Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Ваш домашний повар. 1000 лучших рецептов раздельного питания
.pdf
дуктов и блюд необходимо учитывать свои индивидуальные
особенности и в соответствии с
ними вносить коррективы в лечебный курс раздельного питания.
Однако многие рекомендации Шелтона полностью совпадают с теми требованиями, которые диктуются состоянием
этих больных.
1. Мясо и рыба должны быть
нежирными, «постными», а
при их приготовлении необходимо удалять включения жира
и грубые мясные пленки и
жилки. Строгий запрет налагается на жирное мясо и разно-
151
образные консервы, колбасы и
копчености.
2. Мясо, рыбу и птицу следует готовить на пару, тушить,
отваривать или запекать на
гриле. Лучше готовить пищу
для одного приема, поскольку
разогревание, как повторная
тепловая обработка, крайне нежелательно.
3. Дробность приемов пищи.
По Шелтону, интервал между
приемами несочетаемых продуктов должен равняться примерно 2 ч. Это правило чрезвычайно удобно для больных
с хроническими гастритами.
Традиционное трехразовое питание для них полезнее заме-
152
нить 5—6-кратными приемами
пищи.
4. Меньше специй, пряностей, приправ! Шелтон рекомендовал отказаться от специй
или ограничить их применение. Он считал, что пряности
не приносят пользы, искажают
вкусовые ощущения, искусственно возбуждают аппетит,
провоцируя переедание.
Следуя советам Шелтона, не
стоит забывать о том, что во
время обострений гастрита с
повышенной и нормальной секрецией запрещаются: капуста
белокочанная, кисломолочные
продукты, фрукты кислые, щавель, шпинат. При гастрите же
153
с пониженной секрецией не допускается употреблять сладкий зеленый перец и огурцы.
Кроме того, во время обострения хронического гастрита любого типа следует отказаться от
следующих продуктов: баклажанов, бобовых, капусты белокочанной, лука зеленого и репчатого, огурцов и чеснока.
Томаты, как вы помните,
также относятся к кислым
фруктам. Их температурная
обработка очень нежелательна
по причине разложения содержащихся в томате кислот с образованием неорганических соединений, которые способны
вызвать мочекаменную болезнь
154
и отложение солей. Поэтому,
если врач вам разрешает, употребляйте томаты только в свежем, необработанном виде.
Коррекция веса
с помощью раздельного питания
Сколько диет предлагается
желающим снизить свой вес,
столько, наверное, неудач и
терпят эти люди. В чем причина? Вспомните отличие любой
диеты от цельной системы питания. Это кратковременное
ограничение организма в еде,
который протестует против насилия над собой и после завершения срока диеты с лихвой
155
набирает потерянные килограммы.
Чем же выгодно отличаются
методы Шелтона и Хея от подобных диет?
1. Ни один продукт не запрещается, а следовательно, питание человека остается полноценным, со всем положенным
ему набором витаминов и микроэлементов.
2. Пища усваивается легко,
наступает быстрое насыщение,
и человек не переедает.
3. Организм очищается от
шлаков, что само по себе дает
уменьшение веса.
4. Сдвиг в качественном составе рациона в сторону зеле-
156
ни, фруктов и овощей, ограничение жирных сортов мяса и
рыбы, а также отказ от возбуждающих аппетит пряностей,
специй и искусственных, рафинированных продуктов способствует уменьшению потребляемых калорий и улучшению пищеварения.
5. Вы сможете добиться реального и стойкого результата,
если продолжите питаться раздельно или будете проводить
регулярные курсы питания по
Шелтону и Хею. Хорошо, если
во время таких курсов вы под
контролем врача проведете
очищение организма, начав его
с кишечника.
157
6. Занятия спортом помогут
вам поддерживать свой вес в
норме. Кроме того, физкультура (например, оздоровительный бег, аэробика, фитнес) также способствует выработке
«гормонов хорошего настроения», что позволит вам всегда
оставаться жизнерадостными и
бодрыми.
РЕЦЕПТЫ
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]