- •Техника безопасности при работе в химической лаборатории
- •Физические константы органических веществ
- •Лабораторная работа Определение температуры кипения и показателя преломления неизвестного вещества
- •1. Порядок выполнения работы.
- •2. Образец оформления работы.
- •1) Определение температуры плавления с применением прибора Сиволобова.
- •Лабораторная работа Определение температуры плавления неизвестного вещества с применением прибора Сиволобова
- •1. Порядок выполнения работы.
- •2. Образец оформления работы.
- •1.1. Исследование физических свойств вещества
- •1.2. Проба на свечение пламени
- •1.3. Проба Бельштейна на галоген
- •1.4. Открытие кратной связи
- •1.5. Открытие бензольного кольца
- •1.6. Открытие боковой цепи в бензольном кольце
- •1.7. Открытие галогена в алифатической цепи
- •Аналитическая задача
- •Качественный анализ неизвестного вещества
- •Задача 1
- •1. Исследование физических свойств вещества
- •2. Качественные реакции
- •2.1.Открытие карбоксильной группы
- •2.2. Открытие фенолов.
- •2.3. Открытие карбонильной группы (открытие альдегидов и кетонов).
- •2.4. Открытие спиртов.
- •2.5. Открытие сложного эфира.
- •Идентификация индивидуальных веществ
- •1. Идентификация кислот
- •3. Идентификация альдегидов и кетонов.
- •4. Идентификация спиртов.
- •Аналитическая задача
- •Идентификация неизвестного вещества (образец)
- •Дата Подпись преподавателя Задача 2
- •1.1. Предварительные испытания
- •1.2. Качественные реакции
- •1.2.1. Открытие углеводов реакцией Молиша
- •1.2.2. Открытие моносахаридов реакцией с калий-гидроксидом
- •1.2.3. Открытие альдоз и кетоз реакцией Троммера
- •1.2.4. Открытие кетоз реакцией Селиванова
- •1.3. Идентификация моно- и дисахаридов
- •1.3.1. Фруктоза
- •1.3.2. Ксилоза
- •1.3.3. Глюкоза
- •1.3.4. Мальтоза (солодовый сахар)
- •1.3.5. Сахароза (свекловичный, тростниковый сахар)
- •1.4. Идентификация полисахаридов
- •1.4.1. Амилоза и амилопектин
- •1.4.2. Открытие целлюлозы
- •1.5. Идентификация производных сахаров
- •1.5.1. Сорбит
- •1.5.2. Глюкаровая кислота
- •Аналитическая задача по теме «Углеводы»
- •Дата Подпись преподавателя Задача 3
Дата Подпись преподавателя Задача 3
Различите с помощью качественных реакций вещества А, Б и В (табл.3.3). Напишите уравнения реакций, отметьте признаки их протекания.
Таблица 3.3
№ вари-анта |
А |
Б |
В |
1 |
сорбитол |
мальтоза |
фруктоза |
2 |
глюкоза |
глюкуроновая кислота |
целлобиоза |
3 |
сахароза |
мальтоза |
крахмал |
4 |
маннол |
ксилоза |
целлюлоза |
5 |
галактоза |
ксилоновая кислота |
фруктоза |
6 |
ксиларовая кислота |
сахароза |
крахмал |
7 |
рибоза |
фруктоза |
целлюлоза |
8 |
сахароза |
мальтоза |
мальтоновая кислота |
№ вари-анта |
А |
Б |
В |
9 |
сорбитол |
амилопектин |
фруктоза |
10 |
амилоза |
амилопектин |
галактоза |
11 |
целлобиоза |
сахароза |
галактаровая кислота |
12 |
глюкоза |
фруктоза |
глюкуроновая кислота |
13 |
ксилоза |
фруктоза |
маннол |
14 |
крахмал |
сахароза |
рибоза |
15 |
глюкоза |
галактоновая кислота |
фруктоза |
16 |
амилоза |
целлюлоза |
ксилоза |
17 |
рибоза |
фруктоза |
амилопектин |
18 |
мальтоза |
сахароза |
рибоновая кислота |
19 |
ксилоза |
фруктоза |
амилоза |
20 |
ксиларовая кислота |
мальтоза |
фруктоза |
21 |
рибоновая кислота |
рибоза |
сахароза |
22 |
целлобиоза |
крахмал |
рибоза |
23 |
глюкоза |
фруктоза |
сахароза |
24 |
ксилоза |
фруктоза |
амилопектин |
25 |
рибоза |
амилоза |
рибоновая кислота |
26 |
маннол |
мальтоза |
сахароза |
27 |
манноза |
фруктоза |
манноновая кислота |
28 |
амилопектин |
амилоза |
целлобиоза |
29 |
глюкоза |
сорбитол |
сахароза |
30 |
мальтоза |
сахароза |
крахмал |