Заключение

В заключении курсовой работы (проекта) раскрывается значимость рассмотренных вопросов для теории и практики, а также приводятся выводы, характеризующие итоги проделанной работы, предложения и рекомендации.

По итогам расчетов всех разделов курсовой работы (проекта) студенту необходимо сделать заключение о целесообразности разработанной экономической производственной программы.

Необходимо проанализировать ассортимент выбранной продукции, насколько рационально используется сырье, загружено оборудование и т.д.

Главным является анализ рентабельности продукции и возможные пути ее увеличения, которыми могут быть:

• повышение цен на отпускаемую продукцию;

• поиск поставщиков более дешевого сырья;

• отказ от выпуска определенных видов продукции и переход на новые;

• прочие.

Кроме того, необходимо проанализировать прибыль от реализации продукции, что является конечным показателем деятельности предприятия в целом.

Библиографический список

1. Гражданский кодекс Российской Федерации. – М.: ИНФРА-М, 2008. – 496 с.

2. Дубровин И.А. Маркетинговые исследования: учеб. пособие. – М.: Дашков и Кº, 2007. – 276 с.

3. Дубровин И.А. Организация и планирование производства на предприятиях: учеб. пособие. – М.: КолосС, 2008. – 359 с.

4. Есина А.Р. Экономика и организация производства: учеб. пособие / А.Р. Есина, И.А. Дубровин, И.П. Стуканова. – М.: Дашков и Кº, 2006. – 202 c.

5. Каменский А.С. Организация, планирование и управление производством на предприятиях мясной промышленности: нормы и цены: справочный материал для выполнения курсового и дипломного проектов для студентов специальностей 080109, 080111, 080502, 260301 и направления подготовки магистров 080500 / А.С. Каменский, А.Ф. Евдокимова, Н.В. Ким. – М.: МГУПБ, 2009. – 70 с.

6. Корнюшко Л.М. Оборудование для производства колбасных изделий: справочник. – М.: Колос, 1993. – 138с.

7. Стерлигов Б.И. Экономика мясной и молочной промышленности: учеб. пособие / Б.И. Стерлигов, А.В. Заздравных. – М.: КолосС, 2009. – 335 с.

8. Рогов И.А. Технология мяса и мясных продуктов. В 2 кн. – Кн. 1. Общая технология мяса: учебник для вузов / И.А. Рогов, А.Г. Забашта, Г.П. Казюлин – М.: КолосС, 2009. – 565 с.

9. Рогов И.А. Технология мяса и мясных продуктов. В 2 кн. – Кн. 2. Технология мясных продуктов: учебник для вузов / И.А. Рогов, А.Г. Забашта, Г.П. Казюлин – М.: КолосС, 2009. – 711 с.

10. Технология мяса и мясопродуктов: учеб. пособие / под ред. д-ра техн. наук И.А. Рогова. – М.: Агропромиздат, 1988. – 576 с.

11. Экономика и организация производства. Задачи и упражнения / И.А. Дубровин, В.А. Бобриков, А.Ф. Евдокимова [и др.] под ред. И.А. Дубровина. – М.: КолосС, 2007. – 155 с.

12. Экономика предприятия (фирмы): учебник / под ред. проф. О.И. Волкова и доц. О.В. Девяткина. – 3-е изд., перераб. и доп. – М.: ИНФРА-М, 2009. – 604 с.

Учебное издание

Каменский Александр Сергеевич

Бойкова Екатерина Дмитриевна

Вавилина Наталья Викторовна

Евдокимова Алевтина Федоровна

ЭКОНОМИКА И ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА

Методические указания к выполнению курсовой работы (проекта)

для студентов специальности