- •1 Общие сведения о предприятии
- •1.1 Краткая история. Структура предприятия. Производственная программа
- •1.2 Ассортимент продуктов
- •1.3 Сырьевая зона. Карта сырьевой зоны предприятия.
- •2 Основное производство
- •2.1 Приемный и молокохранильный участки
- •2.2 Аппаратный участок
- •2.3 Производство цельномолочных продуктов
- •5 Технологическое оборудование
- •6 Охрана труда в производственной лаборатории
- •6.1 Общие требования безопасности
- •6.1.8 Запрещается:
- •6.2 Требования безопасности перед началом работы
- •6.3 Требования безопасности при выполнении работы
- •6.3.1 Общие требования при работе с химически опасными веществами:
- •6.3.2 Хранение химических опасных и вредных веществ
- •6.3.3 Требования безопасности при работе с жидкими химическими опасными веществами
- •6.3.4 Требования безопасности при работе с твердыми, сыпучими химическими опасными веществами
- •6.3.5 Требования безопасности при нагревании жидкостей
- •6.3.6 Требования безопасности при работе со стеклянной посудой
- •6.3.7 Требования безопасности при работе с пожароопасными веществами
- •6.3.8 Требования безопасности при работе с электронагревательным оборудованием, аналитическими приборами.
- •6.3.9 Требования безопасности при определении содержания жира
- •6.4 Требования безопасности в аварийных ситуациях
- •6.5 Требования безопасности по окончании работы
- •Список литературы
6 Охрана труда в производственной лаборатории
6.1 Общие требования безопасности
6.1.1В процессе работы на лабораторию ХБА могут действ опасные и вредные производственные факторы
- повышенный уровень шума на рабочем месте;
- повышенное значение напряжения в электрической цепи, замыкание которой может произойти через тело человека;
- химические опасные и вредные производственные факторы (раздражающие-серная кислота)
6.1.2 В соответствии с типовыми отраслевыми нормами бесплатной выдачи средств индивидуальной защиты работникам пищевой промышленности лаборанту ХБА выдаются cредства индивидуальной защиты представленные в таблице 6.1:
Таблица 6.1 - Средства индивидуальной защиты
Средства индивидуальной защиты |
Срок носки в месяцах |
Туфли |
12 |
Куртка и брюки х/б |
3 |
Колпак |
3 |
Фартук водонепроницаемый |
3 |
Жилет утепленный |
36 |
Ботинки суконные |
24 |
Перчатки трикотажные |
До износа |
Очки защитные |
До износа |
Перчатки резиновые |
До износа |
Фартук прорезиненный |
дежурный |
6.1.3 Изучите настоящую Инструкцию и руководствуйтесь ею при производстве работ. За нарушение требований Инструкции виновные привлекаются к ответственности в соответствии с действующим законодательством.
6.1.4 Выполняйте только порученную Вам администрацией работу на закрепленном за Вами оборудовании. При получении новой (незнакомой) работы получите дополнительный инструктаж в отношении правильного и безопасного ее выполнения.
6.1.5 На территории, в производственных и вспомогательных помещениях выполняйте требования:
6.1.5.1 Будьте внимательны к сигналам, подаваемым водителями движущегося транспорта, уступайте транспорту дорогу;
6.1.5.2 Не стойте и не проходите под поднятым и перемещаемым грузом, стрелами кранов, лесами, и в метах проведения погрузочно-разгрузочных работ;
6.1.5.3 Не проходите в местах, не предназначенных для прохода, не перебегайте путь и не появляйтесь внезапно перед движущимся транспортом. При встречном движении придерживайтесь правой стороны. Стоящий на дороге транспорт обходите сзади;
6.1.5.4 Не проходите в узких проходах между движущимся транспортом (автомашиной, электропогрузчиком, тележкой) и близко расположенной стеной, грузами или оборудованием;
6.1.5.5 Не бегайте по маршевым лестницам, настилам, возле оборудования;
6.1.5.6 Остерегайтесь наступать на крышки люков, колодцев, ям, каналов во избежание падения в них;
6.1.5.7 Не прикасайтесь к электрооборудованию, токопроводящим шинам, электропроводам, арматуре общего освещения и не открывайте дверок электрошкафов, пультов и т.п.;
6.1.5.8 Не производите сами ремонт электрооборудования и смену электроламп и светильников. Принимайте меры, чтобы перегоревшие электролампы, разбитая и поврежденная осветительная арматура своевременно заменялась.
Не снимайте с оборудования и приборов предупредительные надписи и таблички, не включайте оборудование после ремонта без разрешения администрации;
6.1.5.9 Не включайте и не останавливайте (кроме аварийных случаев) машину, станки, аппараты, работа на которых не поручена Вам администрацией.
6.1.6 Не перегружайте устройства, предназначенные для укладки грузов.
6.1.7 Подходы и проходы к энергетическим коммуникациям содержите свободными.
