в эксплуатацию. Это особый вид затрат.
Текущие затраты производятся постоянно (непрерывно либо циклично)
в течение года. Они повторяются с каждым циклом изготовления продукции
7
(затраты на основные сырье и материалы, топливо и энергию на
технологические цели, заработную плату рабочих и т.п.) либо требуются
непрерывно для обеспечения постоянной готовности производственной
системы и управления предприятием (заработная плата управленческого
персонала, амортизация основных фондов и нематериальных активов,
арендная плата и др.).
Текущие затраты формируют себестоимость продукции (работ, услуг),
представляющую собой выраженные в денежной форме совокупные затраты
предприятия, связанные с подготовкой, производством и реализацией
продукции (работ, услуг). Себестоимость продукции – это часть
общественных издержек производства, та часть стоимости, которая в
результате процесса обращения возвращается предприятию для возмещения
его затрат и обеспечения непрерывности производственного процесса.
«Себестоимость» – термин, сам раскрывающий свое содержание. Он
обозначает собственные затраты предприятия на производство и реализацию
продукции и включает стоимость продукции, работ, услуг «для себя» (для
предприятия). Себестоимость продукции выполняет важнейшие функции как
в системе управления затратами, так и в системе управления предприятием в
целом, так как она:
отражает весь комплекс затрат материально-технических, трудовых и
финансовых ресурсов предприятия и, как следствие, характеризует
организационно-технический уровень производства и управления на
предприятии;
является базой оценки экономической эффективности производства;
служит основой для установления цен на продукцию (работ, услуг);
является базой расчета финансовых результатов деятельности
предприятия.
1.2. Классификация текущих затрат предприятия
Все текущие затраты предприятия классифицируются по целому ряду
8
признаков, каждый из которых имеет свою определенную сферу
практического применения (табл. 1.1.).
Таблица 1.1
Классификация затрат предприятия
№
п/п
Классификационные
признаки
Виды затрат
1
По видам затрат
затраты по экономическим элементам
затраты по статьям калькуляции
2 По центрам
ответственности (месту
возникновения)
затраты производства
затраты цеха, участка
затраты службы
3
По характеру участия в
процессе производства
основные затраты
накладные затраты
4
По способу отнесения на
себестоимость продукции
прямые затраты
непрямые (косвенные) затраты
5
По степени влияния
объема производства на
уровень затрат
переменные затраты
постоянные затраты
6
По отношению к
себестоимости продукции
затраты на продукцию
затраты периода
7
По целесообразности
расходования
продуктивные затраты
непродуктивные затраты
8
По однородности
(единству состава)
одноэлементные затраты
комплексные затраты
9
По характеру влияния
принимаемых решений на
величину затрат
релевантные затраты
нерелевантные затраты
10
По характеру влияния
менеджера центра
ответственности на
величину затрат
контролируемые затраты
неконтролируемые затраты
1. Группировка затрат по их видам
Группировка затрат по экономическим элементам. Расходы
предприятия, включаемые в себестоимость продукции (работ, услуг),
группируются по следующим экономическим элементам:
материальные затраты;
расходы на оплату труда;
отчисления на социальные мероприятия;
амортизация;
9
прочие расходы.
Эта группировка является единой для всей промышленности и
используется для составления сметы затрат на производство. Анализ
структуры себестоимости продукции по экономическим элементам позволяет
определить характер выпускаемой продукции, т.е. определить является ли
она материалоемкой, энергоемкой, трудоемкой или фондоемкой. Данная
характеристика играет важнейшую роль при решении задачи рационального
(оптимального) размещения производства.
Группировка затрат по калькуляционным статьям. Ниже приведен
типовой состав калькуляционных статей, в который каждое конкретное
предприятие может самостоятельно вносить изменения с учетом своей
специфики.
1. Сырье и материалы.
2. Покупные комплектующие изделия и полуфабрикаты.
3. Топливо и энергия на технологические нужды.
4. Возвратные отходы (вычитаются).
5. Основная заработная плата производственных рабочих.
6. Дополнительная заработная плата производственных рабочих.
7. Отчисления на социальные мероприятия от основной и
дополнительной заработной платы производственных рабочих.
8. Расходы, связанные с подготовкой и освоением производства
продукции
9. Возмещение износа специальных инструментов и приспособлений
целевого назначения и другие специальные расходы.
10. Расходы на содержание и эксплуатацию машин и оборудования.
11. Общепроизводственные расходы.
12. Потери вследствие технического неминуемого брака.
13. Попутная продукция (вычитается).
14. Другие производственные расходы.
15. Административные расходы.
10
16. Расходы на сбыт.
Группировка затрат по статьям калькуляции учитывает назначение
затрат и используется при разработке плановых и фактических калькуляций
себестоимости продукции.
2. Группировка затрат по центрам ответственности (местам
возникновения). В целях внедрения внутреннего экономического механизма
предприятия и использования управленческого учета текущие затраты
предприятия группируют по центрам ответственности. Последние
представляют собой структурные подразделения предприятия, руководители
которых несут ответственность за обоснованность и целесообразность затрат
своего подразделения. Классификация затрат по центрам ответственности
включает следующие группы затрат:
затраты производства;
затраты цеха, участка;
затраты службы.
3. Группировка затрат по характеру участия в процессе
производства. По данному признаку текущие затраты предприятия
подразделяются на:
основные;
накладные.
К основным относятся затраты, непосредственно связанные с
процессом изготовления продукции (затраты на сырье, материалы,
комплектующие изделия, топливо и энергию на технологические цели,
основную и дополнительную заработную плату рабочих, расходы на
содержание и эксплуатацию оборудования и др.). Накладные расходы
включают расходы, связанные с обслуживанием и управлением
производства (расходы на заработную плату руководителей, специалистов,
служащих, МОП, охраны; расходы на содержание и ремонт зданий и
сооружений; налоги, сборы и отчисления, включаемые в себестоимость
продукции и др.).