Ваш домашний повар. Аэрогриль. 1000 чудо-рецептов

При подаче к столу заправить сметаной.

Диетический борщ с зеленью

Ингредиенты

1 1/2 л свекольного отвара,

200 г белокочанной капусты,

2 картофелины,

50 г щавеля,

1 пучок петрушки и укропа,

30 г томатной пасты,

50 г низкокалорийного майонеза, соль.

Способ приготовления

Картофель вымыть, очистить, нарезать соломкой. Капусту вымыть и нашинковать. Щавель и зелень вымыть, нарубить.

421

Отвар довести до кипения, налить в горшочек или колбу аэрогриля, добавить картофель и капусту, посолить.

Поставить на нижнюю решетку и варить при температуре 260 °С и высокой скорости вентилятора 20 минут. Положить томатную пасту, щавель, зелень. Варить еще 15 минут при том же режиме.

При подаче к столу заправить майонезом.

Простой рассольник

Ингредиенты

1 л овощного бульона,

2 картофелины,

3 маринованных огурца,

1 пучок петрушки, перец.

422

Способ приготовления

Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Зелень петрушки вымыть и нарубить. Огурцы нарезать соломкой.

Бульон довести до кипения, налить в горшочек или колбу аэрогриля, добавить картофель и огурцы, поперчить.

Поставить на нижнюю решетку и варить при температуре 260 °С и высокой скорости вентилятора 20– 25 минут.

При подаче к столу добавить зелень петрушки.

Рассольник с грибами

Ингредиенты

1 л овощного бульона,

100 г шампиньонов,

423

2 маринованных огурца,

1 пучок петрушки, перец.

Способ приготовления

Шампиньоны промыть, нарезать ломтиками.

Зелень петрушки вымыть и нарубить.

Огурцы нарезать соломкой. Бульон довести до кипения, добавить шампиньоны и огурцы, поперчить.

Поставить на нижнюю решетку и варить при температуре 260 °С и высокой скорости вентилятора 30 минут.

При подаче к столу добавить зелень петрушки.

424

Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий

Рисовая каша с морковью и луком

Ингредиенты

4 морковки,

200 г риса,

3 луковицы,

100 г сливочного масла, соль.

Способ приготовления

Морковь вымыть, очистить, натереть на мелкой терке.

Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, выложить в глубокую форму, добавить морковь, сливочное масло (30 г).

425

Жарить при температуре 260 °С и высокой скорости вентилятора в течение 4 минут, добавить рис, влить воду.

Готовить в течение 20 минут при той же температуре и скорости вентилятора.

При подаче к столу заправить оставшимся сливочным маслом.

Рисовая каша с грибами на мясном бульоне

Ингредиенты

150 г риса,

450 мл мясного бульона,

50 г маринованных грибов (любых),

50 г сливочного масла, перец, соль.

426

Способ приготовления

Рис выложить в горшочек, залить горячим бульоном, готовить в течение 20 минут при температуре 260 °С

ивысокой скорости вентилятора. Добавить грибы и сливочное мас-

ло, довести до готовности в течение 15 минут при температуре 220 °С и средней скорости вентилятора.

Гречневая каша с луком и майонезом

Ингредиенты

200 г гречневой крупы,

100 г майонеза,

2 луковицы,

20 мл растительного масла,

50 г сливочного масла, соль.

427

Способ приготовления

Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, выложить в горшочек, обжаривать в растительном масле в течение 1 минуты при температуре 240 °С и высокой скорости вентилятора.

Гречневую крупу промыть, добавить в горшочек, залить водой, готовить 20 минут при температуре 260 °С и высокой скорости вентилятора, добавить майонез, сливочное масло, довести до готовности в течение 10 минут при температуре 220 °С и средней скорости вентилятора.

Пшенная каша с сельдереем и морковью

Ингредиенты

200 г пшенной крупы,

1 стебель сельдерея,

428

3 морковки,

50 г сливочного масла, соль.

Способ приготовления

Сельдерей вымыть, мелко нарезать.

Морковь вымыть, очистить, натереть на терке.

Пшенную крупу промыть, выложить в горшочек, залить водой, готовить в течение 25 минут при температуре 260 °С и высокой скорости вентилятора.

Добавить сельдерей и морковь, посолить, заправить сливочным маслом.

Довести до готовности в течение 15 минут при температуре 210 °С и средней скорости вентилятора.

429

Классическая тыквенная каша

Ингредиенты

200 г тыквы,

100 г пшена,

1 л молока,

100 г сливочного масла, соль.

Способ приготовления

Тыкву вымыть, очистить, нарезать мелкими кубиками, влить горячее молоко, добавить соль, промытую крупу и готовить в течение 30 минут при температуре 260 °С и высокой скорости вентилятора.

Довести до готовности в течение 45 минут при температуре 220 °С и средней скорости вентилятора.

430