![](/user_photo/_userpic.png)
книги из ГПНТБ / Багиров Б.Г. Гигиена труда при нефтебуровых и строительных работах в условиях жаркого климата
.pdfТемпература тела обследуемых при работе во I I сме
не за рабочий день повышается на |
0,3° ( t = 6 ) , |
а при |
|||
работе в I смене |
— на 0,44° |
(t = l l ) , то есть |
|
особой |
|
разницы не наблюдается, что, по-видимому, |
объясня |
||||
ется естественным |
суточным |
ходом |
температуры |
тела |
|
человека, дающей |
некоторый |
подъем |
к вечеру. |
Однако |
если при работе в I смене начиная с 10—11 часов утра все рабочие до конца рабочего дня жаловались, что им
тепло |
и жарко, то |
при работе во |
I I смене, |
наоборот, |
|||
уже к |
18—19 |
часам |
теплоощущения почти у всех обсле |
||||
дуемых были |
хорошими. |
|
|
|
|||
Исследования веса |
тела рабочих-строителей |
пока |
|||||
зали, |
что существенной |
разницы |
при работе |
в |
I и I I |
сменах не отмечается, хотя потери в весе за смену при
работе во I I смене несколько |
меньше (I смена — 0,5 кг |
при 1=0,34, I I смена — 0,35 |
кг при t=0,21). Достовер |
ность и в том и в другом случаях низкая. Однако даже несмотря на это, можно отметить, что водный баланс
организма рабочих-строителей при работе |
во I I смене |
|
изменяется не больше, чем в I . При оценке физиологи |
||
ческого состояния рабочих-строителей при |
работе |
во |
II смене необходимо помнить о суточном ритме реакций |
||
организма человека. Ф. И. Комаров с сотр. |
(1966) |
от |
мечают, что к ночному времени у здоровых |
людей |
про |
исходит некоторое понижение артериального давления, повышение температуры тела и др. По-видимому, это з какой-то мере сказалось на показателях гемодинамики
и терморегуляции |
у обследуемых |
рабочих |
при работе |
||
во |
I I смене. |
|
|
|
|
|
Исследования |
производительности труда рабочих- |
|||
строителей |
этой же комплексной бригады показало, что |
||||
она |
при |
работе |
во I I смене |
заметно |
возрастает |
(табл. 48). Материалы производительности труда пока зывают, что во I I смене она повышается на 11%. Это довольно ощутимый экономический эффект, обусловлен ный рационализацией режима труда.
Сравнительные физиологические |
исследования |
в I и |
II сменах работы проводились также и при обследова |
||
нии нефтяников в летние сезоны |
1960—1961 гг. |
Вме |
сте с каждой бригадой, состоящей из 6 рабочих, мы, со гласно графику работы, в течение 4 дней выезжали на буровые для наблюдений в I смену, а затем с этой же
H I
вахтой переходили во |
|
I I смену. Таким |
образом,- были |
||||||||
обследованы рабочие |
двух буровых |
бригад. |
Всего |
12 |
|||||||
человек. |
|
|
|
|
|
|
Таблица 48 |
|
|||
-і |
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
|
Данные производительности труда рабочих-строителей |
|
|||||||||
|
|
при |
работе |
летом в I и |
II |
сменах |
|
|
|
||
|
|
|
|
|
Производительность |
|
|
|
|
||
|
Обследуемые |
труда по дням наблюде |
Разница, |
|
|||||||
|
|
ний, % |
|
|
|
% |
|
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
I смена |
11 |
смена |
|
|
|
|
|
Данил. |
|
|
|
93 |
|
113 |
|
+ |
17 |
|
|
Микирт. |
|
|
|
87 |
|
93 |
|
+ |
6 |
|
|
Мельк. |
|
|
|
100 |
|
113 |
|
+ |
13 |
|
|
Сальян. |
|
|
|
93,9 |
|
87 |
|
— в ,9 |
|
|
|
Гомиц. |
|
|
|
95,2 |
|
125 |
|
+29,8 |
|
|
|
Степан. |
|
|
|
100 |
|
115 |
|
+ |
15 |
|
|
Дурд. |
|
|
|
88,2 |
|
78 |
|
— |
9,& |
|
|
С р е д н и й |
% |
|
94,5 |
|
105,5 |
|
+ |
11 |
|
|
В отличие от строителей, у нефтяников положитель |
|||||||||||
ная |
разница |
в |
физиологических |
реакциях |
|
организма |
|||||
при |
работе во |
I I смене |
по сравнению с I |
оказалась |
бо |
||||||
лее |
выраженной. |
Подобный факт, |
по-видимому, объяс |
||||||||
няется воздействием |
|
прохладных |
и |
влажных |
ветров, |
характерных для Западной Туркмении, где сказывается близость Каспийского моря (табл. 49).
Во I I смене |
наряду |
с улучшением |
метеоусловий |
в |
||||||
вечернее |
время |
прекращается |
также |
воздействие |
на |
|||||
рабочих отраженной от |
поверхности |
песков |
тепловой |
|||||||
радиации. Кроме того, в пустыне |
более резки перепады |
|||||||||
температуры воздуха в |
течение |
суток, |
что также |
могло |
||||||
сказаться |
на результатах |
физиологических |
исследо |
|||||||
ваний. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Процессы терморегуляции |
у нефтяников при работе в |
|||||||||
I смене имеют ясно выраженную тенденцию к ухудше |
||||||||||
нию (табл. 50), |
что выражается |
в заметном |
повышении |
|||||||
к концу |
смены |
температуры |
тела |
(на |
0,2—0,3°) |
и кож |
||||
ных температур |
(от 1,8 |
до 2,3°). |
При |
этом температура |
тела к концу смены достигала 36,7—36,8°, а кожные тем пературы (грудь, лоб) повышались до 35—37°. Теплоощущения всех наблюдаемых только в 8—9 часов были хо-
рошими, а начиная с 10—11 часов все рабочие заявля ли,,что им. жарко и даже очень жарко, У этих же рабо чих при работе во І1 смене, наоборот,; процессы теплорегуляции к концу работы нормализовались. Так, темпе ратура тела с 36,7°, регистрируемой в начале смены, к"
Таблица 49'
Характеристика метеоусловий и температуры почвы на нефтебуровых площадках (средние данные, июнь 1960 г.)
Смены и часы |
Температу |
|||
ра |
воздуха, |
|||
наблюдений |
||||
|
° С |
|||
|
|
|
||
I |
смена |
|
|
|
7— 8 |
часов |
|
29 |
|
11-12 |
. |
|
35 |
|
14-15 |
, |
|
36 |
|
11 смена |
|
|
||
15—16 |
часов |
|
38 |
|
19—20 |
., |
|
32 |
|
22 - 23 |
, |
|
27 |
Влажность воздуха, %
41
27
27
30
44
67
Подвиж Температура ность возду поверхности ха^ м/сек. песков, ° С
2,5 |
31 |
3 |
49 |
3 |
54 |
1,7 |
63 |
2,3 |
39 |
2,3 |
26 |
концу ее снижалась до 36,2—36,4", а кожные температу ры на участках лба и груди понижались до 32—33,8°. Температура тыльной поверхности кисти понижалась за
смену |
от 3,2 до 3,6° и была равна |
31,6—32°. |
Теплоощу- |
|||
щения |
рабочих в начале I I смены |
были дискомфортны |
||||
ми, а |
после 20 часов тепловое |
самочувствие |
|
рабочих |
||
было |
хорошее. |
|
|
|
|
|
Исследования состояния водного |
баланса |
у |
нефтя |
|||
ников в I и I I смену показали, |
что у одних и тех же ра |
|||||
бочих |
влагопотери организма при работе в I смене бы |
|||||
ли намного больше, чем при работе |
во I I . Доказатель |
|||||
ством |
этому служат результаты |
исследований |
состоя |
ния водного баланса у 6 рабочих-нефтяников, обследованцых летом 1961 г. (табл. 51). Результаты исследова ния водного баланса у нефтяников одной буровой брига ды достаточно убедительно говорят о меньших влагопо-
терях у одних и тех же обследуемых |
при работе во I I |
смене. Так, если при работе в I смене |
прибавка в весе |
|
|
Характеристика температуры тела и кожи у нефтяников |
|
|||||||
|
|
при работе |
в |
I и во II сменах (июнь, |
1960 г.) |
Буровая 60 |
|
|||
Смена |
Температура |
М ±тп |
|
і |
п |
М±т |
а |
п |
М±т |
а |
|
|
8 - 9 |
часов |
|
11—12 часов |
|
15—16 |
часов |
||
|
тела |
3 6 , 5 ± 0 , 0 8 |
|
0,3 |
26 |
36,5 + 0,04 |
0,2 |
24 |
36,7 + 0,08 |
0,2 |
|
кожи: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
I |
лоб |
3 3 , 5 ± 0 , 1 3 |
|
0.7 |
26 |
35,0 + 0,19 |
0,97 |
25 |
35,5+0,20 |
1,0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
грудь |
33,9 + 0,17 |
|
0,9 |
25 |
35,3 + 0,14 |
0,7 |
25 |
35,7+0,16 |
0,9 |
|
кисть |
33,4+0,25 |
|
1,3 |
26 |
34,7 + 0,18 |
0,9 |
25 |
35,5 + 0,16 |
0,8 |
|
|
15 — 16 |
часов |
|
19—20 |
часов |
|
22—23 часа |
||
|
тела |
36,7 + 0,04 |
|
0,2 |
22 |
36,6+0,05 |
0,2 |
22 |
36,4 + 0,05 |
0,2 |
|
кожи: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
и |
лоб |
3 6 , 0 ± 0 , 1 8 |
|
0,8 |
22 |
3 5 , 0 ± 0 , 0 9 |
0,4 |
22 |
33,2+0.12 |
0.6 |
|
грудь |
35,7 + 0 , 4 |
|
0,6 |
'• 22 |
35,2+0,11 |
0,5 |
22 |
33,8 + 0,11 |
0,5 |
|
кисть |
35.2+0,15 |
|
0,7 |
22 |
33.3+0,13 |
0,8 |
22 |
31,6+0,17 |
0.6 |
п |
Разница концук смены |
|
|
|
* |
18 |
+0,2 |
22 |
+2,0 |
22 |
+ 1,8 |
22 |
+2,1 |
22 |
- 0 , 3 |
22 |
- 2 , 8 |
22 |
—1.9 |
22 |
- 3 , 6 |
Таблица 51
"Характеристика водного баланса у нефтяников при работе летом
в I и II сменах (июнь, 1961 г.)
|
5 £ |
ы |
телаЬес послера бот(кг/г) Изменения весев за смену(кгіг) |
|
2 |
3 |
|
|
ч |
ч о |
|
|
ю |
|
|
Наблюдаемые |
га |
CUVO |
|
X =s |
н га |
/ — |
|
|
5 х |
|
|
о |
^ |
С KS |
|
|
|
CQ О |
|
о 55 |
|
U и H |
|
i> о |
* |
u S <-> |
|
* s | c |
|||
s s |
з |
||
a S 3 |
|
||
3 3 О |
|
||
ic m as |
|
1 |
2 |
3 |
4 |
|
5 |
6 |
7 |
|
Исмаил. |
1 |
55,0 |
53,8 |
-1200 |
2100 |
3300 |
||
I смена |
2 |
54,5 |
53,25 -1250 |
2450 |
3700 |
|||
|
3 |
54,1 |
55,0 |
+ |
900 |
1750 |
|
|
|
4 |
54,5 |
54,35 - |
150 |
2100 |
2250 |
||
.Исмаил. |
1 |
55,1 |
54,7 |
— 400 |
1900 |
2800 |
||
.11 смена |
2 |
55,0 |
55,0 |
|
|
1500 |
1500 |
|
|
3 |
54,8 |
54,9 4- ЮО 2500 |
3000 |
||||
|
4 |
55,0 |
55,0 |
|
|
3000 |
||
:Породж. |
1 |
53,5 |
52,0 |
— 1500 |
1750 |
3250 |
||
I смена |
2 |
54,2 |
53,15 -1050 |
2100 |
3150 |
|||
|
3 |
53,95 |
53,0 |
- |
950 |
2100 |
3050 |
|
|
4 |
53,55 |
53,55 |
|
|
2100 |
2100 |
|
"По| одж. |
1 |
52,9 |
52,55 — 350 |
1400 |
1750 |
|||
И смена |
2 |
53,25 |
52,3 |
— |
950 |
1750 |
2700 |
|
|
3 |
53,0 |
52,7 |
— 300 |
3000 |
3300 |
||
|
4 |
53,2 |
53,2 |
|
|
2500 |
2500 |
|
Ъ\гдал. |
1 |
57,0 |
56,3 |
— 700 |
2100 |
2000 |
||
I смена |
2 |
57,4 |
56,0 |
-1400 |
1750 |
3150 |
||
|
3 |
57,05 |
56,65 — 400 |
1050 |
1450 |
|||
|
4 |
57,6 |
57,25 — |
350 |
2450 |
2800 |
||
Бугдал. |
1 |
55,2 |
56,6 |
f- |
400 |
1050 |
* |
|
11 смена |
2 |
55,9 |
57,0 |
+ |
100 |
2450 |
||
|
||||||||
|
3 |
57,0 |
57,1 -f 100 1150 |
|
||||
|
4 |
55,9 |
57,05 + |
150 |
200 |
|
||
'Бабадж. |
1 |
53,8 |
53,5 |
- |
300 |
1150 |
1800 |
|
I смена |
2 |
54,6 |
54,65 + |
50 |
1800 < |
|
||
|
3 |
54,0 |
54,05 -f- |
50 |
1500,- |
|
||
|
4 |
54,3 |
54,3 |
|
|
2000 |
2000 |
|
Бгбадж. |
1 |
53,2 |
53,3 |
+- |
100 |
1100 |
300 |
|
11 смена |
2 |
54,0 |
54,1 |
+- |
100 |
1300 |
400 |
|
|
3 |
54,1 |
54,25 + |
150 |
1400 |
200 |
||
|
4 |
53,9 |
54,0 |
+ |
100 |
1500 |
600 |
|
Г|!13Н. |
1 |
61,5 |
59,8 |
-1700 |
2500 |
4200 |
||
1 смена |
2 |
50,6 |
59,25 -1300 |
1050 |
2400 |
|||
|
3 |
60,85 |
5.9,9 |
- |
950 |
1750 |
2700 |
|
|
4 |
60,45 |
60,0 |
- |
450 |
1400 |
1850 |
Ю Заказ N> 144 |
145 |
л |
|
|
|
|
|
Продолжение табл. 5Ґ |
||||
1 |
|
|
2 |
3 |
4 |
|
5 |
6 |
7 |
|
Грязн. |
|
|
1 |
61,4 |
60,6 |
— 800 |
1400 |
2200 |
||
II смена |
|
|
2 |
61,5 |
61,1 |
- |
400 |
1750 |
2150 |
|
Сплюк. |
|
|
1 |
73,35 |
71,1 |
—2250 |
2800 |
5050 |
||
I смена |
|
|
2 |
72,4 |
70,4 |
—2000 |
2100 |
4100 |
||
|
|
|
3 |
74,0 |
71,7 |
-2300 |
1400 |
3700 |
||
|
|
|
4 |
73,45 |
71,9 |
—1550 |
1750 |
3300 |
||
Солгок. |
|
|
1 |
73,3 |
72,2 |
—1100 |
1750 |
2850 |
||
II смена |
|
|
2 |
73,75 |
73, Ь |
- |
150 |
1800 |
1950 |
|
|
|
|
3 |
73,4 |
73,2 |
— |
200 |
1500 |
1700- |
|
|
|
|
4 |
73г 3 |
73,4 |
+ |
100 |
1800 |
|
|
Метрологические |
усло |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
вия: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
I смена |
|
|
7—8 |
часов |
11—12 часов |
14—15 часов: |
||||
Температура |
воздуха |
30° |
|
36 |
|
39 |
,- |
|||
Влажность |
„ |
|
; 58% |
|
44 |
|
40 |
|
• |
|
Подвижность |
„ |
|
1,2 |
м/сек. |
1,5 |
|
1,5 |
|
|
|
Температура |
почвы |
|
38° |
|
50 |
|
58: |
|
|
|
II смена |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Температура |
воздуха |
35° |
|
30 |
|
26. |
|
|
||
Влажность |
„ |
|
48% |
|
74 |
|
84 |
|
|
|
Подвижность |
,, |
|
1,2 |
м/сек. |
1,0 |
|
1,0 |
|
|
|
Температура |
почвы |
|
50° |
|
30 |
|
24. |
|
|
|
была отмечена |
в трех случаях, |
то во I I смене таких |
слу |
|||||||
чаев было |
10. Кроме |
того,, потери в весе при работе |
в L |
смене почти у всех обследуемых были, как правило, в 3— 4 раза больше, чем при работе во I I . Если в I смене мак симальные влагопотери у рабочих довольно часто превы шали 2000 г, то во I I смене эти потери обычно не превы
шали |
1000 г.", за.исключением одного случая (наблюдае |
|||||||
мый |
Солюк). |
|
|
|
|
|
|
|
|
Таким образом, |
эксперимент |
со |
вторыми сменами |
||||
работы для строителей и наблюдения |
за |
нефтяниками |
||||||
позволяют "на основании |
физиологических |
исследований |
||||||
и |
хронометражных |
наблюдений |
производительности |
|||||
труда |
рабочих-строителей |
рекомендовать |
введение в- |
|||||
жаркий период I I смены |
в |
строительной |
промышлен |
|||||
ности |
с началом работ в- 15—L6 часов. Это предложе |
|||||||
ние |
не распространяется |
на |
нефтедобывающую про- |
мыщленнлсть, где существует трехсменный график ра боты.
Из исследований советских физиологов труда изве стно, нто наибольшее нарастание явлений утомления организма наблюдается во второй половине рабочего
дня : (Косилов, 1960, 1965; Виноградов, |
1966; и др.). |
|||
На основании |
этих наблюдений |
в |
ряде |
отраслей |
промышленности |
во I I половине смены |
введены |
кратко |
временные перерывы в работе. Летняя жара, достигаю щая максимальных величин после 13 час, еще более: усугубляет тяжесть работы на открытых производствен ных площадках во второй половине рабочей смены, ус коряет наступление нарушений терморегуляции и явле
ний;..утомления организма, |
заметно |
понижает |
произво |
|
дительность |
труда. Поэтому, на |
наш взгляд, в лет |
||
ний жаркий |
период желательно ввести перед последни |
|||
ми , часами |
работы |
тридцатиминутный |
перерыв: |
с 14 до 14 час. 30 мин, то есть когда особенно резко по нижается работоспособность. Необходимо, чтобы этот короткий отдых рабочих для уменьшения теплового на пряжения организма происходил в помещении с конди ционированием воздуха.
2.. Предложения по улучшению организации питания
нефтяников и строителей Туркмении
В предыдущих разделах работы были показаны су щественные отклонения от нормы в режимах питания рабочих-нефтяников Котурдепе и строителей Ашхабада. Эти нарушения во многом обусловливались недостаточ ной осведомленностью обследуемых о гигиенических ос новах питания. Отмечено также, что в большинстве слу чаев, пищевые рационы были недостаточны по калорий ности с учетом тяжести труда нефтяников и строителей. В результате биохимических исследований выявлена не достаточная обеспеченность организма рабочих водора створимыми витаминами и, в первую очередь, витамином С. Установлено также недостаточное поступление с пи щей некоторых минеральных веществ.
Наряду с изучением фактического состояния питания одновременно разрабатывались принципы рациональной
Ю* |
147 |
организации |
питания рабочих-нефтяников и |
строителен |
в условиях жаркого климата. |
|
|
С целью |
уточнения норм витаминизации |
в 1961 — |
1962 гг. среди рабочих-строителей и учащихся |
ремеслен |
ного училища строительного профиля в Ашхабаде, а в 1964 г. среди нефтяников Котурдепе была организована круглогодовая полнвитаминизация 77 мужчин, местных
жителей, в возрасте 20—40 лет, кроме учащихся |
учили |
|||
ща |
в возрасте 15—18 |
лет. |
Каждый рабочий |
получал |
250 |
мг аскорбиновой |
кислоты, витамина Bi и В 2 |
по 2 мг, |
|
витамина А 1 мг. Подобная |
интенсивная витаминизация |
изменила насыщенность организма рабочих витаминами, приблизив их показатели к нормальным величинам (табл. 52). Приведенные данные, несмотря на некоторые вполне естественные колебания, обусловленные различи ем в питании обследуемых, все же позволяют говорить о
необходимости |
дополнительной витаминизации |
рабочих |
во все сезоны |
года. |
|
|
|
Таблица 52 |
Обеспеченность организма рабочих витамином С |
после |
|
|
систематической витаминизации |
|
Обследуемые
контингенты
Каменщики
Нефтяники Учащиеся строй-
училища
Суточная |
витамини зация, мг |
|
1 |
|
|
|
250 |
|
|
250 |
• |
|
250 |
; |
Витамин С (мг\час) по сезонам
зима |
весна |
лето |
осень |
|
0,51 |
|
|
0,51 |
0,55 |
1,36 |
0,70 |
|
|
|
|
0,50 |
1,19 |
0,93 |
1,23 |
|
|
|
В 1965 г. в пос. Котурдепе в течение всего года по описанной выше схеме витаминизировалась новая груп па рабочих в количестве 11 чел. Суточная норма витами на С была 250 мг. Контролем была другая группа рабо чих, не получавшая витаминов (16 чел.). В период иссле дования все рабочие находились на обычном для них не организованном питании (готовили пищу в общежитии или обедали в рабочей столовой). Количество витами нов С, В ь В2 , Р Р и Р было определено в 381 пробе мочи. Из них: 228 в моче рабочих, получавших витамины, и 153 пробы у обследуемых из контрольной группы. Определя-
лись витамины в моче, взятой у рабочих |
I смены в тече |
||
ние 4 дней. |
|
|
|
Исследования |
показали, что только |
дополнительная |
|
С-витаминизация |
позволяет |
довести |
концентрацию |
этого витамина |
в организме |
до нормы (табл. 53). |
Таблица 53
Обеспеченность витамином С организма рабочих по сезонам года при дополнительной витаминизации и у контрольной группы (по выделению витамина С с мочой, мг/час).
Сезоны |
М±т |
а |
п |
Мin |
Мах |
t |
|
Невитаминизированная |
группа |
|
|
||
Зима |
0,15±0,01 |
0,09 |
76 |
0,01 |
0,58 |
1,5 |
Весна |
0 , 1 7 ± 0 , 0 2 |
0 , П |
41 |
0,03 |
0,41 |
1,5 |
Лето |
0.34-fc0,02 |
0,21 |
80 |
0,04 |
1,13 |
1,6 |
Осень |
0 , 2 3 ± 0 , 0 4 |
0,21 |
22 |
0,01 |
0,93 |
1,0 |
|
Витаминизированная |
группа |
|
|
||
Зима |
0 , 5 4 ± 0 , 0 7 |
0,43 |
35 |
0,05 |
1,82 |
1,8. |
Весна |
О,34±О,03 |
0,23 |
56 |
0,03 |
0,96 |
1,6 |
Лето |
1,39±0,16 |
0,76 |
22 |
0,32 |
9,8 |
1,7 |
Осень |
0,62 + 0,11 |
0,59 |
30 |
0,03 |
2,76 |
1,9 |
Вконтрольной группе во все сезоны содержание
витамина |
С было ниже физиологической |
нормы. |
Причем |
суточная норма витамина в 250 мг, |
как по* |
казали исследования, только летом и в какой-то мере осенью создавала необходимую обеспеченность организ ма витамином С. В зимний и весенний периоды при по ступлении в организм, в среднем, 290—300 мг аскорби новой кислоты (250 мг препарата +40—50 мг с пищей) выделение его с мочой составляло 0,34—0,54, что свиде тельствует о его недостаточности в эти сезоны. Летом и осенью за счет дополнительной витаминизации и боль шого поступления витамина С с продуктами питания обеспеченность этим витамином обследуемой группы со ставляла 337 (250 мг препарата+ 87 мг с пищей), осенью 310 мг (250 мг препарата + 60 мг с пищей).
Таким образом, наши исследования позволяют реко мендовать суточную дозу витамина С для рабочих-строи телей и нефтяников 300 мг. Эта норма в летний период-'с
учётом поступления его с пищей может |
быть |
понижена |
до 250 мг. |
i ; |
*]y-:-'k |
Результаты обеспеченности организма рабочйх-нёфти- ников витамином Bj позволили выявить недостаточность содержания его в зимний период и весной. Проведён ная дополнительная витаминизация рабочих поливита минами, содержащими 2 мг тиамина, нормализовала, вы
ведение витамина |
Bi с мочой натощак в зимний, летний |
и осенний сезоны |
года (табл. 54). Результаты йсслёдо- |
|
Таблица 54 |
Обеспеченность витамином В! организма рабочих-нефтяников по сезонам года при дополнительной витаминизации
и у контрольной группы (по выделению его с мочой, мкг/час)
Сезоны |
'М±гп |
|
л |
Min |
'Мах |
1 |
|
|
\ |
|
|
|
• |
і |
|
|
|
|
|
|
|
||
|
Невитаминизированная |
группа |
|
. |
|||
|
|
|
|||||
Зима |
12,84±1,01 |
3,67 |
73 |
1,69 |
43,93 |
1,5 |
|
Весна |
12,65± |
1,21 |
8,29 |
41 |
2,25 |
34,25 |
1,5 |
Лето |
15,80±1,08 |
9,52 |
78 |
2,52 |
46,45 |
1,6 |
|
Осень |
22,80 ± 1 , 0 8 |
16,03 |
24 |
5,48 |
72,27 |
1,4 |
|
|
|
Витаминизированная |
группа |
|
|
||
Зима |
21,05 + 3,16 |
17,26 |
31 |
2,94 |
67,82, |
•1,2 |
|
Весна |
13,93+1,29 |
9,94 |
59 |
1,82 |
44,04 |
1,4 |
|
Лето |
21,70 + 2,10 |
10,08 |
23 |
5,90 |
38,43 |
1,3 |
|
Осень |
27,72±2,82 |
15,47 |
30 |
7,34 |
64,46 |
1,2 |
ваний позволяют считать необходимой дополнительную витаминизацию В'ї рабочих-нефтяников с суточной дозой
в2 мг тиамина во все сезоны года.
В1965 г. для изучения физиологической эффективности разработанного нами режима питания и его качествен ной стороны весной и летом в течение 36 дней (по 18 дней в каждом сезоне) было организовано рациональное бесплатное четырехразовое питание трех бригад нефтяни ков в количестве 17 чел. Питание осуществлялось через рабочую столовую. Пищевые рационы составлялись с учетом сезонов года, режимов питания при трехсменной работе. І