Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Калькуляция и учет на полиграфических предприятиях. Учебное пособие.pdf
Необходимость обеспечения эффективной деятельности в условиях
рыночных отношений выдвигает на первый план проблему получения
в организации и ее подразделениях достоверной информации для управ-
ления, поиска внутренних резервов и оценки инвестиционной привлека-
тельности организации.
Вопросы для контроля знаний
1. В чем заключается сравнительный технико-экономический анализ
выбора оборудования?
2. Что является определяющей величиной затрат в цепочке создания
ценностей?
3. Типы заказов при производстве полиграфической продукции.
4. В чем отличие сметных, плановых и нормативных калькуляций?
5. Документация, необходимая для процесса калькулирования про-
дукции.
6. Как производится учет давальческой бумаги и материалов?
7. Как производится учет расходов на работы и услуги, выполненные
по аутсорсингу?
8. Методика расчета расходов на оплату труда.
9. Классификация потерь в полиграфическом производстве.
10. Методика расчета потерь от брака.
11. Объекты и показатели для анализа себестоимости продукции.
111
7. ЗАДАНИЯ ПО ДИСЦИПЛИНЕ
Цель выполнения практических заданий – закрепить знания в области
определения состава издержек производства и реализации продукции,
научиться составлять калькуляцию себестоимости продукции с учетом
отраслевых особенностей, анализировать данные и управлять затратами,
изменяя варианты оформления, применяемые материалы, технологиче-
ские операции.
Студент получает задание, включающее следующие данные: характе-
ристика продукции, выпускаемой предприятием; техническая характери-
стика применяемого ведущего оборудования, прочие необходимые дан-
ные в зависимости от постановки задачи.
Задание 1. Полиграфическое предприятие как объект организации.
Для выполнения работы студенту выдаются следующие данные: па-
раметры продукции, выпускаемой предприятием; технические возможно-
сти применяемого ведущего оборудования.
Постановка задачи: на основе полученных данных сформировать
производственную структуру, используя принцип технологичности.
Указания по выполнению задания: сделать анализ производствен-
ной программы, оценить возможность производства продукции на указан-
ном оборудовании, сформировать графическую схему производственного
процесса и на ее основе выделить по технологическому принципу подси-
стемы полиграфического предприятия.
Задание 2. Организация технической подготовки производства.
Для выполнения задания использовать информацию из предыдущего
задания.
Постановка задачи: обеспечить техническую подготовку производ-
ства, включающую технологическую, конструкторскую, организационную
подготовку.
112
Указания по выполнению задания: разработать карту (регламент)
технологического процесса, выбрать основные материалы, выполнить
конструкторскую подготовку всех структурных элементов (сделать схемы
раскроя материалов, сформировать спусковые макеты), выявить зависи-
мости затрат на печать от прогонного тиража заказов, величину отходов
на технологические нужды, сделать расчет количества приладок.
Задание 3. Учет расходов на производство продукции.
Постановка задачи: выполнить технологические расчеты временных
затрат на производство продукции ведущих процессов, определить ожи-
даемую годовую производственную мощность оборудования.
Указания по выполнению задания: подготовить информационно-
справочные данные для проведения расчетов (источником информации
могут быть данные предприятий, сборник межотраслевых норм времени и
выработки на процессы полиграфического производства [14], норм отхо-
дов бумаги на технологические нужды производства [7]), рассчитать вре-
менные затраты на выполнение ведущих процессов, сделать расчет произ-
водственной мощности, на основании расчетов сделать выводы о степени
загрузки оборудования [6], [4], [2].
Задание 4. Расчет затрат по экономическим элементам.
Постановка задачи: определить расходы по калькуляционным стать-
ям затрат: расходы на материалы, расходы на прямую заработную плату
основных производственных рабочих, расходы на брак.
Указания по выполнению задания: подготовить информационно-
справочные данные. Расчет потребности в основных материалах произво-
дить по плановым нормам расходования материалов [3]. Расчет прямой
зарплаты исполнителей за выполнение основных производственных опе-
раций производить по сдельным расценкам, тарифным ставкам и окладам.
При расчете затрат на брак принять процент неисправимого брака 3 % от
общего объема производства.
113
Задание 5. Расчет себестоимости полиграфической продукции.
Постановка задачи: сделать расчет себестоимости полиграфической
продукции, используя позаказный метод калькулирования.
Указания по выполнения задания: определить номенклатуру статей
полной себестоимости, представить структуру используемых ресурсов
(материалы, оборудование, количество исполнителей соответствующей
квалификации), подготовить необходимые информационно-справочные
данные, распределить виды затрат по калькуляционным статьям, сделать
расчет полной себестоимости продукции.
Задание 6. Анализ затрат на производство, способы снижения затрат.
Постановка задачи: уменьшить материальные затраты на производ-
ство заказа, сделать анализ взаимозависимости затрат (как повлияет изме-
нение материальных затрат на технологичность процессов, временные за-
траты выполнения операций).
Указания по выполнения задания: на основе данных затрат на ма-
териалы, полученных в предыдущих заданиях, предложить вариант
уменьшения материалоемкости продукта (рациональный выбор шрифта,
вариант оформления, использование полезной площади печатного листа,
изменение способов отделки, замена печатной машины, вида упаковки,
дорогостоящих компонентов и т. д.). Выбранные варианты изменения ма-
териалоемкости подтвердить соответствующими расчетами [16]. Опреде-
лить степень технологичности выполнения процессов с учетом предпола-
гаемых изменений.
114
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
К задачам дисциплины «Калькуляция и учет на полиграфических пред-
приятиях» относятся формирование знаний об основных сферах деятельно-
сти предприятий и подготовка специалистов к принятию решений в области
маркетинга, организации и управления производством продукции на основе
экономических знаний применительно к современным рыночным условиям.
Любое полиграфическое предприятие имеет свою организационную
структуру. Эта структура делится на несколько взаимосвязанных и взаимо-
зависимых самостоятельных подструктур. Каждая подструктура имеет
свои функциональные задачи при выполнении производственного про-
цесса, но ответственность распределяется как за общий итоговый ре-
зультат, так и за отдельные его показатели. В пособии рассмотрен метод
калькулирования затрат на основе движения продукта по всей цепочке со-
здания ценностей через критерий минимизации операционных издержек.
Представлены методы расчета для формирования и учета затрат,
а также основные методы оценки себестоимости до осуществления затрат.
Большое внимание уделено вопросам технической подготовки производ-
ства, оказывающей влияние на структуру себестоимости продукта, про-
цессы управления для обеспечения эффективности и оценки результатив-
ности деятельности предприятия.
Полученные на практических занятиях навыки позволят студенту
грамотно составить калькуляцию заказа, организовать сбор информации
для учета затрат, необходимой для контроля и измерения процессов про-
изводства, проводить анализ себестоимости, выявлять резервы снижения
себестоимости выпускаемой продукции.
115
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
1. Методические рекомендации по вопросам планирования и учета за-
трат на производство и реализацию продукции (работ, услуг) на предпри-
ятиях издательской деятельности. – М. : НИЦ «Экономика», 2003. – 56 с.
2. Сафонов, А.В. Проектирование полиграфического производства :
учеб. для вузов / А.В. Сафонов, Р.Г. Могинов ; под ред. А.В. Сафонова. –
М. : Дашков и К, 2010. – 489 с.
3. Ганиева, Н.М. Логистика производственных процессов : учеб. по-
собие / Н.М. Ганиева. – Омск : Изд-во ОмГТУ, 2012. – 246 с.
4. Дипломное проектирование : учеб. пособие / Н.М. Ганиева [и др.] ;
под общ. ред. И.А. Сысуева. – Омск : Изд-во ОмГТУ, 2008. – 220 с.
5. Ганиева, Н.М. Технологические аспекты при проектировании пред-
приятий на основе флексографского способа печати : учеб. пособие /
Н.М. Ганиева. – Омск : Изд-во ОмГТУ, 2014. – 190 с.
6. Ганиева, Н.М. Моделирование бизнес-процесса печати при произ-
водстве полиграфической продукции : учеб. пособие / Н.М. Ганиева. –
Омск : Изд-во ОмГТУ, 2014. – 147 с.
7. Нормы отходов бумаги на технологические нужды производства
при печати продукции офсетным способом печати. ‒ М. : ГП НИЦ «Эко-
номика», 1998. – 48 с.
8. Миронова, Г.В. Организация полиграфического производства :
учеб. пособие / Г.В. Миронова. – М. : Изд-во МГУП, 2005. – 206 с.
9. Мерзликина, Е.М. Учет затрат, калькулирование и бюджетирование
в полиграфии : учеб. пособие / Е.М. Мерзликина, С.А. Бескоровайная. –
М. : МГУП, 2012. – 252 с.
10. Федеральный закон РФ от 24.07.2009 № 212-ФЗ «О страховых взно-
сах в Пенсионный Фонд Российской Федерации, Фонд социального страхо-
вания Российской Федерации, Федеральный фонд обязательного медицин-
116
ского страхования» (с последующими изм. и доп.) // Справочно-правовая си-
стема «КонсультантПлюс». – Режим доступа: www.konsultant.ru.
11. Репин, В.В. Процессный подход к управлению. Моделирование
бизнес-процессов : учеб. / В. В. Репин, В. Г. Елиферов. – 7-е изд. – М. :
РИА «Стандарты и качество», 2009. – 404 с.
12. Федеральный закон от 30.11.2011 № 356-ФЗ «О страховых тари-
фах на обязательное социальное страхование от несчастных случаев на
производстве и профессиональных заболеваний на 2012 год и на плано-
вый период 2013 и 2014 годов» // Справочно-правовая система «Консуль-
тантПлюс». – Режим доступа: www.konsultant.ru.
13. Налоговый кодекс Российской Федерации. Ч I (введена в действие
Федеральным законом РФ от 31.07.1998 № 146-ФЗ); Ч. II (введена в дей-
ствие Федеральным законом РФ от 05.08.2000 № 117-ФЗ) (с изм. и доп.,
вступ. в силу с 01.10.2016) // Справочно-правовая система «Консультант-
Плюс». – Режим доступа: www.konsultant.ru.
14. Межотраслевые нормы времени и выработки на процессы поли-
графического производства. – М. : НИЦ «Экономика», 1997. – 456 с.
15. Ганиева, Н.М. Проектирование полиграфического и упаковочного
производства [Электронный ресурс] : учеб. пособие / Н.М. Ганиева ; Мин-
обрнауки России, ОмГТУ. – Омск : Изд-во ОмГТУ, 2016. – 1 электрон. опт.
диск.
16. Постановление Правительства РФ «О классификации основных
средств, включаемых в амортизационные группы» от 01.01.2002 № 1
(с последующими изм. и доп.) // Справочно-правовая система «Консуль-
тантПлюс». – Режим доступа: www.konsultant.ru.
117