Практика письменного перевода (на материале новелл Э. Базена). Учебное пособие

Du premier jour, le couple avait vécu sur le pied de guerre. Myco, cependant, ne s’était pas plaint de son sort tant que la quinquagénaire avait conservé quelque charme aux yeux des valets de ferme. Mais, depuis des mois,

Céleste n’avait plus rien à se faire pardonner et son haleine, constamment parfumée à l’eau-de-vie de prunelle, soufflait l’incendie. L’existence devenait intenable et, dès potron-minet, Myco filait en forêt. Mais ce refuge même était menacé: la vieille, sous couleur d’économie, ne s’était-elle pas récemment mis en tête d’exploiter les connaissances du père Lormel et de l’envoyer, lui, ce dilettante, ce presque savant, «chemiser les couches» et «larder de blanc» le fumier de la champignonnière récemment installée dans une carrière désaffectée des environs !

– Quelle honte ! J’aimerais mieux mendier, confiait Myco à ses intimes, c’est-à-dire à tout le village.

Ce soir-là, l’accueil de Céleste fut particulièrement chaleureux. Tous les voisins purent entendre ses cris. Elle ne consentit à s’apaiser qu’à bout de souffle, à court d’injures.

– Ta soupe est froide ! jeta-t-elle enfin. Tant pis pour toi ! Je ne rallume pas le feu pour les traînards.

Myco s’assit, résigné, et plongea sa cuillère dans le bouillon figé, tandis que sa femme récurait hargneusement ses casseroles. Le crissement de la brique pilée lui agaçait les gencives. Il observait la mégère du coin de l’œil, sans aménité. «Elle a de bien vilains cheveux: on dirait du lichen mort. Et quelles oreilles ! Sales, violacées, spongieuses comme les morilles.»

–Qu’est-ce que tu rapportes, Lormel ? reprit soudain Céleste, qui n’appelait jamais son mari Myco et ne daignait pas se souvenir de son prénom: Philomen.

–Pas grand-chose, avoua le vieux. L’Augustine et l’Adrienne...

–... t’ont tout raflé, évidemment ! Tu gardes pour nous ce dont personne ne veut. Tu finiras par nous envoyer au cimetière. En ce qui te concerne, ce ne serait

pas une perte, mais je ne tiens pas à aller m’allonger à côté de toi.

Céleste exagérait: d’ordinaire, elle reconnaissait les compétences du

bonhomme. Mais elle voulait en finir.

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–J’en ai assez, siffla-t-elle. La vie devient trop chère. Puisque tu n’es bon qu’à ça, tu iras travailler à la champignonnière.

Myco étouffa d’indignation:

–Je t’ai déjà dit que j’étais...

–Oui, je sais, tu es un my-co-lo-gue ! Eh bien ! tu feras ton mycologue le

dimanche. J’ai vu le patron: il est d’accord. Cette fois, j’exige que...

Céleste, lancée, vociféra un nouveau quart d’heure. Le vieux, tassé sur luimême et grignotant une dernière croûte, en avait entendu bien d’autres.

–On verra, conclut-il faiblement.

–C’est tout vu ! hurla Céleste. Je ne nourris plus, je ne loge plus un

feignant! La baraque m’appartient. Si tu tiens tant à ta forêt, tu n’as qu’à y coucher. Tu m’obéiras ou je te fiche dehors. Pour commencer, voilà ce que j’en fais de ta mycologie !

Myco, inquiet, osa lever le nez, mais ne put s’interposer à temps. Céleste saisissait, brandissait, mettait en pièces le Petit Atlas Illustré et ce cahier d’écolier où Myco, de sa grosse écriture appliquée, consignait des observations qu’il estimait, candidement, scientifiques.

– Céleste ! Mes travaux !...

L’enragée ricana, lui jeta au nez les débris. Alors le vieux se leva, tout pâle. Une lueur singulière s’alluma dans ses yeux de biche tandis que la peau de son crâne, sous l’afflux du sang, prenait la teinte sombre du bolet satan.

– Tu ne vas pas en faire une congestion ? railla Céleste.

Myco pâlissait maintenant. Son crâne tournait au jaune verdâtre du bolet amer. Il se rassit, ferma longuement les yeux, sembla réfléchir. Puis soudain, d’une voix froide, nette, très différente de son habituel chevrotement, il capitula:

– Bon, Céleste. Je commencerai lundi prochain.

Et, soigneusement, il se mit à ramasser les bouts de papier».

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2 Mots et expressions à retenir et à employer.

convoler avec qn – сочетаться законным браком; intenable – невыносимый, не поддающийся дисциплине; crever – разбить, умереть, порвать;

la fricassée – рагу, приготовленное из мяса в белом соусе; maboul – сумасшедший;

une écluse – шлюз, водоотводная канава, сени; le frère de communion – брат по вере;

agacer les dents – набить оскомину; insipide – надоевший, безвкусный; secouer – дать нагоняй, расшевелить; avoir la tremblote – дрожать, бояться;

les aigreurs d’estomac – изжога, кислая отрыжка;

à tout péché miséricorde ! – Бог милостив;

écœurer – вызывать тошноту, испытывать отвращение.

3 Traduisez les phrases en utilisant les mots inconnus.

1 То, что мы братья по вере, – это самое великое благо для нас, и мы обязаны быть благодарными Богу за это.

2 Жизнь станет невыносимой, если позволять другим делать то, что мы позволяем себе.

3Я опоздал, так как мне пришлоcь менять порванную шину.

4Многие cчитают, что яичница c cалом – это деревенcкий завтрак.

5В нашем поcелке прорыта канава, по которой cтекает дождевая и талая вода.

6Я не могу cмотреть военные фильмы, я плачу и дрожу от ужаcа.

7Бог милостив только к кающимся и заботящимся о своем исправлении.

8Болтовня ни о чем надоедает, для беседы должна быть причина.

9Мухомор – это ярко-красный гриб, который можно найти в лесу.

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10 Марcель cтал как шелковый поcле того, как ему дали нагоняй.

4 Faites par écrit la traduction de la recette de la fricassée

«Общая информация о французском блюде Фрикасе – это что за блюдо? С перевода с французского термин

fricassée означает «всякая всячина». Это рагу, приготовленное из мяса в белом соусе. Как правило, делается оно из курятины, телятины или крольчатины. Также нередко повара готовят фрикасе из баранины,

голубиного мяса и свинины. В качестве гарнира к такому блюду подают отварной рис, овощи или макаронные изделия. Таким образом, фрикасе – это вкусное и очень сытное блюдо.

Для его классического приготовления мясо режут не очень большими кусочками, а затем слегка их обжаривают на сливочном масле, посыпают пшеничной мукой и тушат в курином или мясном бульоне. Кроме того, во фрикасе нередко добавляют шампиньоны, спаржу, зеленый горошек и каперсы. Это делает блюдо более ароматным и калорийным.

Куриное фрикасе – очень популярное французское блюдо. Готовить его можно разными способами. Мы решили рассказать вам о том, как такой обед делать с применением свежих грибов и различных специй.

Так какие ингредиенты нам понадобятся, чтобы сделать знаменитое куриное фрикасе? Это блюдо требует использования следующих продуктов:

филе куриного – около 700 г; шампиньонов свежих – 400 г; лука свежего репчатого – 1 шт.; сливок жирных – 200 г; муки – 2 больших ложки;

чесночных зубков – 2 шт.; воды питьевой – 1 стакан; соли йодированной,

перца молотого, специй различных – применять по своему вкусу.

С чего следует начинать готовить фрикасе из курицы? Классический рецепт такого блюда требует сначала обработать все продукты, а только потом приступить к их тушению. Куриное филе хорошо промывают,

обсушивают бумажными полотенцами, а затем режут небольшими

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кусочками. В точности так же поступают и со свежими шампиньонами. Что касается репчатого лука, то его очищают от шелухи, а затем шинкуют полукольцами.

Без чего не приготовить фрикасе? Конечно же, без нежнейшего мяса. В

качестве него мы решили использовать свежее куриное филе. Чтобы его приготовить, необходимо хорошо прогреть сковороду, а затем смазать ее маслом и выложить весь мясной продукт. Как только из филе выйдет лишний сок, к нему добавляют специи и приправы по вкусу, а также выкладывают порезанный полукольцами лук. В таком составе ингредиенты обжаривают до тех пор, пока они не приобретут золотистый цвет. При этом продукты следует периодически мешать ложкой, чтобы они не пригорели. После того как мясо станет мягким, к нему добавляют свежие грибочки. Перемешав компоненты, их продолжают жарить еще какое-то время. Через 5-8 минут,

когда шампиньоны приобретут золотистый оттенок, их заливают сливками и тушат под закрытой крышкой около ¼ часа. В это время приступают к подготовке заливки. Белоснежную муку разводят в воде и хорошо мешают до однородного состояния. Далее к ним добавляют свежий чеснок,

измельченный прессом. Полученную массу вливают к курице и интенсивно мешают. Как только бульон загустеет, мясной продукт снимают с плиты и оставляют под крышкой на ¼ часа.

Теперь вы имеете представление о том, как готовится фрикасе из курицы. Что это такое? Это очень вкусное и ароматное блюдо. Подавать его к столу можно и вместе с кусочком хлеба, и с каким-либо гарниром. В качестве него идеально подойдет картофельное пюре или отварные макароны15.

5 Trouvez les synonymes

le bois –

la récolte –

la plaisanterie –

15 http://www.syl.ru/article/201827/new_frikase---eto-chto-za-blyudo-i-kak-ego-prigotovit

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proche – les bouts –

à son habitude – bougonner – appeler –

travailler beaucoup – rondouillard –

6 Trouvez la bonne réponse, justifiez votre choix.

1 Le personnage principal est Philomen Lormel (vrai / faux).

2 Sa femme s’appelle Céleste (vrai / faux).

3 Le père Lormel et Myco sont une même personne (vrai / faux).

4 Les époux s’aiment beaucoup (vrai / faux).

5 Céleste est une femme fidèle et gentille (vrai / faux). 6 Les voisins ont fait venir le docteur (vrai / faux).

7 Le dîner a été préparé par le père Lormel (vrai / faux).

7 Dans les phrases suivantes, des mots ont été supprimés. Indiquez pour

chacun quelle est la lettre qui correspond au bon mot.

a)insipide;

b)convoler;

c)maboul;

d)avoir la tremblote;

e)secouer;

f)crever;

g)écœurer.

1 Il a ___________ avec une veuve de son cousin. 2 Le chien a ________ au fond du jardin.

3 Les mots ________ et fou sont les synonymes.

4 Il faisait froid, Marie a _______________.

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5La nourriture était _________.

6Si les asticots nous regardaient vivre, ils seraient __________.

7Il a _________ tristement la tête de l’air de dire : Hélas ! je voudrais bien

te croire... ".

8 Composez 20 questions pour animer la discussion à partir du sujet de la nouvelle.

9 Сomposez le plan détaillé de cette nouvelle, trouvez le titre pour chaque poin et exposez la nouvelle d’après ce plan.

10 Exposez en français cette histoire de la part de:

Myco;

Céleste;

voisins de la famille de Myco et de Céleste.

11 Expliquez en détail les expressions suivantes. Trouvez-les dans le texte. Faites vos phrases avec les expressions données.

je ne suis pas un ramasseur! Je suis un mycologue; avoir l’instinct;

mener qn à la baguette; vivre sur le pied de guerre; envoyer qn au cimetière; jeter un coup d’œil;

sauter sur ses pieds; prendre froid;

faire la grimace;

vouloir rendre qn malade; pour une fois.

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12 Trouvez dans le texte les verbes au passé simple. Donnez l’infinitif de chaque verbe et conjuguez-les au présent, au passé composé, à l’imparfait, au futur simple, au subjonctif présent.

13 Transformez dans les phrases suivantes le discours direct en discours indirect. Faites les transformations nécessaires.

1 Il sourit, puis fronça les sourcils: «Ils sont à moins de cent mètres de mes pleurotes».

2 Le cafetier Athanase, qui lui criait du fond de son bistrot: «Viens par ici, empoisonneur ! Je te paie un canon !».

3 – Tu empoisonnes les gens plus sûrement que moi, répondit-il sans s’arrêter.

4 Mais trente mètres plus loin, la femme du premier adjoint, l’Augustine, qui revenait du lavoir, mit sa brouette ruisselante en travers de la chaussée. – Père Myco, j’ai tué un lapin, ce midi. Je glisserais bien quelques «rosés» dans la sauce.

5 – Où trouvez-vous tout ça, père Myco ? demandait le vétérinaire qui, à ses heures, hantait les futaies, mais n’en ramenait jamais grand-chose.

6 Il jubilait, pérorait, expliquait pour la centième fois ce qui permet de distinguer la fausse de la véritable golmelle, défendait les lactaires contre des préjugés tenaces: «Ce n’est pas vrai. Les espèces qui rendent du lait quand on les casse ne sont pas forcément dangereuses».

7 – J’en ai assez, siffla-t-elle. La vie devient trop chère. Puisque tu n’es bon qu’à ça, tu iras travailler à la champignonnière.

8 Puis soudain, d’une voix froide, nette, très différente de son habituel chevrotement, il capitula: «Bon, Céleste. Je commencerai lundi prochain».

9– Qu’est-ce que c’est ? cria-t-il.

10– Tu trouveras bien quelques œufs dans les pondoirs, répondit lentement le vieux. Moi, je vais t’éplucher des cèpes.

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14 Commentez le passage suivant.

«Les champignons ressemblent aux péchés: pour les déguster, il faut prendre

ses risques».

15 Exposez le contenu de cette nouvelle sous une forme d’un dialogue / polylogue (le choix des participants du dialogue / du polylogue est à vous).

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