885

УДК 339.13 А.А. Ярушина – аспирант, ассистент;

М.М. Галеев – научный руководитель, профессор, ФГБОУ ВО Пермский ГАТУ, г. Пермь, Россия

СОСТОЯНИЕ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ РЫНКА «ЗЕЛЕНОГО» ПРОДОВОЛЬСТВИЯ РОССИИ

Аннотация. Рынок «зеленого» продовольствия в мире развивается в быстром темпе. В статье представлена динамика развития мирового и российского рынков и увеличение площадей, занятых для производства органической продукции. Дальнейшие перспективы развития рынка зависят от поддержки аграриев со стороны государства и налаженной системы сбыта.

Ключевые слова: зеленый бренд, органическая продукция, продукция с улучшенными экологическими характеристиками, объем рынка, IFOAM.

Постановка проблемы. Президент РФ в ходе своего ежегодного послания Федеральному собранию 20.02.2019 г. сообщил о планирующемся создании защищённого бренда экологически чистой «зелёной» продукции. Такая мера необходима ввиду большого количества товаров, реализуемого на отечественном рынке, с названиями: «фермерский», «натуральный», «чистый», «экологически чистый» или с приставками: «био», «эко», «органик», особые экологические свойства которых не подтверждены сертификатом соответствия. Такие названия относятся к системе маркетинговых инструментов и вводят в заблуждение потребителей, которые не всегда способны отличить качественный органический продукт от фальсификата.

Методы исследования: монографический, анализ, синтез, обобщение, метод сравнения, математические методы.

Описание результатов. Сельское хозяйство – это крупная отрасль отечественной экономики. Одной из целей Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия, продленной до 2025 г., является повышение конкурентоспособности российской сельскохозяйственной продукции на внутреннем и внешнем рынках [4, 5]. Этого можно достичь, в том числе, развивая рынки «зеленого» продовольствия.

ВРоссийской Федерации формируются новые аграрные рынки, реализующие: 1) органическую продукцию; 2) продукцию с улучшенными экологическими характеристиками.

Понятие «органическая продукция» признано во всем мире и используется

вразличных нормативных документах: Кодекс Алиментариус, стандарты организации IFOAM, Регламенты Евросоюза, Постановление об органических продуктах США и другие.

Внашей стране определение данного термина закреплено в Федеральном законе от 03.08.2018 г. № 280-ФЗ «Об органической продукции и о внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации», вступившем

301

в силу 01.01.2020 г. Он означает «экологически чистая сельскохозяйственная продукция, а также сырье и продовольствие, производство которых соответствует требованиям, установленным настоящим Федеральным законом» [1].

Согласно сведениям статистического сборника «The world of organic agriculture», издаваемого Международной федерацией экологического сельскохозяйственного движения (IFOAM), в мире для выращивания органической продукции в 2005 г. использовалось 30,6 млн. га сельхозугодий. К 2018 г. эта цифра выросла в 2,3 раза до 71,5 млн. га. При этом необходимо отметить, что в мире для производства сертифицированной органической продукции отведено 1,5% угодий от общей площади сельскохозяйственных земель (таблица 1) [6].

Данные таблицы 1 показывают, что с 2005 по 2018 гг. размер органических сельхозугодий увеличился в 15,2 раза, тогда как во всех странах-производителях в 2,3 раза. Половина органических сельхозугодий находится в Австралии, здесь используется 35,7 млн. га.

В связи с тем, что российское государство начало обращать внимание на развитие органического производства, а также принятие соответствующего закона могут способствовать началу освоения выведенных из оборота в период экономической депрессии страны конца 90-х – начала 2000-х гг. 28 млн. га земель сельскохозяйственного назначения. В такой ситуации можно прогнозировать рост производства органической продукции в России, начиная с 2020 г. (таблица 2).

Таблица 2

Объем рынка органической продукции, млрд. евро

Таблица составлена авторами по данным статистических сборников IFOAM 2007,

2012, 2017, 2018, 2019, 2020 годов.

Согласно материалам, представленным в таблице 2, объем мирового рынка органической продукции в 2018 г. составил 96,7 млрд. евро против 25,5 млрд. евро в 2005 г. Успехи России не столь значительны, однако и здесь прослеживается рост. Розница между началом и концом рассматриваемого временного периода составила 246,2%.

302

Необходимо отметить, что в сложившихся обстоятельствах органическая продукция в большей степени пользуется спросом в развитых странах. Самый крупный рынок находится в США (42,0%), далее следуют Германия (11,3%), Франция (9,5%), Китай (8,4%) [3].

Второе направление, которое сейчас активно поддерживается в России, это производство продукции с улучшенными экологическими характеристиками. Для регулирования данного рынка разработаны законопроект №02/04/07-19/00092979 и вступившие в силу 02.03.2020 г. национальные стандарты. Основное отличие данной продукции от органической заключается в законодательном разрешении использовать утвержденные агрохимикаты при их производстве.

Безусловным фактором развития отечественного зеленого рынка является организация его поддержки со стороны государства. Первое, что обращает на себя внимание, это законодательное обеспечение и регулирование органического земледелия. В этой связи, федеральный закон №264-ФЗ от 29.12.2006 г. «О развитии сельского хозяйства» предусмотрел в ст.7, ч.1, п.13 развитие органического сельского хозяйства и поддержку производства органической продукции [2].

Вторым, не менее важным фактором развития любой экономической системы, является ее финансирование. В соответствии с федеральном законом № 380-ФЗ от 02.12.2019 (ред. от 18.03.2020) «О федеральном бюджете на 2020 год и на плановый период 2021 и 2022 годов» на финансирование всей государственной программы развития сельского хозяйства в 2020 г. заложено 283,6 млрд. руб., в 2021 г. – 291,0 млрд. руб. и в 2022 г. – 327,3 млрд. рублей.

Выводы. «Зеленая» продукция и законодательство, регулирующее ее производство, созданы для повышения безопасности и качества реализуемых товаров на мировом рынке и охраны окружающей нас среды. По оптимистическим прогнозам экспертов, объем российского рынка органической продукции может вырасти до 10 % от общемирового. Появление в РФ экологически чистого агрохозяйства, как одного из приоритетных направлений развития, невозможно без серьезных изменений законодательства в этой области, поэтому Правительству и другим органам власти РФ предстоит еще принимать поправки в законодательстве, законопроекты, ГОСТы и другие нормативно-правовые документы. По замыслам Правительства РФ создание «зеленого бренда» даст возможность развивать российский агропромышленный комплекс, сельскохозяйственный рынок и повысить конкурентоспособность и спрос на отечественные товары за рубежом.

Литература

1.Об органической продукции и о внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации: федер. закон Рос. Федерации от 03.08.2018 г. № 280-ФЗ.

2.Белякова З.Ю. Современные правовые формы обеспечения производства и оборота органической продукции // Техника и технология пищевых производств. 2018. Т.48. №3. С.140-151.

3.Коршунов С. Новые контексты органического сельского хозяйства // Аграрная наука. 2019. №3. С.10-11.

4.Ярушина А.А., Галеев М.М. Производство и емкость рынка продуктов питания в РФ // Теория и практика современной аграрной науки : материалы Нац. науч. конф. (28 февраля 2020 ; Новосибирск) / Новосиб. гос. аграр. ун-т. Новосибирск : Золотой колос, 2020. Т.3. С.625-629

5.Ярушина А. А., Катлишин О. И. Качество моркови столовой, реализуемой на рынке г. Пермь // Безопасность и качество товаров : материалы Междунар. науч.-практ. конф. (3-4 июля 2017 ; Саратов) / Саратов. гос. аграр. ун-т. Саратов: Саратовский ГАУ, 2017. С. 114-118.

6.BIOFACH-2020. URL: https://www.biofach.de.

303

УДК 631.452:631.421

Е.С. Надымова – магистрант; Н.М. Мудрых – научный руководитель, доцент,

ФГБОУ ВО Пермский ГАТУ, г. Пермь, Россия

ПРИМЕНЕНИЕ МАТЕМАТИЧЕСКИХ МЕТОДОВ ДЛЯ ПРОГНОЗА СОДЕРЖАНИЯ ЭЛЕМЕНТОВ ПИТАНИЯ В ПОЧВЕ

Аннотация. Исследования проведены на дерново-подзолистых почвах Пермского края. Для установления зависимости содержания подвижного фосфора от кислотно-основных свойств почв использовали два метода анализа: корреляционный и информационно-логический.

Ключевые слова: фосфор, дерново-подзолистая почва, кислотно-основные свойства, корреляционный анализ, информационно-логический анализ

Направленное развитие культурного почвообразовательного процесса позволяет обеспечить определенные уровни (модели) почвенного плодородия, под которыми следует понимать совокупность агрономически значимых свойств почв и их режимов, отвечающих определённому уровню продуктивности растений [3- 5,7,8]. Для условий интенсивного земледелия необходимо создание моделей почвенного плодородия, характеризующихся оптимальными параметрами свойств почв [2,6]. Математические модели представляют собой регрессионные уравнения различного типа. Чаще всего представляют зависимости линейной множественной функцией. Такие модели быстры в построении и удобны в использовании, но их использование за пределами региона исследования практически не возможно

[7-10].

Цель – определить оптимальный метод прогноза содержания подвижного фосфора в зависимости от кислотно-основных свойств дерново-подзолистой почвы.

Объект исследований – подвижный фосфор в дерново-подзолистых почвах Пермского края. Для статистической обработки было выбрано 10 хозяйств находящихся в 5 природно-сельскохозяйственных районах Пермского края: СПК «Спасбардинский» и ООО «Овен» (Юго-восточный лесостепной район); СПК (к- з) «Богородский» и ООО (с-з) «Дружный» (Южный южно-лесной район); СПК «Альняш» и ООО «Талицкое» (Западный южно-таёжно-лесной район); ООО «Агрохозяйство Родина» и СПК им. Никольского (Центрально-восточный южно- таёжно-лесной район); СХПК «Россия» и СПК «к-з Совет» (Коми-Пермяцкий се- верно-западный южно-таёжно-лесной район). Отбор почвенных проб проводился методом маршрутных ходов на основании «Методических указаний по проведению комплексного мониторинга плодородия почв земель сельскохозяйственного назначения» [1]. Определение содержания подвижного фосфора проводили фотометрическим методом по Кирсанову (ГОСТ Р 54650-2011), обменную кислотность – потенциометрическим (ГОСТ 26483-85), гидролитическую кислотность – ионометрическим (ГОСТ 26212-91), сумму обменных оснований – титриметрическим (ГОСТ 27821-88). Статистическую обработку выборки проводили двумя методами: корреляционным и информационно-логическим.

В результате анализа почвенных образцов установлено, что содержание подвижного фосфора в почвах варьирует в широком диапазоне (рис. 1).

304

Рис. 1. Распределение содержания подвижного фосфора в дерново-подзолистых почвах по природно-сельскохозяйственных районам:

1 – Юго-восточный лесостепной, 2 – Южный южно-лесной, 3 – Западный южно- таежно-лесной, 4 – Центрально-восточный южно-таежно-лесной,

5– Коми-Пермяцкий северно-западный южно-таежно-лесной

Вдерново-подзолистых почвах Юго-восточного лесостепного района 50 % значений находится в диапазоне, не превышающем 100 мг/кг (V = 56 %). В Южном южно-лесном районе изменения фосфора по полям не значительные, здесь наблюдается минимальный размах варьирования 22-140 мг/кг почвы (V = 29 %).

ВЗападном южно-таёжно-лесном районе отмечен самый большой размах варьирования (2-440 мг/кг), коэффициент вариации составил 74 %. В Центральновосточном южно-таежно-лесном и Коми-Пермяцком северно-западном южно- таежно-лесном районах содержание фосфора изменяется в диапазоне от 5 до 375 мг/кг почвы. Коэффициент вариации составил соответственно 67 и 50 %. Медиана содержания подвижного фосфора во всех природно-сельскохозяйственных районах находится в диапазоне значений 50-100 мг/кг.

Корреляционный анализ показал, что содержание подвижного фосфора в почвах в разных природно-сельскохозяйственных районах в разной степени зависело от кислотно-основных свойств. В Юго-восточном лесостепном и Централь- но-восточном южно-таёжно-лесном районах зависимость была низкой и математически недоказуемой. В Южном южно-лесном и Западном южно-таёжно-лесном районах корреляционная зависимость отмечена только с обменной кислотность (r = 0,5-0,6). Эта связь положительная, а теснота средняя. В Коми-Пермяцком север- но-западном южно-таёжно-лесном районе корреляционная связь между содержанием фосфора установлена со всеми изучаемыми кислотно-основными свойствами (r = -0,4-0,5). Зависимость можно расположить в следующий вариационный ряд: сумма обменных оснований > обменная кислотность > гидролитическая кислотность. Во всех районах зависимость описывается нелинейной функцией, так как коэффициент регрессии линейных уравнений меньше 50 %, что говорит о неспособности кислотно-основных свойств почвы линейно прогнозировать уровень фосфора в почвах.

По результатам информационно-логистического анализа уровень подвижного фосфора в дерново-подзолистой почве можно прогнозировать по гидролити-

305

ческой кислотности в Южном южно-лесном районе, а по обменной кислотности, кроме указанного района, в Западном южно-таёжно-лесном (таблица).

Таблица

Теснота связи между содержанием подвижного фосфора и кислотно-основными свойствами почвы

В остальных изучаемых районах установленная связь слабая.

Таким образом, перед проведением прогноза содержания подвижного фосфора от кислотно-основных свойств дерново-подзолистых почв необходимо установить зависимость между изучаемыми факторами.

Литература

1.Методические указания по проведению комплексного мониторинга плодородия почв земель сельскохозяйственного назначения. М.: ФГНУ «Росинформагротех», 2003. 240 с.

2.Мудрых Н.М., Хамурджу М. Вариабельность агрохимических свойств почв Пермского края // В сборнике: Фундаментальные концепции физики почв: развитие, современные приложения и перспективы сборник научных трудов Международной научной конференции, посвященной 90-летию со дня рождения Анатолия Даниловича Воронина. 2019. С. 449-453.

3.Мудрых Н.М., Самофалова И.А. Моделирование пространственной изменчивости агрохимических показателей почв в агроландшафтах Нечерноземья // Агрохимический вестник. 2019.

№5. С. 17-24.

4.Мудрых Н.М., Самофалова И.А. Прогнозирование урожайности зерновых культур в условиях Пермского края // В сборнике: Наука и образование XXI века Сборник статей Международной научно-практической конференции. 2014. С. 30-34.

5.Муха Д.В. Агропочвоведение. – М : Колос, 1994. 528с.

6.Панкова Т.И., Масютенко Н.П., Колтышева Е.В. Возможности моделирования плодородия почв на основе информационно-логического анализа // Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии. 2018. №4. С. 26-32.

7.Прошкин В.А., Андрианов С.Н., Шаброва Е.В. Модель прогноза прибавки урожайности озимой пшеницы при применении фосфорных удобрений // Агрохимия. 2011. № 6. С. 19-26.

8.Савин И. Ю. Прогнозирование урожайности сельскохозяйственных культур на основе спутниковых данных: возможности и перспективы / И. Ю.Савин, С. А. Барталев, Е. А. Лупян, В. А. Толпин, С. А. Хвостиков // Современные проблемы дистанционного зондирования Земли из космоса. 2010. Т. 7. № 3. С. 275 -285.

9.Mikailsoy F., Samofalova I.A., Mudrykh N.M. Review of criteria for the estimation of the adequacy of empirical models // Агротехнологии XXI века материалы Всероссийской научнопрактической конференции с международным участием, посвященной 100-летию высшего аграрного образования на Урале. Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Пермский государственный аграрно-технологический университет имени академика Д. Н. Прянишникова».

2019. С. 30-35.

10.Liu, D. GIS-based modeling of potential yield distributions for different oat varieties in China / D. Liu, F. Wan, R. Guo, F. Li, H. Cao, G. Sun // Mathematical and Computer Modelling Volume 54, Issue 3-4, August 2011, Pages 869-876. DOI: 10.1016/j.mcm.2010.11.008

306

УДК 631. 434

А.С. Торсунова – студентка; Е.С. Лобанова – научный руководитель, доцент,

ФГБОУ ВО Пермская ГСХА, г. Пермь, Россия

СОСТАВ И СВОЙСТВА ДЕРНОВО-КАРБОНАТНЫХ ПОЧВ

ОООУЧЕБНО-ОПЫТНОГО ХОЗЯЙСТВА «АГРОИНТЕХ» КУНГУРСКОГО РАЙОНА ПЕРМСКОГО КРАЯ

Аннотация. В составе мелкозема дерново-карбонатных почв преобладает илистая фракция. Изученные почвы в пахотном слое имеют неудовлетворительный и хороший коэффициент структурности, отличную и хорошую водопрочность, низкое содержание гумуса, нейтральную реакцию среды, высокую степень насыщенности основаниями.

Ключевые слова: агрегатный, гранулометрический состав, физические, физико-химические свойства почв.

Впочвенном покрове ООО Учебно-опытного хозяйства «Агроинтех» Кунгурского района преобладают дерново-карбонатные почвы, на которых выращи-

вают разные сельскохозяйственные культуры.Поэтому является актуальным изучить их состав и свойства.

Целью исследования является характеристика состава и свойств дерновокарбонатных почв ООО Учебно-опытного хозяйства «Агроинтех» Кунгурского района Пермского края.

Объект исследования – дерново-карбонатная выщелоченная и дерновокарбонатная оподзоленная легкоглинистые почвы сформированные на элювии известняков.

Оба разреза заложены на пашне учебно-опытного хозяйства. Место заложения разрезов увлажнялось только атмосферными осадками. Рельеф местности пологово-волнистый. В сравнении с Апах дерново-карбонатной выщелоченной, пахотный слой дерново-карбонатной оподзоленной почвы менее увлажнен, более светлый по окраске, присутствует кремнеземная присыпка. Мощность пахотного слоя для сельскохозяйственных культур оптимальная у дерново-карбонатной выщелоченной почвы и составляет 27 см, у второй почвы недостаточна (20 см).

Всоставе мелкозема дерново-карбонатной выщелоченной легкоглинистой почвы преобладает фракция ила, доля которого 27-42% (табл. 1). На втором месте находится мелкий песок 19-29%. Преобладание фракции ила в гранулометрическом составе указывает более интенсивное выветривание первичных минералов. Относительно низко содержание фракций крупной и средней пыли (5-16%).

Всоставе мелкозема дерново-карбонатной оподзоленной легкоглинистой

почвы преобладает ил, доля которого 27-46%. На втором месте находится крупная пыль 12-30%. Преобладание фракции ила в гранулометрическом составе указывает более интенсивное выветривание первичных и образованием вторичных глинистых минералов. Относительно низко содержание фракций крупного песка и средней пыли (0,8-16%). Изучаемые почвы обладают неблагоприятным гранулометрическим составом для произрастания многих культур. В таких условиях будет наблюдаться угнетение развития корневой системы [1].

307

Таблица 1

Гранулометрический состав почв ООО Учебно-опытного хозяйства «Агроинтех»

В пахотном слое дерново-карбонатной оподзоленной почвы при сухом просеивании содержание агрономически ценных агрегатов оценивается как хорошее, при мокром просеивании – неудовлетворительное (табл. 2). В дерновокарбонатной выщелоченной почве при мокром и сухом просеивании содержание агрономически ценных агрегатов характеризуется как неудовлетворительное, для нее характерна высокая глыбистость, содержание агрегатов размером >10мм превышает 60%.

Таблица 2

Агрегатный состав почв ООО Учебно-опытного хозяйства «Агроинтех»

Примечание: в числителе результаты «сухого» просеивания, в знаменателе – «мокрого», К – коэффициент структурности, А – критерий водопрочности, В - водоустойчивость.

Водоустойчивость дерново-карбонатной выщелоченной почвы выше чем дерново-карбонатной оподзоленной, так как содержание частиц >0,25 мм в па-

308

хотном горизонте составляет 40,5% – хорошая, в то время как у второй почвы 33,6% – удовлетворительная (табл. 2). Критерий водопрочности отличный и хороший, коэффициент структурности неудовлетворительный и хороший, соответственно. Дерново-карбонатные почвы ООО Учебно-опытного хозяйства «Агроинтех» обладают в основном удовлетворительным структурным состоянием и нуждаются в мероприятиях по его улучшению.

Дерново-карбонатные почвы ООО Учебно-опытного хозяйства «Агроинтех» обладают в основном удовлетворительным структурным состоянием и нуждаются в мероприятиях по его улучшению.

Физико-химические свойства почв оказывают влияние, как на физические свойства, так и на рост и развитие сельскохозяйственных культур. Установлено, что содержание гумуса в пахотном слое дерново-карбонатных почвах оценивается как низкое (3,04-3,1%), вниз по профилю его содержание резко снижается (табл.3). Реакция среды изменяется от слабокислой до нейтральной (5,7- 6,4). Степень насыщенности основаниями высокая (94-98%). Емкость катионного обмена варьирует от высокой до очень высокой (32,61-48,90 мг-экв/100г). В целом физико-химические свойства благоприятны для произрастания культур. Отмечается только низкое содержание гумуса, что говорит о необходимости вносить органические удобрения.

Таким образом, из-за низкого содержания гумуса и глинистого гранулометрического состава дерново-карбонатные почвы ООО Учебно-опытного хозяйства «Агроинтех» обладают неблагоприятным структурным состоянием.

Литература 1. Кирия О.П. Влияние сельскохозяйственной культуры на свойства и плодородие коль-

матационных и подзолисто-глеевых почв Колхидской низменности: автор. дис. канд. с/х наук. Харьков. Сельскохозяйственный институт им. Докучаева, 1984. 17 с.

309