839

Заключительный этап.

На третьем этапе аудита затрат на производство включает проверку своевременности проведения инвентаризации незавершенного производства, выявление ее результатов и отражение на счетах бухгалтерского учета.

Затем аудитор формирует пакет рабочих документов, составляет аудиторский отчет и совместно с рабочей документацией представляет его руководителю проверки.

При изучении затрат аудитору важно документально установить правильность исчисления себестоимости продукции. Первичные документы, подтверждающие учет каждого вида затрат, должны быть правильно оформлены

исодержать все обязательные реквизиты.[3]

Взаключении хотелось бы сказать, что аудиторская проверка аудита учета затрат на производство продукции является трудоемким процессом, требующим от аудитора знания помимо множества нормативных и инструктивных материалов также и особенностей исчисления себестоимости продукции в отдельных отраслях и видах хозяйственной деятельности. Поэтому аудитору следует проанализировать сильные и слабые стороны процесса производства и затрат.

Литература

1.ФЗ «Об аудиторской деятельности» от 30.12.2008г. № 307-ФЗ (в ред. от 01.12.2014 г.).

2.ФЗ «О бухгалтерском учете» от 06.12.11г. № 402-ФЗ (в ред. от 04.11.2014 г.)

3.Аудит: Учебник для бакалавров / под ред. А.Е. Суглобова. – М.: Дашков и К, 2015 г.-

368 с.

4. Операционный аудит: теория и организация: Учебное пособие/Ситнов А. А. - 2 изд., испр. и доп. - М.: Форум, НИЦ ИНФРА-М, 2015. - 240 с.

УДК 332.2:336

А. Д. Кузмичева – студентка 4 курса, А.В. Рылова – студентка 4 курса.

С.А. Чуклина – научный руководитель, доцент ; ФГБОУ ВО Пермская ГСХА, г. Пермь, Россия

СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ АССОРТИМЕНТНОЙ ПОЛИТИКИ С ЦЕЛЬЮ УЛУЧШЕНИЯ ФИНАНСОВОГО СОСТОЯНИЯ В ООО «ГУБАХАХЛЕБ» г. ГУБАХА

Аннотация: Актуальность научной статьи заключается в том, что на современном этапе развития экономики, для большинства Российских предприятий на первом месте стоит вопрос о повышение эффективности его деятельности. Для оценки существующего состояния предприятия используют различные показатели. Для большинства производственных предприятий основными показателями эффективности являются показатели реализации продукции и финансовые результаты деятельности.

Стремление к получению прибыли ориентирует товаропроизводителей на увеличение объема производства продукции, нужной потребителю, снижение затрат на производство. При развитой конкуренции этим достигается не только цель предпринимательства, но и удовлетворение общественных потребностей. В данной статье отражены финансовые результаты деятельности предприятия, а также дана общая характеристика деятельности объекта исследования, даны предложения по улучшению финансовых результатов. В качестве объекта исследования

171

выбрано предприятие по производство хлеба и хлебобулочных изделий» ООО

«Губахахлеб».

Ключевые слова: ассортимент, реализация продукции, финансовое состояние, эффективность, рентабельность.

Финансовый результат представляет собой обобщающий показатель анализа и оценки эффективности (неэффективности) деятельности хозяйствующего субъекта на определенных стадиях его формирования и служит своего рода показателем значимости данной организации в народном хозяйстве. В рыночных условиях хозяйствования любая организация заинтересована в получении положительного результата от своей деятельности, поскольку благодаря величине этого показателя она способна расширять свою мощность, материально заинтересовывать персонал, работающий на данной организации и т. д. [1]

Рост прибыли создает финансовую базу для самофинансирования, расширенного воспроизводства, решения проблем социального и материального характера трудового коллектива. За счет прибыли выполняются внешние финансовые обязательства перед бюджетом, банками, внебюджетными фондами и другими организациями. Она характеризует степень деловой активности и финансового благополучия. По прибыли определяют уровень отдачи авансированных средств в доходность вложений и активов. В условиях рынка субъект хозяйствования стремится если не к максимальной прибыли, то к такой величине прибыли, которая обеспечит динамическое развитие производства в условиях конкуренции, позволит ему удержать позиции на рынке данного товара, обеспечит его выживаемость.

В процессе анализа финансовых результатов деятельности предприятия, помимо анализа динамики показателей прибыли предприятия, важной значение имеет анализ его доходности (рентабельности). Рентабельность является показателем, комплексно характеризующим эффективность деятельности предприятия. Рентабельность продаж характеризует эффективность производственной и коммерческой деятельности: сколько прибыли имеет предприятие с рубля продаж. Чем больше прибыль по сравнению с валовой выручкой предприятия, тем больше рентабельность оборота. [1]

ООО «Губахахлеб» было зарегистрировано 25 ноября 1998 года. ООО «Губахахлеб» создан в форме общества с ограниченной ответственностью в и является юридическим лицом, действующем на основании ГК РФ, Федерального закона «Об обществах с ограниченной ответственностью», иного действующего законодательства, Устава Общества. Основным видом деятельности является «Производство хлеба и мучных кондитерских изделий недлительного хранения». Основная отрасль компании - «Хлебопекарная промышленность». Организации при-

своен ИНН 5913004572, ОГРН 1025901778660.

Основные виды продукции предприятия: хлебобулочные и кондитерские изделия, торты, пирожные, соломка, хлебные палочки хрустящие (гриссини), ромбабы, рулеты с начинкой, баранки, сушки, изделия из недрожжевого теста, печенье, крекеры. Предприятие выпускает около 10 тонн продукции в сутки, состоящей из сотни наименований хлебобулочных и кондитерских изделий. Помимо традиционных сортов хлеба, жители края могут попробовать лепѐшку на кефире, лепѐшку с зеленью и чесноком, булочки «8 злаков», батон с сыром и много другое. [3]

172

Новейшие достижения комбината в области современного хлебопечения позволяют постоянно увеличивать объем продаваемой продукции. Происходит это и за счет выхода на новые рынки районов Пермского края. ООО «Губахахлеб» поставляет свою продукцию в Соликамск, Кизел, Александровск, Гремячинск, Чусовой, Горнозаводск, Пермь и Губаху.

Особенностью производства хлебобулочных изделий является быстрый срок реализации продукции: хлеб 24 часа; кондитерские изделия 3-7 суток; макаронные изделия, сушка, баранка 10 дней. В экспедиции продукция хранится в специальных механических контейнерах. При хранении обязательно соблюдается температурный режим, влажность воздуха, вентиляция, проводится ежедневная влажная уборка. Вся готовая продукция сопровождается маркировкой, в которой указывается наименование изделия, дата изготовления, время, номер смены, вес, количество, срок хранения. [4]

Основные экономические показатели деятельности предприятия представлены в таблице 1.

Анализ основных показателей деятельности предприятия ООО «Губахахлеб» показал, что на фоне расширения деятельности за счет приобретения дополнительного оборудования, увеличения численности сотрудников и выручки от реализации продукции, в 2015 году предприятие понесло убытки. Это связано с тем фактом, что в 2015 году был отмечен высокий рост себестоимости производимой и реализуемой продукции, который практически 2 раза превысил темп роста выручки предприятия. Получение убытков негативно сказалось и на показателях финансового состояния предприятия.

На конец 2015 г. деятельность предприятия нерентабельна: общая рентабельность – 7,6 %, рентабельность активов – 122 %, рентабельность капитала -

173

1,6 %. Все коэффициенты рентабельности отрицательны, так как в 2015 г. предприятием получен убыток в размере 473 тыс.руб. Факторный анализ показал, что наибольшее влияние на изменение прибыли предприятия от реализации продукции и на показатели рентабельности оказало изменение цен (рост цен ведет к росту прибыли) и рост затрат. Снижение объемом продаж на фоне значительного увеличения затрат на производство и реализацию продукции привело к уменьшению прибыли. [5]

Снижение финансовой устойчивости предприятия и нарушение его платежеспособности, вызванные полученным убытком требует от компании мер по стимулированию сбыта продукции при одновременном сокращении затрат на их реализацию. [5]

Вцелях увеличения объемов реализации продукции предприятия и увеличения рентабельности производства с января 2017 года планируется организация продажи продукции ООО «Губахахлеб» посредством использования мобильных точек продаж. Согласно определению ГОСТ Р 51303-2013, под нестационарным объектом торговли понимается торговый объект, представляющий собой временное сооружение или временную конструкцию, не связанную прочно с землей в независимости от наличия или отсутствия подключения (технологического присоединения) к сетям инженерно-технического обеспечения, в том числе передвижное сооружение. При этом, отличие мобильного торгового объекта от нестационарного, заключается в том, что он может перемещаться в зависимости от потребностей. Организация торговли через сеть нестационарных торговых объектов продукцией ООО «Губахахлеб» позволит предприятию увеличить объем продаж продукции и повысить финансовые результаты деятельности.

Также, для улучшения финансового состояния предприятия необходимо предпринять такие меры как:

1) увеличение объемов продаж за счет улучшения качества продукции; 2) снижение суммы задолженности перед кредиторами.

Вмукомольной и хлебопекарной промышленности практикуется внесение

вмуку и тесто разных групп хлебопекарных улучшителей (средств обработки муки) различного принципа действия. [6] При этом достигаются следующие цели:

1) возможность переработки муки с нестабильными хлебопекарными свойствами;

2) реализация ускоренных технологий приготовления хлеба;

3) повышение газоудерживающей способности теста, придание эластичных свойств для ламинирования теста, обеспечение вязко-пластичных свойств, снижение адгезии тестовых заготовок и др.;

4) улучшение качества хлебобулочных изделий разнообразного ассортимента – сдобных, слоеных дрожжевых и бездрожжевых изделий, изделий, приготовленных на основе замороженных полуфабрикатов;

5) стабилизация качества хлеба при непрерывно-поточных способах приготовления хлеба;

6) предотвращение микробиологической порчи хлебобулочных изделий, в том числе заболевания картофельной болезнью;

7) продление срока сохранения свежести хлеба и другие. [6]

174

Итак, улучшив качество выпускаемой продукции предприятие сможет повысить продажи на 25 % (исходя из опыта других хлебопекарных организаций).

Для организации торговли продукции будет приобретено три мобильных торговых объектов. Торговые объекты буду работать ежедневно. Расчет затрат на приобретение торговых объектов и оборудования для ООО «Губахахлеб» представлен в таблице 2.

Таблица 2

Расчет затрат на приобретение торгового оборудования, тыс. руб.

Таким образом, первоначальная сумма затрат на организацию торговли через нестационарные объекты продаж составит 1079, 13 тыс. руб.

Планируется, что в среднем, с одного торгового объекта выручка составит 120 тыс. руб. Таким образом, ежемесячно ООО «Губахахлеб» планирует получать выручку с трех объектов в размере 360 тыс. руб.

Для работы на торговых объектах будут привлечены продавцы. Помимо затрат на персонал, необходимо оплачивать содержание торговых объектов. Общий расчет затрат на организацию торговли продукции хлебокомбината через сеть мобильных торговых объектов представлен в таблице 3.

Таким образом, сумма затрат на содержание и эксплуатацию мобильных торговых объектов составит 84,42 тыс. руб. ежемесячно. В год 1013,04 тыс. руб.

Рассмотрим, как предложенное мероприятие повлияет на финансовые результаты деятельности ООО «Губаха хлеб» (таблица 4).

175

Таблица 4

Влияние организации нестационарной торговли на финансовые результаты деятельности ООО «Губаха хлеб», тыс. руб.

По таблице видно, что выручка ООО «Губаха хлеб» увеличилась на 3240 тыс. рублей или на 10,64%. При этом, себестоимость увеличилась на 1814 тыс. руб. или на 6,22 %. Прибыль предприятия от реализации продукции выросла на 1408 тыс.руб. или на 558,73 %. Таким образом, в целом, предложенное мероприятие оказало положительное влияние на финансовые результаты деятельности предприятия.

Также, предложенные мероприятие положительно скажется и на показателях рентабельности продаж и продукции. В целом, организация торговли через сеть нестационарных торговых объектов продукцией ООО «Губаха хлеб» позволит предприятию увеличить объем продаж продукции и повысить финансовые результаты деятельности. А также, положительно скажется на эффективности использования активов.

Кроме экономической эффективности, организации продажи продукции через сеть мобильных точек продаж повысит узнаваемость продукции ООО «Губаха хлеб», сделав ее более доступной для потребителя.

Литература

1.Бердникова Т.Б. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия: учебное пособие для вузов/ Т.Б.Бердникова. — М.: ИНФРА-М, 2013. — 213 с.

2.Гомонко Э.А. Управление затратами на предприятии : учебник для вузов/ Э.А. Гомонко, Т.Ф. Тарасова. — Москва: КНРУС, 2014. — 313 с.

3.Крылов Э.И. Анализ финансовых результатов, рентабельности и себестоимости продукции: учебное пособие для вузов/ Э.И. Крылов, В.М. Власова, И.В. Журавкова. — М.: Финансы

истатистика, 2013 — 716 с.

4.Лысов И.А. Понятие, сущность и значение финансовых результатов предприятия// Вестник НГИЭ, 2015 - №1 (44) – 50-53 с.

5.Омельченко И.Н. Анализ показателей финансово-хозяйственной деятельности предприятия/ И.Н. Омельченко, А.Б. Саврасов, В.М. Хромых// Экономика и производство. - 2014- N 2. - С.

39-44

6.Табурчак П.П. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия: учебное пособие/ П.П. Табурчак; Под ред. П.П. Табурчака. — Ростов-на-Дону: Феникс, 2013. — 348 с.

176

УДК 631.14:636.2(470.53)

Е.А. Куклина - студентка 4 курса.

В.П. Мехоношина – научный руководитель, доцент; ФГБОУ ВО Пермская ГСХА Пермь, Россия

ТЕНДЕНЦИИ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ МОЛОЧНОГО СКОТОВОДСТВА В ПЕРМСКОМ КРАЕ

Аннотация. В данной статье рассматривается динамика, тенденции развития молочного скотоводства в Пермском крае, приведены статистические данные в динамике: по продуктивности скота, поголовья скота и лидеров по производству молока. Выявлен ряд мероприятий и инвестиционных проектов, которые позволяют увеличивать объемы производства молока, а так же увеличивать обеспеченность внутреннего рынка продукции молочного скотоводства и роста объемов реализации за пределами Пермского края. Статья посвящена актуальной на сегодняшний день проблеме - нехватке полного обеспечения молочной продукцией населения Пермского края.

Ключевые слова: молочное скотоводство, продуктивность скота, поголовье скота, развитие молочного скотоводства, Пермский край.

Молочное скотоводство – одна из приоритетных отраслей сельского хозяйства, способствующая ежедневному поступлению денежных средств сельскохозяйственным товаропроизводителям Пермского края. Доля молочной продукции

вваловом объеме животноводческой продукции края составляет более 23 %.

Вплеменных хозяйствах, занимающихся молочным скотоводством, на долю коров приходится 38,8%. Эти животные производят 46,5% молока от общего объема, производимого в сельском хозяйстве Пермского края. Рассмотрим динамику продуктивности молока на одну корову в таблице 1.

Всреднем, по данным расчетов, надой молока от одной коровы в 2014 году по сравнению с 2013годом увеличился на 5,8%, и составил 5971 килограмм при массовой доле жира 3,7-7%, белка - 3,13%.

Таблица 1

Динамика продуктивности скота и птицы в сельскохозяйственных организациях

На территории Пермского края имеются 2 племенных завода и 33 репродуктора, разводящих молочный скот черно-пестрой, суксунской, тагильской и

177

айрширской пород. От каждой сотни коров в прошлом году было получено по 87 телят. Это позволяет не только обновлять собственное стадо, но и реализовывать племенной молодняк в хозяйства.

Для того чтобы оценить современное состояние молочного скотоводства Пермского края, рассмотрим таблицу 2.

За 2014 год в Пермском крае продолжилась тенденция к сокращению поголовья крупного рогатого скота на 5,5 %, и свиней на 7,4% по отношению к 2013 году в хозяйствах всех сельхозпроизводителей. Коров в хозяйствах Пермского края стало меньше на 4,3 %, и составило 103 тыс. голов.

Воспроизводством крупного рогатого скота в регионе занимаются ООО

«Пермское» и АО «Кунгурское по племенной работе». Они снабжают семенем быков производителей 169 хозяйств Пермского края.

Врейтинге среди регионов Приволжского федерального округа по надою молока Пермский край занимает 3 место. По молоку потребность населения в значительной степени удовлетворяется за счет собственного производства. Потребление молока на душу населения в 2015 году — 234 кг, при норме 320-340 кг.

В2014 году в регионе появились новые племенные хозяйства молочного скотоводства: ООО СП «Правда», ООО «ВЕЛИКОЛЕНСКОЕ» и ООО «Уралец».

Самые высокие результаты продуктивности коров показали 4 сельскохозяйственные организации, которые получили более 7 тыс. кг молока от каждой коровы, они представлены на рисунке 1.

Надои

ООО "Нива"

ООО "Мокинское"

ООО "Шерья"

ООО "Ключи"

Рис. 1. Крупные производители молока

178

На отчетном собрании Некоммерческого партнерства «Союз молочников Пермского края», прошедшем 29 января 2016 года, были подведены итоги соревнования между хозяйствами – членами партнерства за 2015 год. В таблице 3 приведен список лидеров по производству молока.

В целом сельскохозяйственные предприятия, входящие в НП «Союзмолпермь», в 2015 году увеличили поголовье коров на 4%, тогда как в Пермском крае прирост поголовья коров в сельхозорганизациях составил лишь 2,5%, валовое производство молока –8,6% (по краю – 4,9%).

Перспективы развития молочного животноводства связаны с реализацией проектов по техническому перевооружению животноводческих объектов и вводом новых современных ферм в рамках инвестиционных проектов.

В Пермском крае появился новый бренд молока – «Острожское молоко» предприятия ООО «Агрофирма «Острожка», расположенного в Оханском районе. Поголовье предприятия составляет 562 головы, коровы черно-пестрой голштинизированной породы. Жирность молока составляет 3,4 – 4, 5%. Его отличительной особенностью является довольно высокое содержание белка - выше 3%. В настоящее время предприятие реализует молоко в Оханском районе. В планах - расширять рынки сбыта на соседние территории и в краевой центр.

Сегодня в сельском хозяйстве Пермского края реализуется порядка 80 инвестиционных проектов, приходящихся на животноводство, которые будут завершены к 2017 году.

29.12.2012 издан Приказ об утверждении региональной экономически значимой программы «Развитие молочного скотоводства в Пермском крае на 20132015 годы и на период до 2020 года».

Цели Программы - увеличение объемов производства продукции молока и повышение конкурентоспособности продукции, увеличение обеспеченности потребностей внутреннего рынка в продукции молочного скотоводства и рост объемов реализации за пределами Пермского края. Ожидаемые результаты программы представлены в таблице 4.

179

Ожидается увеличение поголовья коров до 112,5 тыс. голов в 2015 году и до 119,4 в 2020 году, увеличение объемов производства молока до 513,3 тыс. тонн в 2015 году и до 577,9 тыс. тонн в 2020 году, рост надоев в сельскохозяйственных организациях до 4925 кг в 2015 году и до 5209 в 2020 году.

Реализация Программы обеспечит прирост валового дохода отрасли от реализации молока до 6031 млн. руб. в 2015 году и до 8648 млн. руб. в 2020 году и увеличение поступление налогов в бюджеты всех уровней до 210,5 млн. руб. в 2015 году и до 301,8 млн. руб. в 2020 году.

Расчет социально-экономической эффективности реализации Программы приведен в таблице 5.

Государственная поддержка направлена на развитие племенной базы молочного скотоводства, увеличение производства объемов производства молока, строительство, реконструкция и технологическая модернизация действующих молочных комплексов (ферм) и т.д.Достичь указанных результатов Подпрограммы планируется за счет реализации программных мероприятий.

180