4. Ферменты слюны _ ТЕСТ

Химический состав и строение муцина

•Муцин – гликопротеин, в отличие от многих других белков, не содержит остатки фосфорной кислоты.

•Состав -до 37% редуцирующих углеводов,

•глюкозамин,

•примерно 1,5% элемента серы (в составе цистеина).

•По составу не везде одинаков:

•муцин слюны содержит 23,5% глюкозамина, муцин трахеальный—35,0%.

•На долю белка в муцинах приходится около 30% массы молекулы.

•Характеризуются необычным аминокислотным составом — более 50% приходится на серин, треонин и пролин. Большое содержание серина и треонина в муцинах обусловлено тем, что сотни углеводных цепочек связываются только с серином или треонином.

Возникает типичная структура протеогликана -

•белок в муцинах имеет конформацию вытянутого, довольно жесткого стержня.

•Углеводный состав муцинов - пять моносахаридов: фукоза, галактоза, N- ацетилглюкозамином, N-ацетил- галактозамином, сиаловые кислоты

•Перечисленные моносахариды образуют олигосахаридные цепочки, содержащие от 1 до 22 (в среднем 8–10) моносахаридных остатков.

•дисульфидные связи важны для олигомеризации муцинов, образования глобулярной структуры и образования секретируемого муцинового геля. Муколитический препарат АЦЦ уменьшает их число и разжижает муцин.

Гены муцина

•Известно как минимум 19 генов,

•MUC1 ( молочная железа ),

•MUC2 ( кишечник, трахея , бронхи ),

•MUC3 ( кишечник ),

•MUC4 ( трахея и бронхи ),

•MUC5AC , MUC5B (трахея, бронхи , желудок ), MUC6 ( желудок ),

•MUC7 ( слюна )

•проявляют сильный полиморфизм.

синтез муцинов

•Муцины продуцируются высокоспециализированными бокаловидными клетками эпителия или клетками специализированных слизистых желез.

•В этих клетках хорошо развиты шероховатый ЭПР и аппарат Гольджи, обеспечивающие гликозилирование белка

Биологическая роль муцинов

•Формируют мукоцеллюлярный барьер слизистых оболочек.

•Мукоцеллюлярным аппарат слюнных желез, бронхов, желудка, кишечника и других органов действует как защитный селективный между плазматической мембраной и окружением клетки.

•Муцины подавляют слипание

(гемагглютинацию) эритроцитов,

вызываемое вирусом гриппа

•Мукоцеллюлярный клиренс в легких проявляется в продукции мокроты при бронхо-легочных заболеваниях.

•Мукоцеллюлярный барьер слизистой оболочки гастродуоденальной зоны

защищает желудочно-кишечный тракт на всем его протяжении от воздействия собственных пищеварительных ферментов, токсинов пищи, поддерживает кислотноосновной баланс.

•Дисрегуляция экспрессии муцинов играет ключевую роль в опухолевой и метастатической прогрессии.

•Изменения в углеводном компоненте гликопротеинов, связанные со злокачественной трансформацией, могут быть разделены на два вида:

1.возникновение укороченных или незаконченных структур олигосахаридов,

2.экспрессия новых олигосахаридов, не найденных в окружающей опухоль нетрансформированной ткани.

•Муцины снижают адгезивность опухолевых клеток, что способствует метастазированию.