I44 Mac Ncish r. S. Lirs annual repuri of the j'chuacun

tirduu'oloxuiil-biilanitiil project 1461 . Idem. Second iinnmil report of the Tehuucan itrehaeolo^idilJiotoniail project 1ЧЛ2.

«В древнейших слоях один за другим исчезают все совре­менные виды маиса... В самом древнем, насчитывающем 7 -8 тыс. лет, присутствует лишь примитивный маис, и все указывает на то , что он еще не был культурным растением. Этот дикий маис невелик... Размер зрелого початка составлял всего 2 3 см; в нем было только с полсотни зерен, располагав­шихся во впадинах мягких прицветных листьев. У початка была очень хрупкая ось, а листья, которые его окружали, не предста­вляли прочного футляра, так что зерна должны были легко рас­сеиваться» ^|УЧ. Таким путем дикий маис moi обеспечить свое вы­живание в отличие от маиса культурного, у которого зерна остаются «пленниками» листьев, нс раскрывающихся при созре­вании. Здесь требуется вмешательство человека.

Конечно, завеса тайны еще не снята целиком. Почему исчез этот чикий маис? Можно обвинить в этом привезенные европей­цами стада, в частности коз. Далее, где находилась родина это­го дикою маиса? Принято считать, что ею была Америка, но потребуются дискуссии и поиски, дабы точно определить в Но­вом Снеге родину растения, чудесно преобразованно! о челове­ком Прежде называли Парагвай, Перу, Гватемалу. Всех их «обошла» Мексика. Но и в археологии бывают спои неожидан­ности и свои проблемы. Этим волнующим вопросам словно

176

Кукуру ui

-™ Gcmclli Careri G. F. Op. cil., VI, p. 30. -^nl Coreal F. Relation ties voyages aux Index occidentals. 1736, I, p. 23. -v- Vidal dc la Blachc P. Principes de geographic humaine. 1922, p. 137.

суждено оставаться без окончательного решения: специа­листы говорят, по крайней мере мечтают, о дополнительном центре первоначального распространения маиса (кукурузы) на азиатских нагорьях, колыбели почти всех зерновых культур ми­ра, или в Бирме.

МАИС И АМЕРИКАНСКИЕ ЦИВИЛИЗАЦИИ

В любом случае с XV в., когда завершалось становление ац­текской и инкской цивилизаций, маис давно уже присутствовал в американском регионе в сочетании с маниокой, как л о было, скажем, на востоке Южной Америки. Или же он встречался сам по себе и на суходоле, или сам по себе-на орошаемых террасах Перу и на берегах мексиканских озер. Что касается суходольной культуры, то сказанное нами по поводу риса относительно си­стем ладапг или рай позволяет быть краткими. Чтобы предста­вить себе ротацию культуры маиса на богарных землях, каждый год на новом учаспсе леса или зарослей, достаточно увидеть на мексиканском плато Анахуак крупные пожары саванны и огромные массы дыма, когда самолеты (над этим плоскогорьем они летают на высоте всего 600- 1000 м) проваливаются во вну­шительные воздушные ямы из-за столбов горячего воздуха. Это способ мильпа. В 1697 г. Джемелли Карери заметил его, так ска­зать, в нескольких шагах от Мехико, в горах около Куэрнаваки. «Здесь была,-замечает он, только трава, настолько сухая, что крестьяне ее выжгли, дабы удобрить землю»²⁰".

Интенсивная культура маиса встречалась по берегам мекси­канских озер и в еще более эффективном виде- на террасных по­лях Перу. Придя с высот озера Титикака, инки, спускаясь по андским долинам, должны были найти земли для своего расту­щего населения. На склонах гор они устроили уступы, свя­занные между собой лестницами и, что всего важнее, орошав­шиеся рядом каналов. Иконографические материалы без пояс­нений, весьма красноречиво говорят об этом земледелии. Вот крестьяне с палками-копалками и их жены, высаживающие се­мена. Вот быстро созревшее зерно, которое приходится защи­щать от птиц -■ бог знает, сколько их! - и от какого-то животного (несомненно, ламы), поедающего початок. Еще одна картин­ка и вот уже жатва ... Теперь початки вырывают из земли вме­сте со стеблем (он содержит много сахара и представляет ценный пищевой продукт). Решающее значение имеет сравнение этих наивных рисунков Помы де Айяла с фотографиями, сде­ланными в горном Перу в 1959 i. Мы видим на них того же крестьянина, мощным движением вонзающего в землю огром­ную палку-копалку и поднимающего большие комья земли, в ю время как крестьянка, как в прошлые времена, бросает зерно. В XVII и. Кореаль видел во Флориде, как туземцы производили пожоги и дважды в год, в марте и июле, оперировали «за­остренными кусками дерева», чтобы зарыть семена²⁰¹.

Маис определенно чудесное расченне. Он бысмро форми-руе1ся, и факшческн ею зерна бывают съедобны даже еще до то! о, как созрели •¹°\ Урожаи в сухой зоне колониальной Мексп-

Ипдейская плантация маиса: лагерь индейцеii-ccki iа в Виршним. Мы видим ею расположенным па опушке леса со всеми сиоими хижинами, охопшками. иращнествами. со споими носилками табака (Е) и полями маиса (II и (J). Маис, объяснял де Бри, нысажен с большими промежутками между i рядками по причине важности )тою растения «с широкими листьями, похожими па листья крупною камыша». Г dc Bry Admiranda Narrulio.... 159(), />/. AW {Фото Жиротопа.)

Ч.Ю1 IKKMllHUlt

;x

Кук\р>

•'"' Ik-rthc J -IV l'ro,luction vl prmluclivilv agrivolvs аи Mi и_Яш: XVl'Xlllf sivvlv\. «Troi.uvme ('onfvrvtuv international!! d'hisloirv eamomique», Munich. 1965 -^<M Marque/ Miranda F. Civilisations prvcolombivnnvs. civilisation du mats.- A trovers Ivs Ameriques lalinvs, publ. sous la direction dc Lucicn l-'cbvre. [nC'ahiers des Annalvs», N 4. pp 9V !00).

ки составлял сам-семьдссят сам-восемьдесят. В Мичоаканс урожайность сам-полтораста рассматривалась как низкая. Воз­ле Ксрегаро на очень хороших землях отмечали рекордные цифры, в которые едва можно поверить: сам-восемьсот. В той же Мексике в жарких и умеренных районах удается даже полу­чаль два урожая -риего (с орошением) и темпорсиь (за счет осадков)²*". Представим себе » колониальную эпоху урожай­ность, аналогичную современной в мелких хозяйствах,--от 5 до 6 центнеров с гектара. Их легко получить, так как культура маи­са всегда требовала лишь небольших усилий. Ф. Маркес Миг ранда, археолог, проявивший внимание к таким реальностям, лучше кого бы то ни было показал в недавнем прошлом преиму­щества, которыми располагают крестьяне, выращивающие маис: он требует от них всего лишь 50 дней работы в году, один день из каждых семи или восьми, смотря по сезону²⁰⁴. И вот крестьяне свободны, слишком свободны. Маис орошаемых тер­рас в Андах или побережий озер на мексиканских плато приво­дит (его ли это вина, или вина орошения, или обществ с высокой плотностью населения, которые имели угнетательский характер из-за самой численности этого населения?) в любом случае к теократическим государствам, которые тираничны сверх всякой меры. И весь этот деревенский досуг оказывается употреблен для колоссальных работ на египетский манер. Без маиса ничто не было бы возможно: ни гигантские пирамиды майя или ацте­ков, ни циклопические стены Куско или удивительные чудеса Мачу-Пикчу. Чтобы их построить, требовалось в общем, чтобы производился один (или почти что один) маис.

В этом состоит проблема: с одной стороны, чудо, а с дру­гой жалкие человеческие результаты. И как всегда, нам при­дется спросить себя, кто же виноват. Конечно, люди. Но также и маис.

Что было вознаграждением за все эти труды? Маисовая ле­пешка, этот скверный повседневный хлеб, эти лепешки, которые выискали на глиняных блюдах на медленном огне, или же. обжа­ренное дробленое зерно. Ни то ни другое не было достаточным для питания. Нужно было бы добавление мяса, которое неиз­менно отсутствовало. Сегодняшний крестьянин-индеец в зоне возделывания маиса еще слишком часто бывает нищим, особен­но в Андах. Чем он питается? Маисом, еще раз маисом и су­шеным картофелем (известно, что наш картофель перуанского происхождения). Приготовление пищи происходит на открытом воздухе на очаге, сложенном из камней. Единственное помеще­ние- низкая хижина разделено между скотом и людьми. Оде­жда, которую не снимают, соткана на допотопных станках из шерсти ламы. Единственный выход жевать листья коки, кото­рая притупляет чувство голода, жажды, ощущение холода и усталости. А средство убежать от действительности питье чи-чи, пива, изютовленного из проросшей или превращенной в жвачку кукурузы (с которым испанцы познакомились на Ан­тильских островах и по крайней мере название которого они распространят по всей индейской Америке), а то и крепкою пе­руанского пика сора. То есть опасных напитков, тщетно запре­щаемых блаюразумпыми властями Такие напитки выводят из

24is HclillCl М 1 с» huluns des plateau v andins *■( ,ih.tvr\ d'oiitrvnut*. N X. I'M").

p. 3.

2«* Hetmer M V<.f< 1ч,iv sur Ivs Imlivns Yunis .Journal df la sorii-lv dvs ai>ttriia>i<s!<-\» 1966. p. 244 246 M7 HumboUli A I'ouigv aux r<t>ion\ equino\ialv\ du Nouvvau Continent Ian in 1799 vl ШЮ. Гч1 tie 1961. p. 6.