Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Новые интенсивные технологии выращивания и откорма индеек в клеточных батареях КБИ-1-00.000 и КБИ-2-00.000. Монография
.pdf
В 150-дневном возрасте живая масса самцов достигла 5,2, самок –
3,3 кг при затратах 5 кг кормов на 1 кг прироста (Киселев Л.Ю., Фа-
теев В.Н., 1983).
Черные тихорецкие индейки отличаются большой подвижностью, приспособленностью к пастбищным условиям при сравнительно высоких мясных качествах. У взрослых индеек убойный выход достигает 92%, выход чистого мяса
от живой массы – 46–47% и
выход грудных мышц – 12–20%. Оперение черное с отливом. Телосложение крепкое, корпус длинный, широкий, грудь глубокая, голова средних размеров. Черные тихорецкие индейки распространены
главным образом в районах Северного Кавказа и в Закавказье. Однако их разводят и в других регионах.
Черная тихорецкая популяция индеек имеет аспидную окраску
оперения (черная с темно-синим отливом) (рис. 4). Характеризуется
повышенной устойчивостью к стрессам. Индейки – хорошие наседки. До устойчивых холодов могут содержаться в неутепленных помещениях.
Рисунок 4 – Индейки черной тихорецкой породы
21
21
Суточные индюшата этой популяции имеют очень красивый
окрас: туловище черное, голова, в основном, черная, по бокам и
спереди желтый пух. Голень, плюсна и основная часть клюва – от
светло-желтых до светло-серых тонов. Мясо индеек с цветным оперением по вкусовым качествам приравнивается к «боровой» дичи.
Черные тихорецкие индейки представляют большой
интерес
как весьма ценный генофонд для создания современных линий и
кроссов индеек. По отложению жира в 26-недельном возрасте и биологической полноценности мяса эта порода превосходит северокавказскую и белую широкогрудую.
Птица отличается высокой жизнеспособностью. Живая мас-
са взрослых самцов – 9,5–10 кг, самок – 4,5–5 кг, яйценоскость –
80 яиц. Распространены главным образом в районах
Северного Кав-
каза и Закавказья (Шевченко А.И., 2008).
Узбекская палевая популяция индеек имеет очень красивую,
оригинальную окраску оперения (рис. 5).
Рисунок 5 – Индейки узбекской палевой породы
Окраска сочетает в себе несколько цветов: светло-коричневый с
розовым, белый и черный.
22
22
По мясным формам они уступают индейкам белых разновидностей, бронзовым северокавказским. И тем не менее пользуются
большим спросом у населения, поскольку способны к длительному
пребыванию на пастбищах и при этом хорошо переносят плохие погодные условия (Ашуров З., 1989).
Для узбекских палевых индюшат в суточном возрасте характерна лимонная окраска пухового покрова
. Голень, плюсна и клюв
окрашены в светло-желтый цвет. Живая масса самок – 5,2 кг, самцов – 9,3 кг. Молодняк в возрасте 16 недель весит: самки – 3 кг, самцы – 4,3 кг. Яйценоскость за 1-й цикл – 65 яиц (Епимахов Н., Дуюнов Р., 1991; Злочевская К., 1995).
23
23
РАЗДЕЛ 3.
СПОСОБЫ ВЫРАЩИВАНИЯ ИНДЕЕК
Способы содержания родительского стада индеек различны:
в помещениях на глубокой несменяемой подстилке или с ежедневной уборкой ее с применением соляриев или выгулов; на сменяемой ежедневно подстилке или на глубокой с применением пастбищ;
в клеточных батареях.
Численность индеек в типовых птичниках на глубокой подстилке зависит от размеров помещений, то
держат 1500, 1800 или 2500 голов. При этом учитывают плотность
посадки: для птицы тяжелого типа – 1,5 головы на 1 м
среднего – 2 головы и 2,5 головы – для легких индеек.
Помещение разгораживают на секции, вместимость их не более 500 голов, но лучше, когда в ней содержатся 200–250 голов. Это
позволяет при искусственном осеменении за один прием осеменить
всех индеек в секции. В качестве подстилки используют чаще соломенную резку, опилки и другие
ния подстилочного материала надо 30 кг. Перед посадкой новой партии индеек в помещение подстилку настилают слоем 15 см, а затем
добавляют ее по мере необходимости. Используют чаще помещения безоконные, механизированные, с автоматически регулируемым
освещением и микроклиматом.
При содержании индеек без выгона на пастбище около птичника устраивают
солярии с цементированным полом из расчета 0,4 м2
на голову. Для выхода из птичника в солярии устраивают лаз (один
на 100–150 голов) размером 60×50 см с высотой порожка 20 см. Площадь выгулов, если есть пастби ща, планируют из расчета 10 м
1 голову, если пастбищ нет, увеличивают до 25 м
огораживают сеткой высотой 2,0–2,5 м, соляриев – 1,5–1,8 м, затягивая верх сеткой (обычно капроновой).
Если в помещении производится ежедневная уборка помета,
пометные короба располагаются вдоль стен. На коробах сверху на
высоте 50 см от них размещают насесты из расчета 35–40 см длины
24
24
есть в одном птичнике со-
2
пола, для
материалы. За период содержа-
2
2
. Площадь выгулов
на
на 1 голову. Расстояние между брусками насестов – 50 см, ширина
бруска – 4–5 см, края его должны быть округлыми. В каждом птичнике ставят гнезда из расчета одно гнездо на 4–5 несушек.
Секции в птичнике разгораживают перегородкой (сеткой) или
другим материалом высотой 1,5–2,0 м. Лучше, если нижняя часть
перегородки непроницаема. Это исключает общение птицы, она ведет
себя более спокойно. При вышеописанном оборудовании помещения кормят индеек из продольных или цилиндрических кормушек, а поят из проточных поилок. Устанавливают на две секции одну
самокормушку БСУ-0,5.
В зонах с умеренным теплым климатом чаще всего кормушки
и поилки находятся на выгулах и птица почти круглый год кормится
на открытом
воздухе. Возле птичников, на территории соляриев или
выгула, должны находиться теневые навесы, чтобы индейки имели
возможность укрыться под ними в жаркую погоду или в дождь.
Применяют и комплекты оборудования ИВС-1,8А и ИВС-1,8Б.
Эти комплекты предназначены для комплексной механизации и автоматизации производственных процессов при напольном содержании
родительского стада индеек
с пометными коробами и кормлением
сухими полнорационными кормами. Комплекты оборудования устанавливаются в здании птичников с размерами: 12×96 м (ИВС-1,8А)
и 18×78 м (ИВС-1,8Б).
В комплекте применяемого оборудования: бункера для хранения запаса кормов, кормораздатчики, автокормушки, системы поения с чашечковыми автопоилками, линии гнезд со встроенными
транспортерами для сбора снесенных
яиц, транспортеры для удаления помета из здания птичника, автокормушки для гравия и минеральной подкормки.
Из многих способов содержания индеек родительского стада
выбирается более удобный для конкретных условий. Поэтому при
разведении индеек нет особых трудностей. Важно, чтобы помещения были сухими, не было в них сквозняков. Кроме этого, надо
учитывать
возможность создания для индеек нормального микро-
климата.
При напольной системе содержания родительского стада индеек надо серьезно относиться к погодным условиям. Так, в ветреную
погоду и при сильных морозах не следует выпускать в солярии или
на площадки для выгула. Так же поступают и в дождливую погоду.
Условия содержания родительского стада
индеек резко влияют на их
продуктивность и здоровье.
25
25
При клеточном содержании индеек используют двухъярусные клеточные батареи КБР-2 или переоборудывают четырехъярусные КБН в двухъярусные. При этом дополнительно укрепляют
подножные решетки, поднимают выше поилки и кормушки (Акимов В., 1986).
При содержании индеек в клеточных батареях по сравнению с
напольным повышается вместимость птичников в 1,5–2 раза в зависимости от
конструкций батарей; яйценоскость на несушку на
5–28% и производительность труда в 2–3 раза; увеличивается оплодотворенность и выводимость яиц на 3–7%; снижаются затраты
корма на производство яиц на 5–28%, удельные капитальные вложения – на 30–60%, а также себестоимость продукции; отпадает потребность в подстилке, улучшается культура производства.
Разработана двухъярусная клеточная батарея ступенчатого типа
ПС-2. В
клетке размещают по 1–2 индейки. Есть двухъярусные клеточные батареи П-312 для индеек-несушек и одноярусные П-311 для
самцов. Параметры микроклимата при клеточном содержании индеек не имеют существенного различия по сравнению с напольным.
Правильное, направленное выращивание молодняка индеек –
это основа для получения высокопродуктивного родительского стада. Для ремонта одной головы индеек
родительского стада принимают на выращивание при разделении по полу в суточном возрасте
на каждую заменяемую голову 2 самочек и 4–5 самцов, а если не
разделяют в суточном возрасте по полу, тогда принимают 4-суточных индюшат. Необходимо знать, что в 120-дневном возрасте в стаде (группе) самок должно быть 120%, а в группе
самцов – 200% го-
лов к заменяемому поголовью.
Различают напольную систему выращивания ремонтного молодняка и клеточную. При напольной системе выращивания индюшат подготавливают помещение (все работы выполняются, как
и при подготовке помещения для других видов птицы). Настилают подстилку (обычно резаной соломой) высотой 10–15 см. Расход
подстилки – 6 кг на голову за период выращивания
. Применяют общий обогрев помещения и локальный, т.е. используют брудера. Под
каждый брудер высаживают 250–300 индюшат. Брудер огораживают щитками на расстоянии 45–75 см от обогреваемой зоны. Ограждение снимают через 2 недели. Кормушки и поилки устанавливают
на половине расстояния от брудера до оградительных щитков. Уста навливают по одной поилке и кормушке
непосредственно под бру-
дерами.
26
26
Индюшата плохо видят в первые дни жизни, поэтому в кормушки подсыпают мелкорубленую зелень (лук или щавель) или посыпают их пшеном, выкрашенным в зеленый цвет. Это позволяет привлечь индюшат к корму. Кроме этого, расстилают мешковину или
бумагу, на них также насыпают корм. Такие приемы позволяют индюшатам находить и
клевать корм сразу же после посадки их в по-
мещение.
Плотность посадки индюшат зависит от принадлежности к
типу: индюшат легкого кросса высаживают 5 голов, среднего и тяжелого – 4 головы на 1 м
2
площади пола до 119-дневного возраста.
Фронт кормления и поения составляет в возрасте 1–56 дней – 2 и
1 см, а к 119-дневному – увеличивается до 4 и 2 см соответственно
(Белуха А.Ф., 1980).
При напольном содержании родительского стада ремонтный
молодняк в помещения для взрослой птицы переводят в 120-дневном возрасте. Плотность посадки при переводе ремонтного молодняка в помещение для взрослой птицы составляет: на 1 м2 площади
пола для индеек тяжелого кросса – 2 головы, среднего – 3 и тяжелого – 4 головы.
Ремонтный молодняк за период выращивания оценивают первый раз в суточном возрасте, второй раз – в 90 и третий – в 120 дней.
Окончательная оценка и отбор особей в родительское стадо проводятся в 220-дневном возрасте. Показателями для оценки являются:
живая масса,
оперенность, жизнеспособность, ширина груди и экстерьер птицы. Лучший ремонтный молодняк при выращивании получают, если с суточного возраста самцы и самки выращиваются
раздельно. Если молодняк не разделен по полу в суточном возрасте, его разделяют в 120-дневном возрасте и выращивают раздельно.
При окончательной оценке индеек, особенно самцов в 200-днев-
ном
возрасте, последних оценивают по количеству и качеству спермы, выделяемой на массаж. При этом надо знать, что отдельные самцы (индюки) плохо реагируют на массаж, т.е. сперму не выделяют.
Таких самцов в стаде может быть 15–20%. К началу племенного сезона необходимо иметь резервных самцов (50% от основных). Они
должны быть
на 2–3 месяца моложе основных.
Из комплекса климатических показателей, применяемых при
выращивании ремонтного молодняка индеек, важным является световой режим. Так, ремонтные индейки, выращенные при сокращающемся световом дне в возрасте от 6 до 8 мес., начали яйцекладку на
15–17 дней позже, но в дальнейшем отличались более высокой яйце-
27
27
носкостью (отложили на 20 яиц больше), чем индейки при стабильном световом режиме – 14 час.
Высокой спермопродукцией отличались индюки, выращенные
при 18-часовом световом режиме. У них были лучше развиты семенники, они выделяли объемы эякулята больше в 1,5–2,0 раза, концентрация спермы была в 1,8–6,5 раз выше по сравнению с индюками,
выращенными при сокращающемся до
8 ч. световом дне в возрасте
от 6 до 8 мес.
Рекомендуется при выращивании индюшат в первые 3 дня освещенность – 50 лк, с 4 до 20 дней – 30 лк, а с 20-дневного возраста –
15 лк. Имеется различие в увеличении светового дня после его ограничения. Так, увеличение с 7 до 14 ч. на 15 мин. ежедневно у индеек
легкого кросса проводят
в возрасте 197–224 дня; индеек среднего
кросса – с 211–238 дней; индеек тяжелого кросса – с 225–252 дней.
Неоднозначно реагируют индейки на интенсивность освещения.
Так, яйценоскость белых крупных индеек при содержании на полу и
при увеличении интенсивности освещения от 18 до 50 лк повышается на 26%, а на продуктивность белых мелких индеек такое увеличение не влияло.
При выборе системы выращивания индюшат на мясо следует
учитывать климатические условия зоны, а также возможность создания необходимого микроклимата в помещении. Установлено, что индюшата в начальный период развития требуют повышенной температуры воздуха, они тяжело переносят охлаждение и повышенную
влажность воздуха.
Известно, что из-за отсутствия потовых желез большая часть
потерь тепла у птицы происходит в результате удаления воды из организма при дыхании и вместе с пометом. Средняя температура тела
только что вылупившегося индюшонка – 38,6 °С и достигает 41,6 °С
через 30 дней. Можно рекомендовать поддержание температуры и
влажности воздуха в помещении в течение первого месяца.
С целью закаливания индюшат, выращиваемых на
племя, мож-
но снижать температуру воздуха до 5-дневного возраста в пределах
25–30 °С, в возрасте от 5 до 12 дней – 20–28 °С, в возрасте свыше
12 дней – 18–26 °С.
Температура воздуха около обогревателя (зонта брудера) не
должна превышать 32–33 °С.
Оптимальная относительная влажность в зависимости от местных условий должна быть от 50 до 70%. Влажность воздуха ниже
50%
вызывает раздражение слизистых оболочек дыхательных путей
28
28
и глаз, повышает хрупкость пера, усиливает потерю влаги организмом, увеличивает потребление воды и ухудшает поедаемость корма индюшатами. Воздух с относительной влажностью выше 75–80%
считается сырым, при этом уменьшается теплоотдача организма и
испарение влаги через легкие, в результате усиливается выделение
воды через пищеварительный тракт птицы (жидкие экскременты).
Недостаточная вентиляция помещения или
слишком интенсивная циркуляция воздуха также отрицательно влияют на физиологическое состояние и жизнеспособность индюшат. В теплое время
года в помещение подают свежий воздух из расчета 5–6 м
живой массы, а в холодное время – от 1 до 1,7 м
3
/ч. Скорость движе-
3
/ч на 1 кг
ния воздуха в птичниках в холодный период года должна составлять
0,2–0,3 м/с, а в теплый – не превышать 1,2 м/с.
Допустимые концентрации вредных газов в воздухе следующие: углекислого газа – 0,18–0,20% по объему, аммиака – 0,01 мг/л,
сероводорода – 0,005 мг/л. Вредное влияние на выращивание индюшат оказывает и концентрация пыли
в воздухе помещения, допустимая разовая концентрация органической пыли при выращивании индюшат не должна быть выше 5–10 мг/м
3
.
Необходимо контролировать интенсивность шума в помещении, он не должен превышать 70–80 дБ, звук не должен быть свыше
1000 Гц. Световой режим при выращивании индюшат должен быть
дифференцированным.
Технология выращивания индеек развивалась в направлении
создания условий, обеспечивающих максимальное проявление генетического потенциала создаваемых кроссов. Кроссы создавались с
учетом уровня развития технологии выращивания
молодняка и содержания взрослых индеек (Дуюнов Э.А., Гадючко О.Т., 1983; Алексеев Ф. Ф., Курилкин С.Ф., 1984; Faruga А., 1984; Bacon W., Nestor К.,
1982; Moran E.Т. et al., 1985; Viktorovik D.,
Mitrovik S., 1988).
.
Технология производства мяса индеек до 1960-х годов характеризовалась в основном пастбищным содержанием птицы со сроками убоя в возрасте 180–200 дней. Этот метод выращивания индюшат
увеличивает затраты труда и средства на единицу продукции, требует больших затрат на устройство дорог, увеличивает транспортные расходы по доставке кормов, а главное – значительно
снижает
мясную скороспелость. Интенсификация индейководства предусматривает получение максимального количества продукции на затраченный корм и вложенный труд, а также различное получение продукции в течение всего года (Столляр Т.А., 1973).
29
29
Т.А. Столляр (1974) отмечает, что до 20-дневного возраста для
выращивания индюшат можно успешно применить клетки КБЭ-1.
В южных районах с суточного до 20–30-дневного возраста индюшат можно выращивать в клеточных батареях КБЭ-1, с 21–30 до
60 дней – в акклиматизаторах на глубокой подстилке или на планчатом полу, с 60 до 120 дней в летнее
время – в виварии с огражденным
выгулом, зимой – в акклиматизаторах. За рубежом мясных индюшат
содержат на глубокой подстилке в безоконных птичниках с суточного возраста до убоя.
Hughes H.A. (1983), Geraedts L.H.J. (1986) считают, что клеточная система содержания является сверхинтенсивной и экономически
выгодной. При ней на каждую птицу расходуется в два раза меньше
площади, чем при
любой другой интенсивной системе.
По мнению Н.В. Пигарева, Т.А. Столляр (1975), существенным
преимуществом клеточной системы является размещение птицы малыми группами с ограниченным движением, что снижает расход
корма на единицу продукции.
В рекомендациях ВНИТИП (1974) предусматривается до
20–30-дневного возраста содержание индюшат в клеточных батареях с доращиванием их на выгулах,
на подстилке, на сетчатом или
планчатом полу. Большинство авторов при любой системе выращивания индюшат на мясо рекомендуют применение с определенного
возраста выгулов.
При напольной технологии выращивания индюшат на мясо помещение для выращивания разделяют перегородками на секции.
В одной секции размещают 150–250 суточных индюшат. Плотность
посадки на 1 м
2
площади помещения – 10 голов. Чтобы индюшата не
скучивались и не давили друг друга, углы в секциях делают овальной формы. Кроме того, часто возле отопления делают гнезда из соломы, куда на ночь высаживают до 20 индюшат.
По мере роста индюшат размещают по 5 голов на 1 м
2
площа-
ди пола. Для предотвращения скучивания ставят насесты из расчета 15–20 см на голову. Температуру в помещении в ночное время поддерживают на уровне 32–35 °С, иначе индюшата не сидят на
насестах, а остаются на полу. Посадка на насесты предотвращает
скученность и давку в ночное время. Температуру воздуха вблизи
отопительной системы
измеряют на уровне 5 см от пола.
Начиная с первых дней жизни индюшат выпускают в солярии
или на выгулы, сначала на 20–30 мин., а потом, с 8–10-го дня выращивания, в теплую безветренную погоду молодняк большую часть
30
30
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]