Химия. Учебное пособие по русскому языку для иностранных обучающихся довузовского этапа подготовки

Урок 5. Спирты и фенолы

5.Ценными техническими продуктами являются также спирты, содержащие несколько гидроксильных групп. К ним относится этиленгликоль.

6.При добавлении в этиленгликоль 40 процентов воды, получается «антифриз» – жидкость, которую добавляют зимой в радиаторы авиационных и автомобильных моторов. Эта жидкость не замерзает при отрицательной температуре.

7.Глицерин используется не только в парфюмерной промышленности для приготовления косметических мазей, мыла. Он также необходим для производства взрывчатых веществ.

111

Часть II. Органическая химия

Урок 6 АЛЬДЕГИДЫ. КЕТОНЫ

Задание 1. Слушайте, расставьте ударение, прочитайте.

Альдегид, кетон, формальдегид, формалин, дезинфекция, легколетучая жидкость, анатомический, аммиачный раствор, серебро, консервирование.

Задание 2. А. Прочитайте примеры употребления новых понятий. Выучите значение слов.

Альдегиды и кетоны – произвольные углеводородов, содержащие карбонильную группу С=О .

Формальдегид (метаналь) – бесцветный ядовитый газ с резким запахом.

Высшие альдегиды (кетоны) – твёрдые вещества. Ацетон представляет собой легколетучую жидкость.

Б. Обратите внимание на конструкции!

ЧТО? (1) характерно/характерны для ЧЕГО? (2)

Это время (1) характерно для движения (2) электрона в атоме.

В результате ЧЕГО? (2)

Это вещество получается в результате реакции (2) меди с кислородом.

ЧТО? (1) получается ЧЕМ? (5) ( = каким способом)

Полимеры получаются конденсацией формальдегида с фенолами и аминосоединениями.

112

Урок 6. Альдегиды. Кетоны

В. Обратите внимание на образование существительных от глаголов. Отглагольные существительные с суффиксами -ание, -ение обозначают процесс.

консервиров – ать → консервиров – ание окисл – ять → окисл – ение

присоедин – ять → присоедин – ение

От каких глаголов образованы следующие существительные?

Применение, восстановление, получение, превращение, изменение, объяснение, строение, кипение, плавление, горение, деление, значение.

Задание 3. Прочитайте текст. На какие части можно его разделить?

Альдегиды и кетоны

Альдегиды и кетоны – производные углеводородов, содержащие карбонильную группу, соединённую с атомом водорода и углеводородным радикалом.

По своим физическим свойствам альдегиды делятся на три группы: формальдегид (метаналь) – бесцветный ядовитый газ с резким запахом, высшие альдегиды (кетоны) – твёрдые вещества. Остальные альдегиды являются жидкостями. Ацетон представляет собой легколетучую жидкость.

Для альдегидов характерны реакции окисления, замещения и присоединения. Реакция присоединения представляет собой восстановление с образованием спиртов. Альдегиды реагируют с галогенами и вступают в реакции замещения, при этом наличие света и катализатора вовсе не обязательно.

В результате реакции окисления альдегида аммиачным раствором серебра (Ag2O) образуется восстановленное серебро и органическая кислота. Формальдегид образуется также при неполном окислении многих органических веществ, начиная с метана.

Карбонильную группу имеют все кетоны. Альдегиды отличаются от кетонов тем, что их карбонильная группа является про-

113

Часть II. Органическая химия

дуктом окисления первичных спиртов, а у кетонов – вторичных спиртов.

Формальдегид является одним из важнейших исходных веществ для производства пластических масс. Особенно большое значение имеют полимеры, которые получаются конденсацией формальдегида с фенолами и аминосоединениями (мочевина, меламин); изделия из них широко применяются в электротехнике, радиотехнике, машиностроении, авто- и авиапромышленности и в быту.

Формальдегид применяется также для дубления кожи, для консервирования анатомических препаратов и пр. Такое применение основано на способности формальдегида давать с белковыми веществами эластичную массу, труднопроницаемую для воды. Формалин (40 % водный раствор формальдегида) применяется для дезинфекции.

Задание 4. Ответьте на вопросы к тексту.

1.Что такое альдегиды и кетоны?

2.На какие группы делятся альдегиды?

3.Какое вещество представляет собой легколетучую жидкость?

4.Какие реакции характерны для альдегидов?

5.Что такое реакция присоединения?

6.Назовите способы образования формальдегида.

7.Чем отличаются альдегиды от кетонов?

8.В каком производстве применяется формальдегид?

9.Что такое формалин?

Задание 5. Отметьте верные и неверные утверждения.

ДА НЕТ

1.Альдегиды и кетоны содержат карбонильную группу С=О .

2.Формальдегид – твёрдое вещество.

114

Урок 6. Альдегиды. Кетоны

ДА НЕТ

3.Ацетон – это легколетучая жидкость.

4.Формальдегид образуется также при неполном окислении неорганических веществ.

5.Формальдегид с белковыми веществами даёт эластичную массу, труднопроницаемую для воды.

6.Формалин – это 40 % водный раствор ацетона.

7.Аммиачный раствор серебра является органической кислотой.

8.Кетоны – это бесцветные ядовитые газы с резким запахом.

Задание 6. Составьте предложения из слов.

1. Альдегиды, и, кетоны, содержать, карбонильная, группа

С=О .

2.По, свои, физические, свойства, альдегиды, делиться на, три, группы.

3.Формальдегид, бесцветный, ядовитый, газ, с, резкий, запах.

4.Остальные, альдегиды, являться, жидкости.

5.Ацетон, представлять, собой, легколетучая, жидкость.

6.Для, альдегиды, характерны, реакции, окисление, и, присоединение.

7.В результате, реакция, окисление, альдегид, аммиачный, раствор, серебро, образоваться, восстановленный, серебро, и, органический, кислота.

8.Формальдегид является одним из важнейших исходных веществ для производства пластических масс.

9.Формалин, применяться, для, дезинфекция.

10.Альдегиды, реагировать, с, галогены, и, вступать, в, реакция, замещение.

115

Часть II. Органическая химия

Задание 7. Выберите правильный вариант.

1. Альдегиды и кетоны … карбонильную группу С=О . а) содержать б) содержит в) содержат

2.По … альдегиды делятся на три группы. а) своим физическим свойствам б) свои физические свойства в) своих физических свойств

3.Формальдегид является … с резким запахом. а) бесцветный ядовитый газ б) бесцветным ядовитым газом в) бесцветного ядовитого газа

4.Высшие альдегиды (кетоны) – … . а) твёрдые вещества б) твёрдыми веществами в) твёрдых веществ

5.… представляет собой легколетучую жидкость. а) Ацетона б) Ацетону в) Ацетон

6.Для альдегидов … реакции окисления и присоединения. а) характерна б) характерен в) характерны

7.Альдегиды реагируют с галогенами и вступают в … замещения, при этом наличие света и катализатора вовсе не обязательно.

а) реакции б) реакциями в) реакциях

8.Реакция … представляет собой восстановление с образованием спиртов.

116

Урок 6. Альдегиды. Кетоны

а) присоединения б) присоединение в) присоединению

9.Формальдегид образуется также при … многих органических веществ.

а) неполном окислении б) неполное окисление в) неполного окисления

10.Карбонильная группа альдегидов является … окисления первичных спиртов.

а) продукта б) продуктом в) продукт

11.Формальдегид является одним из важнейших исходных веществ для … пластических масс.

а) производство б) производством в) производства

12.Полимеры получаются … формальдегида с фенолами и аминосоединениями.

а) конденсацией б) конденсация в) конденсацию

13.Формальдегид применяется … консервирования анатомических препаратов.

а) для б) в в) от

14.Формальдегид с белковыми веществами способен создавать эластичную массу, труднопроницаемую для воды.

а) способна б) способен в) способно

117

Часть II. Органическая химия

15. Формалин … для дезинфекции. а) применяются б) применяться в) применяется

Задание 8. Прочитайте текст. Как вы думаете, почему автор считает, что эта технология будет актуальна в будущем?

Железная руда превращается в чугун после того, как углерод кокса отберёт кислород у составляющего руду оксида железа и, став угарным и углекислым газами, улетит в трубу. Эти же газы получаются при выплавке стали из чугуна, только там, наоборот, кислородом выжигают лишний углерод, растворённый в металле. В связи с тем, что углекислый газ объявлен главным врагом человечества, а угарный газ с его высокой химической активностью действительно вреден, возникают технологии их утилизации. Немецкие биотехнологи под руководством Стефана Йенневайна из Фраунгоферовского института молекулярной биологии и прикладной экологии решили приспособить для этой цели клостридий. Генно-модифицированные ими бактерии превращают синтез-газ – смесь углекислого, угарного газов и водорода – в низкомолекулярные спирты: бутанол, гексанол или ацетон. Эти вещества можно испарить и в непрерывном каталитическом процессе обратить в высокомолекулярные спирты и кетоны, которые послужат моторным топливом для кораблей. Но можно из них синтезировать и другое топливо, например керосин для самолётов. Как считает Йенневайн, собрав дым из труб Дуйсбургского металлургического комбината, удастся сделать столько керосина, что его хватит на год полётов самолётов крупной авиакомпании. Правда, пока что эта технология использует синтез-газ, приготовленный в лаборатории, а сбор дыма – дело будущего. Исследователи же озабочены получением сертификатов на изготовленное ими топливо.

(https://hij.ru/read/5572/)

118

Урок 6. Альдегиды. Кетоны

Задание 9. А. Посмотрите видео «Получение и применение альдегидов» на канале «Инфоурок» (YouТube) и заполните таблицу применения альдегидов.

Б. Расположите этапы получения альдегида по порядку их следования в опыте:

•восстановить плёнку чёрного оксида меди спиртом;

•опустить несколько раз спираль в пробирку со спиртом;

•нагреть спираль.

В.Расскажите, что вы узнали о реакции гидратации и реакции «серебряного зеркала». Для чего их используют?

Задание 10. Прочитайте предложения. С помощью информации из первого предложения (первой части) объясните, что заменяют выделенные слова.

Модель: Основная масса формальдегида идёт для получения фенолформальдегидной смолы, из которой (= из фенолформальдегидной смолы) изготавливают пластмассы – фенопласты, которые являются одними из важнейших заменителей цветных и чёрных металлов во многих отраслях промышленности.

119

Часть II. Органическая химия

1.Формалин используют в сельском хозяйстве для протравливания семечек с целью уничтожения личинок. Его применяют также в качестве дезинфекции помещений, хирургических инструментов.

2.Формальдегид получают, пропуская через реактор с прожаренной медью смесь паров спирта с воздухом. Медь при этом никуда не исчезает.

3.Действуя на белок, формалин делает его нерастворимым в воде и, главное, предотвращает гниение.

4.Известно, что спирты легко окисляются. При этом образуются углекислый газ и вода.

5.Продукт реакции получается вследствие отщепления двух атомов водорода от молекулы спирта. Отсюда и происходит название «альдегид» – продукт дегидрирования спирта или дегидрированный спирт, то есть спирт без водорода.

6.Фенопласты – важнейшие заменители цветных и чёрных металлов во многих отраслях промышленности. Из них изготавливается большое количество изделий широкого потребления, электроизоляционные материалы и строительные детали.

120