- •Минобрнауки россии
- •Введение
- •1 Историческое развитие формы гостиничного здания
- •2 Характеристика современного здания гостиницы
- •3 Классификации гостиничных предприятий
- •Бизнес-отели
- •Гостиницы при аэропортах
- •Сюит-отели
- •Гостиницы длительного проживания
- •Резидентные гостиницы
- •Курортные гостиницы
- •Гостиницы в&в
- •Таймшер-отели и кондоминиум-отели
- •Казино-отели
- •Конгресс-центры
- •Конгресс-отели
- •Альтернативные структуры размещения
- •4 Основные понятия проектирования
- •5 Требования, предъявляемые к зданиям гостиничных предприятий
- •6 Выбор участка под застройку гостиницы
- •7 Планировочная структура участка гостиничного предприятия (генплан, функциональные требования к генплану, санитарные и противопожарные требования)
- •8 Система застройки гостиничных предприятий (централизованная, блочная, павильонная, смешанная)
- •9 Объемно-планировочное решение зданий гостиницы (планировочные решения – композиционные схемы: зальная, центрическая, анфиладная, коридорная, секционная, смешанная)
- •10 Расположение гостиниц
- •11 Ориентация и инсоляция
- •12 Композиция и общая организация
- •Виды архитектурной композиции
- •13 Строительные материалы, применяемые при строительстве
- •14 Конструктивные элементы зданий
- •15 Конструктивные решения гостиничных зданий
- •15.1 Жесткие связевые конструкции
- •15.2 Рамные схемы
- •15.3 Конструктивные схемы с гибким первым этажом
- •15.4 Смешанные конструктивные схемы
- •16 Акустика гостиниц
- •Зависимость от расположения
- •Зависимость от планировки
- •Зависимость от конструктивных мероприятий
- •17 Требования, предъявляемые к генеральным планам предприятий туризма
- •18 Территория вокруг гостиничного здания
- •19 Зеленые насаждения и спортивные сооружения
- •20 Функциональные связи гостиницы и обслуживания
- •21 Группа помещений приема гостиницы
- •22 Жилые помещениягостиницы
- •23 Общие помещения гостиничной части
- •24 Внутригостиничные коммуникации
- •25 Основы размещения служебных помещений
- •26 Предприятия общественного питания
- •26 Помещения культурно-массового и развлекательного назначения
- •27 Помещения бытового обслуживания
- •28 Помещения служебные, бытовые и инженерного оборудования
- •29 Помещения и сооружения спортивно-оздоровительного назначения
- •30 Интерьеры помещений предприятий туризма
- •31 Электрооборудование гостиницы: искусственное освещение, слаботочные устройства
- •32 Лифтовое оборудование
- •33 Водоснабжение гостиниц
- •34 Канализация гостиниц
- •35 Отопление гостиниц
- •Нагревательные приборы
- •36 Вентиляция гостиниц
- •37 Кондиционирование гостиниц
- •38 Газоснабжение отелей
- •39 Система удаления мусора
- •40 Мебель и оборудование гостиниц
- •41 Прачечное оборудование
- •42 Основные принципы предохранения гостиничных объектов от пожаров
- •43 Системы безопасности отелей
- •1. Система пожарной безопасности.
- •2. Система пожарной сигнализации.
- •5. Система разблокировки выходов.
- •7. Система тревожно-вызывной сигнализации.
- •9. Система телевизионного наблюдения.
- •10. Система защиты информации.
Альтернативные структуры размещения
Кроме гостиниц существуют и другие средства размещения, которые конкурируют с ними в борьбе за клиентов. Паркинги, площадки для кемпинга и караванингов (домов на колесах) являются чем-то вроде гостиниц, так как они тоже сдают места для размещения на суточной основе. Но хотя сходство и существует, эти альтернативные структуры сильно отличаются от других. Иногда им приходится отчаянно бороться за получение дохода от предоставления услуг но размещению. В некоторых курортных районах парки и кемпинги являются серьезными конкурентами для традиционных структур размещения, так как они более демократичны и обращены к широкому кругу путешественников. Например, многие национальные парки предлагают площадки под кемпинги и жилье, которые напрямую конкурируют с отелями. Данные структуры имеют преимущество перед местными отелями, поскольку они расположены на зеленой территории парка, их цены конкурентоспособны и предполагают различные субсидии.
Другой формой альтернативного размещения является размещение в жилом секторе (корпоративное размещение в американском варианте меблированные комнаты в исторической ретроспективе). Размещение в жилом секторе предназначено для клиентов, останавливающихся на длительный срок до шести месяцев и более. Гостиницы обычно предназначены для клиентов, останавливающихся на срок от одних до десяти суток, поэтому размещение в жилом секторе больше подходит тем, кто намерен проживать долго. В число таких постояльцев входят руководящие работники различных сфер предпринимательства, которым приходится часто переезжать из одного города в другой, а также специалисты, работающие по временным контрактам, учебным программам или специальным проектам, связанным с бизнесом, спортом, исследованиями и т.п. В отличие от гостиниц и коллективных средств размещения, жилой сектор обеспечивает полностью меблированные апартаменты (квартиры) для своих постояльцев. Чаще всего эти апартаменты предоставлены самими владельцами зданий. Тот, кто арендует апартаменты (провайдер), арендует также мебель и все техническое оборудование и обеспечивает административно-хозяйственное обслуживание. Квартиры используются вместо гостиниц, поэтому один и тот же провайдер может предоставить размещение в разных местах одного района или города, расширяя тем самым предложение. По сравнению с гостиничным размещение в жилом секторе более конкурентоспособно на этом ceгменте рынка, так как суточная цена квартир, меблированных владельцем или провайдером и сдаваемых ими в аренду, гораздо ниже, чем в отелях. В Америке и Европе этот вид бизнеса развит уже очень широко, в то время как в России (к силу специфики ее исторического развития) альтернативное размещение развито слабо. Некоторый прогресс в этим отношении наблюдается в курортных районах, где повышенный спрос исторически стимулировал диверсификацию предложения.
Еще одним примером альтернативного размещения являются морские и речные суда. Морские суда стали главным конкурентом курортов, особенно в Карибском
регионе, и прежде всего конкурентом курортных отелей. Они предлагают такие же удобства и развлечения, как и курорты на островах, но при этом имеют преимущество в передвижении от острова к острову, предоставляя клиентам разнообразные впечатления. Современные морские корабли предоставляют те же преимущества, что и курортные гостиницы. Каюты оснащены всеми современными удобствами, включая телефонную связь с берегом и спутниковое телевидение. На кораблях имеются фитнес-центры, кинотеатры. рестораны и коктейль-бары, бассейны с горячей водой, казино, магазины и т.д. Отдых на борту комфортабельного судна дает удивительную возможность просыпаться каждое утро в новом месте. Морские суда могут быть небольшими (20 кают) и огромными (800 кают и более). Некоторые суда предоставляют помещения и оборудование для приведения небольших конференций и других мероприятий. Подобие этого вида услуг размещения, только в несколько экстравагантной форме, со свойственными отечественной действительности удобствами, можно встретить и на московских вокзалах, где в качестве мест размещения предлагаются неиспользуемые пассажирские вагоны.