Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Биология и технология возделывания полевых культур
.pdf
161
Система удобрений:
минеральных
N – 40
P – 40
органических, т/га
30-40
Другие сопутствующие условия
Южный склон
№
Операция
Агротехнические требования
Машины и
орудия
срок проведения
операции
качественный
показатель
1
Лущение почвы
После уборки
предшественника
На глубину 5-6 см
ЛДГ-10,
ЛДГ-15
2
Погрузка и внесение органических удобрений
Перед вспашкой
Из расчета 30-40 т/га
ПБ-35,
РОУ-5,
ПРТ-10
3
Вспашка зяби
Август-сентябрь
Глубина обработки 25-27 см
ПЛН-4-35
ПЛН-5-35
4
Выравнивание
почвы
Сентябрь
Глубина обработки 5-6 м
ЛДГ – 10
5
Боронование
/закрытие влаги/
С наступлением
физической
спелости почвы
На глубину
3-4 см поперек
Вспашки
БЗСС-1
6
Фрезерование
С наступлением
физической
спелости почвы
На глубину 8- 10 см
поперек вспашки
7
Нарезка
гребней,
внесением мин.
удобрений
Вслед за
боронованием.
Удобрения:
N-40
P-40
Расстояние
между
вершинами
гребней - 70 см
КОН-2,8
КРН-4,2
РТТ-4,2
8
Сортировка
картофеля
Апрель
Масса клубней 50-60 г
КСП-20
СКСП
9
Посадка
картофеля
Срок посадки – 25
апреля-3 мая
Глубина посадки 8-10 см
КСМ-6
СН-4
9
Двукратное
довсходовое
рыхление
Через 8-9 дней
после посадки
Глубина рыхления 8-10 см
КРН-4,2
10
Обработка
гербицидами
За 3-4 дня
до всходов
Норма внесения –
Зенкор - 1,5 л/га
ПОУ
ОВТ-1
11
Рыхление
окучивание
При появлении
всходов
Глубина рыхления -
8-10 см
КОН-2,8
КРН-4,2
3. Технология возделывания и уборки картофеля
162
12
Опрыскивание
фунгицидами и
инсектицидами
По мере появления
вредите-
лей и очагов
болезней
Фитофтороз. Браво 0,2 л/га.
Колорадский жук,
Каратэ - 0,2 л/га,
Би-58 - 1 л/га
ОВТ-1
ОН-400
13
Окучивание
Перед смыканием ботвы
КОН-2,8
КРН-4,2
14
Скашивание
ботвы или
опрыскивание
десикантами
За 8-10 дней
до уборки
Реглон - 2 л/га
КИР-1,5
ОВТ-1
15
Уборка
картофеля
Сентябрь
, Е-684
УКВ-2
16
Сортирование
По мере
Уборки
При положительной температуре
КСП-20
ПМСК-50
17
Закладка и
хранение
Не позднее
20-25 сентября
Отделить примеси
и некондиционные
клубни
ТЭК-30
Хранилище
163
13. САХАРНАЯ СВЕКЛА
Народнохозяйственное значение. Сахарная свекла имеет разностороннее
применение. В умеренной зоне она является единственным источником для
получения сахара. Корнеплоды содержат 75-80 % воды, 20-25 % сухого
вещества. Содержание сахара в сыром веществе составляет 16-20 %,
безазотистых экстрактивных веществ – 2 %, клетчатки – 3 %, азотистых
веществ - 1,2 % и золы - 0,5 %. При заводской переработке из 100 кг
корнеплодов получают 12-17 кг сахара, 80-90 кг жома, 4-5 кг патоки.
Свежий жом хорошо усваивается организмом животных. По
питательности 10 кг жома равноценны 1 кг овса. Жом можно сушить, тем
самым повышать его кормовые качества и обеспечивать хорошую
транспортабельность.
Патока содержит около 14 % общего азота, 60 % сахара. Используют ее
на корм скоту, для выработки спирта, глицерина и изготовление дрожжей.
Сахарная свекла – ценная кормовая культура. В 1 кг корнеплодов
содержится 0,23–0,26 к.ед., 12-15 г переваримого протеина. Общая
питательность листьев составляет 0,15–0,20 к.ед. и 18-20 г перевариваемого
протеина. Включение сахарной свеклы в рацион животных способствует
лучшему перевариванию питательных веществ, дойные коровы повышают
свою продуктивность.
Культура сахарной свеклы сосредоточена главным образом в Европе. В
США посевы сахарной свеклы составляют менее 10 % общей мировой
площади. В Азии сахарная свекла имеет ограниченное распространение. К
числу основных свеклосеющих областей России относятся Белгородская,
Курская, Воронежская области и Краснодарский край.
Происхождение. Сахарная свекла (Beta vulgaris), по сравнению с
хлебными злаками и некоторыми овощными растениями, является молодым
культурным растением. Она относится к семейству Маревых, которое включает
многие солевыносливые степные, приморские, придорожные и другие
растения. Ее ближайшие родичи – культурные представители рода кормовой,
листовой и столовой свеклы.
Сахарная свекла, как и другие культурные виды рода Beta, происходят от
дикой свеклы Beta maritime L. Дикие формы были введены в культуру прежде
всего на Ближнем востоке и Средиземноморье. Оттуда род Beta
распространился в Иран и Китай, а через Испанию проник в Центральную
Европу. В раннем Средневековье формы Beta использовались в Германии как
листовые, а позднее и как корнеплодные овощи.
Строение растений. В корнеплоде различают три части: головку, шейку и
собственно корень. Головка – это верхняя часть корнеплода, несущая листья.
Центральная часть заполнена паренхимой, которая представляет собой
сердцевину стебля. Содержание сахара в головке низкое, поэтому разрастание
ее нежелательно.
164
Сахарная свекла имеет стержневую корневую систему. Она
характеризуется хорошим развитием главного корня, от которого отходит
много боковых корней.
В условиях Западной Сибири стержневой корень у взрослого корнеплода
углубляется на 3 м и больше. Наиболее густая сеть боковых корней
расположена в горизонте 0-30 см, а на глубине 30-80 см их значительно
меньше. В более глубоких слоях попадаются лишь одинокие корни.
Листья сахарной свеклы всегда черешковые с цельной пластинкой. По
форме пластинки первых 6-8 листьев розетки лопатчатые, с тупой верхушкой и
клиновидным основанием. У последующих листьев форма пластинки
изменяется, она приобретает широкую форму и основание становится
сердцевидным.
Цветки у свеклы обоеполые, с зеленым чашечковидным околоцветником
пятерного типа. Мужская часть цветка состоит из пяти тычинок с пыльниками,
а женская – из завязи с трехлопастным рыльцем и расположенной внутри ее
семяпочки.
Сахарная свекла является перекрестноопыляющимся растением, однако
при определенных условиях возможно и самоопыление.
Цветки на побегах свеклы располагаются группами и срастаются вместе.
Вследствие этого образуются не одиночные плоды, а соплодия, называемые
клубочками.
Величина клубочков может быть различной - от 2 до 6 мм. Крупные
клубочки созревают раньше других, поэтому при перестое они подвержены
осыпанию.
Семена сахарной свеклы мелкие, масса 1000 шт. – 4 г, запасных
питательных веществ в них в 10 раз меньше, чем в семенах пшеницы.
Биологические особенности. Сахарная свекла относится к двулетним
растениям. В первый год жизни она развивает розетку листьев и корень, а во
второй год образует цветоносные побеги, на которых затем формируются
семена.
Однако двухлетний цикл может нарушаться. В холодную весну при
удлиненном световом дне растение может сократить цикл развития и
сформировать цветочные побеги и семена в первый год жизни. Это
нежелательное в производственных посевах явление называется
«цветушностью». У цветушных растений корнеплоды отличаются пониженным
содержанием сахара, сухого вещества и плохими технологическими
качествами.
В сортовых популяциях сахарной свеклы встречаются также «упрямцы» растения, которые на второй год не дают семян и плодоносят лишь на третий
(таблица 68).
165
Таблица 68 - Характеристика фаз роста и развития сахарной свеклы
Название
Фаза роста и развития растений
всходы
фаза 3
листа
формиро-
вание
листьев и
корнеплода
накопление
сухих веществ
фаза покоя
Длина фаз
роста и
развития
8-10
30-35
50-60
30-35
10-15
Название
Фаза роста и развития растений
всходы
фаза 3
листа
формирование
листьев и
корнеплода
накопле-
ние сухих
веществ
фаза покоя
Температура, С:
критическая
2-5
-3-4
-6-7
-4
-4
минимальная
6-7
12-16
14-16
15-16
-1
оптимальная
17-20
16-20
16-23
18-22
5-10
максимальная
30-35
35-40
35-40
30-35
15-20
Тепловой режим. Свекла отличается высокой устойчивостью к
повышенной температуре и сравнительной засухоустойчивостью. Её растения
повышают интенсивность фотосинтеза при температуре до 300С и продолжают
синтезировать даже при 400С. Оптимальная температура во время роста свеклы
находится в пределах 15-230С (таблица 69).
Таблица 69 - Тепловой режим сахарной свеклы по фазам роста и развития
предъявляет во время прорастания семян и укоренения всходов. Семена
сахарной свеклы при прорастании поглощают до 150 % воды от собственной
массы, а дражжированные семена – не менее 200 %. Укоренившиеся всходы
легче переносят временную засуху.
испарить 300-400 ц воды. В условиях высокой агротехники и хорошей
обеспеченности питанием воды расходуется значительно меньше (таблица 70).
Водный режим. Повышенные требования к влажности почвы свекла
Для накопления 1 ц сухого вещества растениям свеклы необходимо
166
Таблица 70 - Водный режим сахарной свеклы по фазам роста и развития
Название
Фаза роста и развития растений
всходы
фаза 3
листа
формирование
листьев и
корнеплода
накопле-
ние сухих
веществ
фаза покоя
Расход влаги,
%
5
15
60
20
Мм -300 ц/га
15
45
180
60
Запасы влаги,
мм:
оптимальные
160
140
120
100
минимальные
100
80
80
60
Название
Фаза роста и развития растений
всходы
фаза 3
листа
формиро-
вание
листьев и
корнеплода
накопление
сухих веществ
фаза покоя
Потребление, %:
азота
15
90
100
фосфора
10
85
100
калия 20
90
100
Питательный режим. Азот способствует быстрому росту растений,
вызывая появление новых листьев, но укорачивает их долговечность. Избыток
азота, особенно при обильном увлажнении, приводит к буйному развитию
листьев, ущербу урожаю корнеплодов и содержанию сахара. Недостаток азота
сильно снижает урожай, растения при этом развиваются медленно и
приобретают бледно – зеленую окраску.
Фосфор ускоряет развитие и созревание растений, повышает
устойчивость к грибным заболеваниям, пониженным температурам и
заморозкам. Недостаток фосфорного питания приостанавливает рост растений
и задерживает формирование корнеплодов и семян.
Калий необходим для фотосинтеза. Он усиливает ростовые процессы и
развитие органов плодоношения, повышает холодо- и засухоустойчивость,
ускоряет созревание и играет активную роль в развитии корнеплодов.
Небольшой избыток калия в почве не вызывает неблагоприятного действия на
растения (таблица 71).
Таблица 71 - Питательный режим сахарной свеклы по фазам роста и
развития
167
Место в севообороте. О нежелательности повторных и недопустимости
бессменных посевов сахарной свеклы говорят многие исследователи. При
повторных посевах усиленно размножаются опасные вредители – корневая тля,
свекловичная нематода, которые могут снизить урожай на 30-40 % и более.
В зоне достаточного увлажнения сахарная свекла должна размещаться
после озимой пшеницы по пару или многолетним травам. Основным
свекловичным звеном севооборота является чистый пар, озимые, сахарная
свекла.
В засушливых условиях Сибири наиболее благоприятные условия
интенсивного роста сахарной свеклы складываются при размещении ее по
чистому пару. Но в корнеплодах свеклы, выращенных по пару, отмечается
более низкое содержание сахара.
Хорошие урожаи получают по вико–овсяным смесям на сено и озимой
ржи. При этом сахаристость свеклы почти такая же, как у выращенной по
зерновым предшественникам.
Система удобрений. В почвенно-климатических условиях Сибири
сахарная свекла выносит значительно больше питательных веществ, чем в
центральных районах свеклосеяния. В среднем на каждую тонну корнеплодов и
соответствующее количество ботвы она выносит из почвы 4-7 кг азота, 1-3 кг
фосфора и 5-9 кг калия.
Навоз вносят с осени в паровое поле или под предшествующую культуру
до 20 т на 1 га. Необходимо использовать перепревший навоз с небольшим
содержанием семян сорных растений.
Норма минеральных удобрений в зависимости от почвенного плодородия
и зоны возделывания изменяется от 90 до 150 кг д.в. NPK. В засушливых
условиях Сибири количество вносимых удобрений снижается до 60-90 кг.
Решающее значение в создании нормального водно – воздушного и
пищевого режимов растений, в обеспечении их благоприятными условиями для
роста и развития и получении высоких урожаев имеет обработка почвы,
которую желательно проводить по типу черного или раннего пара, с учетом
сопутствующей засоренности и проявления водной или ветровой эрозии.
Обработка непаровых предшественников начинается вслед за уборкой
выращиваемой культуры. Необходимо своевременно провести поверхностную
обработку почвы в целях борьбы с сорной растительностью и образующейся
коркой.
В основных свеклосеющих районах Сибири вспашка под свеклу должна
быть проведена в августе и не позднее начала сентября на глубину 25-27 см
плугами с предплужниками. Углубление пахотного слоя под сахарную свеклу
способствует улучшению физического состояния почвы, изменению пищевого
режима, усиливает микробиологические процессы в подпахотном горизонте,
обеспечивает лучший доступ воздуха к корневой системе.
Сахарная свекла формирует корнеплод практически весь в почве и на
плотных почвах расходует много энергии на формирование ложа. Урожай
сахарной свеклы резко снижается, корнеплоды получаются
деформированными, с пониженным содержанием сахара. Одним из путей
168
контроля ситуации можно назвать определение плотности почвы, но данную
работу невозможно провести в посевах сахарной свеклы без повреждения
культурных растений. Разработано устройство, позволяющее провести
определение твердости почвы в вертикальном и горизонтальном направлениях
с минимальным повреждением культурных растений.
Оно состоит из емкости 1, помещенных в ней вертикального 2 и
горизонтальных 3 штоков, направляющих 4. В нижней части горизонтального
штока имеется ограничитель 5 погружения, в средней части - конус 6,
обращенный острой частью 7 вниз, в верхней части – измеритель 8. Причем
плечо 9 конуса равно рабочей части 10 вертикального штока, а измеритель
состоит из перевернутого стакана 11, в который входит цилиндр 12 и
соединенных вместе пружиной 13. На цилиндре смонтирован удлинитель 14,
контактирующий с измерителем. Горизонтальные штоки двигаются в
направляющих и снабжены на концах роликами 15 (рисунок 28).
Рисунок 28 - Устройство для оценки твердости почвы
Работает устройство следующим образом. В анализируемом горизонте
почвы высверливают отверстие, по размеру соответствующему емкости 1.
Устройство помещают в подготовленное отверстие и давят на вертикальный
шток 2, погружают его в почву до ограничителя 5. Двигающийся вниз
вертикальный шток 2 за счет конуса 6 раздвигает в стороны горизонтальные
штоки 3, которые скользят в направляющих 4. Наличие роликов 15 позволяет
плавно провести вдавливание горизонтальных штоков 3. При погружении
вертикального штока 2 сжимается пружина 13 и стакан 11 входит цилиндр 12,
удлинитель 14 передает развиваемую нагрузку на измеритель 8. Применение
устройства для оценки твердости почвы позволит сразу получить информацию
о вертикальной и горизонтальной плотности почвы и на основании этого
принимать решение о способах обработки почвы.
169
В различных зонах свеклосеяния календарные сроки начала посева
сахарной свеклы разные. Однако для получения максимальных урожаев с
наивысшим содержанием сахара в корнеплодах во всех зонах свеклосеяния
следует сеять свеклу в оптимально ранние сроки одновременно с ранними
зерновыми культурами или вслед за их завершением. В центрально –
черноземной полосе России сахарную свеклу высевают в третьей декаде
апреля, в Алтайском крае – в первой декаде мая.
В производственных условиях норма высева колеблется от 20 до 45 кг на
1 га. Высевая такое количество семян, даже в годы с неблагоприятными
условиями, имеется возможность получения достаточного количества растений
для обеспечения необходимой густоты насаждения, особенно при ручной
прорывке.
Густота стояния растений в основных районах свеклосеяния в большей
степени определяется зоной возделывания. При достаточном увлажнении надо
иметь 95-100 тыс., при неустойчивом увлажнении - 85-90, при недостаточном
увлажнении - 80-85 тыс. растений на 1 га, равномерно размещенных в рядке.
Неравномерное размещение растений снижает урожайность и сахаристость.
Глубина заделки семян. Получение дружных всходов во многом зависит
от глубины заделки семян, которая при благоприятных условиях должна
составлять 3,0 – 3,5 см, при недостатке влаги - 4-5 см.
Прикатывание почвы после посева применяют для улучшения водного и
температурного режимов. При недостатке влаги весной разрыхленный слой
почвы на глубину заделки семян сильно иссушается, нарушается
капиллярность и прекращается подача воды из нижних слоев почвы к семенам;
всходы получаются сильно изреженные.
Уход за посевами. Чтобы уменьшить потерю влаги, усилить доступ
воздуха к корням всходов свеклы и уничтожить сорную растительность, почву
на свекловичных плантациях необходимо рыхлить /проводить шаровку/.
Шаровка усиливает первоначальный рост свеклы, снижает заболевание
молодых растений корнеедом, усиливает микробиологические процессы в
почве.
К шаровке приступают возможно раньше, как только намечаются рядки
свеклы. Она должна проводиться в течение 3-4 дней с момента появления
всходов. Глубина рыхления составляет 4-5 см.
На чистых от сорняков полях для шаровки вместо культиватора
целесообразно применять легкие боронки; они разрыхляют почву не только в
междурядьях, но и в рядках.
Прорывка. Применяются два способа механизированного прореживания:
поперечная букетировка, осуществляемая пропашными культиваторами с
набором плоскорежущих лап – бритв, и вдольрядная, которая проводится
механическими и автоматическими прореживателями.
Поперечное прореживание, называемое букетировкой, применяют во
многих свеклосеющих хозяйствах. На незасоренных посевах, где густота
всходов достигает 20 и более растений на погонный м, применяют длину букета
10 см и длину выреза 10-15 см с оставлением одного растения. Схемы
170
букетировки могут быть различными, увеличена длина букета с оставлением в
них нескольких растений (длина букета - 25 и длина выреза - 30 см).
Вдольрядные прореживатели чаще применяются на посевах сахарной
свеклы, где использовались сеялки точного высева. Заданное количество
растений удаляется подрезанием требуемой длины рядка с помощью ножей.
Количество ножей и их размещение по окружности диска устанавливают в
зависимости от густоты всходов.
Проверка свеклы. Проверка проводится сразу после окончания прорывки,
когда удаляются случайно оставшиеся растения свеклы и сорняки.
Цель дальнейшего ухода состоит в создании наиболее благоприятных
условий для интенсивного роста корней и накопления сахара. На протяжении
вегетационного периода до смыкания рядков на посевах сахарной свеклы после
проверки следует проводить 2-3 дополнительных рыхления.
Сахарная свекла в условиях Сибири достигает технической спелости к 10
сентября, однако ввиду большой напряженности в этот период и возможного
похолодания начинают уборку с 1 сентября.
В свеклосеющих районах Центрально–Черноземной зоны оптимальный
срок уборки – вторая половина сентября. Срок уборки корректируется с таким
расчетом, чтобы все корнеплоды выкопать и вывезти с полей до морозов.
В большинстве свеклосеющих хозяйств страны сахарную свеклу убирают
поточным, перевалочным и поточно–перевалочным способами.
При поточном способе уборки корнеплоды и ботва подаются на ходу в
транспортные средства и сразу доставляют на свеклоприемные пункты. Ботву
отвозят к местам силосования или скармливания. Поточный способ наиболее
эффективен в сухую погоду, когда свекла хорошо очищается от земли и ботвы
и не требует доочистки.
При перевалочном способе корнеплоды из уборочных машин поступают
в тракторные самосвальные прицепы и вывозятся к местам временного
хранения, а затем при наличии автотранспорта доставляются на
свеклоприемные пункты. В этом случае имеется возможность частично
подсушить и лучше очистить корнеплоды от земли.
Поточно – перевалочный способ уборки объединяет два предыдущих:
часть свеклы непосредственно от уборочных машин вывозят на
свеклоприемные пункты, а остальную часть укладывают самосвальными
прицепами во временные полевые кагаты на специально подготовленные
перевалочные площадки. Создаваемый при перевалке кратковременный запас
свеклы позволяет более рационально и производительно использовать
автотранспорт на вывозке в течение суток, а также в случае невозможности
уборки из-за плохих погодных условий.
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]