Федеральное агентство по образованИю государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования «московский государственный текстильный университет имени а.Н.Косыгина»

Учебно-методический комплекс

по направлению 240100 (550800) «Химическая технология и биотехнология», и специальностям 240201 (280200) «Технология и оборудование производства химических волокон и композиционных материалов на их основе», 240202 (280700) «Химическая технология и оборудование отделочного производства»

Методические указания к лабораторным работам по дисциплине «Физическая химия»

Часть 1

Составители: д-р хим. наук Н.Р. Кильдеева

к-т хим. наук П.А. Перминов

Москва 2009

В методических указаниях приведены руководства для выполнения лабораторных работ и кратко рассмотрен ряд теоретических вопросов по разделам курса «Физическая химия», изучаемым студентами факультета химической технологии и экологии в 5 семестре.

Методические указания по курсу «Физическая химия» предназначены для студентов дневного отделения специальностей 240201.65 «Технология и оборудование производства химических волокон и композиционных материалов на их основе», 240202.65 «Химическая технология и оборудование отделочного производства», а также направления 240100.62 «Химическая технология и биотехнология».

Составители: д-р хим. наук Кильдеева Н.Р., к-т. хим. наук Перминов П.А.

Рецензенты: профессор кафедры аналитической, физической и коллоидной химии, д-р хим. наук, профессор Волков В.А., профессор кафедры общей и неорганической химии, д-р хим. наук, профессор Павлов Н.Н.

Подготовлено к печати на кафедре аналитической, физической и коллоидной химии

Ответственный редактор проф. Б.А. Измайлов

Содержание

Введение…………………………………………………………………………….4

1. Строение молекул………………………………………………………………..8

Рефракция………………………………………………………………………..8

Лабораторная работа №1. Определение рефракции и структурной формулы вещества………………………………………………………………………....10

Парахор…………………………………………………………………………..13

Лабораторная работа №2. Определение парахора и структурной формулы вещества…………………………………………………………………………14

2. Термохимия………………………………………………………………………17

Лабораторная работа №3. Определение интегральной теплоты растворения соли (безводной и кристаллогидрата) и расчет теплоты гидратации……….19

3. Химическое равновесие…………………………………………………………24

Лабораторная работа №4. Определение константы равновесия реакции взаимодействия салициловой кислоты с треххлористым железом в водном растворе………………………………………………………………………….25

4. Фазовые равновесия в многокомпонентных жидких системах………………31

Гетерогенные жидкие системы………………………………………………...31

Лабораторная работа №5. Изучение взаимной растворимости жидкостей и фазового равновесия в двухкомпонентной системе………………………….33

Свойства растворов жидких летучих компонентов. Перегонка……………..35

Лабораторная работа №6. Перегонка бинарных смесей полностью смешивающихся жидкостей……………………………………………………38

в в е д е н и е

Методические указания к выполнению лабораторных работ, предусмотренных рабочей программой по физической хими для студентов 3 курса дневного отделения факультета химической технологии и экологии, изложенные в настоящем учебном пособии (Часть 1), содержат описание лабораторных работ, выполняемых в учебной лаборатории кафедры аналитической, физической и коллоидной химии в осеннем семестре. Материалы лабораторного практикума весеннего семестра будут изложены в следующем учебном пособии (Часть 2).

Описанию лабораторной работы предшествует краткий теоретический материал, позволяющий понять цели работы и правильно интерпретировать полученные экспериментальные данные. Материал каждой лабораторной работы содержит цель работы, задание к ее выполнению, описание основных материалов и лабораторного оборудования, таблицы для записи результатов измерений и расчетных величин, последовательность и основные приемы выполнения работы и ссылки на методы расчета и обработки экспериментальных данных.

Лабораторные работы выполняются по маршрутам согласно графику, составляемому на первом вводном занятии. Одинаковые лабораторные работы одновременно могут выполнять 2 (за редким исключением 3) студента. После выполнения каждых двух лабораторных работ на специально отведенном занятии проводится их защита. В соответствии с рейтинговой системой оценки знаний по физической химии одна лабораторная работа оценивается в 1-3 балла. При защите работы учитывается аккуратность при выполнении эксперимента, знание методики выполнения работы, соответствие полученных результатов данным справочников физико-химических величин, правильность расчетов и построения графиков, знание теоретического материала соответствующего раздела курса.

Правила

выполнения работ в лаборатории физической химии

1. Работа должна быть законспектирована в рабочем журнале.

В конспекте нужно отразить цель работы, последовательность выполнения этапов, формулы, необходимые для расчета, и таблицы, в которые следует вносить результаты измерения по мере проведения работы.

2. Все значения физических величин следует выражать в системе СИ.

3. Перед началом работы необходимо получить у преподавателя допуск к ее выполнению.

4. Получить в препараторской лабораторную посуду и дополнительное оборудование, необходимое для проведения измерений.

5. При выполнении работы результаты необходимо сразу вписывать в подготовленные таблицы в рабочем журнале.

6. По завершению выполнения работы необходимо вернуть в препараторскую посуду, сдать рабочее место и подписать у преподавателя результаты эксперимента.

7. Защита работы проводится на занятии в соответствии с графиком проведения лабораторных работ или во время коллоквиумов. Защита включает проверку знаний теоретического раздела работы, методики ее выполнения и расчетов. Число баллов, полученное при защите, проставляется преподавателем в лабораторном журнале студента.

Обработка экспериментальных данных

При проведении работы в лаборатории физической химии особенное внимание нужно уделять ведению рабочего журнала и правильной записи экспериментальных данных. Все экспериментальные данные записываются непосредственно в рабочий журнал. При оформлении работы нужно указать ее название, дать краткое содержание, нарисовать схему прибора и описать последовательность эксперимента.

Полученные данные записывают в таблицу, составленную перед выполнением работы. Это дает возможность заранее предвидеть, какие данные, необходимые для расчета, нужно взять из справочников. Необходимо следить за тем, чтобы числа, вносимые в таблицу, соответствовали точности измерения и давались с соответствующим количеством значащих цифр. Для этого нужно знать цену деления приборов, используемых в работе (бюретки, весы, электроизмерительные приборы и т.д.), правила расчета приближенных величин и теорию ошибок измерения.

Построение графиков

Так как графическое рассмотрение изучаемых процессов является важным методом исследования, то необходимо научиться правильно строить графики. Графики дают возможность:

1. вывести математическую формулу, описывающую исследуемый процесс;

2. элиминировать случайные ошибки опыта;

3. рассчитать методом графического интерполирования или экстраполирования некоторые искомые величины, которые нельзя, в силу каких-либо причин, найти непосредственно из опыта;

4. позволяют обнаружить наличие максимумов, минимумов, перегибов, характеризующих особенности процесса;

5. определить важные термодинамические функции и физико-химические постоянные.

Метод графического экстраполирования. Графическая экстраполяция обычно проводится в случае линейной зависимости y=f(x). Прямую линию, описывающуюся уравнением y=ax+b, получают из результатов эксперимента по координатам не менее четырех значений переменных. Продолжив прямую линию до пересечения с осью ординат, определяют значение b как отрезок, который отсекает прямая на оси ординат (y=b при x=0) Рассмотрим пример: допустим, необходимо найти значение эквивалентной электропроводности при бесконечном разведении _ для раствора сильного электролита. Для этого можно воспользоваться уравнением  = _ - ас и экспериментально изучить зависимость  = f(с). Эта зависимость, как видно из уравнения, описывается прямой линией. При с0,  _. Поэтому, если через полученные экспериментальные точки провести прямую линию и продолжить ее до пересечения с осью ординат (экстраполировать на ось ординат), то отрезок, отсекаемый на ординате, равен _.

Метод графического интерполирования заключается в нахождении искомой величины, лежащей между двумя известными значениями переменных и функции. Если известны значения с₁ и с₃ и соответствующие им значения ₁ и ₃, то из графика можно найти любое промежуточное значение ₂. Графическое интерполирование можно проводить и в случае нелинейной зависимости.

При построении графиков нужно иметь в виду следующие общие положения:

1) Графики строят на миллиметровой бумаге размером не более тетрадного листа.

2) Начало осей ординат располагают в левом нижнем углу миллиметровки.

3) При построении кривой y=f(x) значение функции (y) откладывают на оси ординат, а значение переменной (х) – на оси абсцисс.

4) Выбирают правильное значение масштаба с учетом ошибки измерения и соотношение координат. Масштаб характеризует число мм, приходящихся на единицу измерения. Как правило, соотношение координат не должно резко отличаться друг от друга, чтобы график не получился очень растянутым, или, наоборот, с очень большой кривизной. Однако лучше, если график несколько вытянут по оси ординат. Это дает возможность определить значение функции (y) с большей точностью.

5) Нужно стремиться к тому, чтобы все поле чертежа было полностью использовано. Если значения «x» или «y» велики по абсолютной величине и далеки от нулевого значения, то за начало координат можно принять величину, несколько меньшую самых малых значений «x» и «y».

6) Никогда не следует откладывать на осях координат значения величин, полученные непосредственно из опыта или расчета. Достаточно отложить на осях ряд целых чисел, характеризующих масштаб.

7) Если в результате измерений или расчетов получаются очень большие или, наоборот, очень маленькие цифры, то на оси координат откладываются значения, содержащие не более 3-х значащих цифр, а обозначение координаты приводится с соответствующим множителем, например: число 2000 представляется в виде 2,0∙10³, тогда на оси (Y) откладывается значение 2,0, а обозначение координаты указывается в виде у∙10^-3.

8) Если график строится на основании экспериментальных, а не расчетных данных, то обязательно наносят все экспериментальные точки. Благодаря случайным ошибкам экспериментальные точки могут показывать некоторый разброс. Тем не менее, проводимые через них кривые должны быть плавными. Никогда не нужно соединять точки так, чтобы образовывалась ломаная линия. Для построения правильной кривой нужно, чтобы она проходила возможно близко ко всем экспериментальным точкам. При этом необходимо, чтобы сумма отклонений всех точек, лежащих с одной стороны кривой, была равна сумме отклонений всех точек, лежащих с другой стороны кривой. Для правильного построения зависимости y=f(x) можно воспользоваться методом наименьших квадратов.

9) Графики должны быть построены не только правильно, но и аккуратно. Нужно обязательно указывать название изображенной графически зависимости, обозначать на осях координат функцию и переменную и их единицы измерения.

10) Листы миллиметровой бумаги с графиками должны быть вклеены в лабораторный журнал.