Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Основы сертификации, стандартизации и управления качеством продукции. Учебное пособие
.pdf
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Кадры для региона.
Кафедра
«Промышленная теплоэнергетика»
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
«ЛИПЕЦКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»
ОСНОВЫ СЕРТИФИКАЦИИ, СТАНДАРТИЗАЦИИ И УПРАВЛЕНИЯ
КАЧЕСТВОМ ПРОДУКЦИИ
Учебное пособие
Липецк
Липецкий государственный технический университет
2013
2
УДК 006. 91(07)
О-753
Авторы:
А.И. Шарапов, В.Д. Коршиков, О.Н. Ермаков, В.Я. Губарев
Рецензенты:
кафедра энергетики теплотехнологии БГТУ им. В.Г. Шухова (зав.каф. В.П. Кожевников,
канд.тех.наук, профессор, заслуженный энергетик РФ)
А.В. Сбитнев, технический директор ООО "Аудит и энергосбережение";
О-753 Основы сертификации, стандартизации и управления качеством продукции
[Текст]: учеб. пособие/ А.И. Шарапов [и др.] – Липецк: Изд-во ЛГТУ, 2013. – 184 с.
ISBN 978-5-88247-611-2
Пособие соответствует государственному образовательному стандарту дисциплин
"Управление, сертификация и инноватика" и "Метрология, сертификация, технические изме-
рения и автоматизация тепловых процессов".
Предназначено для студентов специальности 140104.65 "Промышленная теплоэнерге-
тика" и направления 13.03.01 "Теплоэнергетика и теплотехника" академического бакалавриата.
Может быть использовано для дисциплин по программе дополнительного профессионального обучения, а также для курсового и дипломного проектирования.
В учебном пособии освещены вопросы, связанные с историей развития систем управления качеством и влиянием этого процесса на конкурентоспособность продукции и предприятий, рассмотрены методология и терминология управления качеством, основные понятия и роль метрологии в обеспечении качества продукции и оказании услуг, методические
основы стандартизации и сертификации продукции и систем управления качеством. Также
приведены сведения о физических величинах и единицах измерения, методах математической обработки результатов измерений. Темы проиллюстрированы примерами, позволяющими закрепить теоретический материал.
Табл. 4. Ил. 23. Библиогр.: 35 назв.
ISBN 978-5-88247-611-2
© ФГБОУ ВПО "Липецкий
государственный технический
университет", 2013
3
Содержание
Введение……………………………………………………………………………………………..4
1. Понятие качества и управления качеством……………………………………………………10
1.1. Понятие показателей качества продукции…………………………………………………..11
1.2. Классификация показателей качества по количеству характеризуемых свойств………..14
1.3. Методические подходы к оценке качественных параметров ресурсов предприятия…….23
1.4. Организационные структуры для контроля качеств. Проектирование организационной
структуры контроля качества………………..……………………………………………..……..33
2. Надежность как базовый критерий качества……………………………………….…………40
2.1. Основные понятия надежности в ХХ веке…………………………………………………..40
2.2. Элементы теории вероятностей……………………………………………………………...42
2.3. Дискретные случайные величины…………………………………………………………...45
2.4. Биноминальное распределение и форма Бернулли…………………………………………48
2.5. Ограничение случайных воздействий на систему………………………………………….49
2.6 Метод наименьших квадратов при выявлении парной корреляции………………………50
2.7. Проблемы надежности распределительных сетей………………………………………….52
2.8. Основные характеристики надежности систем……………………………………………..53
3. Основы стандартизации……………………………………………………………………….64
3.1. Цель, принципы и функции стандартизации………………………………………………..65
3.2. Методы стандартизации……………………………………………………………………...66
3.3. Общая характеристика стандартов разных категорий……………………………………...69
4. Основы метрологии……………………………………………………………………………..71
4.1. Основные понятия в области метрологии………………………………………………...…71
4.2. Краткая история метрологии, роль измерений и значение метрологии…………………..72
4.3. Основы технических измерений. Общая характеристика объектов измерений...………..73
4.4. Понятие видов и методов измерений………………………………………………………..75
4.5. Характеристика средств измерений………………………………………………………..77
4.6. Обработка результатов измерений…………………………………………………………..79
4.7. Государственная система обеспечения единства измерений……………………………..105
4.8. Квалиметрия………………………………………………………………………………….106
5. Основы сертификации………………………………………………………………………...122
5.1. Основные понятия сертификации………………………………………………………..…122
5.2. История сертификации……………………………………………………………………...129
5.3. Нормативная база сертификации…………………………………………………………...129
5.4. Основные цели и принципы сертификации………………………………………………..133
5.5. Преимущества сертификации продукции………………………………………………….134
5.6. Этапы проведения сертификации системы качества……………………………………...145
5.7. Обязательная и добровольная сертификация……………………………………………...149
5.8. Субъекты сертификации…………………………………………………………………….151
5.9. Правила и документы сертифицирования. Сертификация товаров…...…………………157
5.10. Международная практика сертификации…………………………………………………159
Заключение………………………………………………………………………………………..163
Библиографический список………………………………………………….…………………..164
Задания……………………………………………………………………………………………167
Приложение 1……………………………………………………………………………………..172
Приложение 2……………………………………………………………………………………..173
Приложение 3……………………………………………………………………………………..175
Приложение 4……………………………………………………………………………………..177
Приложение 5……………………………………………………………………………………..179
Приложение 6……………………………………………………………………………………..181
Приложение 7……………………………………………………………………………………..182
Приложение 8……………………………………………………………………………………..183
4
Введение
Масштабы созданной человечеством материальной культуры поистине
огромны, и темпы ее развития постоянно увеличиваются. В наши дни так называемая "годовая техномасса" (все созданное человеком лишь за год) уже на порядок превышает биомассу (вес диких живых организмов). Это тревожный сигнал, он требует вдумчивого отношения к балансу составляющих системы "природа – биосфера – человек".
Уровень воздействия человека на окружающую среду зависит в первую
очередь от технической вооруженности общества. Она была крайне мала на
начальных этапах развития человечества. Однако с развитием общества, ростом
его производительных сил ситуация изменилась кардинальным образом.
XXI век, связанный с качественно новым взаимоотношением науки, техники и
технологии, колоссально увеличил масштабы воздействия общества на природу
и поставил перед человечеством целый ряд чрезвычайно острых проблем.
Понятие "совокупность техники и технических систем" лишь начинает обретать право на существование в науке. По аналогии с живым веществом, лежащим в основе биосферы, мы можем говорить о техновеществе как совокупно-
сти всех существующих технических устройств и систем (своеобразных техноценозов). В его состав, в частности, включают технические устройства, добывающие полезные ископаемые и вырабатывающие энергию подобно зеленым
растениям в биосфере. Выделяется также технический блок по переработке
полученного сырья и производству средств производства. Далее идет техника, производящая средства потребления. Затем – технические системы по пере-
даче и использованию продукции, а также хранению средств информации.
В особый блок выделяют автономные многофункциональные системы (роботы,
автоматические межпланетные станции и др.). В последнее время появляются
также техносистемы по переработке и утилизации отходов, включенные в не-
прерывный цикл безотходной технологии. Это своего рода "технические санитары", действующие подобно биологическим, природным подсистемам. Таким об-
5
разом, структура техновещества (как совокупность отдельных технических
устройств и целых подсистем-техноценозов) все больше воспроизводит аналогичную организацию естественных природных живых систем.
По силе своего воздействия на планету техновещество в виде системы
техноценозов в состоянии как минимум на равных, спорить с живым веществом. Дальнейшее развитие техники со всей очевидностью требует просчета
оптимальных вариантов взаимодействия составных подсистем техновещества и
последствий их влияния на природу, и в первую очередь на биосферу.
В результате преобразования человеком естественной среды обитания
можно говорить уже о реальном существовании нового ее состояния – о техносфере. Понятие "техносфера" выражает совокупность технических
устройств и систем вместе с областью технической и социальной деятельности человека.
Взаимоотношения природы и общества нельзя рассматривать вне противоречий, неизбежно возникающих и существующих между ними. История совместного существования человека и природы представляет собой единство двух
тенденций. Во-первых, с развитием общества и его производительных сил постоянно и стремительно расширяется господство человека над природой. Сегодня это проявляется уже в планетарном масштабе. Во-вторых, постоянно
углубляются противоречия, дисгармония между человеком и природой.
Природа, несмотря на бесчисленное многообразие своих составных частей, есть единое целое. Именно поэтому воздействие человека на отдельные
части внешне покорной и мирной природы вызывает ответные реакции, которые часто бывают непредсказуемы - они плохо поддаются прогнозированию.
Человек распахивает землю, помогая росту полезных ему растений, но из-за
ошибок в земледелии смывается плодородный слой. Вырубка лесов под сельхоз
угодья лишает почву достаточного количества влаги, и в результате поля вскоре делаются бесплодными. Уничтожение хищников снижает сопротивляемость
травоядных и ухудшает их генофонд. Подобный "черный список" локальных
воздействий человека и ответной реакции природы можно продолжать бесконечно.
6
Пробелы в общем уровне культуры, игнорирование поколениями людей
закономерностей и особенностей живого мира, к сожалению, печальная реальность и сегодняшнего дня. Горьким свидетельством того, как упорно человечество не желает учиться на собственных ошибках, могут служить обмелевшие
после вырубки лесов реки, засоленные в результате неграмотного орошения и
ставшие непригодными для земледелия поля, и т.п.
В наши дни отрицательным как для природы, так и для общества становится бесцеремонное вмешательство человека в окружающую среду, ибо последствия высокого уровня развития производительных сил зачастую носят уже
глобальный характер и порождают глобальные экологические проблемы.
Термин "экология", впервые употребленный немецким биологом Э. Гек-
келем в 1866 г., обозначал тогда науку о взаимоотношениях живых орга-
низмов с окружающий средой. Ученый полагал, что новая наука будет зани-
маться только взаимоотношениями животных и растений со средой их обитания. Однако, говоря сегодня о проблемах экологии, мы фактически имеем в виду социальную экологию – науку, изучающую проблемы взаимодействия
общества и окружающей среды.
Сегодня экологическую ситуацию в мире можно охарактеризовать уже
как близкую к критической. Первая Конференция ООН по окружающей среде в
1972 г. официально констатировала наличие на Земле глобального экологического кризиса всей биосферы. Сегодня налицо уже не локальные (региональные), а глобальные (всемирные) экологические проблемы: уничтожены и продолжают уничтожаться тысячи видов растений и животных; в значительной
мере истреблен лесной покров; стремительно сокращается имеющийся запас
полезных ископаемых; мировой океан не только истощается в результате уничтожения живых организмов, но и перестает быть регулятором природных процессов; атмосфера во многих местах загрязнена до предельно допустимых
норм, чистый воздух становится дефицитом; на Земле практически нет ни одного квадратного метра поверхности, где бы не находилось искусственно созданных человеком элементов.
7
Возникла еще одна неведомая ранее проблема – экология и здоровье чело-
века. Загрязнение атмосферы, гидросферы и почвы привело к росту и измене-
нию структуры человеческих заболеваний. Появляются новые болезни, принесенные цивилизацией: аллергические, лучевые, токсические. Происходят генетические изменения в организме. В связи с крайне неблагоприятной экологической ситуацией в крупных промышленных городах во много раз увеличилось
число заболеваний верхних дыхательных путей. Сверхвысокий ритм жизни и
информационные перегрузки привели к тому, что кривая сердечно-сосудистых,
нервно-психических, онкологических заболеваний сделала резкий скачок вверх.
Таким образом, весьма актуальным становится понятие "качество жизни".
Это вовсе не синоним комфортности, поскольку бытовые удобства и полнота
удовлетворения потребностей, зачастую "изобретённых" цивилизацией, могут
приносить ущерб современному обществу потребления. Не только в природе,
но и внутри самой техносферы возникают тенденции, угрожающие её стабильности. Речь идёт о так называемой контрафактной продукции. Подобно мимикрии в биосфере, контрафакты скрывают за внешней рыночной привлекательностью некие "ядовитые" свойства и могут быть определены как искусственные "загрязнители" техносферы. Таким образом, общество должно выработать ряд целенаправленных мер по экологизации производства и услуг.
Необходим жесткий контроль над производством продуктов питания, медикаментов, иных плодов материальной и духовной культур общества. Этой цели
служит современная экономика, овладевшая методами стандартизации, метрологии и сертификации.
Известно, что техносфера, столь активно растущая качественно и количественно за века новейшей истории, "подстраивается" к существующей биосфере земли на принципах структурного подобия. Сфера живого существует на
нашей планете уже миллиарды лет, и, пройдя через глобальные кризисы, она
сформировалась в гармоничном взаимодействии и связности. Можно сказать,
что все технические науки берут исходный материал у эмпирических баз данных. В частности, понятие управления в биологии сформировалось задолго до
возникновения кибернетики, однако неоценимо значение последней, состоящее
8
в том, что она раскрыла общие черты, закономерности, присущие управленче-
Управляющая система
(выработка оптимального функционирования)
Исполнительные орга-
ны (поддержание па-
раметров технологии)
Данные
Продукт
Обратные связи
Материальные и энергетические ресурсы
Экологическое воздействие на окружающую среду
ОТК
ским процессам во всех известных типах систем. Основные ее положения адекватно реализуются и в системе социальных отношений в обществе.
Кибернетика установила, что процесс управления (т.е. постоянной коррекции функционирования) есть не что иное, как упорядочивание системы на
основе обработки прямых и обратных потоков информации. Управление, как
отмечал А.Н. Колногоров, есть переработка информации в сигналы, корректирующие деятельность технологических агрегатов и механизмов. Еще одной
существенной стороной процессов управления является наличие в самоуправляемой системе обратных связей. Несоответствие фактического состояния системы с заданным и является тем корректирующим сигналом, который вызывает технологическую подстройку системы, с тем чтобы она функционировала в
заданном направлении. Принцип обратной связи находится в единстве с другой
великой особенностью процесса управления – его запрограммированным полезным эффектом. Высшей, конечной целью управления всякой системы является оптимизация ее функционирования, т.е. достижение возможно большего
полезного эффекта при наименьших усилиях и затратах. Наконец, всякая развитая система подразделяется на две подсистемы – управляющую (на основе выработанного задания) и управляемую (в которой реализуется технологический
процесс производства). Общая схема системы АСУТП представлена на рис. 1.
Рис. 1. Алгоритм управления технологическим процессом
9
Используя кибернетический подход, можно увидеть аналогию АСУ ТП в
области систем социальных отношений, которые "подстраиваются" к техносфере, подобно тому, как техносфера "подстраивается" к сфере живых организмов.
Действительно, управляющая техническая система (рис. 1) в социальной жизни
трансформируется в совокупность технических регламентов, определяющих
уровень продукции или услуг. Исполнительные органы эквивалентны юридическим стандартам и метрологическому контролю за их выполнением (в том
числе экологических аспектов производства и потребления). Наконец, структура ОТК трансформируется в процедуру сертифицирования тех или иных уровней качества. При этом формирование и контроль достоверности всех видов
социальных отношений определяются специальными юридическими и техническими процедурами. Их рассмотрению и служит данное учебное пособие.
10
1. Понятие качества и управления качеством
Качество – емкая, сложная и универсальная категория, имеющая множество особенностей и различных аспектов. Научное обоснование термина качества дается в философии:
Качество как философская категория выражает неотделимую от бытия
предмета его существенную определенность, благодаря чему он является именно данным, а не иным предметом.
Качество продукции (услуги) – определенная совокупность свойств продукции (услуги), потенциально или реально способных в той или иной мере
удовлетворять требуемым потребностям при их использовании по назначению,
включая утилизацию или уничтожение.
Проблема качества продукции и услуг была и остается актуальной. Она
является стратегической проблемой государства, от решения которой зависит
стабильность его экономики. Процесс улучшения качества, объединяющий деятельность многих производств, коллективов конструкторов, сферы услуг, необходим не только для получения прибыли при сбыте товаров или услуг, но и,
главное, – обществу в целом и его интересам.
Решение любой крупной проблемы невозможно без эффективного управления, которое предполагает сосредоточение внимания и сил на основном
направлении. Поэтому:
управление качеством продукции (услуги) – это целенаправленный процесс воздействия на объекты управления, осуществляемый при создании и использовании продукции (услуги), в целях установления, обеспечения и поддержания необходимого ее уровня качества, удовлетворяющего требованиям потребителей и общества в целом.
Для управления качеством продукции и его повышения необходимо оценить уровень качества. Область деятельности, связанная с количественной
оценкой качества продукции, называется квалиметрией. Оценка уровня качества продукции является основой для выработки необходимых управляющих
воздействий в системе управления качеством продукции.
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]