Для женщин в знаменателе используют цифру 10: они должны быть «легче» мужчин из-за большего содержания в их организме жировой ткани.

Сравнивают в процентах фактическую массу тела с идеальной (должной), приняв последнюю за 100 % . Нормальным считается фактический показатель, отличающийся от должного не более, чем на 10 %.

2. Весо-ростовой индекс Кетле рассчитывают как частное от деления МТ (кг) на рост (м) в квадрате.

3. Тип распределения жировой ткани в организме опре-

деляется путем деления окружности талии на окружность бедер. При «женском» (наиболее благоприятном для здоровья) типе распределения этот показатель не превышает 0,8, при «промежуточном» типе – равен 0,81–0,99, при «мужском» – 1,0 и более. Последний при избыточной МТ является наименее благоприятным, поскольку обычно сочетается с нарушениями липидного обмена, характерными для атеросклероза. Такую же информацию может дать соотношение окружности талии и роста: в норме оно не должно превышать 50 %.

В заключение следует дать оценку рассчитанных параметров путем сравнения их с нормальными (оптимальными). При отклонениях фактических показателей от оптимальных попытайтесь наметить пути и отразить это в отчете (отчет в произвольной форме).

Задание 5.2. Анализ пищевого рациона

Цель: знакомство с методом критической оценки питания. Анализируют состав продуктов, принимаемых с пищей в течение обычного дня, занося данные в табл. 8 и пользуясь

табл. 9.

77