Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Основы промышленной биотехнологии. Учебное пособие
.pdf
что преставляют собой биокомплексы, содержащие живые и активные
бифидо- и лактобактерии, а также производимые ими витамины, органические и аминокислоты, минеральные вещества и ферменты. Нормофлорины приготовлены на основе гидролизата молока.
Нутролин В содержит спорогенные лактобациллы и витамины В], В
, В6,
2
PP.
Тревис содержит L. Acidophilus, L. Bulgaricus, В. Bifidum, Streptococcus
thermophilus.
Бактисубтил содержит споры бактерий культуры В. cereus. Веге-
тативные формы этих бактерий высвобождают энзимы, расщепляющие
углеводы, жиры, белки; улучшают синтез витаминов групп Р и К. Принимается в течение 5 дней, в отдельных случаях — 14 дней, затем обяза-тельно
переходят на препараты, содержащие флору, характерную для че-ловека.
Флонивин БС содержит чистую культуру бациллы В. Cereus с вегета-
тивными спорами. Эти бактерии генетически устойчивы ко всем видам
сульфаниламидов, нистатину, большинству антибиотиков широкого
спектра действия.
5.6.2 Пребиотики.
Пребиотики — это вещества немикробного происхождения, способные
оказывать позитивное действие на организм хозяина через селективную
стимуляцию роста или усиления метаболической активности нормальной
микрофлоры кишечника. Большую группу пребиоти-ков натурального или
искусственного происхождения составляют олигосахара с углеводной
цепью 2-10 углеводных остатков. Олигосахара не перевариваются и не
всасываются в тонкой кишке, ибо в щеточной кайме нет ферментов для их
расщепления. В неизменном виде олиго-сахара поступают в толстую
кишку, где подвергаются бактериальной ферментации с образованием
метаболитов, стимулирующих рост и развитие эндогенных бифидобактерий, лактобацилл и некоторых других представителей нормальной микрофлоры кишечника.
К пребиотикам относятся препараты лактулозы, в том числе Лак-
тусан, Дюфалак и Нормазе. Они не усваиваются в желудке и тонком
кишечнике, что важно, а целиком поступают в толстый кишечник — место
обитания бифидобактерий и лактобацилл. Эти препараты являются
сильными специфическими стимуляторами полезной микрофлоры. Питаясь
лактулозой, полезные бактерии не только вырастают в количестве и качестве,
но и выделяют молочную кислоту, которая подавляет рост и развитие
гнилостных, болезнетворных микроорганизмов. Достаточно эффективно эти
препараты применяются не только при дисбактериозах, но и в комплексной
терапии при запорах, а также при печеночной недостаточности. Принимать
их целесообразнее в первой половине дня, за один прием, хотя в принципе
можно и в другое время. Больным пожилого возраста часто требуются более
высокие дозы, однако в некоторых случаях и небольшие оказывают
выраженный слабительный эффект. Поэтому подбирать дозировку этих
61
препаратов нужно индивидуально, и в любом случае необходима врачебная
консультация.
Следует отметить, что позитивные эффекты лактулозы многообразны
и включают: 1) стимуляцию роста и развития бифидобактерий и
лактобацилл; 2) восстановление нарушенной нормальной микрофлоры; 3)
муколитическое и репаративное действие; 4) поддержание оптимальных
значений рН; 5) увеличение объема каловых масс и улучшение моторики
кишечника; 6) снижение газообразования; 7) стимуляцию синтеза витами-нов
группы В и витамина К; 8) антибактериальное действие, опос-редованное
факторами неспецифической резистентности; 9) антимута-генное и
антионкогенное действие. Производитель: фирма SolvayPharma
(Нидерланды).
К пребиотикам относится также Хилак-форте— стерильный концентрат продуктов обмена веществ бактерий, образующих молочную кислоту, и
продуктов обмена веществ грамположительных и грамотрицательных
микроорганизмов тонкого и толстого кишечника. Кроме того, препарат
содержит биосинтетическую молочную кислоту, молочно-солевой буфер,
лактозу, аминокислоты, жирные кислоты. Хилак-форте создает оптимальный Ph в просвете кишечника, угнетает рост условно-патогенной
микрофлоры и нормализует количество бифидо- и лактобактерий. При этом
ускоряется заживление клеток эпителия кишечника.
Фервитал и его предшественник Рекицен-РД также входят в группу
пребиотиков. Основу Фервитала составляет термически обработанная
культура не-спиртообразующих винных дрожжей. Их полисахаридные
клеточные стенки интенсивно «связывают» и токсины патогенных бактерий, и токсичные продукты обмена веществ других микроорганизмов.
К тому же стенки дрожжей играют роль специфических «обманок», с
которыми способны связываться патогенные бактерии, что они и делают,
вместо того чтобы прикрепляться к клеткам слизистой оболочки кишечника.
Кроме того, Фервитал активизирует перистальтику кишечника, спо-собствуя
более быстрому освобождению организма от бактерий, и, что осо-бенно
важно, стимулирует размножение собственных бифидо-, лакто- и
колибактерий, формирующих защитный слой на слизистой кишечника.
Фервитал, кроме всего прочего, является детоксикантом при интоксикациях различной природы, в том числе при алкогольной, способствует
снятию болей, изжоги, тошноты. Он улучшает пищеварение, нормализует
моторно-эвакуаторную функцию кишечника, регулирует содержание летучих жирных кислот, приводит к снижению объема желчного пузыря.
Профилактический курс — не менее двух недель, с лечебной целью он может использоваться до 4-6 недель.
Пробаланс— тщательно подобранное сочетание различных источников растительных волокон, витаминов и микроэлементов. Улучшает
функциональное состояние желудочно-кишечного тракта и стимулирует рост нормальной микрофлоры кишечника, улучшает перис-
62
тальтику кишечника, адсорбирует и выводит токсичные вещества, радионуклиды и тяжелые металлы, снижает уровень холестерина и сахара в крови, укрепляет иммунную систему, регулирует аппетит и
рекомендуется в программах снижения веса. В его состав входят арабиногалактан, пектин грейпфрута, порошок топинамбура, высокоочищенные
концентрированные порошки моркови и свеклы, экструдированные
пшеничные отруби.
Арабиногалактан — полисахарид, полученный из древесины лист-
венницы сибирской; безопасный источник диетического волокна, отличный
стимулятор иммунной системы. Поддерживает рост полезных микробов,
увеличивает образование чрезвычайно важных для нормальной работы
кишечника короткоцепочечных жирных кислот, участвующих в восстановлении слизистой кишечника.
К пребиотикам относится и Энтерол-250, содержащий лиофили-
зированные (замороженные и высушенные в вакууме) сахаромицеты
буларди — особый вид дрожжей, выделенных из некоторых тропических
плодов. Этот препарат стимулирует ферментную активность кишечника,
угнетает способность бактерий к образованию токсинов.
На сегодняшний день пребиотики необходимы, без них лечение
дисбактериоза неэффективно. В настоящее время на прилавках магазинов
появились даже пищевые продукты, в состав которых входят пребио-тики.
В частности, выпускается целая серия молочных продуктов с при-месью
лактулозы. Эти продукты эффективно используются как для оздо-ровления
организма, так и для долечивания после основного курса те-рапии.
Одной из новых разработок, применяемых для коррекции дисбак-
териоза, является Бактистатин, в который входят активные метаболиты
лечебного штамма В subtilis (но при этом нет самих живых бактерий) и
природный сорбент цеолит — гидролизат соевой муки. В состав метаболитов В subtilis входят бактериоцины, лизоцим, католазы (анти-бактериальные субстанции) и различные ферменты, которые способ-ствуют
улучшению микробиологических условий в кишечнике и влияют на обменные процессы.
Лизоцим — применяется в сочетании с пробиотическими препаратаи,
способствующими нормализации нарушенной микрофлоры. Лизоцим входит в
состав препарата бифилиз, характеристика которого подробно дана выше.
Пектин. Исследование пектина позволило выявить его важное значение
для нормальной функции кишечника, липидного и минерального обмена и
многих других жизненно важных физиологических процессов. В настоящее
время выявлен характер влияния пектина на возбудителей ОКИ. Установлено,
что практически все представители семейства Enterobacteriaceae, играющие
роль в инфекционной патологии желудочно-кишечного тракта (шигеллы,
сальмонеллы, холерные вибрионы, условно-патогенные бактерии), проявляют
выраженную чувствительность к пектину. Под влиянием 5% водного
раствора пектина в течение 2 ч погибают практически все возбудители ОКИ.
63
В то же время влияние пектина на представителей нормальной микро-флоры
кишечника либо минимально, либо не проявляется вообще. Воздействие
пектина на грамположительные микроорганизмы менее выражено, чем на
грамнегативные. Антимикробная активность препарата связана: с бактериицидным свойством вследствие кислотной природы пектина; конкуренцией за
места адгезии на эпителии за счет комплементарности галактозных
углеводных остатков. Антитоксическое действие пектина обусловлено
сорбцией и выведением из просвета кишечника токсических веществ.
5.6.3 Синбиотики.
Синбиотики занимают пограничное положение между пребиотиками и
пробиотиками. Они содержат нормальную микрофлору и, что еще важнее,
продукты ее жизнедеятельности, стимулирующие рост и развитие уже
собственной микрофлоры организма человека.
Один из основных представителей синбиотиков — препарат Санта-
Русь-Б. Выпускается в таблетках. Принимают по 1-2 таблетки 2-3 раза в
день, как правило, до еды. При длительном курсе (3 месяца) препарат
оказывает выраженное нормализующее влияние на микрофлору кишечника. Единственным противопоказанием для его приема является аллергия
на белок коровьего молока.
5.6.4 Бактериофаги.
Бактериофаги применяют с целью повышения лечебного эффекта, а
также для восстановления нормального микро-биоценоза. Бактериофаги —
вирусы микробов, обладающие высокой специфичностью к
соответствующим условно-патогенным микроорга-низмам (то есть
действуют избирательно — на определенные виды бакте-рий, не причиняя
вреда нормальной микрофлоре, в отличие от химио-терапевтических
средств). Не токсичны, не вызывают побочных реакций, за исключением
аллергических.
Стафилококковый бактериофаг — стерильный фильтрат фаголизата,
обладающий способностью разрушать соответствующие штаммы стафилококков.
Колипротейный бактериофаг содержит смесь бактериофагов, активных в
отношении наиболее распространенных групп патогенных микроорганизмов: эшерихий, Proteusmirabilis и Proteusvulgaris.
Клебсиелезный поливалентный бактериофаг и бактериофаг клебсиелл пневмонии содержат вирусы, уничтожающие клебсиеллы.
Пиобактериофаг содержит компоненты, активные в отношении
стафилококков, стрептококков, эшерихий, протея, синегнойной и кишечной
палочек, а также клебсиеллы пневмонии.
Секстафаг — одна из современных форм пиобактериофага.
Интести-бактериофаг содержит фаголизаты, блокирующие возбу-
дителей кишечных инфекций (шигеллы, сальмонеллы, патогенные эшерихий), и условно-патогенные микроорганизмы (энтерококки, стафилококки, протей, синегнойную палочку и др.).
64
5.7 Фармокологические аспекты применения пробиотиков.
В последние годы возрос интерес к пробиотическим препаратам,
применяемым в ветеринарии. Пробиотики способствуют восстановлению
пищеварения, биологического статуса, иммунного ответа у продуктивных
животных повышают эффективность вакцинаций. При их применении
снижаются заболеваемость, количество фармакологических обработок и связанные с ними материальные издержки. В связи с этим продукция животноводства становится конкурентоспособной по качеству и цене.
Важное значение имеет экологическая безопасность производимых
продуктов, так как данные о природе аллергических, онкологических и других заболеваний, способах поддержания качества жизни долголетия населения привели к увеличению спроса в развитых странах на полноценные по
биологическим качествам продукты животноводства. В нашей стране это
особенно актуально в связи с ухудшением показателей состояния здоровья
населения, ростом стоимости медицинского обслуживания, а также числа лиц
с пищевыми аллергическими реакциями, патологией печени, других органов.
Современные методы лабораторной техники позволяют быстро определять
остаточные количества фармакологических препаратов, другие ингредиенты,
маркеры генетически модифицированных компонентов и проверять качество
продукта.
Многие из предлагаемых в настоящее время на ветеринарном рынке
препаратов рекламируют как пробиотики. Они различны по составу, качеству, фармакологической направленности действия, показаниям к приме-нению.
Пробиотические препараты можно разделить на несколько основных
групп.
Дрожжи и продукты их жизнедеятельностиявляются источником
легкоусвояемого полноценного по составу микробного белка, витаминов,
имеют низкую себестоимость при производстве, их можно вводить в состав
кормов, подвергающихся термической обработке и гранулированию.
Фармакологическое действие заключается в повышении уровня переваримого белка и витаминов группы В в составе рациона, стимуляции роста и
продуктивности животных. Препараты не способны колонизировать (заселят)
кишечник, при прекращении их назначения эффект исчезает сразу. Они не
восстанавливают нормальную микрофлору желудочно-кишечного тракта, не
являются антагонистами патогенной и условно-патогенной микрофлоры, не
вытесняют ее, не влияют на колонизационную резистент-ность и не устраняют
дисбактериозы.
При использовании в больших количествах препараты могут усилиивать нарушение пуринового обмена (отложения солей в суставах, мочекислый диатез у птицы), так как включают большое количество нуклеиновых
кислот.
Используют дрожжи и продукты их жизнедеятельности в качестве источника легкопереваримого белка и витаминов группы В.
65
Пробиотики, включающие споровые микроорганизмы, чаще В. Subtilis.
Штаммы в составе пробиотических препаратов отбирают по выраженности
антагонистических свойств к патогенной микрофлоре. Они продуцируют
большое количество антибиотических и других веществ, подавляющих
многие микроорганизмы. Количество антибиотиков, продуцируемых аэробными спорообразующими бактериями рода Bacillus, приближается к 200, а
видом В. subtilis — около 70. В. Subtilis используют в промышленности при
производстве антибиотиков класса полимиксины (с бактерицидным действием в отношении грамотрицательных бактерий).
Препараты улучшают переваримость корма, имеют выраженные фермен-
тативные и протеолитические свойства.
Их часто рекомендуют вместо антибиотиков для вытеснения патоген-ных
микроорганизмов, что не всегда фармакологически корректно. Антагонистическая активность препаратов на основе В. subtilis зависит от свойств
используемых штаммов продуцировать определенный спектр антибиотиков.
При этом иногда проявляется активность даже в отношении патогенных
штаммов, которые утратили чувствительность к обычным антибиотикам.
Препараты не стандартизируются по антимикробной активности, которая
зависит от условий культивирования, питательной среды, поэтому в
производственных условиях часто получают вариабельный эффект (разная
концентрация антибиотиков — трудно точно определить необходимую
антимикробную дозу). Если нет глубокого нарушения микробиоценоза и
слизистой кишечника, то нормальная микрофлора может восстановиться
самопроизвольно после курса использования пробиотиков, содержащих В.
subtilis. В некоторых случаях, иногда при длительном применении такие
препараты могут провоцировать развитие дисбактериозов, привыкание и
селекцию устойчивых патогенных штаммов, поражающих как кишечник, так и
другие органы. Известно, что после использования на крупном свиноводческом комплексе в течение 2—3 лет одного из пробиотиков, содержащих В.
subtilis в составе термически обработанных гранулированных кормов, а затем
исключения его у животных сразу возникал резкий пик заболевае-мости.
Возможно, антибиотические вещества, продуцируемые В. subtilis, при
постоянном применении модулируют не только микробную флору, но и
состояние слизистой кишечника, что требует дальнейшего изучения.
Препараты используются как источник ферментов для улучшения
переваримости корма. Активными продуцентами ферментов часто являются
генетически модифицированные штаммы. По нашему мнению, к препаратам, обладающим выраженными протеолитическими свойствами (особенно, если отмечены нарушения со стороны печени), следует относиться
осторожно. Основоположник идеи об использовании живых микроорганизмов
для восстановления пищеварения И. И. Мечников установил, что с возрастом в
нижних отделах кишечника увеличивается число микроорганизмов с
протеолитическими свойствами (то есть гнилостных). Они продуцируют
азотсодержащие субстраты с токсическим эффектом. И. И. Мечников в 1907
66
г. предложил их вытеснять, применяя транзиторно или постоянно
обитающие в кишечнике живые молочнокислые бактерии.
Препараты используют с лечебной целью при диареях, как источник
ферментов для улучшения переваривания корма, в первую очередь клетчатки.
Производители многих препаратов на основе В. subtilis заявляют, что их
можно подвергать нагреванию и гранулированию. Следует иметь в виду, что
при 100°С гибнет вегетативная форма любого микроорганизма, разрушаются
все ферменты, продуцируемые им (являясь белками при нагревании они
подвергаются коагуляции). При нагревании сохраняются только споры. Но для
этого необходимо, чтобы препарат был изготовлен с достаточным выходом
спор (микроорганизм переходит при культивировании в форму споры при
специально созданных неблагоприятных условиях, что возможно только при
грамотной технологии производства). Так как В. subtilis — аэроб, поэтому
условия в толстом отделе кишечника животных и птиц, где молекулярный
кислород отсутствует, не являются для него оптимальными. Спора в составе
гранулированного корма требует для активизации времени. Это надо учитывать,
особенно если транзит по кишечнику значительно сокращен во времени в связи с диареей.
Высокую температуру при гранулировании хорошо выдерживают
антибиотики, которые в большом количестве продуцирует В. subtilis. Известно, что в прошлом широко применяли кормовые антибиотику где
микроорганизм был убит нагреванием, а антибиотические продукты жизнедеятельности сохранялись. Они влияли на проницаемость клеток желу-дочнокишечного тракта и, увеличивая ее, стимулировали прирост. Но это оказывало
отрицательное влияние как на качество животноводческой продук-ции, так и на
состояние здоровья и длительность продуктивного исполь-зования животных.
На наш взгляд, длительный ввод в гранулированные кор-ма пробиотиков на
основе В. subtilis, продуцирующих широкий спектр антибиотиков, может
приводить к подобным последствиям. Требует изучения и возможное
формирование в этом случае резистентности к анти-биотикам у животных.
Тенденция культивировать внутри хозяйства споровые формы самостоятельно для применения животным может быть опасной, так как необходима работа квалифицированного микробиолога, способного к дифференциальной диагностике различных микроорганизмов. Есть микроорганизмы с
похожей структурой вегетативной и споровой формы, но со свойствами
патогенов.
Многие пробиотики на основе В. Subtilis включают генетически модифицированные штаммы микроорганизмов (ГММО). Использование
ГММО, их интродукция в окружающую среду, в том числе и путем использования в составе пробиотических препаратов, должны быть крайне
осторожными. Наиболее уязвимым звеном экосистемы при интродукции в
нее ГММО считают микробные ассоциации, в которых может происходить
вытеснение «аборигенных» микроорганизмов интродуцируемым, а также
возможно качественное видоизменение микробной ассоциации из-за не-
67
контролируемой передачи гетерологичной генетической информации от
ГММО к «аборигенным» микроорганизмам. Кишечный микробиоценоз —
сложная экосистема. В ее состав входит более 400 видов микроорганизмов.
Возможные изменения в этой ассоциации микроорганизмов при внесении в
нее ГММО, последствия влияния на макроорганизм оста-ются фактически
неизученными. Очевиден и тот факт, что ГММО из кишечника животных
быстро попадают в окружающую среду и могут предс-тавлять потенциальную
опасность для других природных экосистем.
Исследования названных рисков должны основываться на строгих
правилах и единых принципах. Они были сформулированы специальной
комиссией Национальной академии наук США в 1989 г. (Field-
testinggeneticallymodifiedorganisms: frameworkfordecisions).
Основные из принципов — ГММО должны иметь минимальную выживаемость во внешней среде и ограниченную способность к распрост-ранению.
Спорообразующие бактерии рода Bacillus вряд ли можно отнести к таким
микроорганизмам.
Пробиотические препараты на основе ГММО, предложенные для веетеринарной практики, до настоящего времени официально не зарегистрированы
в стране. Имеется лишь разрешение для их широких производственных
испытаний.
Пробиотики, восстанавливающие пристеночное пищеварение и колонизационную резистентность. В кишечнике человека, млекопитающих и
птиц обитает более 400 видов микроорганизмов, которые выполняют различные функции. По численности и физиологической значимости преобладают бифидо- и лактобактерии. Лактобактерии — аэротолератные
анаэробы, бифидобактерии — облигатные анаэробы. В норме они заселяют
слои, прилежащие к клеткам ворсин в нижних отделах тонкого и в толстом
отделах кишечника. Постоянно, находясь там, они участвуют в примембранном пищеварении, создают колонизационную резистентность: закрепляясь на поверхности слизистой, препятствуют ее заселению патогенной и
условно-патогенной флорой, безвредны. Но «не вредны» не означает «полезны», или способны оказывать лечебный и профилактический эффект.
Физиологическая активность и эффективность разных препаратов зависят от
состава штаммов, технологии производства, способов сушки.
Фармакологическое действие:
- заселяют с пёрвых дней жизни организма животных и птиц нормальной
микрофлорой (стимуляция пищеварения, иммунитета, профилактика
колибактериоза, сальмонеллеза, других инфекций, вызываемых па-тогенной и
условно-патогенной микрофлорой);
- восстанавливают микробиоценоз и пристеночное пищеварение при
инфекционных заболеваниях. Можно использовать одновременно с антибиотиками, если пробиотики включают устойчивые к антибиотикам штаммы
(например, лактобифадол). Если штаммы, входящие в препарат, не устойчивы к
антибиотикам, то его применяют после антибиотикотерапии
68
- для восстановления нормальной микрофлоры. Антагонизм к пато-
генной флоре проявляется в разной степени у разных препаратов за счет
продукции органических кислот, перекисей, низкомолекулярных пептидов.
При легких формах диареи иногда достаточно применение пробиотика на
фоне ограничения диеты без антибиотиков. Но в промышленном животноводстве и птицеводстве для профилактики распространения инфекции, на
наш взгляд необходима комбинация эффективного антибиотика и
пробиотика;
- нормализуют пищеварение при дисбактериозах различной природы,
после кормовых отравлений, использования фармакологических препаратов
(антибиотиков, антгельминтиков, кокцидиостатиков и др.);
- способствуют повышению иммунитета, продуктивности животных и
птицы;
- улучшают конверсию корма, если в составе препарата штаммы с вы-
раженными ферментативными свойствами;
- не устойчивы к высокой температуре, микроорганизмы погибают при
гранулировании кормов.
Показания к применению: становление нормобиоза в пищеварительном
тракте после рождения; профилактика и лечение при кишечных инфекциях,
дисбактериозах, стимуляция пищеварения, колонизационной резистен-тности,
иммунитета, продуктивности; восстановление нормальной пристеночной
микрофлоры после применения фармакологических препаратов, вакцинаций,
кормовых отравлений; повышение продуктивности и эффек-тивности
производства.
Пробиотики являются неотъемлемым компонентом при организации
фармакологического обеспечения в условиях промышленного животноводства и птицеводства.
В настоящее время в основном функционируют современные предприятия, использующие новейшие технологии, одновременно восстанавливаются производства с более старым, приобретенным в прошлом оборудованием. Однако во вceх случаях отмечают действие факторов, способствующих нарушению нормальной микрофлоры у животных и птицы:
- используемые новые породы высокопродуктивных животных и птицы с
интенсивным обменом веществ более требовательны к условиям содержания
и кормления. Действие патогенетических факторов быстро приводит к
функциональным срывам со стороны различных систем и органов;
- в условиях крупномасштабного производства с высокой концентрацией
поголовья на ограниченных территориях создается необходимость
многочисленных вакцинаций, что приводит к высокой антигенной нагрузке;
- вакцинальный и технологический стрессы резко снижают резистентность, способствуют персистенции условно-патогенной микрофлоры в желудочно-кишечном тракте и других биотопах (легкие, мочеполовые пути, кожный
покров);
69
- многие живые аттенуированные вакцины (особенно из так назы-
ваемых горячих штаммов) приводят к прямой колонизации клеток кишечника, респираторной и других систем и к поствакцинальным сдвигам в
микрофлоре соответствующих областей;
- резкое возрастание фармакологической нагрузки на животных и птицу.
Вопреки сложившимся стереотипам нарушать микробиоценоз могут не только
антибиотики, антгельминтики и кокцидиостатики, но и избыточно
назначаемые несбалансированные кормовые добавки;
- существенное ухудшение экологической ситуации. Корма, воздух, вода
могут быть дополнительными источниками токсических веществ, пестицидов,
которые нарушают слизистую оболочку различных полостей и прямо влияют на
микробиоценоз;
- широкое распространение кормовых микотоксикозов.
Таким образом, действует комплекс факторов, которые нарушают ес-
тественные защитные свойства нормальной пристеночной микрофлоры.
Питаясь гранулированными, часто обработанными термически кормами,
животные в замкнутых помещениях полностью лишены контакта с естественными донорами нормальных микроорганизмов, доступными в природе
(почва, насекомые, растения). В связи с циклическими дезинфекциями, бессистемным и длительным использованием антибиотиков, особенно широ-кого
спектра действия, в окружающей среде происходит селекция резис-тентной к
антибиотикам-микрофлоры. На наш взгляд часто создается ситуация, которую
мы можем сравнить с так называемой стационарной «госпитальной
инфекцией» в медицине. Возникли ассоцированные, которые могут протекать
как остро, так и латентно, атипично без высокой смертности. Они приводят к
резкому снижению производственных показателей.
Естественно, нельзя отказаться от вакцинаций, дезинфекций, применения
антибиотиков, антгельминтиков, кокцидиостатиков при соответствующих
показаниях. Но восстановить нормальную микрофлору после их применения
необходимо. Если слизистая пищеварительного тракта нарушена, эффективное
производство невозможно, так как пищевые компоненты корма просто не
усваиваются.
Заключение. При отборе культур для приготовления пробиотиков
следует помнить, что они должны обладать набором свойств, позволяющих им конкурировать с патогенными и условно патогенными микроорганизмами и удовлетворять определенным требованиям:
- являться нормальными обитателями желудочно - кишечного
тракта здоровых животных;
- быть непатогенными и нетоксичными;
- переносить пассаж через желудок (обладать определенным
уровнем устойчивости к желчи и соляной кислоте);
- обладать способностью к адгезии на эпителии и приживлению в
пищеварительном тракте;
- антагонистической активностью;
70
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]