- •Предмет и основные понятия товароведения.
- •Понятие «потребительная стоимость», виды потребительной стоимости.
- •Основные части товароведения.
- •Методы товароведения.
- •Основные категории товароведения.
- •Основные этапы становления товароведения как науки.
- •Цели и задачи классификации товаров
- •Понятие классификации, основные методы и правила классификации товаров
- •В чем суть фасетного метода классификации
- •Основные группы непродовольственных товаров
- •Основные группы продовольственных товаров
- •В чем суть экономико-статистической системы классификации товаров
- •В чем суть стандартной системы классификации товаров
- •В чем суть внешнеэкономической системы классификации товаров
- •Что понимается под понятиями: кодирование, алфавит кода, структура кода, число знаков в коде
- •Основные методы кодирования товаров
- •Единая система классификации и кодирования технико-экономической информации
- •Что понимается под штриховым кодированием
- •Что в себя включает технология штрихового кодирования
- •Ассортимент товаров, виды ассортимента
- •Основные показатели ассортимента
- •Характеристика товаров повседневного, периодического, редкого и сезонного спроса.
- •Основные принципы формирования ассортимента
- •Что понимается под качеством товаров
- •Какие факторы обеспечивают качество товара
- •Что понимается под качеством сырья и материалов
- •Что понимается под качеством конструирования и проектирования
- •Что понимается под качеством изготовления продукции
- •Какие факторы способствуют сохранению качества
- •Что понимается под условиями хранения товаров
- •Что понимается под условиями транспортирования товаров
- •Что понимается под условиями реализации и использования товаров
- •Что понимается под технической помощью в обслуживании
- •Что понимается под химическими свойствами товаров
- •Что понимается под физическими свойствами товаров
- •Что понимается под механическими свойствами товаров
- •Потребительские свойства товаров, типовая номенклатура.
- •Что характеризуют функциональные свойства товаров
- •Что характеризуют свойства надежности товаров
- •Характеристика эргономических свойств товаров
- •Характеристика эстетических свойств товаров
- •Понятие и методы оценки качества продукции
- •Органолептический метод определения качества продукции
- •Экспертный метод определения качества продукции
- •Социологический метод определения качества продукции
- •Количественная характеристика продукции
- •Основные требования к информации о непродовольственных товарах
- •Основные требования к информации о продовольственных товарах
- •Что понимается под маркировкой товаров
- •Что отражают экологические знаки на товарах
- •Что характеризуют предупредительные знаки
- •Что отражают манипуляционные знаки
-
Характеристика эстетических свойств товаров
Эстетические свойства:
-
Информационная выразительность (знаковость, оригинальность, стилевое соответствие и соответствие моде)
-
Рациональность формы (функционально-конструктивная обусловленность, эргономическая обусловленность)
-
Целостность композиции (пластичность, колорит и декоративность, упорядоченность графических и изобразительных элементов)
-
Совершенство производственного исполнения и стабильность товарного вида (чистота выполнения контуров и сопряжений, тщательность покрытий и отделки, сохранность первоначального внешнего вида, четкость изображения и маркировки)
-
Понятие и методы оценки качества продукции
Качество продукции – это совокупность потребительских свойств товара, которые определяют пригодность товаров удовлетворять потребности покупателя.
Для определения качества продукции существуют 7 методов, которые используются товароведом и экспертом для оценки качества товара.
Различают следующие методы:
метод
|
Основан на информации, получаемой с использованием технических измерительных средств. С помощью измерительного метода определяются масса изделия, сила тока, длина предмета, скорость автомобиля и т.д. |
|
Основан на использовании информации, полученной путем подсчета числа определенных событий, предметов или затрат. Например, количества отказов изделия при испытаниях, числа частей сложного изделия (стандартных, унифицированных, оригинальных, защищенных авторскими свидетельствами или патентами и т.д.). Этим методом определяются показатели надежности, стандартизации и унификации, патентно-правовые и др. |
|
Значения показателей качества вычисляются по значениям параметров продукции, найденным другими методами. Этим методом пользуются при проектировании продукции, когда товар еще не может быть объектом экспериментальных исследований. |
|
Основан на анализе восприятия органов чувств (зрения, обоняния, осязания, слуха, вкуса). Точность метода зависит от квалификации, опыта и способностей лиц, проводящих оценку. При этом методе могут использоваться технические средства, повышающие разрешающие способности органов чувств (лупа, микроскоп, слуховая трубка и т.п.). |
|
Основан на присваивании каждому показателю, по которому определяется качество товара, определенного количества баллов. После баллы суммируются и определяется градация товара (сорт, класс, категория и т.д.) |
|
Основан на сборе и анализе мнений фактических или возможных потребителей продукции. Может быть устным и письменным (анкетирование). |
метод
|
Основан на учете мнений комиссии (группы специалистов) – экспертов одинаковой или различной области знаний. Чаще всего применяется в сочетании с органолептическим методом для принятия решения при оценке качества продукции. В состав комиссии не должны входить заинтересованные лица (производители и т.д.) |