Питание больных

Методическая разработка для студента

Курс – I, семестр 1

Факультет: лечебный

Продолжительность занятия:2 академических часа

Место проведения: терапевтическое отделение ГКБ № 4

Пермь, 2012

1.Тема: Питание больных.

2. Значение темы.

Изучение данной темы знакомит с особенностями лечебного питания играющие роль в восстановлении нарушенного обмена веществ, терапевтическому действию пищи, поскольку путем изменения качественного состава диеты, характера кулинарной обработки продуктов можно повлиять на функциональное состояние органов и систем.

3. Цель занятия:

Учебная:

-определить роль питания больного в лечебном процессе;

- определить роль состава пищи и его влияние на здоровье пациента.

Студент должен знать:

1. Лечебные столы, характеристика основных лечебных столов.

2. Кормление тяжелобольных, находящихся в постели.

3.Виды искусственного питания пациента.

Студент должен уметь:

1. Обучение пациента принципам рационального питания.

2. Обучение пациента принципам лечебного питания.

3. Составление порционного требования.

4. Проводить искусственное питание через зонд.

Развивающая:

развитие познавательных процессов, научить сопоставлять и анализировать полученную информацию, формирование клинического мышления.

Воспитательная:

развитие умения общаться с пациентом, научить студента культуре общения с пациентом;

проявлять организованность, аккуратность, внимательность, дисциплинированность, чуткость, доброжелательность, тактичность, наблюдательность

4. Самоподготовка к занятию:

Цель самоподготовки.

-студент должен знать физиологию обмена веществ, питания, пищеварительной системы;

-студент должен уметь применить знания физиологии к изучаемой теме.

Базисные разделы для повторения, полученные студентом на смежных дисциплинах: физиология.

5. Контрольные вопросы для подготовки к занятию:

1.Каков состав пищи?

2. В каких продуктах жиры, белки, углеводы, минеральные элементы находятся в значительном количестве?

3. Как организуется раздача пищи больным?

4. Как осуществляется раздача пищи больным?

5.Что такое диетотерапия?

6. Какие виды питания Вам известны?

7.Лечебные столы, их основные принципы, показания к назначению.

8. Какие существуют виды искусственного питания?

9. Как производится искусственное питание через зонд?

10. Как производится ректальное искусственное питание?

Тестовое задание

1.При язвенной болезни двенадцатиперстной кишки с повышенной секреторной функцией желудка назначают диету:

А) № 1;

Б) № 2;

В) № 8;

Г) № 9;

Д) № 10.

Ответ:

2.Диету № 15 назначают больным:

А) сахарным диабетом;

Б) острым нефритом;

В) хроническим гепатитом;

Г) при отсутствии показаний к назначению специальной диеты;

Д) все неверно.

Ответ: Г

3. При каких заболеваниях назначают столы 2, 3, 8, 9?

А) язва.

Б) анацидный гастрит.

В) поносы.

Г) запоры.

Д) заболевания почек.

Е) панкреатит.

Ж) ожирение.

И) сахарный диабет.

Ответ: Б – 2; Г – 3; Ж) – 8; И – 9;

4. При каких заболеваниях назначают столы 1, 4, 7, 10 ?

А) язва желудка.

Б) анацидный гастрит.

В) запоры.

Г) поносы.

Д) панкреатит.

Е) заболевания почек.

Ж) заболевания сердца.

Ответы: А – 1; Г - 4; Е – 7; Ж – 10.

5.При хронической почечной недостаточности рекомендуют диету с ограничением :

А) соли. Б) жидкости. В) углеводов. Г) белков. Д) жиров.

Ответ: Г

6. При язвенной болезни 12-перстной кишки с повышенной секреторной функцией желудка назначают диету №:

А. 1

Б. 2

В. 8

Г. 9

Д. 10

Ответ: 1

7.При хроническом гастрите с пониженной секреторной функцией желудка назначают диету №:

А. 1

Б. 2

В. 8

Г. 9

Д. 10

Ответ: Б

8. Больным сахарным диабетом назначают диету №:

А. 1

Б. 2

В. 8

Г. 9

Д. 10

Ответ: Г

9. При ожирении назначают диету №:

А. 1

Б. 2

В. 8

Г. 9

Д. 10

Ответ: 8

10. При гипертонической болезни назначают диету №:

А. 5

Б. 7

В. 10

Г. 3

Д. 2

Ответ: В