Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Основы зоотехнии. Повышение продуктивности молодняка крупного рогатого скота и буйволов путем использования биогенных стимуляторов. Учебное пособие дл
.pdf
В 8-месячном возрасте бычки опытной группы превосходили
аналогов контрольной группы по содержанию кальция на 17,62%
(В>0,99), по содержанию фосфора на 21,79%. По содержанию магния
различия были незначительными – на 3,23% в пользу бычков опытной группы.
Более высокое содержание кальция, фосфора и магния в сыворотке крови бычков II опытной группы, где применялся комплексный
иммунный модулятор, свиде
т
ельствует о лучшей усвояемости этих
элементов из кормов рациона.
Результаты наших исследований не противоречат исследованиям Р.В. Харченко, Р.В. Клименко, Г.А. Харченко (2008). Ими установлено, что содержание общего белка в сыворотке крови с возрастом
увеличивается. Высокое содержание общего белка в сыворотке крови наблюдалось у свиней, которым вв
одили к
омплексный иммунный
модулятор.
3.5. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ
ПРИМЕНЕНИЯ КОМПЛЕКСНОГО ИММУННОГО
МОДУЛЯТОРА ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ БЫЧКОВ
КРАСНОЙ СТЕПНОЙ ПОРОДЫ
Для оценки экономической эффективности необхо-
димы конкретные показатели, отражающие влияние различных факторов на процесс производства. При оценке эффективности производства следует учитывать особенности, оказывающие влияние на
конечные результаты. Интенсивное повышение продуктивности животных отвечает главной задаче сельского хозяйства – увеличению
производства потребительных стоимостей в целях роста жизненного уровня народа.
Для выявления экономического эффекта необходимо также знание совокупных затрат труда, которые обеспечили повышение продуктивности животных.
Расчет экономической эффективности применения комплексного иммунного модулятора при выращивании бычков представлен в
таблице 12.
51
Таблица 12
Экономическая эффективность применения
комплексного иммунного модулятора
при выращивании бычков
Показатель
Группа
III
Количество, гол.1010
Живая масса бычков при постановке на опыт, кг 155,60 154,80
Живая масса бычков при снятии с опыта, кг 191,90 197,80
Прирост живой массы за период опыта, кг 36,30 43,00
Затраты корма на 1 кг прироста живой массы, ЭКЕ 9,22 8,09
Затраты переваримого протеина, г 912,40 770,23
Себестоимость 1 кг прироста живой массы, руб. 48,30 42,38
Реализационная цена, руб./кг 65,00 65,00
Прибыль, руб./кг 16,7 22,62
Уровень рент
абельности, % 34,57 53,37
Использование комплексного иммунного модулятора при выращивании бычков позволяет снизить затраты кормов на 1 кг прироста живой массы на 1,13 ЭКЕ и затраты переваримого протеина на
142,17 г.
Прирост живой массы за период опыта у бычков II опытной группы был выше по сравнению с контрольной на 6,7 кг.
Различия в оплате корма и продуктивности бычк
ов пов
лияли на
себестоимость 1 кг прироста живой массы, которая была наименьшей по II группе, где использовался комплексный иммунный модулятор. По этому показателю бычки II опытной группы уступали аналогам
I контрольной группы на 5,92 руб./кг.
При одинаковой цене реализации (65 руб. за 1 кг) во II опытной
группе было получено на 5,92 руб./кг больше прибыли, чем в I контрольной группе.
Уровень рентабельности во II опытной группе, где использовался комплексный иммунный модулятор, был выше по сравнению
с I контрольной группой на 18,8%.
Таким образом, можно заключить, что использование комплексного иммунного модулятора в дозе 0,05
мл на 1 кг живой мас-
сы при выращивании бычков экономически выгодно.
52
Результаты наших исследований согласуются с результатами
В.А. Погодаева, Е.А. Киц, О.В. Пономарева (2008). Экономический
эффект при применении препарата КИМ в качестве стимулятора
роста снижает себестоимость производства свинины на 9,42% и
повышает уровень рентабельности на 11,60% за счет снижения
затрат кормов на 1 кг прироста живой массы на 0,35 кормовой
единицы.
По данным В.А. Погодаева, А
.Н. Шевченко (2006), применение
комплексного иммунного модулятора на ремонтных свинках и свиноматках после первого опороса повышает прибыль от реализации
одного гнезда и рентабельность на 21,07 и 14,78%.
53
Глава 4. КРАТКАЯ ЗООТЕХНИЧЕСКАЯ
ХАРАКТЕРИСТИКА БУЙВОЛОВ
Буйволы – жвачные млекопитающие семейства полорогих отряда парнокопытных, близки к быкам. Буйволы имеют тяжелое и грузное туловище, короткую шею и короткие сильные ноги;
голова широкая; передняя часть верхней губы лишена волос, и на
ней расположено голое и влажное носовое зеркало; у самцов кожа
на нижней части шеи и груди образует свисающую складку (так называемый подгрудок); хвост длинный, с кистью удлиненных волос
на конце; у самок две пары сосков. В отличие от быков, рога у буйволов имеют в поперечном сечении трехгранную форму. Волосяной
покров короткий и редкий; к старости волосы почти полностью исчезают. Дикие буйволы встречаются в Южной Азии и в Африке. Различают три рода буйволов, к которым относятся четыре вида (Агабейли А.А., 1958).
Первый род – азиатские буйволы Bubalus. К нему принадлежит индийский (водяной) буйвол, или арни (Bubalus arnee), крупное
животное, высотой в холке до 180 см, весит до 1000 кг. Отличается очень длинными (до 2 м) рогами, изогнутыми в одной плоскости.
Окраска темная, почти черная. Живет в сырых болотистых лесах,
в зарослях по берегам рек и водоемов. Встречается в Индии, на полуострове Индокитай, островах Цейлон и Калимантан. Вследствие
усиленного преследования человеком дикий водяной буйвол редок
(Агабейли А.А., 1967).
Второй вид этого же рода – филиппинский буйвол (Bubalus
mindorensis), отличается значительно меньшими размерами (высота в холке до 100 см). Распространен только на острове Миндоро
(Филиппинские острова); очень близок к индийским буйволам и иногда считается его подвидом.
Африканский, или кафрский, буйвол (Sincerus caffer) – единственный представитель рода Sincerus; основания рогов расширены и образуют подобие колпака, покрывающего верхнюю часть
головы. Имеется несколько географических рас, различающихся
размерами и окраской тела. Наиболее крупные из них по размерам
54
не уступают водяному буйволу. Ранее встречался большими стадами. Местами сильно истреблен и в большей части ареала малочислен. Живет в лесостепи и на открытых равнинах.
Ф.Р. Абдинов информирует, что африканские буйволы
(Sincerus – сростнорогие) делятся на три вида (подгруппы).
Кафрский буйвол (В. caffer sparrm.) распространен в Восточной, Юго-Западной и Южной Африке, имеет выс
оту в холке до
150–180 см, относительно небольшую голову с хорошо развитыми
заостренными длинными ротами, толстыми у основания, витыми
и опущенными вниз. Масть кафрского буйвола черная, у буйволят
иногда бывает темно-красная (Агабейли А.А., 1958).
Как описывает в своих работах А.А. Агайбейли (1961), красный
буйвол (В. caffer nanus; Bos pumilus) распространен в Африке (Синегале, Г
амбии, Конго, Нигерии и Марокко), живет стадом в 3–12 го-
лов. Высота в холке у него 120–150 см, масть красная.
Короткорогий буйвол (В. brachyceros) распространен в районе
озера Чад в Центральной Африке. Представляет собой промежуточную форму между кафрским и красным буйволом. Рога у него
изогнуты в виде полумесяца, масть обычно черная, а у буйв
олиц и
молодняка – красно-бурая.
К этим трем типам относятся еще до 20 промежуточных форм
(В. caffer cottoni, В. с. aequinoctalis, В. rualensis, В. с. shillingsi). Все
эти разновидности дикие.
Буйволы – крупные животные: высота в холке 130 см, косая длина туловища 135 см, обхват груди 190 см. Масть в основном черная, редко темно-бурая, темно-серая, встречаются и альбиносы. Конституция крепкая, грубая, сухая. Живая масса буйволов
до 700 кг; буйволиц – 450 кг, иногда до 600 кг; буйволов-кастратов
(кяли) – до 500 кг; буйволят при рождении – 30–40 кг. Буйволы –
позднеспелые животные. Первый приплод появляется в возрасте
4 лет, а полного развития достигают в 7–8 лет. В хозяйстве их используют до 20–30 лет, в основном как молочных животных, часто
как рабочих; на племя – до 15–16 лет. Плодовитость буйволиц до
100%, двойни бывают редко. Разработана техника искусственного
осеменения.
А.А. Агайбейли (1960) выделяет две формы индийских домашних буйволов. Длиннорогий буйвол (Bubalus indicus macroceros) обитает в южном Китае, на островах Тихого океана и в Индонезии, в эту
группу входит красно-пестрый буйвол карабу. Короткорогий буйвол
55
56
Глава 4. Краткая зоотехническая характеристика буйволов
(Bub. indicus brachy-ceros) распространен в Японии, Северном Китае, Западной Азии, Северо-Восточной Африке, Южной Европе. По
способу обитания буйволы – полуводяные животные. В жаркое время дни они обычно погружаются в воду, оставляя над водой только
голову или нос. Одомашненный буйвол разводится в жарких и преимущественно влажных районах земного шара.
Разводят буйволов в основном в районах с жарким к
лиматом,
вблизи рек, оросительных каналов и водоемов. Буйволы поедают
грубый растительный корм, плохо используемый другими животными. Мясо буйволов употребляют в пищу; у рабочих животных
оно жесткое, у молодняка – нежнее. При нагуле и откорме на рационах с кукурузным силосом или свекловичным жомом в смеси с
к
онцентратами и грубыми кормами суточные привесы – 750–850 г,
убойный выход – 45%. Кожа подошвенная, тяжелая (25–50 кг), рыхлая, толстая (0,4–0,9 см). Буйволы устойчивы против гемоспоридиозов, сибирской язвы, легко переносят ящур, при бруцеллезе самки не абортируют.
Н.Г. Бойченкова, М.П. Григоренко, Н.С. Филков (1955) устано-
вили, что из-за невосприимчивости буйволов ко многим забо
леваниям почти во всех странах их распространения существует представление, что буйволы не требуют особого ухода и неприхотливы
к условиям содержания и кормления. В результате этого многовековое разведение буйволов в условиях экстенсивного хозяйства при
отсутствии правильного кормления, содержания и племенной работы тормозило развитие продуктивности у этих животных, поэтому
они отстают по своей молочности от заводских пород собственно
крупного рогатого скота. Под действием тех же причин у буйволов
отмечается много экстерьерных и конституциональных недостатков, поэтому они имеют вид неуклюжих, часто захудалых и грубых
животных.
В странах широкого распространения буйволов, например в
Индии, на Малайских островах, а также в Египте и на Балканах, пока
не организовано плановой племенной работы с ними. Только в некоторых из этих стран существуют единичные фермы при сельскохозяйственных учебных заведениях, где буйволов содержат в более
или менее культурных условиях, но и там зачастую отсутствуют планомерная селекционно-племенная работа, систематическое зоотехническое наблюдение, учет молочной продуктивности и т.д. (Агабейли А.А., 1960).
56
По данным D.V. Вal, S.K. Misra (1939), буйволы продуцируют
большую часть всего молока, получаемого в Индии. Буйволы встречаются по всей стране, но сконцентрированы главным образом в
болотистых районах восточной и северо-восточной части, а также в
центре Индии.
Исследованиями А.М. Холманова, О.Ю. Осадчей (2009) установлено, что по численности поголовья скота, в том числе буйволо
в, Индия занимает одно из первых мест в мире. В 1957 г. в Индии
насчитывалось свыше 214 млн голов крупного рогатого скота, из них
буйволов 48–50 млн голов, а дойных буйволиц 22,29 млн. Средний
удой молока на буйволицу составляет 436,7 кг, а на корову-зебу –
148 кг. Как видно, в основном по стране молочная производительность
животных низкая. Система молочных желез у буйволов хорошо развита, вымя и соски хорошо оформлены, соски посажены
пропорционально и имеют удобные размеры для доения.
По данным Е.Ф. Лискуна (1949), N. Kangaratnam (1935), телосложение и породные особенности буйволов Индии можно характеризовать следующим образом. Индийский буйвол представляет
собой массивное, внешне некрасивое животное с неко
торыми типичными для молочного скота признаками. Буйволицы весят от 453
до 725 кг, буйволы – от 540 до 1230 кг. Масть черная, некоторое количество животных коричневой окраски; часто попадаются буйволы с белыми ногами (одной, двумя), белыми пятнами на лбу и белой стрелкой на хвосте. Толстая кожа покрыта скудным волосом и
кажется гладкой, отполированной. Рога обычно растут на темени головы, в направлении назад и вниз, ясно заметные кольца на них
указывают на возраст животного. У индийских буйволов шея как у
самок, так и у самцов короткая и толстая, голова посажена на одном
уровне со спиной, что указывает на привычку буйволов долгое время находиться в воде.
Муррах или дели – одна из важнейших пород в Индии. Распространена главным образом в штатах Пенджаб, Дели, Уттар-Прадеш
и Бихар, в областях Пригангской долины, включая (с запада на восток) Ротак, Карнал, Хиссар и Гургаон, а также во многих частях страны, особенно в северной Индии и на границе с Синдом. Буйволы
этой породы очень массивные, с короткими и сильными конечностями. Масть их черная, на морде, ногах и хвосте животных белые
отметины. Типичная особенность буйволов породы муррах – закрученность (перс. муррах) рогов, отсюда и название «муррах». Рога
57
58
Глава 4. Краткая зоотехническая характеристика буйволов
небольшого размера, сначала направлены в стороны, а потом вверх
и закручиваются внутрь (Pattabiraman D.A., 1956).
Порода муррах очень многочисленна, буйволы этой породы
широко используются как высокомолочные животные. На государственных фермах с ними ведется серьезная зоотехническая работа,
осуществляется контроль молочности и жирномолочности, уделяется внимание сохранению чистоты породы во всех штатах Индии.
Типичные животные эт
ой породы имеют угловатую, но нередко и
округлую форму телосложения. Животные крупные, компактные,
с глубокой грудью и короткими ногами. Туловище имеет форму параллелепипеда, кожа почти не покрыта волосом, конечности обросшие, хвост очень длинный, с белой кистью, иногда доходит до половины запястья и даже до земли. Подгрудок острый, шея сре
дней
длины, тонкая, кожа на ней собрана в мелкие складки. Вымя хорошо развито, чашеобразное, с широко расставленными большими
сосками. Длина сосков доходит до 6–7 см и больше. Форма сосков
цилиндрическая, иногда конусообразная. Соски доходят почти до
уровня скакательного сустава. У лучших буйволиц вымя выступает
за задние ноги. Часто доли вымени с с
осками так резко выделяются
(на уровне коленных чашек), что по форме каждая доля напоминает
крупное козье вымя. Волосы на вымени редкие. Ноги муррах сухие,
часто в белых чулках, короткие, крепкие, с правильным поставом.
Туловище удлиненное и составляет примерно 105–110% высоты
в холке, зад широкий, средней длины, иногда несколько укороченный, ширина в седалищных буграх удовлетворительная. Свислый
зад встречается редко. Голова средней величины, в носовой части
удлиненная, макушка резко не выделяется у взрослых буйволов, но
выделяется у молодняка в 1,5 года. Массовые отелы муррах падают
на сентябрь – ноябрь (Агабейли А.А., 1961, Pattabiraman D.A., 1956).
Исследованиями Н.Г. Бойченковой, М.П. Григоренко, Н.С. Филкова (1955) установлено, что реакция среды (рН) содержимого рубца и сетки буйволов колеблется от 5,0 до 7,6. Исследования показывают, что количество инфузорий в 1 мл содержимого варьирует
от 54000 до 1010000. Реакция среды (рН) содержимого преджелудков рогатого скота варьирует между 6,0–7,4, а инфузорий в 1 мл
66000–390000. Исследование на живых объектах показало, что
рН среды содержимого рубца и сетки буйволов колеблется между
4,9–6,0, количество инфузорий в 1 мл – 26000–134000; у коров рН –
6,3–7,4, а инфузорий – 26000–122000. У буйволов установлены раз-
58
новидности инфузорий – 90,46% представители рода Entodinium,
6,90% представителей рода Diploi nium и 2,64% равноресничных инфузорий Isotriclli. У буйвола в 1 мл содержимого преджелудков при
различных кормовых рационах обнаружили от 71500 до 378500 инфузорий при рН среды 5,1–7,0, а у коровы в том же объеме содержимого и при тех же кормовых рационах – от 27500 до 188500 инфузорий при рН среды 5,7–7,4. В содержимом пре
джелудков буйвола,
так же как и у коровы, cреда имеет кислую и слабокислую реакцию
на глубине 5–10 и 30–40 см в рубце, слабокислую, слабощелочную
щелочную реакцию на глубине 50–60 см в рубце, преддверии рубца и в сетке.
У буйволов слюноотделение протекает на 4 уровнях: усиленное – 60–70 мл за 5 минут, наблюдается после очередного кормления
, особенно в вечерние часы; среднее – 40–50 мл за 5 минут,
животное спокойное, изолированное от посторонних воздействий;
низкое – 15–20 мл за 5 минут, животное беспокоится по разным причинам; еще более низкое – 10–15 мл за 5 минут, животное погружено в глубокий сон. Соль и вода вызывают торможение в деятельности околоушной железы, а поедание сена, соломы, з
еленой травы,
свеклы и отрубей, наоборот, усиление. Суточное количество слюны,
секретируемое одной околоушной железой, составляет 23,5–32,8 л.
На поедание 200 г люцернового сена выделяется 767 г, лугового
478, хлопковой шелухи 435, кукурузного силоса 335, свеклы кусками
176 и зеленой массы подсолнечника 125 г слюны. На 1 г сухого вещества корма выделяется слюны (г): для сочных кормов 7,27, хлопковой шелухи, жмыха и отрубей 2,54–2,26 (Агабейли А.А., 1960).
Возраст телок при первой случке 3–3,5 года, первый раз они
телятся в возрасте 4 года. Вес буйволенка при рождении в среднем 22,6 кг – максимально 27,1 кг и больше. Живой вес взрослых
буйволиц 550–600 кг (Шахани К.М., 1958, Вhalba R.C., Sengar D.P.S.,
Sain G.C., 1964).
В своих исследованиях А.А. Агабейли (1961) указывает, что животные породы нили-рави похожи на муррах по телосложению. Преобладают буйволы черной масти с белыми отметинами на морде,
ногах и на лбу. Порода молочного направления культивируется главным образом в Пенджабе в районе Фарезпур.
В породе существует два типа животных: сатледж и рави. Буйволы типа рави отличаются большой головой, небольшими широкими, сильно загнутыми внутрь рогами, длинной и толстой шеей,
59
60
Глава 4. Краткая зоотехническая характеристика буйволов
хорошо развитым выменем. Молочная продуктивность буйволов
этой породы изучена еще недостаточно (Горбелик В.И., 1936).
Буйволы породы джафарабади разводятся в горной части Гирнар, в лесах Саураштра (штат Бомбей), в южной части района Катиявар, расположенного на востоке Индии. Животные этой породы
тяжелые и массивные, хорошо приспособлены к защите от тигров.
Обладают х
орошими рабочими качествами. Живой вес достигает
600–700 кг и нередко 1200 кг. Буйволы обоего пола отличаются грубым телосложением, большим лбом, резко выступающим затылком, сильно развитыми надглазными костями и массивными плоскими рогами, направленными вниз, в стороны и вверх, иногда концы
рогов почти закрывают глаза буйволам и делают их слепыми. Кожа у
б
уйволов джафарабади толстая, конституция грубая, костяк грубый
и сильно развитый, туловище длинное, угловатое, масть черная, часто с бурым оттенком. Животные позднеспелые, размножаются нерегулярно. По молочной продуктивности – это одна из лучших пород скота в Индии, в среднем буйволицы дают 15–20 кг молока в
сутки при содержании жира до 10%. Молоко о
чень важно для производства местного топленого масла. Хорошие экземпляры разводятся в селении Корегау и в молочной колонии в Бомбее (Турабов У.Т.,
1993; Караев С.Г., Караев Г.С., Агабекова А.Г., Кебедова П.А., 2009;
Kerala Verma, 1947).
Порода мехсана распространена в районе Мехсана в северной
части штата Бомбей. Животные среднего роста, стройные. Некоторые авторы склонны считать, что мехсана произошла от скрещивания пород муррах и сурати. Масть черная, желтовато-коричневая,
желтовато-серая, на голове животных белое пятно. Рога растут вниз
и закручиваются вверх. Грудь у буйволов этой породы достаточно
глубокая. Вымя хорошей формы, соски равномерно развиты. Буйволицы дают высокие удои молока. Племенные производители используются для улучшения аборигенных малопродуктивных буйволов в ряде районов – Барода и др. (Ganem Y.S., Abulfade A., Zaher A.,
Soliman F.A., 1955).
Порода эллишпури широко распространена в Центральной
Индии, в штатах Нагпур, Мадхия-Прадеш и в Андхра-Прадеш, частично в Бангалуре. Изображения древних представителей породы находят на каменных барельефах в штате Хайдарабад. Животные этой породы по типу мало отличаются от муррах. Характерная
черта нагпури – это рога, очень длинные, направленные вниз и иду-
60
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]