Аллергия – предупреждение, диагностика и лечение традиционными и нетрадиционными методами

Диетотерапия 181

Вторник 1 й завтрак:

—яйца всмятку — 2 шт.;

—банан — 1 шт.;

—хлеб отрубный — 1 ломтик;

—кофе — 200 мл.

2 й завтрак:

—рисовая каша на воде — 150 г;

—апельсиновый сок — 100 мл;

—котлета (фарш куриный, лук репча! тый) — 200 г;

—хлеб ржаной — 1 ломтик;

—чай — 200 мл.

Обед:

—куриный бульон с рисом — 250 мл;

—отбивные из свинины — 100 г;

—гречневая каша на воде — 150 г;

—хлеб отрубный — 1 ломтик;

—крекер — 4 шт.;

—киви — 1 шт.;

—компот из черноплодной рябины — 200 мл.

Ужин:

—рулет из курицы — 150 г;

—овощное рагу с рисом — 200 г;

—хлеб отрубный — 1 ломтик;

—зеленый чай — 200 мл.

Перед сном: слива — 2 шт.

Среда 1 й завтрак:

—паштет из куриной печени — 100 г;

—ананасовый сок — 100 мл;

182Аллергия

—хлеб отрубный — 2 ломтика;

—чай — 200 г.

2 й завтрак:

—манная каша на воде — 150 г;

—отварное филе судака — 100 г;

—хлеб ржаной — 1 ломтик;

—яблочный сок — 200 мл.

Обед:

—щи с курицей — 250 мл;

—отварное мясо кролика — 200 г;

—ячневая каша на воде — 150 г;

—хлеб отрубный — 1 ломтик;

—груша — 1 шт.;

—отвар шиповника — 200 мл.

Ужин:

—тушеная фасоль — 100 г;

—жареные кабачки — 100 г;

—хлеб ржаной — 1 ломтик;

—чай — 200 мл.

Перед сном:

—крекер — 3 шт.;

—яблочный сок — 150 мл.

Четверг 1 й завтрак:

—яйца всмятку — 2 шт.;

—гречневая каша на воде — 150 г;

—кофе — 200 мл.

2 й завтрак:

—тыква, запеченная в духовке — 200 г;

—чай — 200 мл.

Диетотерапия 183

Обед:

—куриный суп с овощами — 250 мл;

—отварная свинина — 200 г;

—отварная фасоль — 150 г;

—хлеб отрубный — 1 ломтик;

—крекер — 3 шт.;

—яблочное варенье — 30 г;

—чай с мятой — 200 мл.

Ужин:

—суфле из индейки — 150 г;

—картофельное пюре — 200 г;

—хлеб отрубный — 1 ломтик;

—чай — 200 мл.

Перед сном: абрикосы — 4 шт.

Пятница 1 й завтрак:

—рыбная котлета (фарш рыбный, лук реп! чатый) — 100 г;

—овсяная каша — 200 г;

—кофе — 200 мл.

2 й завтрак:

—овощной салат — 150 г;

—тушеные кабачки — 150 г;

—чай — 200 мл.

Обед:

—овощной суп с рисом — 250 мл;

—овощное рагу с бараниной — 200 г;

—яйцо всмятку — 1 шт.;

—хлеб отрубный — 1 ломтик;

—яблоко — 1 шт.;

—кисель — 200 мл.

Диетотерапия 185

Воскресенье 1 й завтрак:

—пшенная каша — 150 г;

—банан — 1 шт.;

—крекер — 3 шт.;

—чай с лимоном — 200 мл.

2 й завтрак:

—тушеная капуста — 100 г;

—ягодное желе — 50 г;

—зеленый чай — 200 мл.

Обед:

—рассольник на курином бульоне —

250 мл.

—паровые котлеты из баранины — 100 г;

—картофельное пюре — 200 г;

—хлеб отрубный — 1 ломтик;

—мандарины — 2 шт.;

—отвар шиповника — 200 мл.

Ужин:

—отварная рыба — 100 г;

—жареные баклажаны — 150 г;

—чай с мятой — 200 мл.

Перед сном:

—крекер — 4 шт.;

—апельсиновый сок — 100 мл.

Беззлаковая диета

Из рациона нужно исключить следующие продукты:

—ржаная мука;

—пшеничная крупа;

186Аллергия

—рис;

—ячменная крупа;

—манная крупа;

—пшеничный и ржаной хлеб;

—макаронные изделия;

—кондитерские изделия.

В рацион нужно включить следующие про! дукты:

—свежая рыба;

—свинина;

—баранина;

—мясо кролика;

—мясо птицы;

—яйца;

—бобовые;

—овощи;

—фрукты;

—молоко и молочные продукты;

—жиры животного и растительного про! исхождения;

—компоты;

—соки;

—чай.

Примерная диета

Понедельник 1 й завтрак:

—гречневая каша со сливочным маслом —

200 г;

—бутерброд (сыр, хлеб отрубный) — 1 шт.;

—кофе с молоком — 200 мл.

Диетотерапия 187

2 й завтрак:

—винегрет — 200 г;

—яичница — 50 г;

—яблоко — 1 шт.;

—варенье — 30 г;

—чай с молоком — 200 мл.

Обед:

—молочный суп с лапшой — 250 мл;

—отварная баранина — 200 г;

—картофельное пюре — 200 г;

—банан — 1 шт.;

—яблоко — 1 шт.;

—компот — 200 мл.

Полдник: персик — 1 шт.

Ужин:

—котлета (фарш рыбный, хлеб, молоко, лук репчатый) — 100 г;

—жареные кабачки — 200 г;

—хлеб отрубный — 1 ломтик;

—чай с лимоном — 200 мл.

Перед сном: ряженка — 100 г.

Вторник 1 й завтрак:

—картофельное пюре — 200 г;

—творог — 60 г;

—сметана — 20 г;

—кофе с молоком — 200 мл.

2 й завтрак:

—жареная рыба — 150 г;

—хлеб отрубный — 1 ломтик;

—яйцо всмятку — 1 шт.;

188Аллергия

—топленое молоко — 100 г;

—зеленый чай — 200 мл.

Обед:

—борщ на курином бульоне — 250 мл;

—отварная курица — 200 г;

—гороховая каша — 200 г;

—кабачковые оладьи — 2 шт.;

—овсяное печенье — 1 шт.;

—кисель — 200 мл.

Полдник: банан — 2 шт.

Ужин:

—тушеная морковь — 200 г;

—отварная свинина — 100 г;

—зеленый чай с лимоном — 200 мл. Перед сном: кефир — 100 мл.

Среда 1 й завтрак:

—гречневая каша с молоком — 200 г;

—бутерброд (сыр, хлеб отрубный) — 1 шт.;

—кофе со сливками — 200 мл.

2 й завтрак:

—куриные сосиски — 2 шт.;

—хлеб отрубный — 1 ломтик;

—творог — 50 г;

—сметана — 30 г;

—чай с молоком — 200 мл.

Обед:

—рыбный суп — 250 мл;

—отварное филе судака — 200 г;

—гречневая каша со сливочным маслом —

200 г;

Диетотерапия 189

—хлеб отрубный — 1 ломтик;

—яблоко — 1 шт.;

—компот из сухофруктов — 200 мл. Полдник: персик — 2 шт.

Ужин:

—малосоленая сельдь — 100 г;

—картофель в мундире — 200 г;

—хлеб отрубный — 1 ломтик;

—чай — 200 мл.

Перед сном: йогурт — 100 г.

Четверг 1 й завтрак:

—тыквенное пюре — 200 г;

—творог — 60 г;

—сметана — 20 г;

—кофе с молоком — 200 мл.

2 й завтрак:

—оливье — 200 г;

—хлеб отрубный — 1 ломтик;

—зеленый чай — 200 мл.

Обед:

—уха — 250 мл;

—рулет из индейки — 200 г;

—тушеная капуста — 200 г;

—хлеб отрубный — 1 ломтик;

—киви — 1 шт.;

—апельсиновый сок — 200 мл.

Полдник: крыжовник или слива — 100 г.

Ужин:

— котлета (фарш куриный, хлеб, молоко, лук репчатый) — 100 г;

190Аллергия

—картофельное пюре — 200 г;

—яйцо всмятку — 1 шт.;

—чай — 200 мл.

Перед сном: кефир — 100 мл.

Пятница 1 й завтрак:

—гречневая каша с молоком — 200 г;

—омлет — 100 г;

—кофе с молоком — 200 мл.

2 й завтрак:

—паштет из куриной печени — 100 г;

—груша — 1 шт.;

—сгущенное молоко — 30 г;

—чай с молоком — 200 мл.

Обед:

—куриный бульон — 250 мл;

—рагу из овощей и мяса курицы — 200 г;

—хлеб отрубный — 1 ломтик;

—апельсин — 1 шт.;

—отвар шиповника — 200 мл.

Полдник: вишня — 100 г.

Ужин:

—картофельные оладьи — 200 г;

—сметана — 30 г;

—зеленый чай — 200 мл.

Перед сном: йогурт — 100 г.

Суббота 1 й завтрак:

—творог — 100 г;

—куриная сосиска — 1 шт.;

—кофе с молоком — 200 мл.