7.2.1 Пищевые отравления

При употреблении в пищу недоброкачественных продуктов питания может возникнуть пищевое отравление. Чаще всего отравление возникает при приеме в пищу молочных продуктов повышенной жирности (сметана, маргарин, масло, кондитерские изделия с кремом).

Первые признаки заболевания появляются через 2 - 4 часа после приема инфицированных продуктов. В некоторых случаях заболевание может развиться через больший промежуток времени: 20 - 26 часов.

• общее недомогание;

• тошнота;

• повторная рвота;

• схваткообразные боли в животе;

• частый жидкий стул;

• жажда;

• подъем температуры тела до 39 – 40 С;

Первая помощь:

• промывание желудка;

• ограничение приема пищи;

• в случае тяжелой формы отравления – госпитализация;

Особое место среди пищевых отравлений занимает БОТУЛИЗМ – заболевание, связанное с попаданием в пищу продуктов жизнедеятельности анаэробных микроорганизмов – палочек колбасного яда. Эти микробы выделяют ботулотоксин – один из сильнейших ядов, известных в природе. Отравления чаще всего встречаются при употреблении в пищу консервов.

Признаки отравления:

Появляются через 2 - 24 часа после употребления некачественной пищи.

• внезапно наступает расстройство зрения;

• нарушение речи;

• падение температуры тела;

• учащение пульса;

Смерть наступает на 2 - 4 сутки от остановки дыхания (без оказания квалифицированной медицинской помощи в условиях стационара).

Первая помощь:

• максимально быстрая госпитализация.

7.3.1 Отравление угарным газом

Угарный газ (окись углерода) является продуктом неполного сгорания органических веществ. Отравление им возможно на производстве, где этот газ используется для синтеза ряда органических веществ (ацетон, метиловый спирт, фенол и др.). В гаражах при плохой вентиляции (в выхлопных газах содержание окиси углерода может достигать 7 %). А так же в непроветриваемых и вновь окрашенных помещений. В домах с печным отоплением – при неправильной топке печей. Механизм отравления: угарный газ связывается с гемоглобином крови, образуя карбоксигемоглобин – очень прочное, неспособное присоединять и переносить кислород соединение

Ранними симптомами отравления являются:

• тяжесть боль и в голове;

• тошнота;

• головокружение;

• шум в ушах;

• сердцебиение;

Несколько позднее:

• мышечная слабость;

• рвота;

• розовый цвет лица;

• при дальнейшем пребывании в отравленной атмосфере слабость нарастает;

• сонливость;

• затемнение сознания;

• отдышка;

• дыхание становится поверхностным;

• возникают судороги;

Смерть наступает от паралича дыхательного центра.

Опасность: отравления заключается в том, что оно наступает исподволь, без ярко выраженных, неприятных симптомов. Начальные признаки данного отравления похожи на признаки усталости, переутомления, недосыпания, и, зачастую, не вызывают беспокойства у пострадавшего (угарный газ не имеет запаха и цвета).

Опасная концентрация угарного газа для жизни составляет в воздухе – 0.1 %, а при концентрации – 0.5 % смерть наступает практически мгновенно.

Первая помощь:

• немедленно вынести отравившегося из загазованного помещения (машина, дом с печным отоплением);

• способствуют ликвидации последствий отравления растирание тела, прикладывание грелки к ногам;

• кратковременное вдыхание паров нашатырного спирта;

• если есть такая возможность, необходимо дать пострадавшему дышать чистым кислородом;

• при необходимости проводят реанимационные мероприятия;

Пострадавшие с тяжелым отравлением подлежат госпитализации, т.к. возможно развитие тяжелых осложнений со стороны легких и нервной системы.