4. Ферменты слюны _ ТЕСТ
.pdf•Аналитическая чувствительность чрезвычайно важна, поскольку концентрация веществ в большинстве биологических образцов находится в диапазоне от нанограммов до микрограммов на грамм биопробы.
ПОСУДА
•Предпочтение следует отдавать лабораторным изделиям из фторопластов, полипропилена, полиэтилена. Пластиковый контейнер должен быть чистый и сухой, не иметь металлических колпачков или клееных вставок.
•Для сбора должны применяться только одноразовые пластиковые шприцы с иглами из нержавеющей стали.
•
функции слюны
• Пищеварительная
• ферменты, расщепляющие
• компоненты пищи уже в полости рта.
• Регуляторная , трофическая
•ферменты, регулирующие КОС,
• поддерживающие уровень кальция,
•фосфата
• Защитная
• бактерицидные ферменты
• ферменты антиоксидантной защиты
Белки слюны
•являются основными органическими веществами смешанной слюны, куда они попадают из слюнных желез, крови, тканей полости рта.
•Количество общего белка в смешанной слюне составляет
• |
0,8 — 3,0 г/л (до 5-6 г/л) |
• Методом электрофореза на бумаге выявлено до 12 фракций белков, около 50 ферментов, обнаружены свободные аминокислоты (18)