Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Экономика и организация производства предприятий народных промыслов. Учебное пособие
.pdf
31
предприятия: в жилищно-коммунальных хозяйствах, медицинских,
образовательных, детских учреждениях и т.д.
В зависимости от характера трудовой деятельности персонал
предприятия подразделяют по профессиям, специальностям и уровню
квалификации.
Профессия – определенный вид деятельности (занятий) человека,
обусловленный совокупностью знаний и трудовых навыков,
приобретенных в результате специального обучения.
Специальность – вид деятельности в рамках той или иной
профессии, который имеет специфические особенности и требует от
работников дополнительных специальных знаний и навыков. Например:
экономист-плановик, экономист-кадровик, экономист-финансист. Или:
слесарь-наладчик, слесарь-монтажник, слесарь-сантехник.
Квалификация – степень и вид профессиональной подготовки
работника, наличие у него знаний, умения и навыков, необходимых для
выполнения работы или функций определенной сложности, которая
отображается в квалификационных (тарифных) разрядах и категориях.
Количественная характеристика персонала измеряется в первую
очередь такими показателями, как списочная, явочная и
среднесписочная численность работников.
Списочная численность – это количество работников списочного
состава на определенную дату с учетом принятых и выбывших за этот
день работников.
Явочная численность включает работников, явившихся на работу.
Среднесписочная численность работников за месяц определяется
как частное от деления суммы всех списочных данных за каждый день
на календарное число дней в месяце. При этом в выходные и
праздничные дни показывается списочная численность работников
предыдущую дату.
В условиях непрерывного движения кадров, которое вызывается
многочисленными причинами экономического, социального и
демографического характера, на предприятии постоянно возникает
дополнительная потребность в работниках и стабильность кадров может
быть обеспечена только путем постоянного восполнения выбывающих.
Важнейшая задача – закрепление кадров на предприятии, так как
одной из причин дополнительной потребности в кадрах является их
текучесть, т.е. выбытие из предприятия, что вызывает значительные
материальные и финансовые потери, отрицательно влияет на объемы и
качество продукции.
Следовательно, сокращение текучести кадров и ликвидация на этой
основе потерь рабочего времени равнозначны сокращению потребности
в дополнительных кадрах.
32
Производительность труда: сущность и методы измерения
Эффективность использования трудовых ресурсов предприятия
характеризует производительность труда, которая определяется
количеством продукции, произведённой в единицу рабочего времени,
или затратами труда на единицу произведенной продукции или
выполненной работы. В рыночных условиях производительность труда
является объектом переговоров и заключения договоров между
администрацией предприятия и его трудовым коллективом в рамках
специального или коллективного договора.
Основными показателями производительности труда на уровне
предприятия являются показатели выработки (В) и трудоёмкости (Тр)
продукции, которые можно рассчитать по формулам:
Т = q/Чсп, (1.27)
Тр = Т/q, (1.28)
где: q - объём произведённой продукции или выполненной работы в
натуральных или условно-натуральных единицах измерения; Чсп среднесписочная численность работающих чел; Т - время, затраченное на
производство всей продукции, нормо-часов.
Выработка продукции- это наиболее распространённый и
универсальный показатель производительности труда на
промышленных предприятиях в зависимости от единицы измерения
объёма производства (q) различают три метода определения выработки:
1) натуральный;
2) стоимостной;
3) нормированного рабочего времени.
Наиболее наглядно можно охарактеризовать производительность
труда показателем выработки в натуральном выражении,измеряемой в
тоннах, метрах и т.д. Если предприятие выпускает несколько видов
однородной продукции, то выработка может быть выражена в условнонатуральных единицах.
Но если предприятие производит разнородную продукцию, то
показатель выработки может исчисляться лишь в стоимостном
выражении.
В стоимостном выражении выработку на предприятии можно
определять по показателям валовой, товарной, чистой продукции в
зависимости от области применения данного показателя. Если
выработку невозможно измерить ни в натуральных, ни в стоимостных
единицах, то показатель выработки определяется в нормо-часах.
Выработка может быть:
33
1) часовая (в расчёте на один отработанный человеко-час);
2) дневная (отработанный человеко-день);
3) годовая, квартальная или месячная (на одного среднесписочного
работника в год, квартал, месяц).
Трудоёмкость представляет затраты рабочего времени на
производство единицы продукции в натуральном выражении по всей
номенклатуре выпускаемой продукции и услуг. Показатель
трудоемкости имеет некоторые преимущества перед показателем
выработки:
1) во-первых, он отражает прямую связь между объёмом
производства и трудозатратами;
2) во-вторых, его применение позволяет увязать проблему
измерения производительности труда с факторами и резервами его
роста;
3) в-третьих, он позволяет сопоставлять затраты труда на
одинаковые изделия в разных цехах и участках предприятия.
В зависимости от состава затрат, включаемых в трудоёмкость
продукции выделяют технологическую, производственную и полную
трудоёмкость, трудоёмкость обслуживания производства и
трудоёмкость управления производством.
Технологическая трудоёмкость отражает все затраты труда
основных рабочих-сдельщиков и повременщиков.
Производственная трудоёмкость включает в себя все затраты
труда основных и вспомогательных рабочих.
Полная трудоёмкость отражает затраты труда всех категорий
промышленно-производственного персонала предприятия.
Трудоемкость обслуживания производства отражает затраты труда
вспомогательных рабочих.
Трудоемкость управления производством— затраты труда
служащих.
Факторы роста производительности труда
Производительность труда – динамичный показатель, постоянно
изменяющийся под воздействием множества факторов. Факторами
называют движущие силы, или причины, вызывающие изменения
производительности труда. На уровне предприятия такие факторы
можно подразделить на внутренние и внешние.
Внутренние факторы включают уровень технической
оснащенности предприятия, энерговооруженность труда, организацию
труда и производства, применяемые системы стимулирования труда,
ᴛ.ᴛ. все те, которые зависят от коллектива и его руководителей.
К внешним факторам относят причины, не зависящие от
предприятия: изменение ассортимента и номенклатуры продукции в
34
соответствии со спросом на рынке, приводящие и к изменению
трудоемкости, социально-экономические условия в обществе,
надежность партнеров в части материально-технического снабжения и
т.п.
По своему внутреннему содержанию и сущности все факторы
принято объединять в три группы: материально – технические,
организационные и социально-экономические
К материально- техническим факторам относятся:
- повышение фондо- и энерговооруженности труда на базе
достижений научно-технического прогресса, снижение затрат ручного,
неквалифицированного труда;
- повышение механизации и автоматизации производственных
процессов;
- увеличение единичных мощностей машин и оборудования;
- углубление специализации машин и оборудования;
- создание новых технологий;
- электрификация и химизация производства.
Все материально-технические факторы повышают
производительность труда и снижают трудоемкость продукции
К организационным факторам относятся организация
производства, труда и управления:
- специализация предприятий и их последующая кооперация,
организация материально-технического снабжения, ремонтного
обслуживания, совершенствование организационно-технической
подготовки производства;
- рациональное разделение и кооперация труда между отдельными
группами работающих, улучшение организации и обслуживания
рабочих мест, улучшение условий труда, подготовка и переподготовка
кадров, укрепление трудовой дисциплины, совершенствование
нормирования труда;
- создание эффективной организационной структуры управления,
правильный подбор, расстановка и использование управленческих
кадров, их профессиональная подготовка, организация
внутрипроизводственного предпринимательства.
Все организационные факторы взаимосвязаны и наличие
организационных недостатков приводит к неполному использованию
(потерям) рабочего времени и через его уровень к влиянию на рост
производительности труда. Потери рабочего времени при прочих
равных условиях прямо пропорционально снижают производительность
труда, а снижение потерь приводит к ее росту.
Движущей силой активной трудовой деятельности может являться
интерес к достижению определенного результатаᴛ который дает
35
возможность удовлетворения как материальных, так и духовных
потребностей работников. Именно в данном проявляется действие
социально-экономических факторов. Важнейшие составляющие этой
группы факторов:
- материальная и моральная заинтересованность в результатах как
личного, так и коллективного труда;
- уровень квалификации, профессиональное мастерство;
- отношение к труду, трудовой дисциплине;
- изменение форм собственности на имущество предприятия и на
результаты труда;
- демократизация коммерческой и общественной жизни и развитие
самоуправления.
Резервы роста производительности труда - ᴛᴛᴛ возможность
более полного использования всех факторов ее повышения. В случае
если фактор рассматривают как возможность, то резервы - ᴛᴛᴛ
процесс превращения возможности в действительность.
Существует несколько классификаций резервов роста
производительности труда. Прежде всего, выделяют резервы лучшего
использования живого труда и резервы улучшения базовых и
оборотных средств, которые приводят к повышению
производительности труда.
По признаку возможностей использования подразделяют резервы
запаса и резервы потерь. К примеру, недоиспользование мощности
оборудования представляет резервы запаса, а потери рабочего времени,
брак и перерасход топлива – резервы потерь.
По времени использования все резервы подразделяются на текущие
и перспективные. Текущие бывают реализованы в краткосрочный
период времени и не сопровождаются большими затратами.
Перспективные – бывают осуществлены только в долгосрочный период
времени при условии изменения технологических процессов, внедрения
новых видов оборудования, что требует капитальных вложений и
обоснования их эффективности.
По месту выявления и использования резервы подразделяются на
народнохозяйственные, отраслевые и внутрипроизводственные.
Внутрипроизводственные резервы имеют определяющее значение, так
как все остальные виды резервов в конечном счете проявляются и
реализуются на уровне предприятия. Внутрипроизводственные факторы
подразделяются на резервы снижения трудоемкости (интенсивный путь)
и резервы лучшего использования рабочего времени (экстенсивный
путь).
Основными резервами роста производительности труда являются:
1. Снижение трудоёмкости продукции за счёт:
36
улучшения конструкторских данных изделия;
роста технической вооружённости и квалификации труда;
совершенствования технологий;
внедрения передовых методов труда.
2. Улучшение использования рабочего времени за счет:
ликвидации прогулов, опозданий и других нарушений трудовой
дисциплины;
устранения потерь рабочего времени из – за плохой организации
труда и производства.
3. Использование кадров:
сокращение текучести кадров;
внедрение бригадных форм организации труда;
совершенствование структуры работающих.
Контрольные вопросы
1. Что такое основные средства и как они классифицируются?
2. В чем суть оценки объектов основных средств по первоначальной,
восстановительной и остаточной стоимости?
3. Что понимается под износом основных средств?
4. Какие формы износа выделяют?
5. Что представляет собой амортизация основных средств?
6. Назовите методы начисления амортизации.
7. Какие показатели характеризуют эффективность использования
основных средств?
8. В чем суть воспроизводства основных средств?
9. Как рассчитывается коэффициент экстенсивного использования
оборудования?
10. Дайте определение оборотным средствам предприятия.
11. Какие методы используются для расчета потребности в оборотных
средствах?
12. Назовите основные показатели, характеризующие использование
оборотных средств на предприятии.
13. Какие вы знаете пути ускорения оборачиваемости оборотных
средств?
14. Что понимают под производительностью труда, какова ее роль и
значение?
15. Назовите показатели измерения уровня производительности труда.
16. Какие существуют факторы роста производительности труда?
17. Что такое резервы роста производительности труда, по каким
признакам они классифицируются?
37
2. ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ЗАТРАТЫ И РЕЗУЛЬТАТЫ
ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЙ НАРОДНЫХ ПРОМЫСЛОВ
2.1. Себестоимость продукции, услуг и управление затратами
Себестоимость продукции относится к числу важнейших
качественных показателей, в обобщенном виде отражающих все
стороны хозяйственной деятельности предприятий (фирм, компаний),
их достижения и недостатки. Уровень себестоимости связан с объемом
и качеством продукции, использованием рабочего времени, сырья,
материалов, оборудования, расходованием фонда оплаты труда и т.д.
Себестоимость является основой определения цен на продукцию. Ее
снижение приводит к увеличению суммы прибыли и уровня
рентабельности. Чтобы добиваться снижения себестоимости, надо знать
ее состав, структуру и факторы ее динамики. Получение наибольшего
эффекта с наименьшими затратами, экономия трудовых, материальных
и финансовых ресурсов зависят от того, как решает предприятие
вопросы снижения себестоимости продукции.
Между применяемыми терминами «затраты», «издержки»,
«расходы», «себестоимость» существует сходство и различие. Затраты
на производство и продажу продукции (работ, услуг) представляют
собой расходы предприятия, выраженные в денежной форме и
связанные с использованием в процессе производства сырья и
материалов, комплектующих изделий, топлива, энергии, труда,
основных фондов, нематериальных активов и других затрат
некапитального характера. Они включаются в себестоимость
выпускаемой продукции, уровень которой определяет объем прибыли,
рентабельность продукции и капитала, а также другие конечные
показатели финансово-экономической деятельности предприятия. В
российской экономике применяется категория «себестоимость
продукции» при определении затрат на производство продукции.
Основные взгляды исследователей на терминологию по
изучаемому вопросу позволяют выделить три точки зрения,
отражающих сущность этих категорий:
затраты/издержки - это денежное выражение средств,
потребленных в процессе производства и реализации продукции;
затраты/издержки - это выраженные в денежной форме
израсходованные средства на осуществление всей хозяйственнопроизводственной деятельности;
затраты/издержки - это расходы на приобретение фактора
производства. под издержками необходимо понимать выраженные в
денежной форме средства, потребленные в процессе производства и
38
продажи продукции. Понятие «себестоимость» соответствует понятию
«основные издержки» и, следовательно, «целевые затраты».
Себестоимость продукции – один из важнейших экономических
показателей, выражающий в денежной форме все затраты предприятия,
связанные с производством и продажей продукции.
Себестоимость продукции – стоимостная оценка природных
ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов,
трудовых ресурсов и т.п. Выраженная в денежной форме себестоимость
продукции является текущими затратами предприятия.
Выделяется себестоимость для целей налогообложения
(рассчитывается на основе расходов, т.е. затрат, во-первых,
оправданных целями получения доходов, во-вторых, удовлетворяющих
принципу рациональности и, в-третьих, обусловленных обычаями
делового оборота, т.е. документально подтвержденных) и для целей
бухгалтерского учета (всех реально произведенных предприятием
затрат, обусловленных целями получения доходов
В отечественной практике для управления затратами на
производство и реализацию продукции для целей планирования, учета и
калькулирования используется классификация затрат по следующим
основным признакам:
- по содержанию и назначению;
- роли в процессе производства;
- способу включения в себестоимость;
- отношению к технологическому процессу;
- степени зависимости от объема производства.
Для практического использования в системе управления
формированием затрат последние по содержанию и назначению
группируются двумя методами: по экономическим элементам и по
статьям затрат.
В каждом виде экономической деятельности затраты группируются
по экономическим элементам - экономически однородным затратам.
Отнесение тех или иных многообразных затрат предприятия к
конкретному экономическому элементу является внутренним делом
предприятия. Отечественная практика дает различные методы
классификации затрат, которые используются в системах учета затрат и
управления ими.
В соответствии с экономическим содержанием статей расходов все
затраты, осуществляемые предприятиями в ходе производственной или
коммерческой деятельности, должны группироваться по следующим
элементам:
-материальные затраты;
-затраты на оплату труда;
39
-отчисления на социальные нужды;
-амортизация;
-прочие затраты.
Таким образом, затраты группируются в целом по предприятию
независимо от места их возникновения и назначения. Элементы
расходов корреспондируют со счетами активов и обязательств
предприятия. Данная группировка затрат дает представление о том,
сколько и каких ресурсов было израсходовано в течение периода
безотносительно к конкретным произведенным продуктам. Она
позволяет составлять смету расходов для конкретного объема
производства, выявлять качественные показатели деятельности
предприятия, контролировать расходы в соответствии с их
экономическим содержанием в процессе производства продукции.
Классификация затрат по статьям калькуляции предусматривает
выделение затрат на производство, которые могут быть включены в
себестоимость отдельных видов продукции. Статьи калькуляции могут
быть как одноэлементными, так и комплексными в зависимости от того,
объединяют ли они в себе расходы, относящиеся к одному
экономическому элементу или к нескольким.
На сегодняшний день типовая номенклатура калькуляционных
статей состоит из 12 пунктов:
1.Сырье и материалы.
2.Возврвтные отходы.
3.Покупные изделия, полуфабрикаты и услуги производственного
характера сторонних предприятий.
4.Топливо и энергия на технологические нужды.
5.Заработная плата основных производственных рабочих.
6.Отчисления на социальные нужды.
7.Расходы на подготовку и освоение производство.
8.Общепроизводственные расходы.
9.Общехозяйственные расходы.
10.Потери от брака.
11.Прочие производственные расходы.
12.Внепроизводственные расходы.
Итог первых 11 статей образует производственную себестоимость
продукции, итог всех 12 статей — полную себестоимость продукции.
Большое распространение получила группировка затрат на
производственные и непроизводственные.
Производственные затраты обусловлены процессом производства
продукции и являются непременным условием функционирования
предприятия. Они включают затраты на основное производство,
обслуживающие производства, а также расходы
40
общепроизводственного и общехозяйственного назначения. Величина
производственных издержек складывается из производительных и
непроизводительных расходов. Хотя последние не участвуют
непосредственно в процессе производства, однако роль их велика. Они
обеспечивают непрерывность технологического цикла, и тем самым,
способствуют стабильной деятельности хозяйствующего субъекта.
Непроизводственные - это расходы, непосредственно не связанные
с производством продукции. К ним относятся расходы на рекламу, на
научные исследования, затраты по реализации продукции, недостачи
реализованной продукции в пределах норм естественной убыли,
выплату процентов по кредитам, хранение и транспортировку, а также
все непроизводительные издержки, не вошедшие в группу
производственных расходов.
Особый интерес представляет классификация затрат на прямые и
косвенные [18].
Прямые затраты - это расходы, которые можно прямым путем без
специальных расчетов отнести на конкретный вид продукции или
партию. Они состоят из прямых затрат на материалы и прямых затрат на
труд.
Прямые затраты на материалы- расходы на материалы, которые
непосредственно пошли на изготовление конкретного продукта,
составив его материальную субстанцию.
Прямые затраты на труд- расходы на труд основных
производственных рабочих, непосредственно вовлеченных в
изготовление продукта.
Затраты, которые нельзя прямо, непосредственно и экономично
отнести на определенный вид или партию продукции, называют
косвенными расходами. Из-за невозможности включения в
себестоимость конкретного вида или партии продукции прямым путем,
при калькулировании они включаются в нее в определенной доле на
основании расчета - распределения по установленной на предприятии
методике. Как правило, косвенные расходы распределяются на
себестоимость продукции в два этапа - по центрам ответственности и
готовым изделиям по заранее выбранным базам и рассчитанным
коэффициентам.
Помимо перечисленных существуют также следующие виды
классификаций затрат на производство:
-входящие и истекшие затраты;
-затраты на продукт и расходы отчетного периода.
Входящие затраты - это затраты, связанные с приобретением
активов, которые в будущем должны принести доход предприятию.
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]