3.2. Условия проведения исследований

При проведении исследований все условия содержания и кормления птицы за исключением изучаемого фактора, должны быть одинаковыми для птицы всех групп. При этом в качестве контроля служат группы, которые содержат по технологии действующих рекомендаций.

Опыты проводят с учетом действия всех параметров, оказывающих существенное влияние на организм птицы (тип помещения, конструктивные особенности оборудования, плотность посадки, освещенность помещения, продолжительность светового дня и др.).

Опытныегруппыптицысодержатвотдельныхсекциях,клетках или птичниках. Если задачей исследований является разработка вопросов регулирования микроклимата, светового режима, то группы птицы должны находиться в секциях со светонепроницаемыми перегородками или в отдельных боксах с установками по регулированию микроклимата в каждой секции. Опытные и контрольные группы птицы должны находиться в одном птичнике и обслуживаться одним и тем же персоналом.

При изучении действия на птицу факторов внешней среды опыты должны охватывать все сезоны года или наиболее контрастные из них.

При напольном содержании птицы необходимо обеспечить размещение опытных групп в одинаковых условиях. Если экспериментальный птичник используют не весь, то опытные и контрольные группы птицы размещают в одной его части. В условиях клеточного содержания птицы следует учитывать некоторые особенности этого способа. При многоярусном расположении клеток возникают различия в микроклимате на разных ярусах, поэтому каждую опытную группу необходимо размещать в клетках одного яруса или во всех ярусах клеточной батареи. Нельзя размещать опытные группы птицы в разных ярусах клеточной батареи. Если численность групп достаточно велика, то при напольном и клеточном содержании целесообразно пользоваться методом параллельных групп, то есть каждая группа имеет две подгруппы, находящиеся в одинаковых условиях.

75

3.3. Основные учитываемые показатели

Таблица 22 – Классификация учетных показателей

Дополнительные показатели, характеризующие развитие организма птицы

76

Продолжение таблицы 22

77

Окончание таблицы 22

78

Сохранность поголовья определяют как отношение конечного поголовья в группе (за минусом павшей птицы) к начальному с выявлением причины падежа, путем патологоанатомического вскрытия. Выражают в процентах (%).

Живая масса определяется путем индивидуального взвешивания птицы в разные возрастные периоды и выражаетсяв граммах (г). Для взвешивания отбирают (методом случайной выборки) не менее 35 голов от каждой группы. Самцов в каждой группе взвешивают всех. В течение всего опыта взвешивают птицу из одних и тех же клеток или секций (контрольных), расположенных в птичнике по диагонали помещения в его начале, середине и конце. При использовании в опыте многоярусных клеточных батарей птицу взвешивают в начале, середине и конце (из клеток всех ярусов).

Скорость роста молодняка определяют по абсолютному приросту (V, г) и среднесуточному абсолютному приросту (Vt, г) живой массы:

V = V2 – V1,

где V2 – живая масса птицы в конце периода выращивания, г; V1 – живая масса птицы в начале периода выращивания, г.

где V2 – возраст птицы в конце периода выращивания, дней; t1 – возраст птицы в начале периода выращивания, дней.

Интенсивность роста молодняка определяют по относительномуприростуживоймассы(Р,%),рассчитанномупоформулеБроди:

Одним из методов выявления закономерностей роста молодняка может служить графический анализ. Для этого строят кривую

79

роста в системе прямоугольных координат и по общему сходству этой кривой с известной или другой сравниваемой делают заключение о характере роста. Поскольку скорость роста изменяется с возрастом птицы, его принимают за независимую переменную.

При изучении скорости роста следует соблюдать ряд правил:

–содержать птицу в определенных, точно учитываемых ус-

ловиях;

–определять живую массу одного и того же поголовья птицы через известные промежутки времени, в одно и то же время суток;

–молодняк взвешивают утром до кормления, а взрослую птицу – после 15 часов дня при завершении яйцекладки;

–проводить индивидуальное взвешивание.

При определении скорости роста молодняка целесообразно изучать и показатели промеров отдельных статей тела.

При выращивании мясной птицы обычно измеряют угол груди с помощью угломера. Измеряют также длину плюсны, бедра, голени, киля. Эти показатели связаны с мясной продуктивностью и положительно коррелируют с живой массой. На основании полученных измерений определяют абсолютный и относительный прирост статей тела,ноужезаболеедлительныепериоды,посколькуинтенсивность роста костей значительно ниже увеличения общей массы.

Оперяемость у яичных кур определяют в 3–4-недельном, а у мясных – в 7–8-недельном возрасте по смене маховых перьев первого порядка (по ювенальной линьке). У кур, принадлежащих к линиям с медленной оперяемостью, кроме того, учитывают оперяемость спины. У быстрооперяющихся яичных цыплят в 3–4, а у мясных в 7–8-недельном возрасте меняется 3–4 маховых пера, а у медленнооперяющихся – не более 2 маховых перьев. У курочек смена маховых перьев первого порядка идет интенсивнее, чем у петушков. Чтобы учесть интенсивность отрастания пера в соответствии с живой массой молодняка, определяют коэффициент оперяемости (К, %) каждой особи по формуле:

К = П В100,

80

где П – длина пятого махового пера первого порядка, см; В – живая масса цыпленка в день измерения длины пера, г.

Чем больше значение К, тем интенсивнее отрастание пера. Однородность стада по живой массе, при отклонении от сред-

ней: суточных цыплят на ±5%; других возрастов на ±10% (±15%), рассчитывают как отношение количества особей, живая масса которых отклоняется от средней не более чем на 5% и 10% (15%) соответственно, к количеству особей в группе и выражают в процентах

(%). Показатель определяют по данным взвешивания птицы. Поголовье можно считать однородным по живой массе при величине этого показателя соответственно 90% и 80% (85%) и выше.

Развитие репродуктивных органов оценивают путем измере-

ния длины яйцевода и определения массы яичника и яйцевода при вскрытии ремонтного молодняка всех видов птицы в возрасте полового созревания, а также в начале, середине и конце продуктивного периода или чаще, по 5–7 голов от группы.

Яйценоскость определяют по данным ежедневного учета снесенных яиц по группам. Яйценоскость на среднюю несушку рассчитывают как отношение валового сбора яиц за определенный период к среднему поголовью кур за этот период; яйценоскость на начальную несушку – как отношение того же количества яиц к поголовью кур на начало учитываемого периода.

Интенсивность яйценоскости в расчете на начальную (Ин, %)

исреднюю (Ис, %) несушку определяют по формулам:

Ин = ПнЯ Д 100;

Ис = КЯ 100,

где Я – валовой сбор яиц за учитываемый период, шт. яиц; К – количество кормодней за учитываемый период; Пн – начальное поголовье несушек, голов;

Д – продолжительность учитываемого периода, дней (то есть Пн·Д – количество кормодней на начальное поголовье).

81

Учитывают возраст птицы при достижении 5-, 25-, 50-, 75%-й и пика яйценоскости по каждой группе. Кроме того, при содержания птицы в индивидуальных и групповых клетках учитывают возраст при снесении первого яйца (половую зрелость).

Массу яиц яичных кур определяют взвешиванием в середине каждого месяца всех яиц от птицы каждой группы, снесенных в течение трех дней подряд. Массу яиц от птицы мясных видов определяют взвешиванием в начале, середине и конце продуктивного периода. Выражают в граммах (г).

Выход яиц по категориям у яичных кур определяют по данным ежемесячного их взвешивания. При этом яйца по массе разделяют на высшую категорию (75 г и более), отборную (65,0–74,9 г), 1-ю категорию (55,0–64,9 г), 2-ю категорию (45,0–54,9 г), 3-ю категорию (35–44,9 г), бой и насечку. Выражают выход яиц в процентах (%).

Потребление корма определяют путем установления разницы между массой заданного корма и массой его остатков в течение трех дней подряд в середине каждого месяца или чаще (с учетом россыпи корма) с последующим расчетом за весь период. Выражают в граммах (г).

При разработках в птицеводстве новых видов технологического оборудования (различные типы поликов, клеточные батареи, кормораздатчики, автопоилки и др.), усовершенствовании систем регулирования микроклимата, создании новых высокопродуктивных линий и кроссов птицы, при решении других специальных задач возникает необходимость проведения исследований по определению или уточнению норм плотности и величины сообщества, фронта кормления и поения, по световым режимам, различным технологическим приемам.

Оценку новых средств механизации и видов технологического оборудования проводят по существующим методикам испытания новой техники.

Определение плотности посадки, величины сообщества, фронта кормления и фронта поения

Необходимо иметь в виду, что каждый из этих факторов должен изучаться на фоне, выравненном по остальным трем. Кроме того, во всех группах должны быть одинаковые условия кормления, освеще-

82

ния и микроклимата (в первую очередь воздухообмен, особенно при определении плотности посадки).

В опытах по уточнению норм плотности посадки птицы на единицу пола помещения или клетки, величины сообщества, фронта кормления (см/гол.) и поения (см/гол.) должно быть не менее трех опытных групп, то есть как минимум по одной группе при уменьшенных и повышенных нормах. При определении минимальной плотности посадки в схеме должны быть указаны число особей в расчете на единицу площади (1 м2), площадь пола, приходящаяся на 1 голову (1 см2), особенно при клеточном содержании. Окончательную оценку эффективности той или иной плотности посадки птицы дают по валовому выходу продукции в расчете на единицу площади с обязательным учетом ее себестоимости. Если опыты по определению оптимальной плотности посадки проводят в условиях клеточного содержания, учет показателей продуктивности проводят по ярусам батарей.

Основным критерием оценки большинства технологических нормативов и приемов является живая масса молодняка птицы. В исследованиях, где в группах выращивают сравнительно небольшое поголовье, живую массу птицы определяют путем ее индивидуального взвешивания. При этом точность определения средней массы 1 головы или однородности стада не вызывает сомнения.

Учет параметров микроклимата

Температуру измеряют термометром бытовым ТБ-2, метеометром МЭС-1 и «Kestrel-3000». Для записи изменения температуры применяют термографы метеорологические (суточные или недельные) типа М-16А. Для непрерывной регистрации изменения температуры используют потенциометры электронные уравновешенные автоматические или электронные автоматические мосты ЭМП-209МЗ, КСМ-2, КСМ-3, КСМ-4 (одноточечные или многоточечные). Выражают в градусах Цельсия (°С).

Относительная влажность воздуха измеряется психрометром бытовым типа ПБУ-1, аспирационным психрометром МВ-4, метеометром МЭС-1 и «Kestrel-3000». Для записи изменений относительной влажности применяют гигрографы метеорологические (суточные или недельные) типа М-21 и М-21 А и другие современные средства.

83

Полупроводниковый термометр ППТК-1 АФИ предназначен для дистанционного измерения относительной влажности воздуха. Выражается относительная влажность воздуха в процентах (%).

Тарировку термографов и гигрографов производят по показаниям аспирационного психрометра Ассмана.

Замеры температуры и влажности необходимо производить

втрех точках помещения: при напольном содержании и в одноярус- ныхклеточныхбатареях-подиагоналиптичника(вначале,середине и конце помещения) на уровне размещения птицы; при содержании птицы в многоярусных клеточных батареях – на уровне нижнего и верхнего ярусов (внутри клеток и в проходе между батареями).

Скорость движения воздуха измеряют метеометром МЭС-1 и «Kestrel-3000». При этом необходимо установить направление и распределение потоков воздуха внутри помещения. Выражается

вметрах в секунду (м/с).

Концентрацию аммиака и сероводорода в помещениях определяют газоанализатором УГ-2, ПГА-К-25 и аспиратором АМ-5.

Концентрацию углекислого газа – с помощью пневмохимического газоанализатора ПХГ-2 и ПГА-К-25. Концентрацию аммиака и сероводорода выражают в миллиграммах в расчете на 1 м3 воздуха (мг/м3), концентрацию углекислого газа – в процентах (%).

Запыленность воздуха определяют по количеству пыли в миллиграммах в расчете на метр кубический воздуха (мг/м3) с помощью электроаспиратора ЭА-ЗО или прибора Кротова при «просасывании» воздуха через фильтр АФА-В-18, а также анализатора пыли 8520.

Микробную обсемененность определяют, используя чашки Петри с плотной питательной средой путем подсчета количества колоний в единице объема воздуха.

Влажность подстилки измеряют экспресс-влагомером заготовляемого сырья льна и конопли типа ВСЛК-1 и влагомером W1LE-25. Выражается в процентах (%).

Уровень шума в птичнике, издаваемого технологическим оборудованием и средствами обеспечения микроклимата, измеряют шумомером ШЗ-М, ВШВ-003 и выражают в децибеллах (дБ).

Режимы освещения. Для искусственного освещения птичников используют лампы накаливания, люминесцентные и светодиодные лампы. В безоконных птичниках освещение производят только

84