Добавил:
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:

839

.pdf
Скачиваний:
0
Добавлен:
09.01.2024
Размер:
6.02 Mб
Скачать

технической и технологической основы производства. В условиях сложного финансового положения наиболее приемлемым инструментом является лизинг, который, несмотря на все преимущества, развивается медленно.

Литература

1.Зеленовский А.А., Королев А.В. Экономика предприятий и отраслей АПК. М.: Юникс, 2009. 320с.

2.http://permstat.gks.ru [электронный ресурс]

3.http://cyberleninka.ru [электронный ресурс]

4.http://www.mcx.ru [электронный ресурс]

5.http://pgsha.ru [электронный ресурс]

УДК 336.14: 336.563.1 (470.53)

О.С.Ефимовастудентка 4 курса.

О.Я.Старкова - научный руководитель, канд. экон. наук, доцент; ФГБОУ ВО Пермская ГСХА, г. Пермь, Россия

АНАЛИЗ ВЗАИМООТНОШЕНИЯ БЮДЖЕТА С ВНЕБЮДЖЕТНЫМИ ФОНДАМИ В ООО «СУКСУНСКОЕ» ПЕРМСКОГО МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА

Аннотация. В статье рассматриваются взаимоотношения бюджета и внебюджетных фондов, а так же основные программы по субсидированию, которые применяются на предприятии. Раскрыты такие понятия как элитное семеноводство, субсидия, виды и основные свойства субсидий. Рассмотрены основные виды деятельности предприятия.

Ключевые слова: бюджет, внебюджетные фонды, субсидии, программа по субсидированию, ставка субсидий.

На сегодняшний день сельское хозяйство как никогда нуждается в государственной поддержке. Развитие сельских территорий угасает, престиж сельскохозяйственного труда сходит на нет, получить прибыль от работы на земле все сложнее. Государство осознает все эти проблемы и стремится создать условия для исправления ситуации. На развитие сельского хозяйства выделяются гранты, субсидии для разных целей.

Субсидия — выплаты потребителям, предоставляемые за счѐт государственного или местного бюджета, а также выплаты специальных фондов для юридических и физических лиц, местных органов власти, других государств. В соответствии с Бюджетным кодексом РФ следует различать два вида субсидий:

Межбюджетный трансферт, предоставляемый в целях софинансирования расходных обязательств нижестоящего бюджета;

Денежные средства, предоставляемые из бюджетов и внебюджетных фондов юридическим лицам (не являющимся бюджетными учреждениями) и физическим лицам.

Основные свойства субсидии:

безвозмездная передача средств (возможен возврат средств);

целевой характер;

софинансирование (на условиях долевого финансирования).

101

Общество с ограниченной ответственностью «Суксунское» образовалось 8 сентября 2009 года путем реорганизации СХПК «Суксунский» и на сегодняшний день является его безусловным правопреемником.

Основными видами деятельность ООО «Суксунское» является производство молока и разведение крупного рогатого скота. Основным пунктом реализации сельскохозяйственной продукции является город Пермь.

Предприятие активно участвует в программах Министерства сельского хозяйства РФ, различные субсидии получаются ежегодно.

Всего предприятием были получены субсидии по 8 направлениям. Рассмотрим их в таблице 1.

Таблица 1

Субсидии, получаемые предприятием за 2015 год

Наименование субсидии

Сумма, тыс.руб.

 

 

1 кг молока реализованного

5080841,96

 

 

Возмещение инвестиционных % банка

953989,05

 

 

Возмещение первоначальных взносов лизинга

1462202,60

 

 

За оборудование

3000000

 

 

Погектаровка в области растениеводства

3394208,74

 

 

Поддержка племенного животноводства

4205374,57

 

 

Приобретение жилья

1289087,50

 

 

Элитное семеноводство

390000

 

 

Итого:

19775704,42

 

 

Более подробно мы рассмотрим два направления:

-Приобретение жилья;

-Элитное семеноводство.

Одной из получаемых субсидий стало строительство домов для сотрудников предприятия. Программа по субсидированию затрат на строительство жилья в сельской местности очень востребована среди прикамских сельхозпроизводителей. С 2016 года для сельхозпроизводителей, которые строят или приобретают жилье для своих сотрудников, увеличена доля субсидирования затрат из регионального бюджета с 50% до 70%. Данная мера поддержки действует в соответствии с постановлением Правительства Пермского края от 28.12.2015 г. № 1161-п "О внесении изменений в отдельные постановления Правительства Пермского края в сфере развития сельского хозяйства". Сумма субсидий, заложенных в краевой казне на текущий год по данному направлению, составляет 50 млн. рублей. Так же в комплекс мер государственной поддержки входит возмещение затрат на проектирование (строительство) газопроводов к жилым домам и производственным объектам. Сельхозпроизводители получают 50% от фактически понесенных затрат. [2]

Программа по субсидированию затрат на строительство жилья в сельской местности очень востребована среди прикамских сельхозпроизводителей. По итогам 2015 года предприятием было приобретено три квартиры и один дом с земельным участком.

102

Еще одной программой в которой принимает участие предприятие стала программа на возмещение части затрат сельскохозяйственным товаропроизводителям на приобретение элитных семян. Государственная поддержка элитного семеноводства осуществляется путем предоставления субсидий за счет средств, источником финансового обеспечения которых является субсидия из федерального бюджета и за счет средств бюджета Пермского края.

Элитными семенами (семенами элиты) являются семена сельскохозяйственного растения, которые получены от оригинальных семян селекционносеменоводческими учреждениями для дальнейшего размножения в производстве. Это потомство лучших, отобранных растений данного сорта, наиболее полно передающих его урожайные качества и все другие свойства и признаки. Элитные семена должны соответствовать требованиям нормативных документов в области семеноводства, утвержденным в порядке, установленном Правительством Российской Федерации

Субсидии предоставляются в целях повышения эффективности производства сельскохозяйственных культур на основе обеспечения сельскохозяйственных товаропроизводителей высоко репродукционными семенами современных перспективных сортов сельскохозяйственных растений, а

также развития отечественного элитного семеноводства на возмещение части затрат на приобретение элитных семян (включая оригинальные семена) и гибридов сельскохозяйственных растений

Размер ставки субсидии за счет средств бюджета Пермского края определяется в разрезе сельскохозяйственных культур из расчета не более 30 процентов средней цены 1 тонны семян (без учета НДС, без учета транспортных расходов), сложившейся в первом квартале текущего года у организаций. [1]

Поля, на которых были посеяны элитные семена, обрабатывались гербицидами от сорняков, удобрения не вносились. Благодаря использованию элитных семян рост урожайности увеличился на 40 %.

В дальнейшем уже из полученного урожая можно вывести свои элитные семена и засеять им посевные площади, с тонны валового сбора, хозяйство может осенью следующего года засеять своими элитными семенами озимые на площади около 400 га.

Для получения субсидий необходимо выполнить условия по программе, предоставить перечень документов, которые необходимы для получения субсидий. Так же в случае не выполнения всех условий в установленный срок, предоставленное право на субсидию придется вернуть. Возврат в бюджет Пермского края происходит в случае его не целевого назначения или нарушения условий при их предоставлении.

Подводя итоги, можно сказать, что субсидирование сельскохозяйственных предприятий имеет важное значение для его развития. Так как бюджет не позволяет предприятию в полной мере обеспечить себя самостоятельно. Программы по субсидированию позволят развивать животноводство, растениеводство, и производство продукции, а так же расширять их возможности.

103

Литература

1.Иванов А.М., Боярский М.Г. Бюджеты субъектов Федерации. – М.: ИНФРА, 2010.

2.Лушин С.И. Об эффективности государственного бюджета. – М.: Финансы, 2010. № 10

3.Положенцева А.И. Финансы организаций (предприятий): учебное пособие / А.И. Положенцева, Т.Н. Соловьева -М.: КНОРУС,2010.- 208с.

4.http://www.agro.permkrai.ru/

5.Официальный интернет-портал Министерства сельского хозяйства [Электронный ресурс]: режим доступа: http://www.mcx.ru/news/news/show/46942.174.htm

УДК 631.15

Е.О.Ефремова – студентка.

Ф.З.Мичурина – научный руководитель, профессор; ФГБОУ ВО Пермская ГСХА, г.Пермь, Россия

АНАЛИЗ ЭФФЕКТИВНОСТИ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ СХПК «РОССИЯ» КУДЫМКАРСКОГО РАЙОНА

Аннотация: Важнейшим звеном агропромышленного комплекса России являются сельскохозяйственные организации, финансово-экономическое положение которых определяет состояние не только этого комплекса, но и всей экономики страны, определяет уровень продовольственной безопасности государства и социально-экономическую обстановку в обществе. В сельскохозяйственных предприятиях в настоящее время производится большая часть продовольственных товаров народного потребления. В статье показана динамика производственных показателей деятельности одного из типичных для Прикамья предприятий с многоотраслевым производством. Выявлены возможности углубления специализации и использования технологических инноваций.

Ключевые слова: эффективность производства, специализация, ресурсы, потенциал, инновации

Экономический анализ хозяйственной деятельности предприятий АПК в широком смысле охватывает всю структуру сельского хозяйства, все его звенья. В узком смысле - деятельность отдельных звеньев, отдельных сельскохозяйственных предприятий.Объектами экономического анализа сельскохозяйственных предприятий, их производственных подразделений являются отдельные стороны и процессы их деятельности по снабжению производства необходимыми ресурсами, осуществлению непосредственного производства, переработки, хранения и реализации готовой продукции, финансовые результаты работы.

Хозяйственную деятельность сельскохозяйственных предприятий следует рассматривать как систему, в функционировании которой взаимодействуют:

а) ресурсы (земля, средства производства и предметы труда, трудовые и финансовые ресурсы);

б) производственный процесс, в котором используются материальнове- щественные, земельные, трудовые, финансовые ресурсы и в результате создается готовая продукция;

в) готовая продукция, ее распределение и реализация.

104

Следовательно, объектом анализа является разносторонняя деятельность сельскохозяйственных предприятий (снабженческая, производственная, сбытовая, финансовая и другие виды деятельности, отраженные в системе экономической информации).

Таким образом, как пишет Э.Г. Сысуева [1, с. 53], хозяйственная система, являющаяся объектом экономического анализа, представляет собой открытую систему, выступает как составная часть более сложной экономической системы. Системные объекты – это вход, процесс, выход, цель, обратная связь и ограничения.

Анализ ресурсов ставит задачу рассмотреть производственный потенциал предприятия и эффективность его эксплуатации, а также определить пути снижения себестоимости.

Экономический анализ, является методом поиска резервов производства при этом следует учитывать, что ресурсы бывают не только производственные, но и финансовые.

Весьма важен также анализ результатов деятельности предприятия как целостной системы.

Т.В. Русланова [ 2, с. 41] справедливо трактует следующее: оценка деятельности сельскохозяйственных предприятий в результате экономического анализа отдельных объектов, направлений многогранной работы не дает полногопредставления об эффективности работы хозяйств в целом, поскольку все процессы производства взаимосвязаны между собой и в различной степени оказывают влияние на общие результаты работы сельскохозяйственных предприятий. В связи с этим, анализ деятельности сельскохозяйственных предприятий по основным, результатным экономическим показателям имеет важное значение.Поскольку использовать имеющийся капитал с хорошим экономическим результатом весьма важно, необходим анализ влияющих на это факторов. Как пишет О.В. Баканач[3, с. 135]: с целью повышения эффективности отдачи вложенного капитала сельхозорганизаций необходимо выявить и проанализировать факторы, стимулирующие рост рентабельности собственного капитала.

Мы солидарны с Н.В. Климовой в том, что факторный анализ рентабельности собственного капитала целесообразно проводить на основе мультипликативной модели по методике Дюпон. Модель отражает экономический рост организации (темп прироста собственного капитала, следовательно, и рост организации будет тем выше, чем больше активов сформировано на один рубль вложенного собственного капитала, выше оборачиваемость активов, выше маржа прибыли и больше заработанной прибыли остается в организации в качестве нераспределен-

ной) [4,c.50-54].

Для расчета рентабельности собственного капитала используем модель,

разработанную аналитиками фирмы «DuPont».

 

Rck=Пч/В*В/А*А/СК,

(1)

где

Rck - рентабельность собственного капитала; Пч - чистая прибыль; В-выручка; А- активы организации;

СК - собственный капитал.

105

Эта модель признана в оценке инвестиций на технические нововведения на предприятии СХПК «Россия», чтобы определить в какую отрасль более целесообразно вложить имеющиеся средства, следует на основе статистического анализа определить уровень специализации хозяйства главенство ведущей отрасли производства. Прямым показателем, характеризующим специализацию хозяйства, является структура товарной продукции, она представлена в таблице.

Специализация является формой общественного разделения труда. Одна органически связана с размещением сельского хозяйства, которое характеризуют распределение производства различной сельскохозяйственной продукции по данным районам и хозяйствам, а внутри этих хозяйств - по отделениям, фермам, бригадам, участкам.

Специализация способствует концентрации производства однородной продукции, способствует эффективности и конкурентоспособности и продукции и предприятия.

В нашем исследовании специализация определена на основе расчетов, приведенных в таблице 1.

Из таблицы следует, что специализация СХПК «Россия» - мясомолочного и зернового направления. Главная отрасль – молочное скотоводство и производство зерна. В 2014 году по сравнению с 2012 и 2013 годами существенные структурные сдвиги в размерах товарного производства не наблюдаются. Зерно в структуре товарной продукции в 2014 году по сравнению с 2012 г. увеличилось на 1,17 % и составил 23,08 %, вся продукция животноводства – 71,24 %, в том числе молочная продукция составляет 56,39 %.За анализируемый период она увеличилась на 10577тыс. руб. – на 14,5%

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Таблица 1

 

 

Структура товарной продукции СХПК «Россия»

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2012г.

 

2013г.

 

2014г.

 

Изменения

Показатели

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

тыс.

%

тыс.

%

тыс.

%

тыс.

%

 

 

 

руб.

руб.

руб.

руб.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Зерно

 

 

21985

21,91

17889

18,72

27011

23,08

5026

1,17

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Прочая

продукция

1909

1,90

6368

6,66

1427

1,22

-482

-0,68

растениеводства

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Продукция

собствен-

1722

1,72

1296

1,36

1239

1,06

-483

-0,66

ного

производства и

 

 

 

 

 

 

 

 

переработки

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Итого

по

растение-

25616

25,53

25553

26,74

29677

25,36

4061

-0,17

водству

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Молоко

 

53863

53,67

52240

54,67

65992

56,39

12129

2,72

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Прочая

продукция

68

0,07

151

0,16

140

0,12

72

0,05

животноводства

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Продукция

собствен-

1910

1,90

1298

1,36

1301

1,11

-609

-0,79

ного производства

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Скот в живой массе

16946

16,89

13431

14,06

15931

13,61

-1015

-3,27

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Итого продукция жи-

72787

72,53

67120

70,24

83364

71,24

10577

-1,30

вотноводства

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Прочая продукция

1949

1,94

2885

3,02

3984

3,40

2035

1,46

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Всего

 

 

100352

100,00

95558

100,00

117025

100,00

16673

0,00

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

106

Основным направлением специализации СХПК «Россия» является дальнейшее углубление производства продукции животноводства и растениеводства, которые являются товарными и рентабельными. В 2014году наблюдается углубление специализации в отрасли растениеводства. Это связано с увеличением покупательского спроса продукции данной отрасли, в частности, зерна, и роста закупочных цен.

Углубление специализации должно быть экономически обоснованным и проводится планомерно, чтобы сокращение продукции прочих видов восполнялось увеличением производства продукции, на которых специализируется СХПК «Россия».

Для оценки эффективности осуществляемого СХПК «Россия» производства выполнен анализ основных экономических показателей предприятия на основе расчета, приведенного в таблице 2.

 

 

 

 

 

Таблица 2

Основные экономические показатели предприятия

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Изменения (+,-)

Группы продукции

2012

2013

2014

 

 

 

2013 г. к

 

2014 г. к

 

 

 

 

2012 г.

 

2013 г.

 

 

 

 

 

 

 

Выручка от реализации продукции (работ,

100352

95558

117025

-4794

 

21467

услуг), тыс.руб.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Себестоимость, тыс. руб.

98323

96132

110091

-2191

 

13959

 

 

 

 

 

 

 

Среднегодовая стоимость основных про-

209508

246601

283683

37093

 

37082

изводственных фондов, тыс. руб.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Среднегодовая численность работников, ч.

296

280

282

-16

 

2

 

 

 

 

 

 

 

Прибыль (убыток) от продаж, тыс. руб.

2029

-574

6934

-2603

 

7508

 

 

 

 

 

 

 

Фондовооружѐнность, тыс. руб. /чел

707,80

880,72

1005,97

172,92

 

125,25

 

 

 

 

 

 

 

Фондоотдача

0,48

0,39

0,41

-0,09

 

0,03

 

 

 

 

 

 

 

Фондоемкость

2,09

2,58

2,42

0,49

 

-0,16

 

 

 

 

 

 

 

Итоги развития хозяйства по приоритетным направлениям его деятельности в 2014 году оцениваются в целом как успешные. В этом году деятельность СХПК «Россия» обеспечила прибыль от продаж в размере 6934 тыс. рублей, что в три раза превысило объемы прибыли в 2012 году.

Для роста темпов этих положительных изменений в качестве инновационных подходов считаем целесообразным внедрение оборудования компании GEA FarmTechnologies, на основе использования оценочной модели, представленной Н.В. Климовой и приведенной выше.

Повсюду, где производят молоко или занимаются животноводством, GEA FarmTechnologies всегда будет правильным выбором. С 1926 года компания является ведущим мировым производителем технических инноваций, интегрированных производственных решений и эффективных средств гигиены животных.

Компании помогает сельхозпредприятиям рентабельно производить молоко в соответствии с высочайшими стандартами.

Благодаря своим инновационным системным решениям, используемым в переработке продуктов питания и помогающим экономно расходовать сокраща-

107

ющиеся запасы источников энергии, GEA вносит свой посильный вклад в обеспечение населения нашей планеты.

Специалисты GEA FarmTechnologies проектируют молочную ферму в соответствии с индивидуальными потребностями клиента, организуя свободное движение животных, обеспечивая здоровье животных и оптимизируя систему для удобства работы доярок.

В результате внедрения такого нового оборудования производительность молока повыситься на 5% в год.

Анализируемое предприятие вполне способно использовать предложение компании и тем самым значительно улучшить показатели экономической эффективности производства.

Литература 1. Сысуева Э. Г.: Методические указания для практических занятий «Экономический

анализ деятельности предприятий АПК» / Э. Г. Сысуева; Федеральное гос. бюджетное образов. учреждение высшего проф. образов. «Пермская гос. с.-х. акад. им. акад. Д.Н. Прянишникова». - Пермь: ИПЦ «Прокрость», 2015. - 53 с.

2. Русланова Т.В. Статистический анализ финансово-хозяйственной деятельности товаропроизводителей АПК// Региональное развитие: электронный научно-практический журнал. – 2015, №2 – С. 41 – 48

3. Баканач О.В. Факторный анализ рентабельности активов сельскохозяйственных организаций Самарской области // Вестник Самар. гос. экон. ун-та. Самара, 2014. № 4 (114). - С. 135-139.

4. Климова, Н.В. Оценка влияния факторов на показатели рентабельности // Экономический анализ: теория и практика. - 2011. - № 20 (227). - С. 50-54.

УДК 338.439.4

Е .В. Желоватых, студент.

А.В. Марченко – научный руководитель, доцент; ФГБОУ ВО Пермская ГСХА, г. Пермь, Россия

АНАЛИЗ ПРОИЗВОДСТВА ХЛЕБОБУЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ Г. ПЕРМЬ

Аннотация. Хлебобулочные изделия пользуется большим и ежедневным спросом. Для обеспечения жителей города необходимо производить 145,600 тыс. тонн хлебобулочных изделий в год. Для оценки деятельности предприятий отрасли хлебопродуктов был проведен анализ конкурентоспособности и построен многоугольник конкурентоспособности. На основе проведенного анализа было выявлено, что предприятие ОАО«Покровский хлеб» и его продукция являются наиболее конкурентоспособными на рынке хлебопродуктов.

Ключевые слова: Хлебобулочные изделия, производство хлебобулочной продукции, средняя цена реализации, конкурентоспособность, экономическая эффективность.

Хлебобулочные изделия являются продуктам ежедневного потребления. Этот товар пользуется большим и ежедневным спросом и охватывает все слои населения. В настоящее время хлебопекарный бизнес имеет большую возмож-

108

ность для увеличения количества предприятий, создания развитой конкурентной среды, новых рабочих мест. Но все же мы должны сильно постараться, чтобы привлечь покупателя к своему товару.

На данный момент в Перми действуют более 32 предприятия, которые изготавливают хлебобулочную продукцию. Но лидирующие места на рынке занимают два хлебозавода - ООО « Первый Хлеб» - его доля около 40% и ОАО "Покровский хлеб" - с долей на рынке 55 %. Остальные пекарни занимают всего око-

ло 5%. [1]

Таблица 1

Торговые сети и производители хлебобулочных изделий в г. Перми

 

Торговые сети

Производители хлебобулочных изделий

 

 

 

 

Ашан

ООО «Первый хлеб»

 

 

 

 

Виват

ОАО «Покровский хлеб»

 

 

 

 

Лента

Внутреннее производства в цехе предприятия

 

 

 

 

Пятѐрочка

Внутреннее производства в цехе предприятия

 

 

 

 

Магнит

ОАО «ПЕРМХЛЕБ»

 

 

 

 

Карусель

ООО «ХЛЕБ»

 

 

 

 

Перекресток

ООО «КОНДИТЕР № 8»

 

 

 

 

Берег

ОАО «ХЛЕБОЗАВОД №9»

 

 

 

 

Семья

ООО «СЛАВЯНСКИЙ ВКУС»

 

 

 

В таблице 1 представлены торговые сети с обширным ассортиментом и лидирующие хлебобулочные предприятия. Чтобы привлечь покупателя каждому хлебозаводу приходиться поддерживать свою конкурентоспособность, для этого изготавливают новые сорта хлебобулочных изделий, проводят акции и меняют цены но свою продукцию.

По итогам Пермского Краевого Союза Потребительских Обществ в Перми в 2015 году ассортимент хлебобулочных изделий составлял: (21) двадцать одно наименование - хлеба, 14 - хлебобулочных изделий и 37 - кондитерских изделий.

Для обеспечения жителей города Перми хлебобулочными изделиями, необходимо производить 145,600 тыс. тонн хлебобулочных изделий в год. На данный период времени недостаток хлебобулочной продукции составляет 42500 кг в день, а так же 15470 тон в год на 1 мил людей. [2]

Таблица 2

Норма потребления и статистика потребления хлебобулочных изделий в г. Перми

Наименова-

Норма потребления

Статистика потребления хлебобулочных изделий в г. Перми

ния

 

 

 

 

 

 

 

на 1 чел.

1 мил.

2010 год

2011 год

2012 год

2013 год

2014 год

 

кг.

чел.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

хлебобулоч-

0,4

400000

403300

358100

387400

404100

357500

ные изделия,

 

 

 

 

 

 

 

кг в день

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

хлебобулоч-

145.6

145600000

146801,2

130348,4

141013,6

147092,4

130130

ные изделия,

 

 

 

 

 

 

 

тон в год

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

На основании поставленных целей, нами была поставлена задача по анализу ассортимента и цен на хлебобулочную продукции производителей, таких как

ООО «Первый Хлеб» и ОАО «Покровский хлеб», из-за их лидирующего места на

109

рынке. В свою очередь такие сети как «Семья», «Виват», «Пятѐрочка» и «Магнит» были выбраны в качестве точек сбыта анализируемого продукта.

По итогам анализа цен, мы пришли к выводу что, продукция ООО «Первый хлеб» дешевле, чем у его конкурента – ОАО «Покровский хлеб».

Чтобы определить среднюю цену, мы взяли десять наименований хлебобулочных изделий подходящих по ставу и весу. В итоге оказалось, что продукция ―Покровского хлеба‖ в среднем на 2,5 рубля дороже, чем ―Первого хлеба‖.

Для оценки цен хлебобулочной продукции был проведѐн анализ отдельных идентичных продуктов в разных торговых точках.

Таблица 3

Различие цен на хлебобулочную продукцию в торговых сетях г. Перми

Наименование ма-

Хлеб «белый обыкновенный»

Кекс «Свердловский»

газина

«Первый хлеб»

«Покровский

«Первый хлеб»

«Покровский

 

 

хлеб»

 

хлеб»

Сеть «Пятерочка»

25.00

26.95

108.95

101.90

Сеть «Магнит»

29.95

27.00

92.00

100.00

Сеть «Семья»

30.90

29.50

93.50

110.00

Сеть «Виват»

-

26.90

-

105.00

Анализируя продукцию разных предприятий, мы видим, что на хлеб «Белый обыкновенный» цена у предприятия ООО «Первый хлеб» выше, чем у ОАО «Покровский хлеб». Цена на кекс «Свердловский» у производителя ООО « Первый хлеб» ниже, чем у предприятия ОАО «Покровский хлеб».

Это говорит о большой конкуренции между двумя этими предприятиями. Именно поэтому продукция имеет разную цену - для привлечения наибольшего числа покупателей.

На основе данных можно сделать вывод, что предприятие ОАО «Покровский хлеб» является наиболее конкурентоспособным. В городе Перми продукция предприятий ООО «Первый хлеб» и ОАО «Покровский хлеб» очень известный бренд. Хлебопекарни «НАШ» и «Виват» - малоизвестны и значительным спросом со стороны покупателей не пользуются. Это связано с тем, что данные предприятия продают свою продукцию в ограниченных точках реализации.

Чтобы достойно конкурировать с другими предприятиями отрасли хлебопродуктов предприятиям ООО «Первый хлеб» и ОАО «Покровский хлеб‖ приходиться выпускать более широкий ассортимент хлебобулочных изделий, для привлечения внимания и удовлетворения потребностей как можно большего количества покупателей, с разным уровнем платежеспособности и вкусовых предпочтений.

Расширяя ассортимент, снижая издержки производства, повышая качество хлебобулочной продукции, предприятия отрасли могут повысить свою конкурентоспособность и тем самым укрепить свое положение на рынке.

Литература 1.Ауэрман Л.Я. Технология хлебопекарного производства : учебник*

/ Л. Я. Ауэрман ; ред. Л. И. Пучкова. - СПб. : Профессия, 2009. - 415с.

2.Каталог компаний [Электронный ресурс] // Sweetinfo URL: http://sweetinfo.ru/litecat/list?category=601&country=1&region=135

3.Статистический сборник Пермского края 2015 [Электронный ресурс] // сайт федеральной службы статистики URL: http://permstat.gks.ru/

110

Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]