Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Организация агробизнеса. Учебное пособие
.pdf
− рост урожайности (за счет орошения, дополнительного
внесения удобрений и других мероприятий);
− сокращение планируемых объемов производства продукции
растениеводства.
После составления баланса посевных площадей проектируют систему
севооборотов (типы, виды, число и площадь, число полей, чередование
культур по лучшим предшественникам и т.д.).
Планирование потребности в основных средствах производства
Планирование потребности в технике, сельскохозяйственных
машинах (при необходимости – в оборудовании) наиболее точно
производится с помощью разработанных технологических карт, на основе
которых составляют сводный план механизированных работ с расчетом
необходимого для их выполнения количества машин и орудий. Затем
строят графики использования (загрузки) тракторов в течение года и по
наиболее напряженному периоду работ определяют потребность в
тракторах по каждой марке. Аналогично составляют таблицы
использования сельскохозяйственных машин в течение года и по
напряженному периоду работ устанавливают состав и необходимое их
количество.
Для построения графика, позволяющего определить потребность в
сельскохозяйственной технике, разрабатывают сводный по всем
возделываемым культурам план механизированных работ. Благодаря ему
сокращается количество технологических операций (работ), подлежащих
нанесению на график, что упрощает его построение.
Определение потребности в технике и оборудовании и сопоставление
ее с наличием позволяет выявить недостаток или излишек с целью покупки
или продажи. Приобретать следует новую технику, так как хотя стоимость
ее покупки выше, чем подержанных машин, зато в процессе использования
она может компенсировать высокие затраты на ее приобретение
снижением текущих эксплуатационных расходов.
Если предприятие не располагает достаточными средствами на
капитальные вложения, то необходимо изучить эффективность
использования арендованной техники или приобретенной на условиях
финансового лизинга. В качестве альтернативы можно предусмотреть и
использование услуг машинно-технологических станций.
В таблице 3 приведен пример обоснования варианта выполнения
механизированных работ при следующих условиях:
- затраты на ТОРХ бывшего в употреблении трактора
увеличиваются в среднем на 15%;
- арендодатель и МТС предполагают рентабельность оказания
услуг 25%;
- общее удорожание приобретенной по лизингу техники.
51
Таблица 3 – Обоснование наиболее оптимального варианта
Покупка трактора
бывшего в
7 лет
Цена, тыс.руб.
640
100
768
Арендная плата,
тыс.руб.в год
167
Годовой объем
мехработ, эт. га
820
820
820
820
820
Затраты на 1 эт. га,
руб.
503,0
526,6
553,6
510,8
628,7
ГСМ
195,9
205,6
205,6
195,9
оплата труда с ЕСН
143,8
143,8
143,8
143,8
амортизация
71,0
71,0
78,8
ТОРХ
92,3
106,2
92,3
арендная плата
204,2
оплата услуг МТС
628,7
Годовые затраты на
мехработы, тыс.руб.
412
432
454
419
516
Текущая стоимость
операционных затрат
3319
2905
2949
3390
3349
в т.ч. на 1 эт. га
367,9
322,0
326,9
375,8
371,2
использования трактора МТЗ-82
Показатели
нового
употреблении
Аренда Лизинг
Услуги
МТС
инвестиционных и
Планирование потребности в других видах основных средств
производства (складах, хранилищах, теплицах и т.п.) осуществляется в
зависимости от выбранной специализации предприятия.
Планирование потребности в материальных ресурсах
Потребность в минеральных удобрениях по культурам
определяется в технологических картах на основании лабораторных
анализов почвы и планируемой урожайности с учетом финансовых
возможностей предприятия по их приобретению.
При обосновании потребности в минеральных удобрениях расчеты
ведут в действующем веществе, а затем производят перевод в физическую
массу путем деления полученной величины на процент содержания
действующего вещества в данном виде удобрений и умножения на 100.
В технологических картах по культурам количество минеральных
удобрений показывают в физической массе, что необходимо для
определения их стоимости, объема и затрат на погрузочно-разгрузочные,
транспортные, другие виды работ.
52
Исходя из норм внесения органических и минеральных удобрений по
видам и посевных площадей, определяют потребность в удобрениях в
планируемом году по культурам, севооборотам и в целом по предприятию
с выделением потребности под урожай текущего и будущего года.
Потребность в органических удобрениях планируется аналогично, но
она не должна превышать реальные возможности получения.
Потребность в средствах защиты растений (ядохимикатах,
гербицидах, пестицидах и т. д.) для протравливания семян, борьбы с
сорняками, вредителями и болезнями растений, на дезинфекцию
помещений определяют умножением нормы расхода препаратов по видам
обработки (опыливание, опрыскивание, дегазация и т. д.) на единицу
работы (га, т, м3) на планируемый объем работ.
Потребность в горюче-смазочных материалах рассчитывается в
технологических картах на основе объемов механизированных работ и и
норм расхода топлива на 1 га.
На основе объемов материальных ресурсов, цен, расходов на доставку
и хранение определяют затраты на них по культурам и в целом по
предприятию с учетом незавершенного производства.
Планирование затрат на производство продукции растениеводства
В соответствие с «Методическими рекомендаций по бухгалтерскому
учету затрат на производство и калькулированию себестоимости
продукции (работ, услуг) в СХО» (2004 г.) затраты на производство
продукции растениеводства необходимо планировать по следующим
статьям.
1. В комплексную статью «Материальные ресурсы, используемые в
производстве» входят следующие статьи затрат.
1.1. «Семена и посадочный материал» – включает затраты на семена
и посадочный материал:
собственного производства: имеющиеся на начало года –
оцениваются по фактической (или провизорной) себестоимости с учетом
затрат на очистку, сортировку и хранение;
покупные – оценивают по ценам приобретения с учетом расходов
на доставку и хранение их на предприятии;
полученные по обмену (кроме многолетних насаждений, закладка
которых производится за счет соответствующих источников
финансирования).
Затраты на подготовку семян к посеву (протравливание, погрузка и т.
д.), транспортировку к месту посева в стоимость семян не включают, их
относят на культуры по соответствующим статьям затрат.
1.2. «Удобрения» – включает затраты на:
минеральные, бактериальные и микроудобрения – оценивают по
ценам приобретения с учетом затрат на доставку на предприятие;
53
органические по единым планово-учетным ценам за 1 т
физической массы;
сидеральные (зеленые – люпин, сераделла) удобрения.
Затраты на подготовку, погрузку, транспортировку на поле, загрузку и
внесение в почву удобрений в эту статью не включают, они относятся на
культуры по соответствующим статьям.
1.3. «Средства защиты растений», оцениваемые по ценам
приобретения с учетом расходов на доставку на предприятие и хранение.
Стоимость средств защиты растений, приобретаемых за счет
ассигнований (средств) из бюджета, в эту статью не включают.
Расходы по обработке посевов культур, многолетних насаждений
средствами защиты растений, выполненной средствами предприятия, по
этой статье не отражают, а относят на культуры по соответствующим
статьям затрат.
1.4. В статье «Нефтепродукты» отражают стоимость планируемого
расхода топлива и смазочных материалов, определенного по
технологическим картам, по ценам возможного приобретения с учетом
расходов на доставку на предприятие.
Комплексную стоимость 1 ц топлива определяют путем деления
стоимости всех видов расходуемых за год топливно-смазочных материалов
на годовой расход основного дизельного топлива.
1.5. В статье «Работы и услуги сторонних организаций» планируют
стоимость работ и услуг, выполняемых сторонними организациями:
механизация работ в растениеводстве, повышение плодородия почв,
химизация, мелиорация, транспортные работы, обработка посевов
средствами защиты растений гражданской сельхозавиацией и т. д.
2. В статью «Оплата труда» включаются все виды начисленной
денежной и натуральной оплаты, которые выплачивают работникам,
непосредственно занятым в технологическом процессе. Затраты по этой
статье определяют по каждой культуре и видам незавершенного
производства на основе технологических карт.
3. В статье «Отчисления на социальные нужды» отражают
обязательные отчисления единого социального налога по установленным
ставкам в федеральный бюджет (Пенсионный фонд, Фонд социального
страхования, Фонд обязательного медицинского страхования) от всех
видов оплаты труда работников, занятых в производстве продукции.
4. В комплексную статью «Содержание основных средств»
включают:
− расходы на оплату труда персонала, обслуживающего основные
средства (кроме трактористов-машинистов, занятых в технологическом
процессе производства сельскохозяйственной продукции), с отчислениями
на социальные нужды;
− амортизационные отчисления основных средств,
54
непосредственно относимые на данную культуру (по тракторам,
сельхозмашинам и оборудованию, теплицам и парникам, хранилищам
(если хранение продукции не выделено в самостоятельный вид
деятельности), мелиоративным сооружениям, многолетним насаждениям в
плодоносящем возрасте, капитальным затратам на улучшение земель,
производственному инвентарю);
− затраты на все виды ремонтов и технического обслуживания
основных средств, включая:
• расходы на оплату труда занятых на ремонте работников с
отчислениями в ЕСН;
• стоимость запасных частей и материалов, шин, гусениц;
• стоимость услуг пунктов технического обслуживания,
реммастерских;
• стоимость пленки и затраты на ремонт пленочных теплиц,
парников.
5. «Работы и услуги вспомогательных производств» – это
комплексная статья, в составе которой планируют затраты
вспомогательных производств своего предприятия, обеспечивающие
производственные нужды: автогаража, мехотряда энергонасыщенных
тракторов, служб электро-, тепло-, водо- и газоснабжения, складов,
ремонтно-механических мастерских (если они не выделены в подсобные
промышленные производства), состоящие на балансе
сельскохозяйственного предприятия.
Затраты по этой статье распределяются по отраслям пропорционально
объему выполняемых работ и услуг.
6. К статье «Налоги, сборы и другие платежи» относят:
− налоги, сборы и платежи в бюджет – земельный; экологический;
транспортный и др., определенные действующим законодательством;
− платежи по обязательным видам страхования, страхованию
имущества юридических лиц, грузов и риска непогашения кредитов, а
также отдельных категорий работников от несчастных случаев и
профессиональных заболеваний в зависимости от класса риска
производства.
7. В статье «Прочие затраты» отражают расходы, непосредственно
связанные с производством продукции, не относящиеся ни к одной из
указанных выше статей. Эти затраты, как правило, прямо относят на
соответствующие культуры и виды незавершенного производства.
8. По статье «Общепроизводственные расходы» планируют:
− общебригадные расходы включают затраты общебригадного
назначения (оплата труда бригадира, учетчика, сторожей и др. с ЕСН,
содержание общебригадных основных средств производства и т. д.).
− общепроизводственные (отраслевые, цеховые) расходы
55
включают затраты, связанные с обслуживанием отрасли в целом (оплата
труда работников агрономической службы с ЕСН; затраты на содержание
зданий, сооружений, других основных средств общего для
растениеводства назначения (агрохимлаборатории, легкового транспорта и
т. д.); затраты на мероприятия по технике безопасности и охране труда в
растениеводстве; износ малоценных и быстро изнашивающихся предметов
(спецодежда, обувь, инвентарь и т. д.) и др., связанные с организацией и
управлением производством в отрасли растениеводства).
Общебригадные и общепроизводственные (цеховые) расходы
включают в себестоимость продукции растениеводства и распределяют по
культурам и видам незавершенного производства пропорционально общей
сумме затрат, за исключением затрат на семена.
9. На статью «Общехозяйственные расходы» относят затраты,
связанные с управлением и организацией производства в целом по
предприятию:
− по оплате труда с отчислениями административно-
управленческого персонала предприятия;
− на командировки и служебные разъезды;
− конторские, типографские, почтово-телеграфные;
− затраты на содержание основных средств общехозяйственного
назначения;
− на противопожарные мероприятия, охрану труда и технику
безопасности;
− подготовку кадров;
− представительские расходы и др.
Общехозяйственные расходы распределяют между различными
отраслями производства и объектами исчисления себестоимости
продукции (работ, услуг) пропорционально общей сумме затрат за
исключением стоимости семян, кормов, а также сырья, материалов и
полуфабрикатов в подсобных промышленных производствах.
Планирование себестоимости продукции растениеводства
На основе суммирования постатейных затрат рассчитывают общую
сумму затрат на производство продукции по каждой культуре и
растениеводству в целом. При этом следует учесть, что затраты,
произведенные за счет бюджетных средств, в себестоимость продукции не
включают.
После определения затрат на планируемый объем производства
продукции по каждой культуре производят исчисление себестоимости
единицы продукции растениеводства в соответствии с Методическими
рекомендациями по бухгалтерскому учету затрат на производство и
калькулированию себестоимости продукции (работ, услуг) в
сельскохозяйственных организациях.
56
Калькулирование себестоимости продукции растениеводства и
видов незавершенного производства на сельскохозяйственных
предприятиях используется в следующих целях:
для установления безубыточной цены;
контроля затрат в производстве;
определения эффективности технических, технологических и
организационных мероприятий по развитию и совершенствованию
производства;
расчета прибыли и рентабельности продукции.
Если при возделывании сельскохозяйственной культуры получают
один вид однородной по качеству продукции, то себестоимость 1 т
рассчитывают делением общей суммы затрат на валовой выход продукции
данной культуры (однолетние и многолетние травы на зеленый корм,
сенаж, сено, кукуруза на силос и зеленый корм, картофель, овощи, фрукты,
бахчевые).
По некоторым культурам получают несколько видов продукции:
• основную, ради которой выращивается с.-х. культура;
• сопряженную – это зерноотходы;
• побочную, получаемую одновременно с основной, но имеющую
второстепенное значение (солома зерновых, ботва свеклы, и т.д. Ее
учитывают в том случае, если она находит хозяйственное применение.
Распределение затрат по видам продукции производят в определенной
последовательности:
1. Из общей суммы затрат на культуру исключают затраты на
побочную продукцию, включающие расходы на скашивание ботвы,
сволакивание соломы, прессование, транспортировку, скирдование,
силосование ботвы и другие работы по ее заготовке.
2. Оставшуюся часть затрат на культуру относят на основную и (по
зерновым) – сопряженную продукцию. Вес зерна и зерноотходов
определяют в массе после доработки – за вычетом усушки и массы
неиспользуемых (мертвых) отходов.
3. Зерно в массе после доработки подразделяют на полноценное
(основная продукция) и используемые зерноотходы (сопряженная
продукция),
4. Зерноотходы переводятся в полноценное зерно по проценту
содержания в них зерна, исходя из данных лабораторного анализа или по
опыту прошлых лет.
5. Оставшуюся сумму затрат (без стоимости соломы) распределяют
на зерно и зерноотходы пропорционально удельному весу этих видов
продукции в общем объеме условной продукции (полноценного зерна).
6. Себестоимость 1 т зерна и зерноотходов определяют делением
затрат на их физическую массу.
57
2.2. АНАЛИЗ РЫНКА ПРОДУКЦИИ (УСЛУГ) РАСТЕНИЕВОДСТВА
2009 г. в % к
1990
2000
А
1 2 3 4 5 6 7
Зерно (в весе после
доработки)
Подсолнечник
338
412
205
427
286
Сахарная свекла
911
609
346
721
1149
Картофель
332
278
241
282
251
Овощи
308
167
166
149
212
Плоды и ягоды
(вкл. виноград)
1990
2009
СХП
ЛПХ
СХП
КФХ
ЛПХ
Зерно (после доработки)
99 1 84
16
-
Подсолнечник
100 - 86
14
-
Сахарная свекла
100 - 87
13
-
Картофель
31
69
10 8 82
Овощи
76
24
19
23
58
Плоды и ягоды
74
26
52 3 45
Цель занятия – получить первичные навыки анализа и оценки рынка
продукции растениеводства.
ЗАДАНИЕ 1. Оценить тенденции развития отрасли
растениеводства в разрезе основных сельскохозяйственных культур
на основе анализа статистических данных по Ставропольскому краю
Цель выполнения задания – оценить тенденции развития
производства наиболее распространенной продукции растениеводства, что
обязательно при выборе бизнес-идеи о производстве, например, зерна.
Для выполнения подобного анализа целесообразно использовать
данные статистической отчетности за длительные периоды. Поэтому в
таблицу 4 включены показатели за 1990 и 1995 гг.
Таблица 4 – Производство сельскохозяйственной продукции во всех
категориях хозяйств Ставропольского края, тыс.тонн
Вид продукции
1990 1995 2000 2005 2009
6074 3851 3676 6697 6935
182 71 61 72 67
1) Рассчитать показатели, характеризующие сложившиеся
тенденции за указанный период (графы 6 и 7).
2) Проанализировать специализацию отрасли растениеводства
Ставропольского края и тенденции ее развития.
Таблица 5 – Производство основных видов сельхозпродукции в
Ставропольском крае в разрезе категорий хозяйств, %
Показатели
58
y = 63,777e
0,0396x
40,0
60,0
80,0
100,0
120,0
140,0
160,0
180,0
200,0
1990
1991
1992
1993
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
%
Зерновые культуры
Подсолнечник
Сахарная свекла
Экспоненциальный (Сахарная свекла)
Рисунок 1 – Динамика урожайности основных сельхозкультур СХП и КФХ
y = 2,9114x + 74,152
20,0
40,0
60,0
80,0
100,0
120,0
140,0
160,0
180,0
200,0
1990
1991
1992
1993
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
%
Ов ощи Плоды Виноград Линейный (Виноград)
Рисунок 2 – Динамика урожайности продукции растениеводства хозяйств
основных товаропроизводителей по видам культур и, следовательно,
основную группу конкурентов. Определиться с возможными
конкурентными преимуществами вновь создаваемого К(Ф)Х по
каждому варианту его специализации:
в Ставропольском крае
населения в Ставропольском крае
3) В соответствии с данными таблиц и рисунков определить
- зерно
- подсолнечник
- сахарная свекла
- картофель, овощи
- плоды и ягоды
59
Таблица 6 – Выход продукции растениеводства с 1 га по типам
1990
2009
СХП
ЛПХ
СХП
КФХ
ЛПХ
Зерно (после доработки)
99
103
105
79
94
Подсолнечник
100
106
76
Сахарная свекла
100
103
67
Картофель
102
91
181
113
94
Овощи
108
80
139
132
86
Плоды и ягоды
113
84
72
151
предпринимательских структур, в % к среднему
Показатели
Следует учитывать, что подобный анализ является только начальным
этапом проработки бизнес-идеи. Целесообразно иметь информацию и о
тенденциях объемов производства, экспорта, импорта выбранного вида
продукции растениеводства, динамике цен и их эластичности. Четко
представлять себе свой сегмент рынка в зависимости от производимой
продукции (мировом, общенациональном, региональном, а для малых
форм хозяйствования, чаще всего, местном. Помнить, что риск
организации малого бизнеса значительно снижается при условии наличия
договоров о поставке продукции с четким указанием цены реализации и
качества продукции.
Источники дополнительной информации:
http://kaivg.narod.ru/agriculture.html
http://id-marketing.ru/production/rinok-zerna-2011
ЗАДАНИЕ 2. Оценить возможности вхождения на рынок
производителей цветов
Цель выполнения задания – научиться использовать Интернет-
ресурсы для оценки целесообразности освоения производства
импортозамещающей продукции, например, цветов.
Основной источник подобного анализа рынка – Интернет-ресурсы,
поскольку цена типовых исследований организаций, специализирующихся
на предоставлении подобных услуг, 25-100 тыс.руб. Поэтому
целесообразно проведение самостоятельного исследования, подобного
ниже представленному.
1) Ознакомиться со следующими систематизированными
Интернет-материалами.
За 2011 г. цветоводы и торговцы прогнозируют увеличение, по
сравнению с 2010 г., объемов цветочного рынка России на 15-25% и
планируют: продать продукции не менее чем на $1500 млн в розничных
ценах (при численности населения 142 млн.чел.);·расширить ассортимент
горшечных культур, луковичных растений, семян и др.; увеличить
площадь посадки не менее чем на 10%. В 2010 году в России были
60
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]