Добавил:
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:

Управление внешней и внутренней логистикой. Учебное пособие

.pdf
Скачиваний:
0
Добавлен:
07.09.2026
Размер:
2 Мб
Скачать
☆
Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
Федеральное государственное бюджетное образовательное
учреждение высшего образования
«ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ПО ЗЕМЛЕУСТРОЙСТВУ»
(ФГБОУ ВО ГУЗ)
А.С. Кокорев
УПРАВЛЕНИЕ ВНЕШНЕЙ
И
Учебное пособие
Москва 2021
УДК 656
ББК 65.40 К59
Автор:
Кокорев Александр Сергеевич – кандидат экономических наук, доцент кафедры экономической теории и менеджмента ФГБОУ ВО ГУЗ
Рецензенты:
Бородин А.И. – д.э.н., профессор кафедры финансового менеджмента ФГБОУ ВО «Российский экономический университет имени Г.В. Плеханова»; Шаш Н.Н. – д.э.н., профессор кафедры финансового менеджмента ФГБОУ ВО «Российский эконо­мический университет имени Г.В. Плеханова».
Кокорев А.С.
К59
Управление внешней и внут
ренней логистикой: учебное пособие /
А.С. Кокорев. – М.: Издательство «Научный консультант». – 2021. – 150с.
ISBN 978-5-907477-11-7
Предлагаемое учебное пособие обобщает методологическую, теоретическую и эмпирическую информацию, необходимую для всестороннего системного представления об управлении внешней и внутренней логистикой. Оно состоит из трех разделов – в первом представлены основные положения о логистике как дисциплине и концепции управления в коммерческой организации; во втором – уточняются объекты логистического управления, рассматриваются логистические системы и их составляющие, а также особенности управления внутренней логистикой предприятия, аргументируется значимость логистической службы в организации; в третьем – рассматриваются ключевые вопросы управления внешними логистическими процессами, изучаются интегрированные логистические системы, обосновывается экономический эффект от использования логистики.
В структуру учебного пособия входят задания для контроля знаний и список рекомендуемых для изучения источников и литературы.
Предназначено для студентов, обучающихся по направлениям подготовки «38.04.02 Менеджмент», «Коммерческая логистика», «Логистика производства», «Интегрированное планирование цепей поставок», слушателей курсов повышения квалификации, магистрантов, аспирантов и преподавателей.
ISBN 978-5-907477-11-7
УДК 33
ББК 65.40
© ФГБОУ ВО ГУЗ, 2021 © Кокорев А.С., 2021 © Издательство «Научный консультант», 2021
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ ...................................................................................................................................................... 5
РАЗДЕЛ 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УПРАВЛЕНИЯ ЛОГИСТИКОЙ ........................................... 7
ГЛАВА 1. Общая характеристика дисциплины «Управление внешней и внутренней логистикой» ...... 7
1.1. Цель, задачи, объект и предмет дисциплины ......................................................................................... 7
1.2. Место дисциплины в структуре основной образовательной программы ........................................... 9
1.3. Требования к входным знаниям, умениям и компетенциям студентов .............................................. 9
1.4. Требования к результатам освоения дисциплины ............................................................................... 10
ГЛАВА 2. Логистика как концепция управления в коммерческой организации .................................... 11
2.1. Понятие, концепция и история развития логистики ........................................................................... 11
2.2. Основные категории логистики и содержание логистического подхода .......................................... 18
2.3. Цели, задачи, функции и принципы логистики. Классификация видов логистики ......................... 23
2.4. Основные направления логистического менеджмента в коммерческой организации .................... 27
Методический комплекс ............................................................................................................................... 29
РАЗДЕЛ 2. УПРАВЛЕНИЕ ВНУТРЕННЕЙ ЛОГИСТИКОЙ В КОММЕРЧЕСКОЙ
ОРГАНИЗАЦИИ…. ....................................................................................................................................... 31
ГЛАВА 3. Логистические системы. Методы и модели внутренней логистики ...................................... 31
3.1. Управление цепями поставок: концепция, методы и инструменты .............................................. 31
3.2. Понятие и виды логистических систем. Границы логистической системы .................................. 35
3.3. Модель логистической системы в коммерческой организации: digital-подход ........................... 40
3.4. Методология логистического анализа: АВС/XYZ-анализ .............................................................. 44
ГЛАВА 4. Управление внутренней логистикой в коммерческой организации: ключевые
функциональные области .............................................................................................................................. 51
4.1. Логистика запасов ............................................................................................................................... 51
4.2. Складская логистика ........................................................................................................................... 57
4.3. Производственная логистика ............................................................................................................. 63
4.4. Информационная логистика .............................................................................................................. 69
ГЛАВА 5. Организация логистической службы на предприятии ............................................................. 74
5.1. Цели и функции логистической службы на предприятии .................................................................. 74
5.2. Управление в логистической службе: типология организационных структур ................................ 76
5.3. Особенности организации эффективной работы логистической службы в организации:
логистический аутсорсинг ............................................................................................................................ 80
5.4. Механизм оценки эффективности работы логистической службы ................................................... 83
ГЛАВА 6. Экономические аспекты в управлении логистикой ................................................................. 88
6.1. Доходы, расходы и прибыль в теории и практике логистических систем ........................................ 88
6.2. Расчет точки безубыточности для предприятия логистических систем ........................................... 95
6.3. Инвестиции и логистике. Расчет ключевых показателей: NPV, PP, ROI .......................................... 99
6.4. Понятие и виды логистических рисков.
Оценка рисков в условиях реализации инвестиционной деятельности ................................................ 102
Методический комплекс ............................................................................................................................. 105
РАЗДЕЛ 3. УПРАВЛЕНИЕ ВНЕШНЕЙ ЛОГИСТИКОЙ В КОММЕРЧЕСКОЙ ОРГАНИЗАЦИИ .. 106 ГЛАВА 7. Управление внешней логистикой в коммерческой организации: ключевые
функциональные области ............................................................................................................................ 106
7.1. Закупочная логистика ........................................................................................................................... 106
7.2. Распределительная логистика .............................................................................................................. 111
7.3. Транспортная логистика ....................................................................................................................... 116
7.4. Логистический сервис .......................................................................................................................... 120
ГЛАВА 8. Интегрированная логистика. Интегрированные логистические системы ........................... 125
8.1. Понятие «интегрированная логистика». Характеристика интегрированного подхода в сфере
коммерческой логистики ............................................................................................................................. 125
8.2. Формирование логистической инфраструктуры. Структурные преобразования в логистике ..... 128
8.3. Интегрированная логистическая поддержка ...................................................................................... 131
8.4. Цифровая трансформация интегрированной логистики ................................................................... 134
3
Методический комплекс ............................................................................................................................. 138
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ ........................................................................................................................... 140
ТЕСТЫ ДЛЯ САМОПРОВЕРКИ ............................................................................................................... 143
4
ВВЕДЕНИЕ
Деятельность коммерческих организаций обуславливается их генеральной целью – миссией, которая определяет их деловую активность, компаративное поведение на рынке и ведущей к ее фи­нансовому благополучию и экономической стабильности. Однако, жесткая конкуренция на рынке, появление новых, более эффективных и, одновременно с этим, более дешевых товаров, работ и услуг субститутов и (или) аналогов, заставляют пересматривать существующие принципы функциониро­вания предприятия.
Многие современные предприятия сталкиваются с ситуацией, когда устоявшиеся понятия и принципы деятельности, которые работали и были до недавнего времени вполне приемлемыми и для руководств, а и сотрудников предприятия, вдруг перестали быть функциональными, стали постепен­но тормозить динамику развития бизнеса, требовать детального анализа, пересмотра, коррекции, за­мены с целью восстановления ожидаемого эффекта. В целях сохранения своих рыночных позиций, организациям, вне зависимости от сферы и масштабов их деятельности важно предпринимать опре­деленные условия в направлении повышения уровня технологичности и эффективности их бизнес­процессов. Так, появляется настоятельная необходимость изыскания дополнительных возможностей дальнейшего снижения издержек и себестоимости продукции, повышения уровня качества обслужи­вания потребителей, реорганизация и (или) реструктуризация предприятия для достижения ключе­вой цели – сбалансирование фактических и плановых результатов и инициация мер для развития ор­ганизации в краткосрочной, среднесрочной и долгосрочной перспективе.
Речь идет о перестройке бизнеса на основе логистического подхода, причем затрагиваются не только конкретно-логистические, но и иные аспекты жизнедеятельности предприятия – организаци­онные, технико-технологические, социально-экономические, экологические, правовые и прочее. Во многих случаях это представляет собой весьма болезненную процедуру, однако, того требуют реа­лии. Для руководителей подавляющего большинства предприятий логистические методы управления хорошо известны, однако, зачастую, их применением управленцы пренебрегают. Следовательно, пе­ред представителями и научного, и экспертного, и предпринимательского сообщества сегодня стоит актуальная задача разработки фундаментальной научной и методологической основы эффективного использования логистической концепции в бизнесе.
Основной целью данного учебного пособия – систематизировано, на основе современных теоретико-методологических и практико-эмпирических знаний раскрыть комплексный механизм функционирования института управления внешней и внутренней логистикой. Его уникальность со­стоит в
том, что в его основу заложен концепт интеграции; логистическая деятельность сама по себе носит интегрированный характер и осуществляется начиная с момента возникновения потребности в продукции (работах, услугах) до момента удовлетворения данной потребности. Внешний и внутрен­ний логистический менеджмент, таким образом – это омниканальное (сквозное, интегрированное) управление ключевыми бизнес-процессами по продвижению продукции (работ, услуг) и сопутст­вующих ему потоков от источника их возникновения и до конечного потребителя с целью достиже­ния максимальной эффективности деятельности предприятия. Для указанной этой цели, пособие разделено логически на три крупных раздела. В первом разделе уточняется место логистики в сис­теме научного знания, дается общая характеристика дисциплины «Управление
внешней и внутрен­ней логистикой», а также раскрываются концептуальные основы управления логистикой в коммер­ческой организации. Во втором разделе рассматривается сущность логистических систем, специфи­ка методов и моделей внутренней логистики, изучаются ключевые составляющие механизма управ­ления внутренней логистикой, в том числе с эконмической точки зрения, делается акцент на вопро­сах организации логистической службы. Третий раздел посвящен вопросам управления внешней логистикой в коммерческой организации; в нем также уделяется внимание особенностям интегриро­ванных логистических систем и их развитию в эпоху «Индустрии 4.0». Каждый из этих разделов снабжен методическим комплексом, включающем вопросы для самоконтроля, тестовые задания и темы для эссе (рефератов).
Степень новизны издания данного учебного пособия заключается в систематизации обще­признанных знаний и подходов, адаптированных под современные реалии. В последние годы совре­менные логистические концепции успешно применяются отечественными предприятиями в страте­гическом и оперативном управлении приоритетными сферами бизнеса. Интеграция современного
5
логистического управления в коммерческую практику позволяет повысить организационно­экономическую устойчивость предприятия на рынке, тогда как использование концепции логистики выступает одним из основных резервов снижения уровня общих затрат ресурсов организации. Дан­ный подход отличает предлагаемое учебное пособие от подобных изданий. Представленная в нем информация содержит апробированный на практике бизнес-управления и дидактический обработан­ный материал.
Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлениям подготовки
«38.04.02 Менеджмент», «Коммерческая логистика», «Логистика производства», «Интегрированное
планирование цепей поставок», слушателей курсов повышения квалификации, магистрантов, аспирантов и преподавателей.
6
РАЗДЕЛ 1. КОНЦЕПТУАЛЬНЫЕ ОСНОВЫ УПРАВЛЕНИЯ ЛОГИСТИКОЙ В КОММЕР-
ЧЕСКОЙ ОРГАНИЗАЦИИ
ГЛАВА 1. Общая характеристика дисциплины «Управление внешней и внутренней
логистикой»
1.1. Цель, задачи, объект и предмет дисциплины
В настоящее время логистика – это наука, образовательная дисциплина и практическая дея­тельность по управлению движение материальных, финансовых, информационных и иных потоков во времени и пространстве от первичного источника до конечного потребителя. Статусно и содержа­тельно это определение может быть раскрыто следующим образом. Логистика – это:
конкурентная стратегия хозяйствующих субъектов, целеполагающим фактором кото­рой является ресурсосберегающий алгоритм предпринимательской деятельности;
наука о движении совокупности материальных, информационных, кадровых, финансо- вых и иных потоков в системе рыночной экономики;
методология управления (организации, планирования, координации, контроля) процес­сом перемещения и хранения в сфере заготовки сырья и материалов, доведения их до производст­венного потребления, внутризаводской переработки и доставки готовой продукции до конечного по­требителя;
системный (логистический подход), представляющий движения и развитие материаль­ных, финансовых, информационных, кадровых и иных ресурсов в категориях потоков и запасов;
алгоритм организации рационального движения материальных потоков и сопутствую­щих им информации и финансов на всех стадиях воспроизводственного процесса (производство, ма­териально-техническое обеспечения, сбыт);
функциональный менеджмент в системе управления коммерческой организацией;
самостоятельный вид предпринимательской деятельности, который специализируется
на закупках, хранении и доставке продукции потребителю (оказание комплекса транспортно­складских услуг) или потребителя к товару.
Как область профессиональной деятельности логистика включает методы, исследования и технологии, ориентированные на разработку и усовершенствование управленческих решений и
управление цепями поставок (англ. supply chain management, SCM) предприятий и организаций
различной сферы и масштабов деятельности.
Целью изучения дисциплины «Управление внешней и внутренней логистикой» обучающи-
является понимание сущности логистической концепции, формирование знаний о современных
мися методах организации, управления ключевыми ресурсами и процессами в коммерческой организации на основе применения логистического подхода.
Основными задачами дисциплины являются:
усвоение смысла, содержания концепции логистики и роли логистического подхода в управлении предприятием;
изучение понятийного аппарата, целей, задач, функций и принципов
логистики;
формирование знаний в области внешнего и внутреннего логистического менеджмента;
ознакомление с основами управления в различных функциональных областях логисти-
ки;
развитие навыков аналитического свойства для понимания алгоритмических основ управления логистикой в коммерческой организации.
Объектом изучения дисциплины «Управление внешней и внутренней логистикой» являют-
ся материальные и связанные с ними потоки.
Предметом изучения дисциплины «Управление внешней и внутренней логистикой» являет-
ся исследование сущности, содержания, механизмов, а также направления совершенствования управления материальными во взаимосвязи с соответствующими им финансовыми, информацион­ными, кадровыми и иными потоками на протяжении всей цепочки производства и поставок продук­ции (работ, услуг) конечному потребителю. Интегрирующая функция логистики в процессе
7
управления товародвижением (материалопотоками) реализуется через следующую систему форм и методов практической деятельности:
интеграция функции формирования хозяйственных связей (основного этапа «проект­ных» работ в коммерческой логистике) с функциями определения потребности в перевозках продук­ции;
координация оперативного управления поставками и процесса транспортировки про- дукции;
кооперация в управлении товародвижением (материалопотоками) через комплексное использование складов, которые находятся в собственности различных субъектов логистической экосистемы (снабженческо-сбытовые, транспортные, производственные предприятия различных от­раслей);
усовершенствование совокупных затрат на перемещение продукции посредством эко­номической заинтересованности транспортных, коммерческих организаций и обслуживаемых ими предприятий в оптимизации процессов распределения и передвижения продукции;
развитие специфических функций управления товародвижением (материалопотоками) во взаимосвязи с классическими функциями управленческого процесса, рациональное распределение их между субъектами управления и концентрация в соответствующих структурных подразделениях.
Логистическая парадигма представляет собой систему взглядов на возможные пути и спо-
собы совершенствования функционирования предприятия, осуществляющего логистическую дея­тельность. На определенных этапах ее развития формируются концепции (логистики, интегрирован­ной логистики, управления цепями поставок), соответствующие актуальному уровню производст­венных сил и производственных отношений. Определенная концепция логистики обеспечивает единство и согласованность действий всех функциональных подразделений предприятия и (или) участников интеграционного процесса, показывает направление, в котором необходимо развивать логистическую систему организации. Специалисты функциональных подразделений организации должны принимать активное участие в разработке той или иной концепции, что не только позволит усилить степень их мотивации к согласованной работе, но и благодаря внедрению инновационных идей, поможет оптимизировать содержание этой концепции.
Реализация логистической идеи должна вести к сокращению производственного цикла и сроков выполнения заказов, запасов материалов и готовой продукции, усилению инновационных процессов и повышению конкурентоспособности, неуклонному соблюдению договорных обяза­тельств.
На современном этапе существует несколько практических гипотез относительно того, по ка­кой траектории в дальнейшем будет развиваться логистика:
сокращение объема материальных запасов создаст благоприятные предпосылки для появления новой и более сложной продукции и производственных процессов, обеспечивающих эко­номию ресурсов;
расширение возможностей участия автомобильного транспорта в освоении грузопото­ков логистической сети позволит не только развивать процессы автоматизации и цифровизации об­работки грузов и транспортных средств, но и уточнить проблемы применения пропускных возмож­ностей, а также ускорить применение маркетинга в трансфертной сфере;
такие операции, как экспедирование, упаковка, хранение и смешанные перевозки гру- зов будут переходить от предприятий промышленности и
торговли к транспортным организациям и
далее инжиниринговым компаниям;
политика государственного дерегулирования экономики откроет новые возможности для ускорения развития логистики и более современных систем цепи «производство – снабжение – дистрибуция».
После разработки логистической концепции стратегические цели будут трансформированы в оперативные частные цели по отношению к затратам, поставщикам, гибкости технологий, качеству обслуживания потребителей
и прочее. Для достижения этих частных целей развития отдельных функциональных подразделений предприятия должны разрабатывать отельные проекты, связанные между сбой и починенные общей стратегической цели. Их совокупность будет выступать как единый план реализации логистической концепции в рамках предприятия. При этом, решающими факторами
8
будут выступать информация как приоритетный производственный фактор и ее интегрирование с материалопотоками.
1.2. Место дисциплины в структуре основной образовательной программы
Учебная дисциплина «Управление внешней и внутренней логистикой» входит в базовую часть профессионального цикла основной образовательной программы магистратуры. Освоение дис­циплины основывается на знаниях, полученных студентами при изучении дисциплин – философии, экономической теории, менеджмента, теории организации, разработки управленческих решений, экономики предприятия, маркетинга, статистики, информатики и пр.В качестве базы используются также знания, полученные обучаемыми в средней школе.
1.3. Требования к входным знаниям, умениям и компетенциям студентов
В результате освоения дисциплины «Управление внешней и внутренней логистикой» студент должен:
знать
используемые в логистике термины, понятия и определения;
смысл логистического подхода и особенности его применения в ключевых бизнес-
процессах предприятия;
концепции и принципы логистики, особенности развития логистических технологий и их применение в современной бизнес-практике;
возможности и эффективность управления интегрированными структурами на основе логистики;
уметь
определять цели, функции, задачи управления логистическими цепочками;
собирать, отбирать, анализировать и систематизировать информацию, полученную в
результате исследовательской деятельности;
анализировать внешнюю и внутреннюю среду предприятия, выявлять ее ключевыми проблемы, связанные с материальными, финансовыми, человеческими и информационными потока­ми;
выбирать каналы поставок и распределения, варианты использования посредников, де- лать выбор между вариантами закупок или собственного производства;
калькулировать затраты и выбирать актуальные альтернативы для принятия логистиче- ского решения;
оценивать эффективность использования различных логистических систем закупок, производства и распределения;
использовать основные способы управления запасами и основы эффективного склади- рования, транспортировки;
выбирать наилучший вариант поставок и сбыта различными видами транспорта;
использовать современные информационно-коммуникационные (цифровые) техноло-
гии и программы для обеспечения оптимального функционирования ключевых, в том числе, логи­стических бизнес-процессов;
оценивать риски, доходность и эффективность принимаемых решений относительно управления логистикой предприятия;
владеть
методами анализа, синтеза и иными методами экономического анализа;
методами реализации основных управленческих функций (принятие решений, органи-
зация, координация, контроль);
инструментами логистической оптимизации управления потоковыми процессами;
способностью разрабатывать проекты логистических каналов и
цепей движения ресур-
сов;
9
методами и навыками оперативного и стратегического управления логистическими процессами;
навыками расчета и анализа основных стоимостных показателей проекта логистиче- ской цепи;
методами управления рисками проекта логистической системы.
1.4. Требования к результатам освоения дисциплины
В результате изучения дисциплины «Управление внешней и внутренней логистикой» должны быть сформированы следующие компетенции:
СК-Б5 – способен оценивать потребность в ресурсах и планировать их использование при решении задач в профессиональной деятельности (дескрипторы: использует при решении логи­стических задач концепцию общих логистических затрат; правильно соотносит логистические мощ­ности с логистическими операциями и функциями; оценивает не только свою, но и совокупную по­требность в ограниченном ресурсе);
СК-Б-10 –способен критически оценивать и переосмыслять накопленный опыт (собст­венный и чужой), рефлексировать профессиональную и социальную деятельность (дескрипторы: пе­речисляет парадигмы логистики, соотносит их появление с социально-экономическими условиями того времени, и обозначает их сильные и слабые стороны; выделяет общие для всех компаний про­блемы в логистике и причины их возникновения);
СК-Б4 – способен решать проблемы в профессиональной деятельности на основе ана­лиза и синтеза (дескрипторы: декомпозирует логистическую систему по объектному или процессно­му признаку для выявления источника проблемы; применяет системный подход: учитывает взаимное влияние выявленной проблемы и ее решения и всей логистической системы компании);
ПК-3 – способен предложить организационно-управленческие решения и оценить ус­ловия и последствия принимаемых решений (дескрипторы: выявляет и обосновывает задачи, тре­бующие решения; предлагает несколько вариантов организационно управленческих решений задачи в области внешней и внутренней логистики; оценивает последствия применения своих решений на разных горизонтах времени и для всех участников логистической системы);
ПК-6 – умеет проектировать организационную структуру, осуществлять распределение полномочий и ответственности (дескрипторы: перечисляет виды организационных структур логи­стической службы с указанием достоинств и недостатков; соотносит внешние и внутренние логисти­ческие операции и функции с уровнем управления и областями логистики; проектирует организаци­онную структуру после выделения и на основании логистических бизнес-процессов);
ПК-21 – знает современные концепции организации операционной деятельности и способен планировать операционную (производственную) деятельность организаций (дескрипторы: называет и сравнивает между собой концепции MRP I, MRP II, JIT, TQM, 6 Sigma; выбирает и обос­новывает выбор концепции для организации логистики в коммерческой организации; передает по цепи потребности в отгрузках и производстве согласно логике движения материального потока);
ПК-47 – способен проводить анализ операционной деятельности организации и ис­пользовать его результаты для подготовки управленческих решений (дескрипторы: производит про­цессную и объектную декомпозицию логистической системы компании; выделяет «узкие места» ло­гистической системы; предлагает решения по расшивке «узких мест» согласно системному подходу к логистике);
ОК-12 – знаети понимает значение экологии для современного общества, занимает ак­тивную позицию в отношении экологических проблем (дескриптор: учитывает влияние логистиче­ской деятельности компании на окружающую среду).
10
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]