- •Курсовой проект
- •Содержание
- •Раздел 1. Теоретические подходы к процессу реструктуризации предприятия.............................................................................................................6
- •Раздел 2. Анализ процесса реструктуризации на примере оао «Новосибирский жировой комбинат»...............................................................38
- •Раздел 3. Рекомендации по совершенствованию процесса реструктуризации в оао «Новосибирский жировой комбинат».............102
- •Введение
- •Раздел 1. Теоретические подходы к процессу реструктуризации
- •Понятие и виды реструктуризации предприятий: основные подходы
- •Концептуальная схема реструктуризации
- •Стратегия компании и цели реструктуризации
- •Раздел 2. Анализ процесса реструктуризации на примере оао «новосибирский жировой комбинат»
- •Основные финансовые показатели хозяйственной деятельности Общества в 2010 году
- •Результаты технического развития Общества в 2009 году
- •Опишем основные факторы риска, связанные с деятельностью Общества.
- •2.2. Анализ внутренней и внешней среды
- •2.2.1 Анализ внутренней среды по модели в.Д. Марковой
- •2.3 Анализ внешней среды организации
- •2.3.1 Предпринимательские сети
- •2.3.2 «5 Сил конкуренции» Портера
- •2.3.3 Swot-анализ
- •2.4 Процесс целеполагания в оао «Новосибирский жировой комбинат»
- •Миссия компании реализуется путем формирования стратегических целей.
- •Дерево целей
- •2.5 Анализ организационной структуры управления
- •2.5.1 Пять частей организации по г. Минцбергу
- •2.5.2 Симптомы структурных недостатков Джона Чайлда
- •2.6. Состояние масложировой отрасли и опыт проведения реструктуризации
- •Раздел 3. Рекомендации по совершенствованию процесса реструктуризации в оао «новосибирский жировой комбинат»
- •3.1. Процедура реструктуризации предприятий пищевой промышленности
- •3.2. Формирование производственной программы реструктуризации предприятий пищевой промышленности
- •Заключение
- •Список литературы
Раздел 2. Анализ процесса реструктуризации на примере оао «новосибирский жировой комбинат»
2.1. Общая характеристика предприятия ОАО «Новосибирский жировой комбинат»
Открытое акционерное общество «Новосибирский жировой комбинат» – это одно из крупнейших предприятий масложировой отрасли России, успешно работающее на рынке Новосибирска и активно развивающее свои продажи в городах Западной и Восточной Сибири, Дальнего Востока и Казахстана.
По показателям известности торговые марки ОАО «НЖК» лидируют на рынке масложировой продукции в Новосибирске, доминируя над всеми федеральными марками с большим отрывом - известность некоторых марок майонеза среди потребителей достигает 80% (и продолжает расти).
Полное фирменное наименование — Открытое акционерное общество «Новосибирский жировой комбинат».
Сокращенное фирменное наименование Общества – ОАО «НЖК».
Отраслевая принадлежность – пищевая промышленность (масложировая).
Адрес организации: Российская Федерация, 630005, г. Новосибирск, ул. Семьи Шамшиных д. 94.
ОАО «Новосибирский Жировой Комбинат» был основан в 1918 году. Он открылся как мыловаренный завод, а затем быстро рос и расширялся. К 1921 г. на заводе работало уже 80 человек. За первые годы своего развития комбинат прошел большой путь, превращаясь из небольшого кооперативного мыловаренного завода в крупное промышленное предприятие. Лаборатория завода была одной из лучших в Сибири. Кроме основного контроля сырья и готовой продукции в ней проводился ряд исследовательских и экспериментальных работ. Лаборатория являлась лабораторией краевого значения, и ее анализы и заключения были непререкаемы. Здесь проводились исследовательские работы по возможности промышленного получения эфирных масел из дикорастущих трав Алтая для их использования в производстве туалетного мыла, разработка методики получения канифольного мыла.
С 1923 года на территории завода располагалось пожарное депо районного значения, в 1928 г. была открыта подъездная железнодорожная ветка со станции Новосибирск (длинна ветки 2,6 км.). К этому времени был открыт заводской клуб, кружки по интересам, подсобное хозяйство, выпускалась заводская газета «Щелок». Предприятие содержало конный обоз на 30 лошадей.
В 1928 г. Новосибирский мыловаренный завод посетил комиссар народного просвещения РСФСР А.В. Луначарский. В своей книге "Месяц по Сибири" он поместил краткий очерк о заводе, в котором он назвал предприятие знаменитым, замечательным, великолепно механизированным, бойким, молодым и каким-то особенно счастливым.
13 июня 1932 г. на Новосибирском мыловаренном заводе прошло выездное заседание Академии Наук СССР. Академики считали необходимым иметь в Сибири современное индустриальное жировое предприятие и обещали оказать заводу помощь. На основании доклада директора завода Б.П. Бочкарева было принято решение о развитии мыловаренного завода в комбинат. Осенью 1932 г. началось строительство гидрозавода, в 1935 г. им было произведено 3729 тонн саломаса.
К 1934 году предприятие выпускало более 36 748 тон мыла и моющих средств. В 1935 года начался экспорт мыла в Англию. Численность сотрудников достигла 800 человек.
В годы войны
В 1941 г. на фронт было призвано 211 мужчин (56% всех работающих мужчин). Женщинам- работницам предприятия пришлось осваивать профессии, до того времени считавшиеся мужскими. В промышленности было введено военное положение и 12-часовой рабочий день. Из-за дефицита сырья производство продукции упало, но в то же время были освоен выпуск новых видов продукции, производившейся для фронта.
Острый недостаток пищевых жиров потребовал организации их производства. На базе оборудования эвакуированных заводов комбинат начинает выпускать пищевые жиры. В сжатые сроки приспособили помещение, смонтировали оборудование и уже в декабре 1941 г. организовали производство гидрожира, отгружавшегося для фронта, а также для снабжения населения.
Для нужд армии был организован выпуск оборонной продукции. В цехах комбината выпускался солидол, технический вазелин. Было налажено производство технического глицерина, из которого здесь же делалась зажигательная жидкость «Стеол». На территории НЖК располагались отдельные цехи Тульского оружейного завода, в которых выпускались минометы, запасные части к ним, противотанковые бутылки с зажигательной смесью.
В годы войны коллектив принял людей, эвакуированных из западных районов страны, рабочие расселяли их по своим квартирам. Под жилье оборудовали помещение гаража, здесь проживало около 200 семей. В помещении клуба было открыто офицерское училище, а в конторе разместились роты трудового батальона.
После войны
После войны 120 человек вернулось с фронта на комбинат, затем в 1947 г. еще 42 демобилизованных. На территории предприятия установлен памятник работникам НЖК, погибшим в Великой Отечественной Войне.
К началу первой послевоенной пятилетки численность работников предприятия сократилась на треть, эвакуированное население вернулось в родные места. Требовалось время, чтобы восстановить снабжение сырьем, накопить ресурсы для проведения восстановительного ремонта оборудования. Но война сыграла и позитивную роль в истории предприятия - был налажен выпуск новой продукции, освоены новые технологии. После войны на НЖК активно развивалось производство пищевых жиров, начатое в войну по необходимости.
В августе 1952 года вступил в строй маргариновый завод, выпускавший столовые, кулинарные, кухонные и пищевые масла. В 1956 г. было организовано майонезное отделение, где производился майонез 4 сортов. Комбинат успешно справлялся с планами производства, но к 1958 г. назревает необходимость перевода завод на более передовую технику и технологию производства.
С 1959 по 1965 идет активная модернизация производства. Реконструируется цех туалетных мыл, устанавливаются новые мылооберточные машины. На маргариновом заводе устанавливается автоматическая дозировка компонентов, большое развитие по комбинату в целом получает автоматический контроль работы режимов, технологических процессов и учет производства. В 1967 г. освоен выпуск улучшенных сортов маргарина - "Российского", "Любительского", а также выпуск майонеза с хреном, салатного и горчичного.
Новейшая история
В 1994 году была проведена приватизация НЖК, которая, в отличие от судьбы многих российских промышленных предприятий, сыграла позитивную роль в его развитии. Предприятие было акционировано, а затем куплено холдингом «Инкомбанка». Начались капиталовложения в оборудование, сделана модернизация производства. В 1995 году был запущен второй майонезный цех, в 1997 году проведена комплексная модернизация производства и установлено оборудование шведской фирмы «ALFA LAVAL». После кризиса 1998 года спрос на продукцию НЖК значительно вырос и для того, чтобы упорядочить систему сбыта, был создан Торговый дом НЖК, и налажена дилерская сеть. Уход с рынка крупнейших производителей стимулировал развитие ассортиментной линейки и собственных торговых марок («Мария», «Шеф-повар», «Утро»). В июне 2001 года была запущена новая, единственная за Уралом линия по производству мягких наливных масел. Новый цех, оснащенный немецким и шведским оборудованием, производил три марки мягких масел. В этом же году было введено в строй новое современное оборудование для производства майонеза.
На данный момент комбинат производит майонез под торговыми марками «Домашний праздник», «Оливьез», «Чудесница», «Провансаль», маргарины под торговыми марками «Жар-печка», «Мария», «Просто Мария» и многое другое.
Весной 2003 года НЖК вошел в холдинг группы компаний «Букет». В 2004 году в комбинат были инвестированы значительные средства: введена в действие новая дезодорационная и рафиниционная установка ALFA LAVAL, запущена линия по упаковке майонеза в банки «твист-офф», установлена автоматизированная линия по фасовке майонеза в пластиковые ведра. Это позволило загрузить существующие производственные мощности и обеспечить годовой рост продаж на уровне 40%. Продукция комбината на сегодняшний день представлена не только в Новосибирской области, но и на дальневосточном рынке, а доля продукции НЖК в городах Сибири выросла до 10-12%.
В соответствии с уставом Общество осуществляет следующие виды деятельности:
Производство масложировой продукции (саломас, маргарин, майонез, глицерин, мыло хозяйственное и туалетное и т.д.);
Оказание платных услуг населению;
Снабженческо-сбытовая, торговая и иная коммерческая деятельность;
Организация дошкольного воспитания;
Осуществление внешнеэкономических операций с товарами и услугами;
Медицинская деятельность;
Производство тепловой энергии;
Деятельность по обеспечению работоспособности тепловых и электрических сетей.
Проанализируем рынок продукции ОАО «НЖК» (табл. 4, 5, 6, 7).
Таблица 4
Анализ рынка маргариновой продукции, 2010 год
№ |
Предприятия |
Объем производства, тонн |
Доля рынка, % |
1 |
Саратовский ЖК |
117 117 |
16,43% |
2 |
Нижегородский МЖК |
82 352 |
11,55% |
3 |
ЭФКО |
204 201 |
28,64% |
4 |
Евдаковский МЖК |
52 628 |
7,38% |
5 |
Самарский ЖК |
36 004 |
5,05% |
6 |
Новосибирский ЖК |
40 637 |
5,70% |
7 |
Екатеринбургский ЖК (Русагро) |
32 859 |
4,61% |
8 |
Пермский МЗ "Сдобри" |
21 490 |
3,01% |
9 |
Иркутский МЖК |
17 302 |
2,43% |
10 |
ОАО "Краснодарский масложировой комбинат" |
- |
0,00% |
11 |
Юнилевер-СНГ (Московский МЗ) |
7 460 |
1,05% |
12 |
Знаменский МЗ* |
4 037 |
0,57% |
13 |
С.Петербургский МЖК |
1 958 |
0,27% |
14 |
Каргилл |
89 390 |
12,54% |
15 |
Прочие |
5 443 |
0,76% |
|
Итого |
712 878 |
100,00% |
Таблица 5
Анализ рынка майонезной продукции, 2010 год
№ |
Предприятия |
Объем производства, тонн |
Доля рынка, % |
1 |
Эссен Продакшн, г.Елабуга |
128 691 |
22,95% |
2 |
Нижегородский ЖК |
69 692 |
12,43% |
3 |
ЭФКО |
64 860 |
11,57% |
4 |
Екатеринбургский ЖК (Русагро) |
53 625 |
9,56% |
5 |
Новосибирский ЖК |
19 782 |
3,53% |
6 |
Юнилевер-СНГ (Московский МЗ) |
29 367 |
5,24% |
7 |
Юнилевер-СНГ (филиал в г.Тула)** |
17 762 |
3,17% |
8 |
Московский ЖК |
51 987 |
9,27% |
9 |
ООО "Счастливые времена" (г.Наб.Челны)*** |
29 819 |
5,32% |
10 |
Иркутский МЖК |
24 532 |
4,38% |
11 |
Самарский ЖК |
25 310 |
4,51% |
12 |
Саратовский ЖК |
14 907 |
2,66% |
13 |
Кировский МЗ |
16 657 |
2,97% |
14 |
Курская масложировая компания |
11 451 |
2,04% |
15 |
Краснодарский МЖК (Юг Руси)* |
- |
0,00% |
16 |
Пермский МЗ "Сдобри" |
- |
0,00% |
17 |
ПКП Провансаль, г. Томск |
- |
0,00% |
18 |
С.Петербургский МЖК |
1 054 |
0,19% |
19 |
Прочие |
1 161 |
0,21% |
|
Итого |
560 657 |
100,00% |
Таблица 6
Анализ рынка хозяйственного мыла, 2010 год
№ |
Предприятия |
Объем производства, тонн |
Доля рынка, % |
1 |
Саратовский ЖК |
20 864 |
22,87% |
2 |
Концерн "Калина", г.Екатеринбург |
- |
0,00% |
3 |
Нижегородский ЖК |
21 826 |
23,93% |
4 |
Новосибирский ЖК |
14 423 |
15,81% |
5 |
"Рабочий", г.Ростов-на-Дону |
3 653 |
4,00% |
6 |
"Финист-Мыловар", Воронеж |
9 552 |
10,47% |
7 |
"Аист",г.С.Петербург |
9 194 |
10,08% |
8 |
Краснодарский МЖК (Юг Руси)* |
- |
0,00% |
9 |
"Нэфис", г.Казань |
3 973 |
4,36% |
10 |
"Невская косметика", г.С.Петербург |
2 498 |
2,74% |
11 |
Екатеринбургский ЖК (Русагро) |
3 442 |
3,77% |
12 |
С.Петербургский МЖК |
- |
0,00% |
13 |
"Свобода" |
1 798 |
1,97% |
|
Итого |
91 223 |
100,00% |
Таблица 7
Анализ рынка туалетного мыла, 2010 год
№ |
Предприятия |
Объем производства, тонн |
Доля рынка, % |
1 |
"Свобода" |
7 507 |
10,34% |
2 |
"КФ Весна", г.Самара |
12 359 |
17,02% |
3 |
"Невская косметика", г.С.Петербург |
15 655 |
21,55% |
4 |
"Нэфис", г.Казань |
13 380 |
18,42% |
5 |
Нижегородский ЖК |
12 956 |
17,84% |
6 |
Концерн "Калина", г.Екатеринбург |
- |
0,00% |
7 |
"Финист-Мыловар", Воронеж |
3 254 |
4,48% |
8 |
Екатеринбургский ЖК (Русагро) |
4 177 |
5,75% |
9 |
"Рабочий", г.Ростов-на-Дону |
826 |
1,14% |
10 |
Новосибирский ЖК |
1 862 |
2,56% |
11 |
"Аист",г.С.Петербург |
653 |
0,90% |
|
Итого |
72 629 |
100,00% |
Предприятие постоянно разрабатывает и реализует маркетинговые программы с целью повышения конкурентоспособности продукции. ОАО «НЖК», следуя тенденциям на рынке масложировой продукции, выпускает майонезы новых марок и сортов. В настоящее время в продаже майонезы марок «Провансаль», «Оливьез», «Чудесница», «Московкий Провансаль», и недавно выпущен новый майонез «Премиум» под ТМ «Оливьез». Расширена ассортиментная линейка майонеза «Провансаль», теперь с лимонным и оливковым вкусом. Майонезы марок «Оливьез» и «Чудесница» выведены на федеральный уровень. В марках «Оливьез» и «Провансаль» расширена линейка вкусов и видов упаковки (закуплено новое оборудование для фасовки майонеза в пакеты с дозаторами). Также широк ассортиментный ряд маргаринов фасованных (маргарин «Чудесница», «Россиянка», «Жар-Печка» и др.).
В состав «Новосибирского жирового комбината» входят:
цех по производству маргариновой продукции, позволяющий выпускать более 50 000 тонн маргарина в год;
майонезный цех, который ежегодно может производить более 30 000 тонн продукции;
гидрозавод, производящий пищевой и технический саломас, мыловаренное производство, выпускающее порядка 20 000 тонн хозяйственного мыла, 4 000 тонн туалетного мыла.
На сегодняшний день на предприятии работают около 700 человек.
Уставный капитал Общества составляет 4 578 189 (четыре миллиона пятьсот семьдесят восемь тысяч сто восемьдесят девять) рублей.
Обществом размещены следующие акции:
Обыкновенные именные акции – 4 278 736 (четыре миллиона двести семьдесят восемь тысяч семьсот тридцать шесть) штук, общей номинальной стоимостью 4 278 736 (четыре миллиона двести семьдесят восемь тысяч семьсот тридцать шесть) рублей.
Привилегированные именные акции – 299 453 (двести девяносто девять тысяч четыреста пятьдесят три) штуки, общей номинальной стоимостью 299 453 (двести девяносто девять тысяч четыреста пятьдесят три) рубля.
Номинальная стоимость каждой акции составляет 1 (один) рубль.
Общество вправе размещать дополнительно к размещенным акциям 4 000 000 (четыре миллиона) обыкновенных именных акций номинальной стоимостью 1 (один) рубль каждая (объявленные акции).
Общество имеет следующие органы управления:
- Общее собрание акционеров Общества;
- Совет директоров Общества (состоит из 7 человек);
- Единоличный исполнительный орган (Генеральный директор) Общества.
Общество имеет Ревизионную комиссию Общества (избирается Общим собранием акционеров Общества сроком на один год в количестве трех человек).
Основные регионы продаж продукции предприятия – Сибирь, Дальний Восток и Средняя Азия.
Рассмотрим финансовое положение предприятия (табл. 8, 9, 10).
Таблица 8