- •Введение
- •1. Задание на выполнение работы
- •2. Расчет основных показателей плана производства
- •Основные показатели плана
- •3. Обоснование плана производства
- •План производства товарной продукции
- •4. Определение потребности сырья для установленного плана производства
- •5. Расчет потребности и стоимости сырья
- •Потребность и стоимость свинины
- •6. Расчет фонда оплаты труда рабочих основного производства
- •7. Расчет фонда оплаты труда рабочих
- •8. Расчет стоимости сырья и полуфабрикатов
- •9. Определение себестоимости сырья и основных материалов, расходуемых на выпуск продукции по плану
- •10. Расчет плановой калькуляции себестоимости продукции
- •Себестоимость сырья и основных материалов, расходуемых на выпуск продукции по плану
- •Плановая калькуляция себестоимости продукции
- •11. Расчет цены, прибыли и рентабельности продукции
- •Расчет цены, прибыли и рентабельности продукции
- •Заключение
- •Библиографический список
- •260301 – Технология мяса и мясных продуктов
6. Расчет фонда оплаты труда рабочих основного производства
Разработка данного раздела оформляется в виде табл. 6.
Технологическая трудоемкость рассчитывается по формуле
,
где Ттех – технологическая трудоемкость продукции;
Н’вр – укрупненная норма времени, чел.-ч.
Численность рабочих определяется по формуле
,
где Чр – численность рабочих, чел.;
Тэ – эффективный фонд рабочего времени за квартал, ч;
Пвн – процент выполнения нормы выработки (100÷120), %.
Сдельный фонд заработной платы рассчитывается по формуле
,
где Зсд – сдельная заработная плата, тыс. руб.;
Р’ – укрупненная расценка, руб. (принимается студентов самостоятельно в пределах 3000÷3500 руб. по вареным колбасам; 4500÷5000 руб. – по сосискам и сарделькам.
Премии, доплаты и дополнительная заработная плата принимаются в размере 50 % от сдельного фонда заработной платы.
Таблица 6
Расчет фонда оплаты труда рабочих основного производства
Наименование продукции |
План производства, т |
Расчет численности рабочих |
Расчет фонда заработной платы рабочих |
Общий фонд заработной платы на 1 т, тыс. руб. (гр.8 / Ппр) |
|||||
Укрупненная норма времени на 1 т продукции, чел.-ч |
Технологическая трудоемкость производства продукции, чел.-ч |
Численность рабочих, чел. |
Укрупненная расценка за 1 т продукции, руб. |
Сдельный фонд заработной платы, тыс. руб. |
Премии, доплаты и дополнительная заработная плата, тыс. руб. |
Общий фонд заработной платы, тыс. руб. (гр.7 + гр.8) |
|||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
Вареные колбасы: |
|||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Сосиски и сардельки: |
|||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ИТОГО |
|
|
|
|
|
|
|
|
|