Тема 4. Альтернативні види харчування.

Питання теми:

1. Натуропатичне харчування.

2. Редуковане харчування.

3. Роздільне харчування.

4. Вегетаріанство:

   1. Макробіотичне харчуання.

   2. Лактовегетаріанство.

   3. Лактоововегетаріанство.

   4. Жорстке вегетаріанство.

   5. Сироїдство.

Контрольні питання:

1. В чому суть натуропатичного харчування?

2. Що таке редуковане харчування?

3. Викладіть принципи роздільного харчування.

4. Що являє собою вегетаріанство?

5. Назвіть різновиди вегетаріанства.

Довідкова інформація:

Теми рефератів

1. Натуропатичне харчування.

2. Редуковане харчування.

3. Роздільне харчування.

4. Макробіотичне харчуання.

5. Вегетаріанство.

Тема 5. Характеристика основних лікувальних дієт.

Питання теми:

1. Специфічна дія продуктів і страв.

2. Дієти № 1 і № 2.

3. Дієта № 5.

4. Дієта № 7.

5. Дієти № 8 і № 9.

6. Дієта № 10.

Контрольні питання:

1. В чому проявляється специфічна дія продуктів і страв? Наведіть приклади.

2. Які особливості харчового раціону при захворюваннях органів травлення?

3. Які особливості харчового раціону при захворюваннях нирок та серцево-судинної системи?

4. Які особливості харчового раціону при ожирінні та цукровому діабеті?

Довідкова інформація:

Теми рефератів

1. Значення дієтичного харчування для лікування і профілактики загострення хронічних хвороб.

2. Аксіоми біологічного буття і харчування людини.

3. Дієтичне харчування як складова частина комплексного лікування захворювань.

4. Дієтичні продукти промислового виробництва.

5. Розвантажувальні контрастні дієти. («мінус-зигзаги»)

Іі. Основи мікробіології

Тема 1. Хімічний склад мікробної клітини. Обмін речовин в клітині.

Питання теми:

1. Хімічний склад мікробної клітини.

2. Конструктивний обмін.

3. Енергетичний обмін.

4. Ферменти, їхня роль у забезпеченні життєдіяльності мікроорганізмів.

5. Значення води у життєдіяльності мікроорганізмів.

Контрольні питання:

1. Назвіть органогенні елементи мікробної клітини.

2. Які органічні сполуки входять до складу клітин мікробів?

3. Дати визначення поняттям: метаболізм, анаболізм, катаболізм.

4. Що таке ферменти?

5. Назвіть шість класів ферментів, дайте докладну характеристику кожного з них.

6. Як класифікують ферменти за хімічною будовою, характером дії?

7. Як вливає вода на життєдіяльність мікроорганізмів?

Довідкова інформація:

Теми рефератів

1. Використання мікроорганізмів у біотехнологічних процесах.

2. Метаболізм мікроорганізмів: користь і шкода.

Тема 2. Виготовлення препаратів мікроорганізмів.

Питання теми:

1. Виготовлення мазка.

2. Фарбування мазка.

3. Виготовлення мазка живих мікроорганізмів: «роздавлена крапля», «висяча крапля», препарат «відбитків».

4. Фарбування живих бактерій.

Контрольні питання:

1. Назвіть приладдя і вимоги до нього, за допомогою якого готують препарати мікроорганізмів?

2. Яка мета фіксації мазка?

3. Розкажіть про техніку фарбування мазка.

4. Дайте характеристику способам виготовлення препаратів живих мікроорганізмів.

5. В чому суть техніки фарбування живих мікроорганізмів?

Довідкова інформація:

Теми рефератів

1. Історія розвитку оптичних приладів та їх значення для розвитку мікробіології.